





3 Vla Berthier, 75017 Paris, France
저녁 메뉴 (애피타이저 / 메인 / 디저트)
Menu Dîner (Entrée / Plat / Dessert)
*** 표시된 메뉴의 애피타이저, 메인, 디저트
애피타이저, 메인, 디저트로 구성된 풀 코스 메뉴. 별표로 표시된 요리 중에서 선택.
점심 메뉴 (애피타이저 / 메인 또는 메인 / 디저트)
Menu Déjeuner (Entrée / Plat ou Plat / Dessert)
*** 표시된 메뉴의 애피타이저, 메인, 디저트. 점심에 이용 가능.
2가지 코스 점심 세트. 선택 메뉴에서 애피타이저 + 메인 또는 메인 + 디저트 선택.
점심 메뉴 (애피타이저 / 메인 / 디저트)
Menu Déjeuner (Entrée / Plat / Dessert)
*** 표시된 메뉴의 애피타이저, 메인, 디저트. 점심에 이용 가능.
3가지 코스 점심 세트. 선택 메뉴에서 애피타이저, 메인, 디저트를 포함합니다.
26개월 숙성 세라노 햄, 토마토 빵
Jambon Serrano 26 mois, pan con tomate
26개월 숙성 스페인 생햄, 토마토 빵과 함께 제공됩니다. 짜고 맛있습니다.
26개월 숙성 카스티야 레온 소고기 체치나, 토마토 빵
Cecina de vaca castilla de leone 26 mois, pan con tomate
스페인식 건조 소고기 샤퀴테리, 토마토 빵과 함께 제공됩니다. 강렬하고 약간 훈제된 맛.
대구 튀김, 매콤한 소스, 고수
Accras de lieu noir, sauce piquante, coriandre
향신료를 곁들인 대구 튀김 베이녜. 바삭하고 부드러우며 매콤한 소스와 함께 제공됩니다.
몽탈레 농장 에스펠렛 고추 페이스트 & 피클
Pâté au piment d'Espelette de la maison Montalet & pickles
바스크 고추로 맛을 낸 시골 테린. 절인 채소와 함께 제공됩니다.
*** 유기농 완벽 계란
*** Œuf BIO parfait
고구마 퓨레, 관찰레 & 느타리버섯, 야채 칩 & 피클, 훈제 파프리카 육즙
저온 조리하여 노른자가 흐르는 계란. 부드러운 퓨레, 이탈리아 샤퀴테리, 버섯과 함께 제공됩니다.
*** 땅콩 버터 & 훈제 파프리카 로스트 콜리플라워
*** Chou-fleur rôti au beurre de cacahuètes & paprika fumé
그릭 요거트 자타르, 피클 & 석류, 꿀/하리사 콘디멘트
향신료와 땅콩 버터를 곁들인 구운 콜리플라워. 달콤하고 짭짤한 맛과 매콤한 터치.
스캘럽 카르파치오 & 송어알
Carpaccio de Saint-Jacques & œufs de truite
라임과 생강, 치오지아 비트 & 딜 오일, 패션프루트/커피 콘디멘트
신선한 생 스캘럽 얇게 썬 것. 신선하고 산뜻하며 독창적인 커피 향이 가미되었습니다.
페리고 블랙 트러플 튀김 뇨끼 & 풀레 소스
Gnocchi frit à la truffe noire du Périgord & sauce poulette
파르미지아노 레지아노 DOP & 파스닙 칩, 진한 육수
트러플과 이탈리아 치즈를 곁들인 튀긴 감자 파스타. 풍부하고 바삭하며 크리미합니다.
이번 주 메뉴
*** 곰 마늘을 곁들인 계란 마요네즈
*** Oeufs mayonnaise à l'ail des ours
튀긴 양파 & 보라색 감자 샐러드, 피클
클래식 프랑스 요리: 마요네즈를 곁들인 삶은 계란. 감자와 함께 제공됩니다.
*** 흰 아스파라거스, 레몬 콘피를 곁들인 부라타 크림
*** Asperges blanches, crémeux de burrata au citron confit
밭의 씨앗 & 검은 무, 트레비소 & 곰 마늘 페스토
부드러운 아스파라거스, 크리미한 이탈리아 치즈와 페스토와 함께 제공됩니다.
간장 & 절인 생강 마리네이드 참치 타르타르
Tartare de thon mariné au soja & gingembre confit
퀴노아 & 오이 고수 & 참깨 무침, 완두콩 & 잠두
아시아 스타일로 양념한 깍둑 썬 참치. 신선하고 가볍습니다.
비텔로 사르디나토, 튀긴 케이퍼 & 크루통
Vitello sardinato, câpres frits & croûtons
머스터드 캐비어 & 파르미지아노 레지아노 DOP, 산뜻한 송아지 육수 & 훈제 파프리카
비텔로 토나토 변형, 차가운 송아지 고기와 소스. 케이퍼와 파르미지아노 치즈와 함께 제공됩니다.
샴페인 엑스트라 브뤼 «투일리예»
Champagne Extra Brut «Thuilliers»
과일 향 & 꽃 향이 나는 섬세한 기포의 상큼한 샴페인
샴페인 스파클링 와인. 드라이하고 신선합니다.
아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
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