محار طازج. يمكنك الاستمتاع بطعم حليب البحر الغني ورائحة البحر. عادة ما يتم تقديمه مع الليمون أو صلصة بونزو ليكون منعشًا.
¥800≈ $5.00
0
سلطة بطاطس إيبوريغاكي
いぶりがっこのポテサラ
سلطة بطاطس ممزوجة بـ "إيبوريغاكي"، وهو نوع من المخلل المدخن من أكيتا. تتناسب رائحة الدخان وقوامها المقرمش بشكل جيد مع سلطة البطاطس الكريمية.
¥600≈ $4.00
0
فطر شيتاكي من جزيرة هاتشيجو مشوي على الفحم بالزبدة
八丈島海風椎茸の炭火焼きバター
فطر شيتاكي سميك من جزيرة هاتشيجو مشوي على الفحم ومعد بالزبدة. تعزز رائحة الفحم ونكهة الزبدة اللذيذة للفطر.
¥550≈ $4.00
0
لحم خنزير ديغو وخيار雲白肉
島豚ときゅうりの雲白肉
أونباي رو
طبق بارد يجمع بين لحم الخنزير المسلوق وشرائح الخيار الرقيقة. يقدم مع صلصة خاصة منعشة بنكهة الثوم والزنجبيل. وهو طبق جانبي شائع في المطبخ الصيني.
¥880≈ $6.00
0
معجون كبد مع مربى توت أزرق
レバーペースト ブルーベリージャム添え
طبق من معجون الكبد الغني مع مربى التوت الأزرق الحلو والحامض. يتناسب طعم الكبد الغني مع حموضة المربى بشكل رائع، ويمكن الاستمتاع به بدهنه على الخبز أو المقرمشات.
¥750≈ $5.00
0
سلمون مدخن محلي الصنع
自家製 スモークサーモン
سلمون مدخن محلي الصنع تم تدخينه بعناية في المطعم. الملوحة المعتدلة ورائحة الدخان تعززان نكهة السلمون الدهني.
¥1,280≈ $8.00
0
باتيه دي كامباني
パテドカンパーニュ
ـ لحم خنزير ديغو ـ
باتيه ريفي مصنوع من لحم خنزير ديغو. يتميز بنكهة لحم الخنزير المركزة ويتناسب جيدًا مع النبيذ والمشروبات الأخرى. يوصى بتناوله مع الخردل.
¥1,490≈ $10.00
0
طبق لحم خنزير مقدد مقطع طازج
切り立て生ハムの盛り合わせ
نيوكي فريت
طبق لحم خنزير مقدد طازج مقطع عند الطلب. يمكن الاستمتاع به مع نيوكي فريت، وهو نوع من الخبز المقلي.
¥1,100≈ $7.00
0
طبق لحم خنزير مقدد رقيق جدًا ومورتاديلا
極薄生ハムとモルタデッラの盛り合わせ
طبق يجمع بين شرائح رقيقة جدًا من لحم الخنزير المقدد ولحم المورتاديلا. يمكنك الاستمتاع بقوامه الذي يذوب في الفم.
¥1,100≈ $7.00
0
لحم بط ماغري مدخن محلي الصنع
自家製 マグレ鴨のハム
لحم بط مدخن محلي الصنع مصنوع من لحم البط (ماغري بط) بعد استخلاص الكبد الدهني. يتميز بنكهة لحم البط الغنية وحلاوة الدهون.
¥1,380≈ $9.00
0
لحم بقري من جزيرة أواجي ريب آي مشوي على الفحم
青ヶ島牛リブロース 炭火炙り焼きしゃぶ
طبق ريب آي لحم بقري من جزيرة أواجي نادر مشوي بسرعة على الفحم. يمكنك الاستمتاع برائحة الفحم وقوام اللحم الذائب بأسلوب شواء اللحم.
