이부리가코 포테이토 샐러드 いぶりがっこのポテサラ 아키타 명물 훈제 단무지 '이부리가코'를 섞은 포테이토 샐러드입니다. 훈제 향과 오독오독한 식감이 부드러운 포테이토 샐러드와 잘 어울립니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
하치조지마 해풍 표고버섯 숯불구이 버터 八丈島海風椎茸の炭火焼きバター 하치조지마산 두툼한 표고버섯을 숯불에 구워 버터로 마무리한 요리입니다. 숯불의 고소함과 버터의 깊은 맛이 표고버섯의 감칠맛을 돋웁니다. ¥550 ≈ ₩5,151 − 0 +
섬 돼지고기와 오이 운바이로우 島豚ときゅうりの雲白肉 운파이로우 삶은 돼지고기와 얇게 썬 오이를 섞은 냉채입니다. 마늘과 생강이 들어간 특제 소스로 상큼하게 즐깁니다. 중화요리 전채 요리로 친숙합니다. ¥880 ≈ ₩8,241 − 0 +
간 페이스트 블루베리 잼 곁들임 レバーペースト ブルーベリージャム添え 진한 간 페이스트에 새콤달콤한 블루베리 잼을 곁들인 요리입니다. 간의 깊은 맛과 잼의 신맛이 절묘하게 어우러져 빵이나 크래커에 발라 즐길 수 있습니다. ¥750 ≈ ₩7,024 − 0 +
수제 훈제 연어 自家製 スモークサーモン 가게에서 정성껏 훈제한 수제 연어입니다. 적당한 짠맛과 훈제 향이 기름진 연어의 감칠맛을 끌어냅니다. ¥1,280 ≈ ₩11,987 − 0 +
파테 드 캉파뉴 パテドカンパーニュ — 디고 돼지고기 — 디고 돼지고기를 사용한 시골풍 파테입니다. 돼지고기의 감칠맛이 응축되어 있으며, 와인 등 술과 잘 어울립니다. 겨자를 곁들여 먹는 것을 추천합니다. ¥1,490 ≈ ₩13,954 − 0 +
갓 썬 생햄 모둠 切り立て生ハムの盛り合わせ 뇨코 프리토 주문 즉시 썰어내는 신선한 생햄 모둠입니다. 튀긴 빵의 일종인 뇨코 프리토와 함께 즐길 수 있습니다. ¥1,100 ≈ ₩10,301 − 0 +
아주 얇은 생햄과 모르타델라 모둠 極薄生ハムとモルタデッラの盛り合わせ 아주 얇게 썬 생햄과 볼로냐 소시지(모르타델라) 모둠입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. ¥1,100 ≈ ₩10,301 − 0 +
수제 마그레 오리 햄 自家製 マグレ鴨のハム 푸아그라를 채취한 후의 오리(마그레 오리)를 사용한 수제 햄입니다. 진한 오리고기의 감칠맛과 지방의 단맛이 특징입니다. ¥1,380 ≈ ₩12,924 − 0 +
아오가시마 소고기 등심 숯불 구이 샤브 青ヶ島牛リブロース 炭火炙り焼きしゃぶ 희귀한 아오가시마 소고기 등심을 숯불에 살짝 구운 요리입니다. 숯불의 고소함과 입안에서 녹는 듯한 고기의 식감을 야키샤브 스타일로 즐깁니다. ¥1,320 ≈ ₩12,362 − 0 +
아오가시마 소고기 숯불 타타키 青ヶ島牛の炭火タタキ — 샐러드 스타일 — 표면을 숯불에 향긋하게 구운 아오가시마 소고기 타타키를 채소와 함께 샐러드 스타일로 제공합니다. 고기의 감칠맛과 채소의 신선함을 동시에 맛볼 수 있습니다. ¥1,890 ≈ ₩17,700 − 0 +
털게와 아보카도 샐러드 ズワイガニとアボカドのサラダ 토마토 젤리 곁들임 털게살과 크리미한 아보카도를 섞은 샐러드입니다. 신맛이 나는 토마토 젤리가 상쾌한 악센트를 더합니다. ¥1,780 ≈ ₩16,670 − 0 +
오징어, 오이, 셀러리, 목이버섯 중화 샐러드 イカ、キュウリ、セロリ、キクラゲの中華サラダ 오징어와 채소, 목이버섯을 사용한 식감이 풍부한 중화풍 샐러드입니다. 참기름 향이 나는 드레싱으로 상큼하게 즐길 수 있습니다. ¥880 ≈ ₩8,241 − 0 +
치치지마 오나가다이 숯불구이 父島尾長鯛炭火焼き 카르파초 치치지마산 오나가다이를 숯불에 구워 카르파초 스타일로 만든 요리입니다. 숯불 향과 흰살 생선의 고급스러운 단맛을 즐길 수 있습니다. ¥1,890 ≈ ₩17,700 − 0 +
