Dominique Bouchet Tokyo

Name: Dominique Bouchet Tokyo
Address: Chuo City, Ginza, 1 Chome−5−6 銀座レンガ通り福神ビル ２F, 도쿄

★ 4.5 (281) $$$조금 비싸요 📍 Chuo City, Ginza, 1 Chome−5−6 銀座レンガ通り福神ビル２F

메뉴 에리타주

긴자에서, 2025년 2월의 점심

프티 살레

プティ・サレ

PETITS SALÉS | 프티 살레

아뮤즈 부슈 전에 제공되는, 식욕을 돋우는 작고 짭짤한 요리입니다. 한입 크기로 식사의 시작을 가볍게 즐길 수 있습니다.

아뮤즈 부슈

アミューズ・ブーシュ

AMUSE-BOUCHE | 아뮤즈 부슈

식사의 시작에 제공되는 한입 크기의 요리. 셰프의 창의성을 보여주며 식욕을 자극하고 다음 요리에 대한 기대를 높입니다.

컬러풀 야채 심포니 포트 소스

彩り野菜のシンフォニーソース・ポルト

SYMPHONIE DE LÉGUMES | SAUCE PORTE 컬러풀 야채 심포니 포트 소스 Vegetables « Symphony » - Port wine sauce

다양한 계절 채소를 사용한 색감이 풍부한 접시로, 포트 와인 풍미의 소스와 함께 제공됩니다. 채소 본연의 단맛과 포트 와인의 깊은 풍미가 조화를 이룬 맛입니다.

샤라네즈식 로열 쇼드레

シャラント風ショードレ・ロワイヤル

LA CHAUDRÉE À LA ROYALE CHARENTAISE 샤라네즈식 로열 쇼드레 Steamed red bream - Seafood soup

붉은 도미를 쪄낸, 프랑스 샤라네 지방의 전통적인 해산물 수프입니다. 해산물의 감칠맛이 응축된 풍부한 맛으로 따뜻하게 제공됩니다.

소꼬리 레드 와인 조림 트러플 풍미 감자 퓨레

牛テールの赤ワイン煮込みトリュフ風味のじゃがいもピュレ

QUEUE DE BOEUF | POMME PURÉE À LA BRISURE DE TRUFFE 소꼬리 레드 와인 조림 트러플 풍미 감자 퓨레 Stewed oxtail - Mashed potatoes with black truffles

부드럽게 익힌 소꼬리살을 레드 와인 소스로 맛보는 요리. 트러플 향의 부드러운 매쉬드 포테이토가 곁들여져, 고기의 감칠맛과 트러플의 풍부한 향이 절묘하게 조화를 이룹니다.

셰프 추천 디저트

シェフからのおすすめデザート

LA GOURMANDISE DU PÂTISSIER 셰프 추천 디저트 Pastry Chef's special of the day

파티시에가 그날 최고의 재료를 사용하여 만드는 특별한 디저트입니다. 계절감이 넘치는 독창적인 요리로 식사의 마무리에 최적입니다.

미냐르디즈 (차, 커피 또는 허브 티)

ミニャルディーズ（お茶、コーヒー、またはハーブティー）

ACCOMPAGNÉS DE MIGNARDISES | THÉ, CAFÉ OU INFUSIONS 커피·홍차·허브 티 작은 과자와 함께 Accompanied with Petits Fours - Tea, Coffee or Herb Tea

식후에 제공되는 한입 크기의 과자 '미냐르디즈'와 함께, 취향에 맞는 차, 커피 또는 허브 티를 선택하실 수 있습니다.

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 281개

$$$ 조금 비싸요

📍 Chuo City, Ginza, 1 Chome−5−6 銀座レンガ通り福神ビル２F

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