Elysées Mandarin Gastronomie Chinoise

신선한 닭고기 실을 주재료로 한 산뜻한 애피타이저로, 보통 오이채, 당근채 등 신선한 채소와 함께 제공됩니다. 특제 소스로 버무려져 맛이 신선하고 아삭하며, 중국식 냉채의 독특한 풍미를 가지고 있습니다.

신선한 새우와 다양한 채소 실을 섞어 만든 샐러드입니다. 새우의 신선하고 달콤한 맛과 채소의 아삭함이 조화를 이루며, 특제 소스로 맛을 내어 신선하고 식욕을 돋우는 해산물 애호가를 위한 이상적인 애피타이저입니다.

신선한 게살을 주재료로 하여 신선한 채소 샐러드와 함께 제공됩니다. 게살의 섬세한 식감과 채소의 아삭함이 대조를 이루며, 신선하고 독특한 풍미를 가진 섬세한 중국식 냉채입니다.

클래식한 베트남식 튀김 춘권으로, 겉은 황금빛으로 바삭하고 속에는 다진 돼지고기, 쌀국수, 목이버섯, 채소가 들어갑니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 보통 상추와 느억맘 소스와 함께 먹습니다. 풍미가 진합니다.

신선한 베트남식 월남쌈으로, 반투명한 라이스페이퍼에 신선한 새우, 쌀국수, 상추, 허브를 싸서 먹습니다. 부드럽고 산뜻한 식감이며, 기름에 튀기지 않아 재료 본연의 맛을 살렸습니다. 땅콩 소스나 느억맘에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

클래식한 중국식 오믈렛 요리로, 겉은 황금빛으로 부풀어 오르고 속에는 채소 조각, 다진 고기 또는 해산물 등 풍성한 재료가 들어갑니다. 부드러운 식감과 진한 계란 향이 나는 남녀노소 누구나 좋아하는 가정식 요리입니다.

부드러운 계란이 달콤한 새우를 감싸 빠르게 볶아낸 요리입니다. 새우의 쫄깃함과 계란의 부드러움이 완벽하게 조화를 이루며, 황금빛 색깔과 풍성한 향이 특징인 영양 만점 요리입니다.

새우에 튀김옷을 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 신선하고 육즙이 풍부한 새우살을 즐길 수 있습니다. 보통 탕수 소스나 소금 후추와 함께 먹으며 인기 있는 바삭한 애피타이저입니다.

빵 조각에 양념한 새우 반죽을 바르고 참깨를 뿌려 튀긴 것입니다. 매우 바삭하고 새우 맛이 진하며, 빵이 새우의 감칠맛을 흡수하여 클래식한 홍콩식 딤섬입니다.

이것은 쿵푸 요리로, 새우 반죽을 게살에 싸서 튀긴 것입니다. 겉은 쫄깃하고 신선하며, 속은 신선하고 부드러운 게살이 들어 있습니다. 모양이 섬세하고 식감이 풍부하며, 해산물의 신선하고 달콤한 맛이 가득합니다.

네 가지 다른 냉채를 조합한 플래터로, 보통 고기, 해산물 또는 절인 채소가 포함됩니다. 색상이 풍부하고 맛이 다양하며, 두 명이 나누어 먹기 좋고 다양한 맛을 한 번에 맛볼 수 있는 훌륭한 선택입니다.

네 가지 인기 있는 따뜻한 애피타이저를 모은 플래터로, 춘권, 튀긴 새우, 구운 고기 등이 포함될 수 있습니다. 각 애피타이저는 따뜻하고 바삭하며, 두 명이 나누어 먹기 좋고 메인 식사 전 애피타이저로 훌륭합니다.

세계적으로 유명한 광둥 요리로, 돼지고기 조각에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 후, 붉고 윤기 나는 탕수 소스로 버무립니다. 보통 파인애플, 피망, 양파와 함께 제공되며, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋웁니다.

클래식한 광둥식 구이 요리로, 돼지고기를 특제 소스로 양념하여 구워냅니다. 붉고 윤기 나는 색깔, 부드럽고 육즙이 풍부한 살코기, 진한 달콤하고 짭짤한 맛과 독특한 불맛이 특징이며, 썰어서 제공됩니다.

돼지 갈비를 양념하여 구운 것으로, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 갈비의 고기 향이 풍부하고 소스의 달콤하고 짭짤한 맛이 나며, 뜯어 먹는 맛이 일품인 만족스러운 고기 요리입니다.

