저녁 메뉴 (애피타이저 / 메인 / 디저트) Menu Dîner (Entrée / Plat / Dessert) *** 표시된 메뉴의 애피타이저, 메인, 디저트 애피타이저, 메인, 디저트로 구성된 풀 코스 메뉴. 별표로 표시된 요리 중에서 선택. €45 ≈ ₩76,353 ✓
점심 메뉴 (애피타이저 / 메인 또는 메인 / 디저트) Menu Déjeuner (Entrée / Plat ou Plat / Dessert) *** 표시된 메뉴의 애피타이저, 메인, 디저트. 점심에 이용 가능. 2가지 코스 점심 세트. 선택 메뉴에서 애피타이저 + 메인 또는 메인 + 디저트 선택. €32 ≈ ₩54,296 ✓
점심 메뉴 (애피타이저 / 메인 / 디저트) Menu Déjeuner (Entrée / Plat / Dessert) *** 표시된 메뉴의 애피타이저, 메인, 디저트. 점심에 이용 가능. 3가지 코스 점심 세트. 선택 메뉴에서 애피타이저, 메인, 디저트를 포함합니다. €38 ≈ ₩64,476 ✓
26개월 숙성 세라노 햄, 토마토 빵 Jambon Serrano 26 mois, pan con tomate 26개월 숙성 스페인 생햄, 토마토 빵과 함께 제공됩니다. 짜고 맛있습니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
26개월 숙성 카스티야 레온 소고기 체치나, 토마토 빵 Cecina de vaca castilla de leone 26 mois, pan con tomate 스페인식 건조 소고기 샤퀴테리, 토마토 빵과 함께 제공됩니다. 강렬하고 약간 훈제된 맛. €17 ≈ ₩28,845 − 0 +
대구 튀김, 매콤한 소스, 고수 Accras de lieu noir, sauce piquante, coriandre 향신료를 곁들인 대구 튀김 베이녜. 바삭하고 부드러우며 매콤한 소스와 함께 제공됩니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
몽탈레 농장 에스펠렛 고추 페이스트 & 피클 Pâté au piment d'Espelette de la maison Montalet & pickles 바스크 고추로 맛을 낸 시골 테린. 절인 채소와 함께 제공됩니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
*** 유기농 완벽 계란 *** Œuf BIO parfait 고구마 퓨레, 관찰레 & 느타리버섯, 야채 칩 & 피클, 훈제 파프리카 육즙 저온 조리하여 노른자가 흐르는 계란. 부드러운 퓨레, 이탈리아 샤퀴테리, 버섯과 함께 제공됩니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
*** 땅콩 버터 & 훈제 파프리카 로스트 콜리플라워 *** Chou-fleur rôti au beurre de cacahuètes & paprika fumé 그릭 요거트 자타르, 피클 & 석류, 꿀/하리사 콘디멘트 향신료와 땅콩 버터를 곁들인 구운 콜리플라워. 달콤하고 짭짤한 맛과 매콤한 터치. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
스캘럽 카르파치오 & 송어알 Carpaccio de Saint-Jacques & œufs de truite 라임과 생강, 치오지아 비트 & 딜 오일, 패션프루트/커피 콘디멘트 신선한 생 스캘럽 얇게 썬 것. 신선하고 산뜻하며 독창적인 커피 향이 가미되었습니다. €16 ≈ ₩27,148 − 0 +
페리고 블랙 트러플 튀김 뇨끼 & 풀레 소스 Gnocchi frit à la truffe noire du Périgord & sauce poulette 파르미지아노 레지아노 DOP & 파스닙 칩, 진한 육수 트러플과 이탈리아 치즈를 곁들인 튀긴 감자 파스타. 풍부하고 바삭하며 크리미합니다. €22 ≈ ₩37,328 − 0 +
*** 몽탈레 농장 돼지 어깨살 팬프라이 *** Echine de cochon de la maison Montalet poêlée 타라곤 돼지 발 튀김 크로켓, 어린 감자 & 비트, 머스터드 소스 & 피클 구운 육즙 돼지고기. 바삭한 크로켓과 매콤한 소스를 곁들입니다. €26 ≈ ₩44,115 − 0 +
*** 농어 투르네도 노리 김말이 *** Tournedos de merlu en algue nori 구운 호박 & 생강 홍합 마리니에르, 펜넬 & 적근대 샐러드와 호박씨 김으로 감싼 흰살 생선. 가을 채소와 조개와 함께 제공됩니다. €26 ≈ ₩44,115 − 0 +
구운 노란 닭고기 수프림 Suprême de volaille jaune rôti 페리고 블랙 트러플 리조또 부드럽게 구운 농장 닭 가슴살. 트러플 향의 크리미한 밥과 함께 제공됩니다. €32 ≈ ₩54,296 − 0 +
구운 스캘럽 Noix de Saint-Jacques rôties 돼지감자 퓨레 & 뇨끼, 금귤 콘디멘트 & 순무 피클, 감귤류 비네그레트, 메밀 스펀지 케이크 팬에 구운 스캘럽. 돼지감자 퓨레와 감귤 소스를 곁들입니다. €36 ≈ ₩61,082 − 0 +
