menufans

야키토리 신 (SALU)

鶏焼 申(SALU)

요리 FOOD

닭꼬치 Charcoal grilled YAKITORI

파 고기말이
ねぎ肉
닭다리살과 파를 번갈아 꼬치에 꽂아 숯불에 구운 것(네기마). 고소함과 육즙이 풍부한 맛이 특징입니다.
¥290 ≈ ₩2,716
닭고기 (닭다리살)
かしわ
닭 정육 (다리살 또는 가슴살). 닭고기 본연의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있는 부위.
¥290 ≈ ₩2,716
다키미
だきみ
닭가슴살을 껍질로 감싼 것. 껍질의 기름과 가슴살의 산뜻한 맛이 조화를 이룹니다.
¥290 ≈ ₩2,716
닭날개
手羽先
닭 날개 끝부분. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 콜라겐이 많습니다.
¥290 ≈ ₩2,716
목살
せせり
닭 목살. 자주 움직이는 부위라 탄력이 있고 씹을수록 감칠맛이 납니다.
¥290 ≈ ₩2,716
연골
しびれ
닭의 흉선(퇴선). 겉은 바삭하고 속은 녹는 듯한 크리미한 식감.
¥290 ≈ ₩2,716
모래집
砂肝
닭의 위 일부. 독특한 오독오독한 식감과 산뜻한 맛이 특징입니다.
¥270 ≈ ₩2,529
レバー
닭 간. 진하고 크리미한 맛. 영양가가 높습니다.
¥270 ≈ ₩2,529
염통
はつ
닭 심장. 탱글탱글한 탄력이 있고, 비린 맛이 적어 먹기 편합니다.
¥270 ≈ ₩2,529
닭 내장
鳥もつ
닭 내장 부위. 독특한 식감과 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
¥290 ≈ ₩2,716
닭 하라미
鶏ハラミ
닭 횡격막. 두툼하고 육즙이 풍부하며 진한 고기 맛이 특징입니다.
¥290 ≈ ₩2,716
연골
えんがわ
닭 연골(야겐 또는 무릎) 또는 하라미 가장자리 등. 오독오독한 식감이 특징인 희귀 부위.
¥270 ≈ ₩2,529
메추리알
うずらの玉子
메추리알 꼬치구이. 숯불에 구워 고소함이 더해집니다.
¥270 ≈ ₩2,529
연골
軟骨
닭 연골(야겐 또는 무릎). 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다.
¥270 ≈ ₩2,529
츠쿠네
つくね
닭고기 다짐육을 경단 모양으로 만들어 구운 것. 부드러운 식감.
¥290 ≈ ₩2,716
차조기(시소) 츠쿠네
しそつくね
차조기(시소)를 섞거나 말아 만든 츠쿠네. 차조기의 향이 상쾌합니다.
¥290 ≈ ₩2,716
타누키
たぬき
두툼한 표고버섯에 닭고기 다짐육을 채워 구운 것. 표고버섯의 감칠맛과 육즙이 잘 어울립니다.
¥360 ≈ ₩3,371
안심
ささみ
지방이 적고 담백하며 부드러운 닭가슴살(안심). 취향에 맞는 양념으로 즐기세요.
¥320~ ≈ ₩2,997
오마카세 야키토리 코스 (8개)
おまかせ焼鶏コース (8本)
점주 추천 야키토리 8종 모듬 코스.
¥2,250 ≈ ₩21,071
닭 육수 나베 (예약 필수) 수이타키
鶏スープ鍋 (要予約) 水炊き
1인분 ¥2,500
닭뼈를 장시간 끓여 만든 탁한 국물로 맛보는 수이타키 나베. 진한 닭의 감칠맛이 특징. 예약 필수.
¥2,500 ≈ ₩23,412

야채 Vegetable

ねぎ
숯불에 구운 대파. 단맛과 고소함이 있습니다.
¥250 ≈ ₩2,341
피망
ししとう
청고추의 일종. 매운맛은 적고 구우면 풍미가 더해집니다.
¥250 ≈ ₩2,341
표고버섯
しいたけ
두툼한 표고버섯 숯불구이. 감칠맛이 풍부합니다.
¥290 ≈ ₩2,716
새송이버섯
エリンギ
오독오독한 식감의 새송이버섯 숯불구이.
¥290 ≈ ₩2,716
가지
なす
숯불에 구운 가지. 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
¥290 ≈ ₩2,716
감자
じゃがいも
숯불에 포근하게 구워낸 감자.
¥430 ≈ ₩4,027

고기말이 Rolled with Pork or Bacon

토마토
トマト
방울토마토를 베이컨으로 말아 구운 것. 토마토의 신맛과 베이컨의 짠맛이 잘 어울립니다.
¥320 ≈ ₩2,997
치즈 피망
チーズピー
치즈를 채운 피망 고기말이. 녹는 치즈가 특징입니다.
¥360 ≈ ₩3,371