사천의 유명한 요리로, 삶은 삼겹살을 얇게 썰어 두반장, 마늘쫑 등과 함께 다시 볶아냅니다. 기름지지만 느끼하지 않고, 맛은 맵고 진하며 색깔은 붉고 윤기가 돌아 밥과 함께 먹기 좋습니다.

클래식한 가정식 볶음 요리로, 돼지고기 실과 피망 실을 빠르게 볶습니다. 고기 실은 부드럽고 피망은 아삭하고 약간 매콤하며, 전체적으로 산뜻하고 짭짤한 맛이 나며 고기 향과 피망 향이 완벽하게 조화를 이룹니다.

유명한 베트남식 비빔 쌀국수(Bo Bun)로, 그릇에 쌀국수, 허브, 상추, 볶은 소고기, 튀김 춘권을 담고 땅콩 가루를 뿌린 후 새콤달콤한 느억맘 소스를 뿌립니다. 식감이 풍부하고 산뜻하며 기름지지 않고 독특한 풍미를 자랑합니다.

사천식 매콤한 소고기 요리입니다. 소고기 조각은 부드럽게 처리한 후, 많은 양의 건고추, 산초와 함께 볶습니다. 얼얼하고 매콤하며 신선한 맛이 나며, 소고기는 부드럽고 양념이 잘 배어 있어 매운맛을 좋아하는 분들에게 최고입니다.

신선한 소고기 조각과 많은 양의 양파를 함께 볶은 요리입니다. 양파의 단맛이 고온에서 나와 고기 비린내를 제거할 뿐만 아니라 향을 더합니다. 소고기는 부드럽고 소스가 진하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

캄보디아 스타일의 록락 소고기(Lok Lak)로, 부드러운 소고기 조각을 양념하여 볶아 진한 소스 맛과 약간의 흑후추 향이 납니다. 보통 밥과 신선한 채소를 곁들여 먹습니다.

클래식한 광둥식 볶음 요리로, 소고기 조각과 브로콜리를 굴 소스에 볶습니다. 굴 소스가 요리에 감칠맛 나는 해산물 풍미와 걸쭉한 질감을 더해주며, 소고기는 부드럽고 브로콜리는 아삭합니다.

부드러운 양고기 조각을 진한 사테 소스와 함께 볶은 요리입니다. 땅콩, 향신료, 코코넛 밀크 등으로 만든 사테 소스는 향긋하고 약간 달콤하며 매콤하여 양고기의 누린내를 잡아주고 동남아 풍미를 더합니다.

오향으로 양념하고 조리한 양고기 조각입니다. 오향의 독특한 향이 고기에 스며들어 양고기 풍미가 깊고 부드러운 식감을 자랑하는 향긋한 특선 고기 요리입니다.

클래식한 광둥식 요리로, 신선한 큰 새우를 담백하게 볶아 새우 본연의 신선하고 달콤한 맛과 쫄깃한 식감을 살렸습니다. 색깔은 맑고 윤기가 나며, 맛은 짭짤하고 적당하여 산뜻하고 느끼하지 않습니다.

사천식 새우 요리로, 소스가 진하고 색깔이 붉고 윤기가 납니다. 짜고, 달고, 시고, 매운 다양한 맛이 어우러져 있으며, 새우는 신선하고 양념이 잘 배어 있으며 약간의 술 향이 나 식욕을 돋웁니다.

신선하고 부드러운 새우에 달콤하고 새콤한 탕수 소스를 버무린 요리입니다. 새우살은 신선하고 쫄깃하며, 소스는 붉고 먹음직스러우며, 새콤달콤한 맛이 인기가 많아 남녀노소 누구나 좋아하는 해산물 요리입니다.

유명한 궁보 스타일로, 새우와 땅콩, 건고추를 함께 볶습니다. 요리는 붉은 빛을 띠고, 새우는 부드럽고 땅콩은 바삭하며, 호두 맛(새콤달콤하고 약간 매콤함)의 향이 풍부합니다.

신선한 관자(가리비살)를 진한 두반장 소스와 함께 볶은 요리입니다. 두반장의 짭짤하고 향긋한 맛이 해산물의 신선하고 달콤한 맛을 완벽하게 돋보이게 하며, 관자는 부드럽고 독특하고 깊은 풍미를 자랑합니다.

광둥식 볶음 요리로, 관자의 본연의 맛을 최대한 살렸습니다. 관자는 신선하고 달콤하며 부드러운 식감과 하얀 색깔이 특징인 담백하고 우아한 해산물 요리입니다.