부라티나와 제철 과일 ブラッティーナと季節のフルーツ 크리미한 생치즈 '부라타'와 제철 과일을 함께 맛볼 수 있는 요리입니다. 치즈의 우유 풍미와 과일의 새콤달콤함이 절묘한 조화를 이룹니다. ¥1,680 ≈ ₩15,733 − 0 +
아오가시마 홍두깨살 숯불구이 青ヶ島赤身の炭火焼き 아오가시마산 소고기 홍두깨살을 숯불에 천천히 구워냈습니다. 씹을수록 고기 본연의 진한 감칠맛이 입안에 퍼집니다. ¥3,500 ≈ ₩32,777 − 0 +
구메지마 아카도리 다리 숯불구이 久米島赤鶏モモ炭火焼き 오키나와현 구메지마산 브랜드 닭 '구메지마 아카도리'의 다리살을 숯불구이했습니다. 탄력 있는 육질과 진한 감칠맛이 특징입니다. ¥1,580 ≈ ₩14,797 − 0 +
황새치 숯불구이 メカジキの炭火焼き 케카 소스 기름진 황새치를 숯불에 촉촉하게 구워 신선한 토마토를 사용한 차가운 '케카 소스'로 상큼하게 마무리했습니다. ¥1,680 ≈ ₩15,733 − 0 +
오징어 숯불구이 スルメイカの炭火焼き 간장 소스 오징어를 통째로 숯불에 구워 진한 간장 소스를 끼얹었습니다. 숯불의 고소함과 간의 깊은 맛이 술과 잘 어울립니다. ¥1,680 ≈ ₩15,733 − 0 +
프라이드 포테이토 힌갸 소금 フライドポテト ひんぎゃの塩 바삭하게 튀긴 프라이드 포테이토에 아오가시마 특산 미네랄 풍부한 '힌갸 소금'을 뿌렸습니다. 심플하지만 소금의 감칠맛이 돋보입니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
닭가슴살 튀김 若鶏のムネ肉の唐揚げ 고수 파채 소스 건강한 닭가슴살을 육즙 가득한 튀김으로 만들고, 고수와 파채를 듬뿍 넣은 향긋한 소스를 뿌렸습니다. 에스닉한 풍미가 식욕을 돋웁니다. ¥880 ≈ ₩8,241 − 0 +
새우 마요 海老マヨ 탱글탱글한 새우를 튀겨 특제 마요네즈 소스로 버무린 인기 요리입니다. 단맛과 깊은 맛의 소스가 새우의 감칠맛을 돋웁니다. ¥1,100 ≈ ₩10,301 − 0 +
홍민어 지느러미 숯불구이 섬고추 마요네즈 エイヒレの炭火焼き 島唐マヨ 홍민어 지느러미를 숯불에 구워 섬고추 마요네즈를 곁들였습니다. 홍민어 지느러미의 단맛과 마요네즈의 매콤함이 궁합이 좋습니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
멸치와 레몬 크림 소스 シラスとレモンのクリームソース 오늘의 파스타 멸치와 레몬의 상큼한 신맛이 나는 크림 소스 파스타입니다. 진하지만 뒷맛이 깔끔한 맛입니다. ¥1,890 ≈ ₩17,700 − 0 +
섬고추 아라비아따 島唐辛子のアラビアータ 오늘의 파스타 토마토 베이스의 매콤한 파스타, 아라비아따입니다. 섬고추를 사용하여 독특하고 강렬한 매운맛이 식욕을 자극합니다. ¥1,400 ≈ ₩13,111 − 0 +
셰프의 특제 아이스크림 シェフの特製 アイスクリーム 셰프가 엄선한 수제 아이스크림입니다. 날마다 맛이 달라질 수 있으며, 식후 입가심으로 제격입니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
섬 생 크래프트 맥주 (2종) 離島の生のクラフトビール(二種) — 스태프에게 문의해주세요 — 섬에서 공수한 희귀 생 크래프트 맥주입니다. 매일 2종류를 제공하며, 각 섬의 특징적인 맛을 즐길 수 있습니다. − 0 +
산토리 더 프리미엄 몰츠 サントリー・ザ・プレミアム・モルツ 화려한 향과 깊은 풍미가 특징인 프리미엄 맥주입니다. 크리미한 거품과 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
논알콜 맥주 (소병) ノンアルコールビール(小瓶) 알코올이 없는 맥주 맛 음료입니다. 술을 못 마시거나 운전하는 분도 맥주의 분위기와 맛을 즐길 수 있습니다. ¥550 ≈ ₩5,151 − 0 +
섬사람 하이볼 島人ハイボール — 신지마의 조나리 — 신지마 증류주 '조나리'를 사용한 하이볼입니다. 독특한 향과 풍미가 탄산으로 상쾌하게 돋보입니다. ¥720 ≈ ₩6,743 − 0 +
