다메 오귀스틴

토마토와 수박을 차가운 가스파초와 섞은 상큼한 애피타이저입니다. 독창적인 짭짤한 페타 아이스크림과 함께 제공됩니다. 부드러운 맛과 다양한 식감.

저온에서 천천히 조리하여 녹는 식감을 낸 계란, 완두콩 크림과 훈제 대구와 함께 제공됩니다. 크리미하고 맛있습니다. 흘러내리는 노른자를 크림과 섞으세요.

생 도미 조각을 마리네이드하여 크리미한 아보카도와 타라곤 향의 코코넛 밀크와 함께 제공됩니다. 이국적이고 허브 향이 나는 신선한 요리입니다. 부드럽고 섬세한 식감.

태국식 샐러드와 함께 제공되는 튀긴 큰 새우입니다. 향긋한 소스와 바삭한 땅콩과 함께 제공됩니다. 달콤하고 짭짤하며 약간 매콤한 조합입니다.

구운 가금류 요리, 풍부한 치즈와 버섯 소스의 부드러운 파스타(뇨끼)와 함께 제공됩니다. 가벼운 녹색 카레 소스로 풍미를 더했습니다. 편안하고 맛있는 요리입니다.

구운 가지와 카레로 양념한 가지 퓨레(캐비어)를 중심으로 한 채식 요리입니다. 산뜻한 맛을 더하는 발효 살구 주스와 함께 제공됩니다. 부드럽고 향긋합니다.

껍질째 익힌 흰살 생선 필레, 허브 감자 퓌레와 함께 제공됩니다. 올리브 오일과 훈제 고추 소스와 함께 제공됩니다. 섬세한 살과 풍부한 풍미.

매우 오래 익혀 부드럽게 만든 후 바삭하게 구운 지방이 많은 돼지고기 조각입니다. 매콤한 채소와 볶은 아몬드와 함께 제공됩니다. 풍부하고 부드러우며 맛있습니다.

아르헨티나산 소고기 스테이크, 부드럽고 마블링이 좋습니다. 얇게 썬 감자 그라탱과 감칠맛 나는 블랙 갈릭 페이스트와 함께 제공됩니다. 재해석된 레드 미트 클래식입니다.

셰프가 준비한 속을 채운 숙성된 부드러운 치즈 (브리). 샐러드와 함께 제공됩니다. 크리미하고 강한 테루아르 풍미.

럼 시럽에 적신 부드러운 케이크. 풍성한 바닐라 휘핑크림을 얹었습니다. 달콤하고 알코올이 들어간 클래식 디저트입니다.

달콤한 우유에 익힌 쌀로 만든 크리미한 디저트입니다. 매콤한 카라멜 아이스크림과 땅콩과 함께 제공됩니다. 달콤하고 크리미하며 편안합니다.

신선한 딸기와 아몬드, 피스타치오 피낭시에. 바질 향의 가벼운 크림과 함께 제공됩니다. 과일 향과 향긋함.

따뜻한 무스, 통카 빈 향의 아이스크림, 바삭한 비스킷 조각(스트로이젤)으로 구성된 초콜릿 변주입니다. 풍부하고 진한 코코아 맛.

바닐라 향의 차가운 파인애플 수프와 코코넛 소르베와 함께 제공되는 열대 과일 접시입니다. 매우 신선하고 가볍고 과일 향이 납니다.

가금류 요리와 퓌레, 초콜릿 무스 디저트로 구성된 어린이 메뉴입니다. 어린이가 좋아하는 심플한 맛입니다.

4가지 코스(애피타이저, 생선, 육류, 디저트)의 풀 코스 메뉴입니다. 콩피 돼지고기와 농어를 포함한 다양한 요리 경험입니다. 채식 버전도 있습니다.

저녁에만 이용 가능한 6가지 코스의 그랜드 테이스팅 메뉴입니다. 육류와 해산물 요리 및 두 가지 디저트가 포함되어 있습니다. 모든 메뉴를 맛보기에 이상적입니다.