사천식 건요리 스타일의 관자 요리입니다. 소스가 농축되어 감칠맛과 매콤함이 풍부하며, 관자 표면을 감싸고 있습니다. 관자의 신선한 맛과 소스의 진한 맛이 어우러져 풍부한 맛을 내며, 약간 매콤하여 식욕을 돋웁니다.

신선한 관자를 제철 채소와 함께 볶은 요리입니다. 요리는 담백하고 건강하며, 채소의 산뜻함과 해산물의 신선한 맛이 조화를 이루고, 국물이 맛있고 영양가가 풍부합니다.

가시 없는 생선살을 궁보 스타일로 조리한 요리입니다. 생선살은 부드럽고 바삭한 땅콩과 건고추와 함께 제공되며, 새콤달콤하고 약간 매콤한 맛과 향긋한 향이 나는 독특한 생선 요리입니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 생선에 탕수 소스를 뿌린 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 생선살이 부드러우며, 새콤달콤한 맛이 매우 인기가 많고 비린내를 제거하여 식욕을 돋웁니다.

클래식한 광둥식 가정식 요리로, 생강과 파의 향긋함으로 비린내를 잡았습니다. 생선살은 부드럽고 육즙이 풍부하며, 생강과 파의 향이 진하고 맛은 짭짤하고 맛있어 생선 본연의 맛을 살렸습니다.

다섯 가지 향신료로 양념한 개구리 다리를 튀긴 요리입니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 닭고기처럼 부드러우며, 오향의 독특한 향이 나는 술안주로 좋습니다.

닭고기를 구운 후 특제 레몬 소스를 뿌린 요리입니다. 새콤달콤한 레몬 맛이 고기의 느끼함을 잡아주며, 부드럽고 신선한 독특한 풍미를 자랑합니다.

통닭을 튀겨 껍질은 바삭하고 살코기는 부드럽게 한 후, 조각내어 뜨거운 기름으로 만든 소스를 뿌린 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 소스 맛이 진한 맛과 향을 모두 갖춘 쿵푸 요리입니다.

부드러운 닭고기 조각을 진한 카레 소스에 졸인 요리입니다. 카레 향이 풍부하고 약간 매콤하며, 보통 감자나 양파와 함께 제공되며, 소스는 밥과 함께 비벼 먹기 좋습니다.

닭고기 조각과 신선한 파인애플을 함께 볶은 요리입니다. 파인애플의 천연 과일산과 단맛이 닭고기에 스며들어 상큼하고 달콤한 맛을 내며, 열대 풍미가 가득하고 고기는 부드럽습니다.

클래식한 궁보 닭고기 요리의 변형으로, 닭고기 조각을 사용합니다. 건고추, 땅콩, 산초와 함께 볶아 독특한 호두 맛(새콤달콤하고 약간 매콤함)을 내며, 닭고기는 부드럽고 땅콩은 바삭합니다.

닭고기 조각과 바삭한 캐슈넛, 채소 조각을 함께 볶은 요리입니다. 캐슈넛의 견과류 향과 닭고기의 부드러움이 조화를 이루며, 식감이 풍부하고 맛은 짭짤하고 적당하며 인기 있는 가정식 요리입니다.

클래식한 프랑스식 중식 퓨전 요리로, 오리 조각에 달콤하고 상큼한 오렌지 소스를 곁들입니다. 오렌지의 과일 향이 오리고기의 기름진 맛을 제거해주며, 오리는 부드럽고 신선하고 우아한 풍미를 자랑합니다.

오리 조각과 향긋한 표고버섯을 함께 볶은 요리입니다. 표고버섯이 오리 기름의 향을 흡수하고, 오리고기는 버섯의 감칠맛을 흡수하여 둘이 어우러져 깊은 풍미를 냅니다.

오리 조각과 파인애플 조각의 신선한 조합입니다. 새콤달콤한 파인애플이 오리고기의 기름진 맛을 중화시켜 요리가 새콤달콤하고 산뜻하며, 고기는 신선하고 식욕을 돋웁니다.

오향으로 양념하고 구운 오리 조각입니다. 껍질은 바삭하고 살코기는 부드러우며, 팔각, 계피 등 중국 향신료의 복잡한 향이 풍부하고 전통적인 풍미를 자랑합니다.

세계적으로 유명한 광둥식 구이 요리로, 통오리를 양념하여 건조시킨 후 구워냅니다. 붉고 윤기 나는 색깔, 바삭한 껍질과 부드러운 살코기, 껍질 아래 지방이 녹아 오리고기를 촉촉하게 하며, 매실 소스와 함께 먹으면 맛이 일품입니다.