기타

명란 구이
たらこ炙り
표면을 살짝 구운 명란. 고소하고 속은 레어 식감.
¥450 ≈ ₩4,214
구운 훈제 치즈
焼きスモークチーズ
훈제 치즈를 살짝 구운 안주.
¥450 ≈ ₩4,214
굴 구이 꼬치
かき串焼き
굴을 꼬치에 꽂아 구운 것. 바다 향과 감칠맛이 응축되어 있습니다.
¥570 ≈ ₩5,338

일품 요리

절임
漬物
야채 절임 모듬. 젓가락 휴식으로 제격입니다.
¥600 ≈ ₩5,619
에샤렛
エシャレット
생 에샤렛. 된장 등을 찍어 먹는 심플한 안주.
¥600 ≈ ₩5,619
양파 슬라이스
オニオンスライス
얇게 썬 양파. 산뜻한 맛.
¥380 ≈ ₩3,559
안심 소금 조림
ヒレ塩煮込み
닭 안심을 소금 국물에 졸인 요리.
¥600 ≈ ₩5,619
닭 내장 폰즈
鶏ホルモンポン酢
삶은 닭 내장을 폰즈 소스에 무친 산뜻한 요리.
¥600 ≈ ₩5,619
매실 오이 절임
梅キューヒレ和え
오이와 닭 안심을 매실 소스로 무친 요리.
¥650 ≈ ₩6,087
안심 무스
ササミのムース
닭 안심으로 만든 부드러운 무스.
¥700 ≈ ₩6,555
퇴선 파테
リドヴォーのパテ
송아지 퇴선으로 만든 진한 파테.
¥800 ≈ ₩7,492

밥 요리

닭고기 조림 계란밥
そぼろ玉子かけごはん
닭고기 조림과 날달걀을 올린 밥. 잘 비벼 드세요.
¥680 ≈ ₩6,368
닭 육수 오차즈케
鶏スープ茶漬け
진한 닭 육수를 부은 오차즈케. 마무리로 제격입니다.
¥630 ≈ ₩5,900
닭 육수 소바
鶏スープそば
닭 육수가 우러난 따뜻한 소바.
¥730 ≈ ₩6,836
닭 육수로 만든 카레
鶏スープでつくったカレー
닭 육수를 베이스로 만든 특제 카레라이스.
¥730 ≈ ₩6,836

음료 DRINK

맥주 Beer

아사히 숙선 <생맥주>
アサヒ 熟選 <Draft Beer>
아사히 맥주 프리미엄 생맥주. 깊은 풍미와 고급스러운 향.
¥520~ ≈ ₩4,870
삿포로 라거 (중병)
サッポロラガー (中ビン)
'아카보시'라는 애칭으로 불리는 적당한 쓴맛의 라거 맥주.
¥680 ≈ ₩6,368
부드바 (체코/작은 병)
ブドバー (チェコ/小ビン)
체코산 필스너 맥주. 풍부한 맛.
¥770 ≈ ₩7,211
브라운 포터 (가나가와/작은 병)
ブラウンポーター (神奈川/小ビン)
가나가와현산 크래프트 맥주. 고소한 흑맥주.
¥880 ≈ ₩8,241
아사히 드라이 제로 (작은 병)
アサヒドライゼロ (小ビン)
논알콜 맥주 맛 음료.
¥550 ≈ ₩5,151

사워・기타 Sour・팜 와인・위스키

츄하이
酎ハイ
소주를 탄산수로 희석한 심플한 칵테일.
¥550 ≈ ₩5,151
바이스 사워 (매실 식초)
バイスサワー (梅酢)
차조기(시소)와 매실 추출물이 들어간 분홍색의 새콤달콤한 사워.
¥580 ≈ ₩5,432
생 레몬 사워
生レモンサワー
생 레몬을 짜서 만든 상큼한 사워.
¥680 ≈ ₩6,368
생 자몽 사워
生グレープフルーツサワー
생 자몽을 짜서 만든 신선한 사워.
¥680 ≈ ₩6,368
우롱하이
ウーロンハイ
소주를 우롱차에 탄 것.
¥580 ≈ ₩5,432
매실주
梅酒
매실을 알코올과 설탕에 절인 과실주. 달콤하고 마시기 쉽습니다.
¥630 ≈ ₩5,900
유자 매실주
ゆず梅酒
유자 향을 더한 상큼한 매실주.
¥680 ≈ ₩6,368
하이볼
ハイボール
위스키를 소다에 탄 것.
¥680 ≈ ₩6,368
홈런 막걸리
ホームランマッコリ
한국의 막걸리. 단맛과 신맛이 있습니다.
¥850 ≈ ₩7,960

