Comice

계절에 따라 바뀌는 4가지 코스의 테이스팅 메뉴입니다. 셰프의 요리를 가볍고 풍부한 순서로 소개하는 이상적인 입문 코스입니다.

5가지 코스로 구성된 레스토랑의 완벽한 경험. 이 메뉴는 시그니처 요리와 현재 가장 귀한 제철 식재료를 강조합니다.

숙성된 프랑스 치즈 모둠으로, 빵과 함께 제공됩니다. 디저트 전에 식사를 마무리하기에 이상적입니다.

일본산 카보차 호박으로 만든 크리미한 수프입니다. 부드럽고 약간 달콤하며, 헤이즐넛과 바삭한 세이지 향이 느껴집니다.

신선한 관자회. 감귤류의 산미와 펜넬의 아삭함이 곁들여진 신선하고 섬세한 요리입니다.

감자로 만든 부드러운 작은 파스타로, 제철 버섯과 함께 제공됩니다. 쥐라 와인 소스가 풍부하고 독특한 풍미를 더합니다.

꽃게살로 만든 크리미한 리조또. 해산물의 풍미가 풍부하며 타라곤과 부드러운 버터 소스로 맛을 냈습니다.

고품질 농장 닭고기를 구워냈습니다. 봄 채소와 클래식한 새콤달콤한 버터와 딜 소스와 함께 제공됩니다.

풍미로 유명한 코르시카 송아지 고기로, 귀한 내장(흉선, 골수)과 모렐 버섯과 함께 제공됩니다. 풍부하고 흙내음 나는 강렬한 요리입니다.

부드러운 버터에 천천히 익힌 랍스터로 매우 부드러운 식감을 자랑합니다. 부드러운 채소와 랍스터 향의 퓌레와 함께 제공됩니다.

시장에 나온 신선한 생선으로, 그날그날 조달되는 재료에 따라 준비됩니다. 녹색 채소와 케이퍼를 곁들인 상큼한 비네그레트와 함께 제공됩니다.

레몬의 상큼함을 강조한 신선하고 새콤달콤한 디저트입니다. 샴페인 무스가 가벼움을 더하며 민트와 바질의 허브 향이 느껴집니다.

감귤류를 곁들인 신선한 과일 샐러드와 아몬드 타르틀렛. 신선함과 페이스트리의 조화.

프랑스 요리의 고전으로, 따뜻하고 부풀어 오른 상태로 제공됩니다. 진한 초콜릿의 녹는 듯한 속과 차가운 바닐라 아이스크림의 대비가 특징입니다.

부드러운 뇨끼 한 접시로, 작은 요리 또는 곁들임으로 제공됩니다.

정성껏 준비한 제철 채소 모둠입니다.

신선한 제철 아스파라거스를 따뜻하거나 차갑게 제공합니다.