집에서 만든 듯한 따뜻한 국수 요리로, 보통 쫄깃한 면, 맑고 맛있는 국물, 고기 조각, 채소 등이 들어갑니다. 따뜻하고 편안하며 메인 요리로 적합합니다.

신선한 새우 완탕 수프로, 완탕 피는 얇고 속은 통통한 새우 또는 다진 새우로 채워져 있습니다. 국물은 맑고 맛있으며, 완탕은 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑하는 클래식한 홍콩식 수프입니다.

세계적으로 유명한 베트남 쌀국수(Pho)로, 소뼈를 오랜 시간 우려낸 맑은 육수에 부드러운 쌀국수와 얇게 썬 생소고기를 곁들입니다. 숙주, 바질, 레몬즙과 함께 먹으면 신선하고 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다.

아스파라거스의 산뜻함과 게살의 신선하고 달콤한 맛이 어우러진 걸쭉한 수프입니다. 수프 색깔은 하얗고 부드러운 식감을 가진 섬세하고 우아한 애피타이저 수프입니다.

닭고기 쌀국수 수프로, 국물은 맑고 쌀국수는 부드러우며 닭고기 실은 신선합니다. 진한 국물을 좋아하지 않는 분들에게 적합한 가볍고 따뜻한 수프입니다.

신선한 수프는 고전적인 북부 진한 수프로, 보통 두부, 목이버섯, 죽순, 고기 실 등이 들어갑니다. 식초와 백후추를 넣어 시큼하고 매콤하며 적당히 걸쭉합니다.

유명한 싱가포르식 볶음 쌀국수로, 쌀국수를 카레 가루와 함께 볶아 황금색을 띱니다. 새우, 차슈, 계란, 채소 등 풍성한 재료가 들어가며, 맛은 드라이하고 쫄깃하며 은은한 카레 향이 납니다.

다양한 해산물(새우, 오징어, 관자 등)과 면을 함께 볶은 요리입니다. 면이 해산물의 감칠맛을 흡수하여 쫄깃하고, 풍성한 재료가 들어간 해산물 풍미 가득한 메인 요리입니다.

고기가 들어가지 않은 간단한 야채 볶음면입니다. 면과 제철 채소(양배추, 당근, 숙주 등)를 빠르게 볶아 담백하고 산뜻한 맛이 나며, 채식주의자나 담백한 맛을 좋아하는 분들에게 적합합니다.

광둥의 유명한 요리로, 넓은 쌀국수(하노이 쌀국수)와 부드러운 소고기 조각, 숙주, 부추를 센 불에 빠르게 볶습니다. '웍 헤이(Wok Hei)'를 강조하며, 쌀국수는 기름지고 건조하며 불맛이 나고 소고기는 부드럽습니다.

신선한 제철 채소를 마늘이나 생강과 함께 볶은 요리입니다. 채소의 아삭함과 자연스러운 단맛을 살린 건강하고 산뜻한 채식 요리입니다.

신선한 게살을 밥과 함께 볶은 요리입니다. 밥알이 살아있고 게살의 감칠맛과 계란의 향이 어우러져 맛이 신선하고 독특하며, 일반 볶음밥보다 더 섬세합니다.

가장 클래식한 광둥식 볶음밥으로, 차슈 조각, 새우, 계란, 완두콩, 파 등 풍성한 재료가 들어갑니다. 밥알이 황금빛으로 고슬고슬하고 향긋하며, 모든 입에서 풍성한 재료를 맛볼 수 있습니다.

전통적인 사교 식사 방식으로, 테이블 중앙에 끓는 육수(매운맛 또는 순한맛 선택 가능)를 놓습니다. 손님들은 생고기 조각, 해산물, 두부, 채소를 육수에 넣어 익힌 후 소스에 찍어 먹습니다. 두 명 이상이 함께 나누어 먹으며 활기찬 식사 분위기를 즐길 수 있습니다.

세계적으로 유명한 베이징 요리로, 보통 두 가지 방식으로 즐깁니다. 먼저 바삭한 오리 껍질을 얇은 전병에 파채, 오이채, 춘장과 함께 싸서 먹고, 그 다음 오리 고기는 따로 먹거나 볶아서 먹습니다. 오리 껍질은 바삭하고 입에서 녹으며, 오리 고기는 신선하고 부드러워 특별한 경험을 선사합니다.