하쿠슈 숲 향기 하이볼 白州森香るハイボール 싱글 몰트 위스키 '하쿠슈'를 사용한 하이볼입니다. 숲의 어린잎 같은 상쾌한 향과 경쾌한 맛이 특징입니다. ¥860 ≈ ₩8,054 − 0 +
야마자키 프리미엄 하이볼 山崎プレミアムハイボール 일본을 대표하는 싱글 몰트 '야마자키'를 사용한 고급 하이볼입니다. 화려한 향과 깊은 단맛을 즐길 수 있습니다. ¥1,100 ≈ ₩10,301 − 0 +
오늘의 레몬 사워 本日のレモンサワー — 생구지마·세토다 레몬 — 국내산 레몬의 명산지인 세토다의 레몬을 사용한 사워입니다. 껍질까지 안심하고 먹을 수 있는 레몬의 신선한 향과 신맛을 즐길 수 있습니다. ¥750 ≈ ₩7,024 − 0 +
우타토루리 사워 ウタルルリサワー — 동글동글 소금 레몬 — 소금에 절인 통 레몬을 사용한 가게 오리지널 사워입니다. 짠맛이 레몬의 신맛과 단맛을 돋우는 중독성 있는 맛입니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
치치지마 레몬 사워 父島レモンサワー 오가사와라 제도 치치지마산 섬레몬을 사용한 사워입니다. 일반적인 레몬과는 다른, 부드러운 신맛과 독특한 향이 특징입니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
치치지마 패션프루트 사워 父島パッションフルーツサワー 치치지마산 패션프루트를 풍부하게 사용한 사워입니다. 남국다운 풍부한 향과 새콤달콤한 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다. ¥900 ≈ ₩8,428 − 0 +
수제 레몬첼로 사워 自家製レモンチェッロサワー 가게에서 만든 레몬첼로(레몬 리큐르)를 탄산수로 섞은 사워입니다. 진한 레몬 풍미와 단맛을 즐길 수 있습니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
섬 매실장아찌 사워 島の梅干しサワー — 에히메현산 난코매실·무농약 차조기 — 에히메현산 난코매실과 무농약 차조기로 만든 매실장아찌를 넣은 사워입니다. 매실장아찌를 으깨면서 마시면 신맛과 짠맛이 퍼집니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
섬 진토닉 (마사히로) 島ジントニック(まさひろ) 오키나와의 크래프트 진 '마사히로 오키나와 진'을 사용한 진토닉입니다. 시쿠와사 등 열대 식물 향이 특징입니다. ¥770 ≈ ₩7,211 − 0 +
오키나와 삼품차 하이 沖縄三品茶ハイ 자스민차 오키나와에서 즐겨 마시는 삼핀차(자스민차)에 소주를 섞은 술입니다. 자스민의 화려한 향을 즐길 수 있습니다. ¥580 ≈ ₩5,432 − 0 +
아오추 블러디 메리 青酎ブラッディメアリー 아오가시마의 고구마 소주 '아오추'를 사용한 블러디 메리입니다. 아오추 특유의 구수한 풍미와 토마토 주스가 절묘하게 어우러진 한 잔입니다. ¥800 ≈ ₩7,492 − 0 +
세계유산 치치지마 럼콕 世界遺産母島ラムコーク 오가사와라 제도 치치지마산 럼을 사용한 럼콕입니다. 섬 럼의 독특한 풍미와 콜라의 단맛이 합쳐진 트로피컬 칵테일입니다. ¥770 ≈ ₩7,211 − 0 +
오늘의 매실주 本日の梅酒 그날 추천하는 매실주입니다. 온더락, 물 타서, 탄산수 타서 등 원하는 방식으로 매실의 새콤달콤한 풍미를 즐길 수 있습니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
시쿠와사 망고 シークァーサーマンゴー 시쿠와사의 신맛과 망고의 단맛이 합쳐진 과실주입니다. 남국 분위기를 느낄 수 있는 과일 향이 풍부하고 진한 맛입니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
하치조지마 패션 주스 八丈島パッションジュース 하치조지마산 패션프루트를 사용한 주스입니다. 남국 과일 특유의 진한 향과 새콤달콤함을 즐길 수 있습니다. ¥550 ≈ ₩5,151 − 0 +