팬에 구운 샤토브리앙 안심 스테이크 Filet de boeuf Chateaubriand poêlé 사라왁 후추 소스, 감자 퓨레 매우 부드럽고 두꺼운 소고기 부위. 후추 소스와 클래식 퓨레와 함께 제공됩니다. €42 ≈ ₩71,263 − 0 +
노르망디 품종 소고기 립 1kg (혼자 또는 둘이서!) Côte de boeuf race Normande 1kg (seul ou à deux!) 신선한 감자튀김, 블루 소스 또는 후추 소스 공유용 또는 대식가를 위한 매우 큰 소고기 부위. 구워서 감자튀김과 함께 제공됩니다. €89~ ≈ ₩151,009 담기0
페리고 블랙 트러플로 익히고 구운 소고기 팔레롱 Paleron de boeuf confit & snacké à la truffe noire du Périgord 페리구르 소스 & 셀러리 퓨레, 헤이즐넛 오래 익힌 후 구운 소고기. 부드럽고 트러플 향이 납니다. €48 ≈ ₩81,443 − 0 +
쿠르셀 치즈 가게의 마크 치즈 모음 Assortiment de fromages de la fromagerie de Courcelles by Marc 숙성 치즈 모음, 빵과 함께 제공됩니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
*** 초콜릿 퐁당 케이크 «밀가루 없음» *** Gâteau fondant au chocolat «sans farine» 지안두야 아이스크림 밀가루 없는 진하고 풍부한 초콜릿 케이크. 헤이즐넛-초콜릿 아이스크림과 함께 제공됩니다. €11 ≈ ₩18,664 − 0 +
*** 마다가스카르 부르봉 바닐라 라이스 푸딩 *** Riz au lait à la vanille Bourbon de Madagascar 플뢰르 드 셀 캐러멜 & 구운 땅콩, 석류 바닐라 우유와 크리미한 라이스 푸딩. 짭짤한 캐러멜과 땅콩으로 장식. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
바셰린처럼 Comme un vacherin 밤 아이스크림, 블랙베리 & 블루베리 콩피, 만다린, 휘핑 크림 & 머랭, 헤이즐넛 머랭, 크림, 과일을 곁들인 아이스크림 디저트. 바삭한 식감과 부드러운 식감의 조화. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
*** 곰 마늘을 곁들인 계란 마요네즈 *** Oeufs mayonnaise à l'ail des ours 튀긴 양파 & 보라색 감자 샐러드, 피클 클래식 프랑스 요리: 마요네즈를 곁들인 삶은 계란. 감자와 함께 제공됩니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
*** 흰 아스파라거스, 레몬 콘피를 곁들인 부라타 크림 *** Asperges blanches, crémeux de burrata au citron confit 밭의 씨앗 & 검은 무, 트레비소 & 곰 마늘 페스토 부드러운 아스파라거스, 크리미한 이탈리아 치즈와 페스토와 함께 제공됩니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
간장 & 절인 생강 마리네이드 참치 타르타르 Tartare de thon mariné au soja & gingembre confit 퀴노아 & 오이 고수 & 참깨 무침, 완두콩 & 잠두 아시아 스타일로 양념한 깍둑 썬 참치. 신선하고 가볍습니다. €16 ≈ ₩27,148 − 0 +
비텔로 사르디나토, 튀긴 케이퍼 & 크루통 Vitello sardinato, câpres frits & croûtons 머스터드 캐비어 & 파르미지아노 레지아노 DOP, 산뜻한 송아지 육수 & 훈제 파프리카 비텔로 토나토 변형, 차가운 송아지 고기와 소스. 케이퍼와 파르미지아노 치즈와 함께 제공됩니다. €19 ≈ ₩32,238 − 0 +
*** 몽탈레 농장 세이지 소시지 팬프라이 *** Saucisse à la sauge poêlée de la Chez Montalet 훈제 파프리카 소스, 감자 퓨레 & 적채 코울슬로 허브 향의 수제 소시지. 퓨레와 양배추 샐러드와 함께 제공됩니다. €24 ≈ ₩40,722 − 0 +
*** 검은 참깨로 살짝 익힌 참치 스테이크 *** Pavé de thon mi-cuit au sésame noir 구운 가지 & 와사비 완두콩 퓨레, 살사 베르데 빠르게 구워 속은 익지 않은 참치. 약간 매콤한 완두콩 퓨레와 함께 제공됩니다. €24 ≈ ₩40,722 − 0 +
모렐 버섯을 곁들인 구운 노란 닭고기 수프림 Suprême de volaille jaune rôti aux morilles 곰 마늘 리조또, 파르미지아노 레지아노 DOP & 진한 육수 구운 닭 가슴살과 버섯. 크리미한 밥과 함께 제공됩니다. €32 ≈ ₩54,296 − 0 +
