점심 메뉴 (2025년 6월 17일 화요일)
Lunch Menu (Tuesday, June 17th 2025)
브르타뉴 게
메밀과 함초, 가벼운 코랄 마요네.
멜라노스포룸 트러플
'모나크' 셀러리악과 셀러리 리조또, '카르나롤리' 쌀 인퓨전.
피니스테르 달고기
캐비어, 셀투스, 고수와 오이, 크리미한 조개 육수.
지중해 붉은 도미
구운 보라색 아티초크, 생선 수프와 바질 벨벳.
포르니크 비둘기
칸타렐과 체리, '아 라 디아블' 주스.
저희 셀러의 신선하고 숙성된 치즈
딸기
톡 쏘는 시소 크리스탈린, 딸기 소르베.
트리니타리오 초콜릿
가나슈와 '에스펠레트' 고추, 코코아 소르베.
브르타뉴 게, 블랙 트러플, 달고기, 비둘기 등 최고급 재료를 사용한 종합적인 다코스 테이스팅 메뉴. 해산물, 육류, 치즈, 디저트 코스를 통해 프랑스 요리의 미식 여행을 선사합니다.
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