Chiquette

유기농 새우를 반쯤 익힌 타르타르로 제공하며 일본 코시히카리 쌀과 함께 제공됩니다. 레몬그라스 향의 육수로 맛을 냈습니다. 아시아 풍미의 신선하고 향긋한 요리입니다.

지속 가능한 어업으로 잡은 주간 추천 생선 또는 해산물. 셰프의 영감과 당일 입고되는 재료에 따라 조리법이 달라집니다. 신선함 보장.

달콤하고 짭짤하며 부드러운 차슈(중국식 바비큐) 돼지고기. 볶은 가지와 망고 피클로 산미를 더했습니다. 광둥식 풍미의 조화.

시칠리아식 노르마 소스와 함께 제공되는 리가토니 파스타. 토마토, 튀긴 가지, 짭짤한 리코타 치즈, 파르메산 치즈로 구성됩니다. 풍부하고 맛있는 채식 요리입니다.

캐러멜화된 에링기 버섯을 얇은 피타 빵 위에 올리고, 산미 있는 버섯 듀셀과 페스토를 곁들였습니다. 숲 속 풍미의 채식 애피타이저입니다.

부드럽고 육즙이 풍부한 블랙 앵거스 비프 필레. 시이타케 버섯 파르망티에와 치폴레 고추로 양념한 육수와 함께 제공됩니다. 풍부하고 세련된 육류 요리입니다.

봄 채소를 찐 요리, 파르메산 치즈 찜(차완무시)과 함께 제공됩니다. 크루통과 훈제 계란 노른자로 장식했습니다. 채소를 돋보이게 하는 섬세한 요리입니다.

달콤하고 짭짤한 맛의 차슈 스타일 훈제 돼지고기. 부드러운 가지와 아삭한 망고 피클과 함께 제공됩니다. 아시아 바비큐의 세련된 해석입니다.

털게와 훈제 장어로 속을 채운 러시아식 만두. 크리미한 소스와 생선알과 함께 제공됩니다. 강렬한 바다 풍미의 요리입니다.