¥1,320≈ $8.00
0
الأطباق الرئيسية
لحم بقري من جزيرة أواجي مشوي على الفحم تاتاكي
青ヶ島牛の炭火タタキ
ـ على شكل سلطة ـ
طبق تاتاكي لحم بقري من جزيرة أواجي مشوي على الفحم، مقدم كسلطة مع الخضروات. يمكنك تذوق نكهة اللحم الطازجة والخضروات في نفس الوقت.
¥1,890≈ $12.00
0
سلطة سلطعون الثلج والأفوكادو
ズワイガニとアボカドのサラダ
مغطى بهلام الطماطم
سلطة تجمع بين لحم سلطعون الثلج المفتت والأفوكادو الكريمي. يضيف هلام الطماطم المنعش بلمسة حمضية منعشة.
¥1,780≈ $11.00
0
سلطة صينية من الحبار والخيار والكرفس والفطر الأسود
イカ、キュウリ、セロリ、キクラゲの中華サラダ
سلطة صينية غنية بالقوام مصنوعة من الحبار والخضروات والفطر الأسود. تقدم منعشة مع صلصة دريسنج غنية بزيت السمسم.
¥880≈ $6.00
0
سمك أوناغاداي من جزيرة تشيتشي مشوي على الفحم
父島尾長鯛炭火焼き
كارباسيو
طبق سمك أوناغاداي من جزيرة تشيتشي مشوي على الفحم ومعد على طريقة الكارباسيو. يمكنك الاستمتاع برائحة الفحم وحلاوة السمك الأبيض الرقيقة.
¥1,890≈ $12.00
0
بوراتا وفواكه الموسم
ブラッティーナと季節のフルーツ
طبق يجمع بين جبنة البوراتا الطازجة الكريمية والفواكه الموسمية. يتناغم طعم الحليب في الجبن مع الحلاوة والحموضة في الفاكهة بشكل رائع.
¥1,680≈ $11.00
0
لحم بقري من جزيرة أواجي أحمر مشوي على الفحم
青ヶ島赤身の炭火焼き
لحم بقري من جزيرة أواجي مشوي على الفحم. يتم شواء اللحم الأحمر ببطء على الفحم، وتنتشر نكهته الغنية مع كل قضمة.
¥3,500≈ $22.00
0
لحم فخذ دجاج كوميشيما أكادوري مشوي على الفحم
久米島赤鶏モモ炭火焼き
لحم فخذ دجاج "كوميشيما أكادوري" من جزيرة كومي في محافظة أوكيناوا، مشوي على الفحم. يتميز بقوامه المرن ونكهته الغنية.
¥1,580≈ $10.00
0
سمك أبو سيف مشوي على الفحم
メカジキの炭火焼き
صلصة كيكا
سمك أبو سيف الدهني مشوي على الفحم حتى يصبح طريًا، ومقدم مع صلصة كيكا الباردة المصنوعة من الطماطم الطازجة ليكون منعشًا.
¥1,680≈ $11.00
0
حبار مشوي على الفحم
スルメイカの炭火焼き
صلصة كبد
سمك الراي مشوي على الفحم ومغطى بصلصة كبد غنية. تتناسب رائحة الفحم ونكهة الكبد الغنية مع المشروبات.
¥1,680≈ $11.00
0
مقليات
بطاطس مقلية بملح هينغيا
フライドポテト ひんぎゃの塩
بطاطس مقلية مقرمشة مغطاة بملح "هينغيا" الغني بالمعادن من جزيرة أواجي. على الرغم من بساطته، إلا أن نكهة الملح تبرز.
¥600≈ $4.00
0
دجاج تندوري من لحم صدر الدجاج
若鶏のムネ肉の唐揚げ
صلصة كزبرة وبصل أخضر
صدر دجاج صحي مقلي حتى يصبح طريًا، ومغطى بصلصة عطرية غنية بالكزبرة والبصل الأخضر. نكهته العرقية تفتح الشهية.