구운 문어 다리, 치미추리 소스 Tentacule de poulpe grillée, condiment chimichurri 구운 색깔 콜리플라워 & 그릭 요거트 자타르, 땅콩 & 피클 부드러운 구운 문어. 콜리플라워와 허브 소스와 함께 제공됩니다. €36 ≈ ₩61,082 − 0 +
구운 송아지 허벅지 스테이크, 쥐라 노란 와인과 양송이 버섯 Pavé de noix de veau rôtie, champignons de Paris au vin jaune du Jura 곰 마늘 감자 퓨레 & 그린 아스파라거스 부드러운 구운 송아지 고기. 버섯과 와인을 곁들인 풍부한 소스. €34 ≈ ₩57,689 − 0 +
팬에 구운 노르망디 품종 샤토브리앙 안심 스테이크 Filet de bœuf race Normande Châteaubriand poêlé 사라왁 후추 소스 & 감자 퓨레 매우 부드러운 소고기 부위. 후추 소스와 퓨레와 함께 제공됩니다. €42 ≈ ₩71,263 − 0 +
*** 마다가스카르 부르봉 바닐라 라이스 푸딩 *** Riz au lait à la vanille Bourbon de Madagascar 플뢰르 드 셀 캐러멜, 구운 땅콩 & 석류 크리미한 라이스 푸딩. 캐러멜과 땅콩으로 장식. €11 ≈ ₩18,664 − 0 +
*** 가리가레 딸기와 절인 루바브 샐러드 *** Salade de Fraises Gariguette & rhubarbe confite 크럼블 & 코코넛 소르베, 라임 제스트 신선한 딸기와 루바브. 코코넛 소르베를 곁들인 과일향 가득하고 상큼한 디저트. − 0 +
초콜릿 퐁당 케이크 «밀가루 없음» Gâteau au chocolat fondant «sans farine» 누가틴, 메종 지안두야 아이스크림 & 초코/헤이즐넛 에스푸마 밀가루 없는 풍부한 초콜릿 케이크. 아이스크림과 초콜릿 무스와 함께 제공됩니다. €14 ≈ ₩23,754 − 0 +
쿠르셀 치즈 가게의 숙성 치즈 모음 «마크» Sélection de fromages affinés de la fromagerie de Courcelles by «Marc» 고품질 치즈 모음. €18 ≈ ₩30,541 − 0 +
샴페인 엑스트라 브뤼 «투일리예» Champagne Extra Brut «Thuilliers» 과일 향 & 꽃 향이 나는 섬세한 기포의 상큼한 샴페인 샴페인 스파클링 와인. 드라이하고 신선합니다. €14 ≈ ₩23,754 − 0 +
IGP 가르 «레 테라스 도르탕스» 도멘 스카망드레 2024 IGP Gard «Les Terrasses d'Hortense» Domaine Scamandre 2024 복숭아 & 흰 꽃 향의 상큼하고 신선한 와인 프랑스 남부의 드라이하고 과일 향이 나는 화이트 와인. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
캥시 도멘 마르동 2023 Quincy Domaine Mardon 2023 신선하고 입안에서 부드러운 쇼비뇽 루아르 화이트 와인, 소비뇽 품종. 신선하고 향긋합니다. €11 ≈ ₩18,664 − 0 +
쁘띠 샤블리, 도멘 데 쇼므 2023 Petit Chablis, Domaine des Chaumes 2023 미네랄과 신선함이 뛰어난 샤르도네, 입안에서 길게 느껴지는 풍미 부르고뉴 화이트 와인, 샤르도네 품종. 드라이하고 미네랄하며 우아합니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
IGP 가르 «레 테라스 도르탕스» 도멘 스카망드레 2024 IGP Gard «Les Terrasses d'Hortense» Domaine Scamandre 2024 풍부한 탄닌과 붉은 과일 향이 나는 론 와인 남부 레드 와인. 과일 향이 풍부하고 부드럽습니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
코트 드 보르도 «쿠베 레오나르» 샤토 베이나 2018 Côtes de Bordeaux «Cuvée Léonard» Château Beynat 2018 생테밀리옹 그랑 크뤼에 걸맞은 맛의 폭탄 보르도 레드 와인. 풀바디하고 풍부합니다. €11 ≈ ₩18,664 − 0 +
부르고뉴 «잔 라 폴» 셀리에 데 담 2023 Bourgogne «Jeanne La Folle» Cellier des Dames 2023 즐거운 피노 누아, 맛있는 과일 폭탄 부르고뉴 레드 와인, 피노 누아 품종. 가볍고 매우 과일 향이 납니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
코트 드 프로방스, «그랑 크로» 도멘 뒤 크로 2024 Côtes de Provence, «Grand Cros» Domaine du Cros 2024 장미 & 리치 & 노란 과일 향이 섬세하게 나는 멋진 로제 와인 프로방스 로제 와인. 매우 옅고 신선하며 향긋합니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +