Dominique Bouchet Tokyo

Pequeños y sabrosos bocados que se sirven antes del amuse-bouche. Son de tamaño bocado y se disfrutan ligeramente al principio de la comida.

Un bocado que se sirve al principio de la comida. Muestra la creatividad del chef, estimula el apetito y aumenta la expectación por el siguiente plato.

Un plato colorido con una variedad de verduras de temporada, servido con una rica salsa de vino de Oporto. El dulzor natural de las verduras se combina con la profunda riqueza del vino de Oporto.

Una sopa tradicional de marisco de la región de Charente, Francia, hecha con besugo al vapor. Tiene un rico sabor concentrado de marisco y se sirve caliente.

Un plato de rabo de toro tierno estofado en salsa de vino tinto. Servido con un puré de patatas suave con aroma a trufa, la riqueza de la carne y el aroma profundo de la trufa se combinan a la perfección.

Un postre especial elaborado por el pastelero con los mejores ingredientes del día. Es una creación única que refleja la temporada y es perfecta para terminar la comida.

Puede elegir su té, café o infusión preferido para acompañar las "mignardises", pequeños dulces que se sirven después de la comida.