다이칸야마 Beacha

톡톡 터지는 식감이 특징인 해초 '바다포도'를 사용한 샐러드입니다. 바다 향과 짠맛이 드레싱과 잘 어울려 상큼하게 즐길 수 있습니다.

채소를 식초에 절인 수제 피클입니다. 산미와 단맛의 밸런스가 좋고, 곁들임이나 안주로 최적입니다.

마늘 향을 입힌 바게트 토스트입니다. 바삭한 식감과 고소한 풍미가 식욕을 돋웁니다.

가리비를 으깨 페이스트 상태로 만든 프랑스 요리 전채입니다. 진한 가리비의 감칠맛이 응축되어 있어 빵에 찍어 즐깁니다.

다양한 채소를 토마토와 함께 졸인 프랑스 가정식입니다. 채소의 단맛과 토마토의 산미가 조화된 부드러운 맛입니다.

버섯을 오일이나 식초에 절인 냉채입니다. 버섯의 식감과 마리네 액의 상큼한 풍미를 즐길 수 있습니다.

훈제한 닭 날개를 샐러드 스타일로 어레인지한 요리입니다. 스모키한 향이 식욕을 돋우고, 채소와 함께 상큼하게 즐길 수 있습니다.

소의 위(벌집양)를 졸인 프랑스 전통 요리입니다. 부드러워질 때까지 졸여져 있으며, 독특한 식감과 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

닭고기를 흰 크림 소스로 졸인 프랑스식 스튜입니다. 부드럽고 크리미한 맛이 특징입니다.

염장한 돼지고기에 허브가 들어간 빵가루를 입혀 구운 요리입니다. 허브 향과 고소한 빵가루가 돼지고기의 감칠맛을 돋웁니다.

돼지고기와 간을 다져 틀에 구워낸 시골풍 파테입니다. 진한 고기 맛이 나며, 와인과 궁합이 좋습니다.

계란과 크림을 섞어 구운 타르트입니다. 재료는 매일 바뀌며, 바삭한 반죽과 촉촉한 속을 즐길 수 있습니다.

셰프 특제 오늘의 수프입니다. 제철 채소 등을 사용한 따뜻한 맛을 즐길 수 있습니다.

매장에서 구운 이탈리아식 납작빵입니다. 올리브 오일과 소금으로 심플하게 간을 하여, 요리의 소스에 찍어 먹는 것도 추천합니다.

여러 종류의 소시지를 모듬으로 낸 접시입니다. 각각 다른 풍미와 식감을 즐길 수 있으며, 맥주나 와인 안주로 최적입니다.

프랑스산 스파클링 와인입니다. 섬세한 거품과 깔끔한 드라이한 맛으로, 건배나 전채 요리에 잘 어울립니다.

상파뉴 지방에서 만들어진 정통 스파클링 와인입니다. 숙성된 향과 우아한 맛이 특징입니다.

루아르 지방의 화이트 와인입니다. 소비뇽 블랑 품종 특유의 상큼한 시트러스 향과 미네랄감이 있는 맛을 즐길 수 있습니다.

알자스 지방의 화이트 와인입니다. 리슬링 품종에서 유래한 화려한 향과 프루티하고 깔끔한 산미가 특징입니다.

남프랑스산 레드 와인입니다. 카베르네 소비뇽 품종을 사용한, 과일 맛이 풍부하고 적당한 떫은맛이 있는 균형 잡힌 와인입니다.

알자스 지방의 레드 와인입니다. 피노 누아 품종 특유의 붉은 베리 계열 향과 가볍고 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다.