일본술 Sake

후쿠이 쿠즈류 (쿠로류・잇핀)
福井 九頭龍 (黒龍・逸品)
후쿠이현의 지역 술. 깔끔하고 시원한 맛.
¥650~ ≈ ₩6,087
미야기 아타고노마츠 (드라이 혼조조)
宮城 愛宕の松 (辛口本醸造)
미야기현의 지역 술. 음식과 잘 어울리는 드라이한 맛.
¥650~ ≈ ₩6,087
야마가타 바쿠렌 (긴조)
山形 ばくれん (吟醸)
야마가타현의 지역 술. 초 드라이하고 상쾌한 뒷맛이 특징입니다.
¥750~ ≈ ₩7,024
후쿠시마 샤라쿠 (준마이)
福島 寫楽 (純米)
후쿠시마현의 지역 술. 쌀의 감칠맛과 과일 같은 향이 균형 잡혀 있습니다.
¥850~ ≈ ₩7,960
와카야마 키도 (KID) 준마이긴죠
和歌山 紀土 (KID) 純米吟醸
와카야마현의 지역 술. 부드럽고 순한 맛.
¥850~ ≈ ₩7,960
야마구치 토요비진 (준마이 다이긴조)
山口 東洋美人 (純米大吟醸)
야마구치현의 지역 술. 화려한 향과 투명한 단맛이 특징입니다.
¥850~ ≈ ₩7,960

소주 Shochu

나카나카 (보리)
中々 (麦)
미야자키현의 보리 소주. 가볍고 고소한 풍미.
¥680 ≈ ₩6,368
오이시 (쌀)
大石 (米)
구마모토현의 쌀 소주. 오크통 숙성으로 인한 깊은 향과 단맛이 특징입니다.
¥730 ≈ ₩6,836
미타케 (고구마)
三岳 (芋)
야쿠시마 고구마 소주. 고구마의 풍부한 향과 깔끔한 뒷맛.
¥630 ≈ ₩5,900
츠키노나카 (고구마)
月の中 (芋)
미야자키현 고구마 소주. 풍부하면서도 부드러운 맛.
¥730 ≈ ₩6,836
아사히 (흑설탕)
朝日 (黒糖)
키카이지마 흑설탕 소주. 흑설탕에서 유래한 달콤한 향과 깔끔한 뒷맛.
¥730 ≈ ₩6,836
카리 하루센 (아와모리)
カリー春雨 (泡盛)
오키나와현 아와모리. 진하고 강렬한 맛.
¥730 ≈ ₩6,836
넵모이 (찹쌀)
ネップモイ (もち米)
견과류와 같은 고소한 향이 특징인 베트남 증류주.
¥780 ≈ ₩7,305

소프트 드링크 Soft Drink

우롱차
ウーロン茶
산뜻한 차.
¥400 ≈ ₩3,746
콜라
コーラ
탄산음료.
¥400 ≈ ₩3,746
진저에일
ジンジャーエール
생강 향이 나는 탄산음료.
¥400 ≈ ₩3,746
오렌지 주스
オレンジジュース
오렌지 과즙 음료.
¥400 ≈ ₩3,746
미츠야 사이다
三ツ矢サイダー
일본에서 인기 있는 투명한 탄산음료.
¥400 ≈ ₩3,746

와인 Wine

스파클링 와인
スパークリングワイン
탄산이 있는 와인.
¥700 ≈ ₩6,555
그란 레알레 브뤼
グラン・レアレ・ブリュット
이탈리아산 드라이 스파클링 와인.
¥700~ ≈ ₩6,555
셰리주 (만사니야)
シェリー酒 (マンサニージャ)
스페인 주정 강화 와인. 드라이하고 짠맛이 느껴지는 독특한 풍미.
¥780 ≈ ₩7,305
글라스 와인
グラスワイン
하우스 와인 글라스.
¥650~ ≈ ₩6,087
타쿤 레세르바
タクン・レゼルバ
칠레산 와인. 과일 맛이 풍부합니다.
¥3,200~ ≈ ₩29,968
카이켄 레세르바 말벡 (레드)
カイケン・レゼルバ マルベック (赤)
아르헨티나산 레드 와인. 진하고 스파이시한 맛.
¥3,900 ≈ ₩36,523
베르디키오 디 카스텔리 디 예시 클라시코 (화이트)
ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ・クラシコ (白)
이탈리아산 화이트 와인. 상큼하고 미네랄감이 있습니다.
¥3,900 ≈ ₩36,523
주브로프카
ズブロッカ
바이손그라스 향이 특징적인 폴란드 보드카.
¥780 ≈ ₩7,305
메스칼 아모레스
Mezcal amores
멕시코 증류주 메스칼. 스모키한 풍미가 특징입니다.
¥980 ≈ ₩9,178

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매장 정보

4.1
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