Da frac'è

Una selección de antipasti recomendados del día para disfrutar en pequeñas porciones. Puede elegir entre pequeños platos elaborados con ingredientes de temporada, como mariscos, verduras y platos de carne. Perfecto para acompañar el vino.

Plato de coles de Bruselas fritas rebozadas. Disfruta de su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, junto con la dulzura de las coles de Bruselas. Un plato popular como aperitivo.

Un plato de berberechos frescos cocidos a la parrilla hasta que estén fragantes. La dulzura del marisco está concentrada y se puede disfrutar de su textura única. Un plato que marida bien con el vino.

Ostras tiernas salteadas con ajo fragante. La rica dulzura de las ostras y el sabor del ajo estimulan el apetito. Disfrútelo mientras está caliente.

Un salteado de congrio con la superficie crujiente y fragante. La carne es tierna, permitiendo disfrutar del contraste de texturas. El sabor resalta los ingredientes originales.

Plato elaborado con las cremosas gónadas de bacalao de Hokkaido. Se puede disfrutar en forma de meunière, al horno o en pasta, según su preferencia. Se caracteriza por su textura rica y fundente.

Pasta con salsa rica de hígado de pollo blanco estofado en vino tinto. Se utiliza pasta corta en forma de S llamada casarecce, que se mezcla bien con la salsa. La riqueza del hígado y el sabor del vino son abundantes.

Pasta con salsa cremosa de vieiras dulces y jengibre fresco. Aunque es una salsa cremosa, se puede disfrutar de forma ligera gracias al sabor del jengibre. La textura de las vieiras también es un acento.

Pasta con salsa ragú de jabalí cocida a fuego lento (salsa de carne). El sabor salvaje y la rica salsa combinan bien con los linguini de pasta ancha. Un plato de caza con un sabor potente.

Pescado de temporada y algas frescas cocidas al vapor con vino blanco. El aroma de yuzu actúa como acento, dando un sabor elegante y refrescante. También se puede disfrutar del caldo de pescado.

Plato de sooki (costillas de cerdo con cartílago) de Okinawa cocido hasta que esté tierno, cubierto con queso y horneado. La textura tierna de la carne y el queso fragante son exquisitos. Su rico sabor realza el disfrute del alcohol.

Plato de carne de ciervo de Ezo de Hokkaido cocida a fuego lento en vino tinto. La carne de ciervo tiene poco olor y queda tierna y suave. La acidez y la riqueza del vino tinto realzan el sabor de la carne.

Un menú de cena exclusivo para el horario de cena. Incluye cursos con pasta como plato principal y cursos omakase que incluyen un plato principal. Recomendado para aquellos que desean disfrutar plenamente de los sabores del restaurante.

Pasta servida durante el horario de almuerzo. Puede elegir entre una variedad de salsas, como a base de tomate, crema o aceite. También es posible seleccionar pastas con ingredientes especiales por un cargo adicional.

Un bizcocho chiffon inusual con apio rallado. La fragancia refrescante del apio y la dulzura del bizcocho combinan a la perfección. Disfrútelo con gelato frío.

Un postre italiano clásico. La combinación de la rica crema de queso mascarpone y el bizcocho empapado en sirope de café es excelente. El cacao en polvo ligeramente amargo es un acento.

Un postre italiano hecho enfriando y solidificando crema fresca y leche con gelatina. Se caracteriza por su textura suave y sabor lácteo.

Una selección de varios postres recomendados del día. Recomendado para aquellos que desean probar diferentes sabores en pequeñas porciones.

Un postre helado infusionado con el aroma de laurel. Un postre refrescante con la frescura de las hierbas, perfecto para limpiar el paladar después de una comida.

Set de "Sartor anderagi", un donut frito de Okinawa, con su gelato favorito. Disfrute de la diferencia de temperatura entre el donut caliente y el gelato frío.

Una combinación de higos dulces cocidos y gelato hecho con leche de avena vegetal. Disfruta de la dulzura suave y la textura de los higos.

Un pudín rico hecho con mucha calabaza. Disfruta de la dulzura natural de la calabaza y su textura pegajosa.

Un pastel originario de la isla de Capri, Italia, hecho con chocolate y almendras molidas sin usar harina. Disfruta de su sabor a chocolate rico y húmedo.

Helado italiano hecho en casa. Elija entre una variedad de sabores que resaltan los ingredientes como frutas y leche. Perfecto como postre después de la comida.