دجاج مشوي سالو

لحم فخذ الدجاج والبصل الأخضر مشويان بالتناوب على أسياخ على الفحم (نيجما). يتميز بنكهته العطرية وعصارته.

لحم فخذ أو صدر الدجاج. جزء يمكنك فيه تذوق نكهة الدجاج الأصلية بالكامل.

صدر دجاج ملفوف بالجلد. يتناغم دهن الجلد مع طعم صدر الدجاج المنعش.

طرف جناح الدجاج. الجلد مقرمش، والداخل عصيري وغني بالكولاجين.

لحم رقبة الدجاج. جزء يتحرك كثيرًا، لذا فهو مرن وتزداد نكهته مع المضغ.

غدة تيموسية للدجاج (ثيموس). مقرمشة من الخارج وكريمية وذائبة من الداخل.

جزء من معدة الدجاج. يتميز بقوامه المقرمش الفريد وطعمه المنعش.

كبد الدجاج. طعم غني وكريمي. غني بالعناصر الغذائية.

قلب الدجاج. يتميز بقوامه المقرمش، وقليل الدسم، وسهل الأكل.

أحشاء الدجاج. استمتع بقوامه الفريد ونكهته الغنية.

الحجاب الحاجز للدجاج. يتميز بقوامه السميك والعصيري ونكهة اللحم الغنية.

أجزاء من جدار معدة الدجاج أو حواف الحجاب الحاجز. جزء نادر يتميز بقوامه المقرمش.

بيض السمان مشوي على أسياخ. تزداد رائحته العطرية عند الشوي على الفحم.

غضروف دجاج (ياجين أو ركبة). استمتع بقوامه المقرمش.

كرات لحم دجاج مفروم مشوية. قوام طري.

كرات لحم الدجاج المفروم مع أو ملفوفة بأوراق الشيسو. رائحة الشيسو منعشة.

فطر شيتاكي سميك محشو بلحم الدجاج المفروم ومشوي. يتناسب طعم الفطر مع عصارة اللحم.

صدر دجاج قليل الدهن، أبيض، وطري (ساسامي). استمتع به مع التوابل المفضلة لديك.

دورة من 8 أسياخ ياكيتوري موصى بها من قبل الشيف.

طبق ميزوتاكي (حساء الدجاج) مطبوخ في مرق دجاج أبيض غني مطبوخ لساعات طويلة. يتميز بنكهة دجاج غنية. يتطلب الحجز المسبق.

بيرة لاغر ممتازة من بيرة أساهي. نكهة عميقة ورائحة فاخرة.

بيرة لاغر ذات مرارة معتدلة، معروفة باسم "أكابوشي".

بيرة بيلسنر تشيكية. طعم غني.

بيرة حرفية من محافظة كاناغاوا. بيرة سوداء عطرية.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة.