Flying chouette

Name: Flying chouette
Address: 2 Rue de Palestine, 75019 Paris, France, 巴黎
Price range: €8 - €22

Restaurant Flying Chouette Paris 19

★ 4.7 (162) 📍 2 Rue de Palestine, 75019 Paris, France

开胃菜

圣科贝尔贝隆生蚝 n°3

Huîtres n°3 St Kerber Belon

新鲜优质生蚝（圣科贝尔），贝隆品种。口感紧实，带有独特的坚果味。生食，放在冰上，配柠檬或油醋汁。

€12.50~ ≈ ¥103

南瓜奶油汤配栗子碎

Velouté Potimarron éclat de chataignes

浓郁的南瓜汤，饰以栗子碎。味道甜美，带有秋天的气息，口感奶油般顺滑。

€10.50 ≈ ¥86

牛肝菌和灰色鸡油菌烩饭

ARANCCINI aux cèpes et chanterelles grise

意大利米球，裹上面包屑炸制，内含野生蘑菇（牛肝菌和鸡油菌）。外酥内软。

€12.50 ≈ ¥103

干果野猪肉酱

Terrine de sanglier aux Fruits secs

野猪肉酱，配以干果。浓郁的野味与水果的甜味相得益彰。冷食，配面包。

€9.50 ≈ ¥78

羊奶酪核桃炸丸子

Cromesqui de chèvre et noix

炸至金黄的羊奶奶酪和核桃碎肉丸。外酥内软，带有典型的羊奶酪风味。

€12.50 ≈ ¥103

自制鹅肝酱，苏玳葡萄酒和无花果

Foie gras Maison, Sauternes et Figues

自制鸭肉或鹅肝酱，配以苏玳葡萄酒酱和无花果。精致、浓郁、黄油般的口感。

€16 ≈ ¥131

香醋牛头肉酥

Croustillant de Tête de Veau ravigote

裹面包屑炸制的牛头肉，配香醋酱（香草和酸豆油醋汁）。口感和风味的对比。

€13.50 ≈ ¥111

主菜

素食泰式炒河粉配椰奶

Pad thai vegetarien au lait de coco

泰式炒河粉，配蔬菜和椰奶。素食菜肴，带有甜美异域风味。

€16 ≈ ¥131

卷心菜酿肉配土豆泥

Choux Farcis ecrasée de Pomme de terre

卷心菜叶，内填美味馅料，配粗制土豆泥。传统舒适的菜肴。

€15.50 ≈ ¥127

干果野猪塔吉锅

Tajine de Sanglier aux Fruits secs

野猪肉炖肉，用香料和干果慢炖而成。甜咸混合，肉质鲜嫩。

€18.50 ≈ ¥152

大猎人式野猪炖肉

Civet de chevreuil grand Veneur

野味炖肉，用红酒和胡椒制成的浓郁酱汁（大猎人式酱汁）。浓郁的野味和奶油般的酱汁。

€22 ≈ ¥180

炖牛肉丝，莫比耶奶酪焗土豆泥

effiloché de Boeuf, Parmentière gratiné au Morbier

炖牛肉至酥烂，盖上土豆泥并用莫比耶奶酪焗烤。浓郁而酥烂的菜肴。

€22 ≈ ¥180

扇贝和贻贝配小麦面条

Coquilles St jacques et coques sur nouilles blé

扇贝和蛤蜊（贻贝）配小麦面条。细腻的海鲜风味。

€18.50 ≈ ¥152

甜点

薄荷味橘子糖水

Nage de clementine à la menthe

橘子瓣，浸在淡淡的薄荷糖浆中。清爽的水果甜点。

€8 ≈ ¥66

农家米饭布丁，咸黄油焦糖

Riz au lait fermier, caramel beurre salé

传统的米饭布丁，用牛奶煮熟，淋上咸黄油焦糖酱。奶油般的质地和甜咸的味道。

€8 ≈ ¥66

糖浆煮梨（贝儿·海伦式）

Poire Pochée Façon Belle Hélène

糖浆煮梨配热巧克力酱。法国糕点的经典之作。

€9 ≈ ¥74

马达加斯加香草焦糖布丁，黑醋栗

Crème brûlée à la vanille de Madagascar, cassis

浓郁的香草奶油，带有少许黑醋栗，上面覆盖着一层酥脆的焦糖。

€9 ≈ ¥74

朗姆酒菠萝法式烤布丁

Clafoutis au Rhum ananas

湿润的菠萝块蛋糕，带有朗姆酒香气。质地浓密，接近布丁。

€9 ≈ ¥74

巧克力布朗尼，燕麦片，榛子奶油

Brownies chocolat, muesli, crème noisette

浓郁湿润的巧克力蛋糕，配以酥脆的燕麦片和榛子奶油。

€9 ≈ ¥74

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商店信息

★

4.7

Google Maps上的162个评分

📍 2 Rue de Palestine, 75019 Paris, France

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