Da frac'è

그날 추천하는 전채 요리를 조금씩 맛볼 수 있는 모둠입니다. 해산물, 채소, 육류 요리 등 제철 식재료를 사용한 작은 접시 요리를 선택할 수 있습니다. 와인 안주로 제격입니다.

방울 양배추를 튀김옷으로 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 포근한 식감과 방울 양배추의 단맛을 즐길 수 있습니다. 안주로 인기 있는 메뉴입니다.

신선한 북방대합을 향긋하게 구워낸 요리입니다. 조개의 감칠맛이 응축되어 있으며 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 와인과 잘 어울리는 메뉴입니다.

탱글탱글한 굴을 마늘로 향긋하게 볶은 요리입니다. 굴의 진한 감칠맛과 마늘 풍미가 식욕을 돋웁니다. 뜨거울 때 드세요.

붕장어 표면을 바삭하게 구워낸 소테입니다. 속은 부드러우며 식감의 대비를 즐길 수 있습니다. 재료 본연의 맛을 살린 양념입니다.

홋카이도산 크리미한 대구 이리(곤이)를 사용한 요리입니다. 뫼니에, 오븐 구이, 파스타 등 원하는 조리법으로 즐길 수 있습니다. 진하고 녹는 듯한 식감이 특징입니다.

닭 백레버를 레드 와인으로 진하게 졸인 소스를 사용한 파스타입니다. 카사레체라는 S자 모양의 짧은 파스타를 사용하며 소스가 잘 배어듭니다. 레버의 풍미와 와인의 맛이 풍부합니다.

달콤한 가리비와 상큼한 생강을 섞은 크림 소스 파스타입니다. 크림 소스이지만 생강의 풍미로 산뜻하게 즐길 수 있습니다. 가리비의 식감도 포인트가 됩니다.

멧돼지 고기를 푹 끓여 만든 라구 소스(미트 소스) 파스타입니다. 야생의 풍미와 진한 소스가 납작한 면인 링귀네와 잘 어울립니다. 강렬한 맛의 지비에 요리입니다.

제철 생선과 신선한 미역을 화이트 와인으로 찐 요리입니다. 유자 향이 악센트가 되어 고급스럽고 산뜻한 맛입니다. 생선 육수로 낸 국물도 즐길 수 있습니다.

오키나와 요리인 소키(돼지 연골이 붙은 갈비)를 부드러워질 때까지 끓여 치즈를 올려 구운 요리입니다. 녹는 듯한 고기의 식감과 고소한 치즈가 절묘합니다. 진한 맛으로 술이 술술 넘어갑니다.

홋카이도산 순록 고기를 레드 와인으로 푹 끓인 요리입니다. 순록 고기는 잡내가 적고 촉촉하고 부드럽게 완성됩니다. 레드 와인의 산미와 풍미가 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

디너 타임 한정 코스 요리입니다. 파스타 중심의 코스나 메인 디쉬를 포함한 오마카세 코스 등이 있습니다. 가게의 맛을 제대로 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

런치 타임에 제공되는 파스타입니다. 토마토 베이스, 크림 베이스, 오일 베이스 등 다양한 소스 중에서 선택할 수 있습니다. 추가 요금으로 특별한 재료를 사용한 파스타도 선택 가능합니다.

셀러리를 넣어 만든 독특한 시폰 케이크입니다. 셀러리의 산뜻한 향과 케이크의 단맛이 절묘하게 어우러집니다. 차가운 젤라또와 함께 드세요.

이탈리아의 대표적인 디저트입니다. 마스카포네 치즈의 진한 크림과 커피 시럽이 스며든 스펀지의 조화가 일품입니다. 약간 쓴 코코아 파우더가 악센트입니다.

생크림과 우유를 젤라틴으로 차갑게 굳힌 이탈리아 디저트입니다. 매끄러운 식감과 밀키한 맛이 특징입니다.

그날 추천하는 디저트 몇 가지를 모아놓은 접시입니다. 조금씩 다양한 맛을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

월계수 잎의 향을 입힌 얼음 과자입니다. 허브의 청량감이 있어 식사 후 입가심으로 딱 좋은 산뜻한 디저트입니다.

오키나와의 튀긴 도넛 '사터안다기'와 원하는 젤라또 세트입니다. 따뜻한 도넛과 차가운 젤라또의 온도 차이를 즐길 수 있습니다.

달콤하게 졸인 무화과와 식물성 오트 밀크로 만든 젤라또의 조합입니다. 부드러운 단맛과 무화과의 식감을 즐길 수 있습니다.

단호박을 듬뿍 사용한 진한 푸딩입니다. 단호박 본연의 단맛과 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다.

밀가루를 사용하지 않고 초콜릿과 아몬드 가루로 만든 이탈리아 카프리 섬에서 유래한 케이크입니다. 촉촉하고 진한 초콜릿 풍미를 맛볼 수 있습니다.

가게에서 직접 만든 이탈리아 아이스크림입니다. 과일이나 우유 등 다양한 재료의 맛을 살린 플레이버 중에서 선택할 수 있습니다. 식후 디저트로 제격입니다.