Dame Augustine

Name: Dame Augustine
Address: 32 Av. des Gobelins, 75013 Paris, France, 巴黎
Price range: €10 - €87

午餐和晚餐单点

★ 4.7 (690) 📍 32 Av. des Gobelins, 75013 Paris, France

开胃菜

番茄

Tomate

番茄西瓜沙拉，冷汤，羊奶酪冰淇淋

清爽的开胃菜，融合了番茄和西瓜的冷汤。配以独特的咸味羊奶酪冰淇淋。甜美的风味和多样的口感。

€10 ≈ ¥82

完美鸡蛋

Oeuf Parfait

完美鸡蛋，豌豆泥，黑线鳕鱼

低温慢煮的鸡蛋，口感融化，配以豌豆泥和烟熏黑线鳕鱼。顺滑美味。将流动的蛋黄与奶油混合。

€12 ≈ ¥98

鲷鱼塔塔

Tartare de Daurade

鲷鱼塔塔，牛油果，龙蒿椰奶

切块的生鲷鱼腌制，配以奶油牛油果和香浓的龙蒿椰奶。清爽的菜肴，带有异国和草本风味。口感柔嫩细腻。

€15 ≈ ¥123

大虾

Gambas

酥炸大虾，泰式沙拉，异国风味酱，花生

裹粉油炸的大虾，配以泰式风味沙拉。搭配香浓酱汁和花生碎，增加酥脆口感。甜咸微辣的组合。

€17 ≈ ¥139

主菜

烤鸡肉

Volaille Rôtie

烤鸡肉，帕玛森奶油烩饭，蘑菇，绿咖喱乳液

烤鸡肉配软糯面食（烩饭），浓郁的奶酪和蘑菇酱。用清淡的绿咖喱酱提味。令人愉悦且美味的菜肴。

€28 ≈ ¥230

烤茄子

Aubergine Grillée

烤茄子，咖喱茄泥，发酵杏子汁

以茄子为主的素食菜肴，烤茄子和咖喱味茄泥。搭配发酵杏子汁，带来一丝酸味。口感融化，香气浓郁。

€23 ≈ ¥189

珍珠鲈鱼

Bar Nacré

单面煎鲈鱼，香草土豆泥，奇波特辣椒油醋汁

香煎鱼皮的白鱼柳，配以香草土豆泥。搭配橄榄油和烟熏辣椒酱。肉质细腻，风味浓郁。

€30 ≈ ¥246

猪五花肉

Poitrine de Cochon

猪五花肉慢炖24小时后煎制，东方蔬菜，烤杏仁

肥猪肉块慢炖至软嫩，然后煎至酥脆。配以香辣蔬菜和烤杏仁。浓郁，嫩滑，美味。

€26 ≈ ¥213

安格斯西冷牛排

Faux Filet Angus

安格斯西冷牛排（阿根廷），土豆千层酥，黑蒜调味酱

阿根廷牛肉眼牛排，鲜嫩多汁。配以薄层土豆千层酥和鲜味黑蒜酱。经典红肉菜肴的创新演绎。

€32 ≈ ¥263

奶酪

Fromage

陈年梅欧布里奶酪，根据主厨创意填充，绿色沙拉

厨师特制的软质奶酪（布里奶酪），陈年并填充。配以绿色沙拉。奶油般顺滑，带有浓郁的泥土风味。

€12 ≈ ¥98

甜点

巴巴

Baba

朗姆巴巴，香草鲜奶油

浸泡在朗姆酒糖浆中的湿润蛋糕。上面覆盖着丰厚的香草鲜奶油。经典的甜美含酒精甜点。

€10 ≈ ¥82

米布丁

Riz au Lait

米布丁，焦糖和豆蔻冰淇淋，花生

奶油甜点，用甜牛奶煮的米饭制成。配以香料焦糖冰淇淋和花生。甜美，顺滑，令人愉悦。

€11 ≈ ¥90

草莓

Fraise

草莓，开心果费南雪，罗勒奶油

新鲜草莓配杏仁开心果小蛋糕。搭配清淡的罗勒味奶油。果味浓郁，香气扑鼻。

€14 ≈ ¥115

巧克力

Chocolat

温热巧克力慕斯，东卡巧克力冰淇淋，巧克力脆粒

巧克力系列，包括温热慕斯，东卡豆风味冰淇淋和酥脆饼干碎（脆粒）。可可味浓郁强烈。

€13 ≈ ¥107

异国风味

Exotique

热带水果，香草菠萝冷汤，椰子冰糕

热带水果拼盘，配以香草菠萝冷汤和椰子冰糕。非常清爽，轻盈，果味浓郁。

€14 ≈ ¥115

菜单

儿童菜单

Menu Enfant

主菜和甜点主菜：鸡胸肉，土豆泥和鸡肉酱甜点：温热巧克力慕斯

儿童套餐，包括一份鸡肉配土豆泥和一份巧克力慕斯甜点。口味简单，受孩子们喜爱。

€19 ≈ ¥156

品鉴菜单

Menu Dégustation

番茄珍珠鲈鱼慢炖猪肉巧克力此菜单有素食版本。请咨询我们的团队了解更多信息。

4道菜的全套菜单（开胃菜，鱼，肉，甜点）。包括慢炖猪肉和鲈鱼的丰富烹饪体验。也有素食版本。

€67 ≈ ¥550

招牌菜单

Menu Signature

(仅晚上供应至21:25) 完美鸡蛋大虾珍珠鲈鱼烤鸡肉草莓异国风味

仅晚上供应的6道菜品鉴大菜单。包含各种陆地和海洋菜肴以及两道甜点。是品尝所有菜单的理想选择。

€87 ≈ ¥714

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商店信息

★

4.7

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📍 32 Av. des Gobelins, 75013 Paris, France

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