Champotes restaurant Porte de Champerret Paris 17
3 Vla Berthier, 75017 Paris, France
4.8
Menús y Fórmulas
Menú de Cena (Entrante / Plato / Postre)
Menu Dîner (Entrée / Plat / Dessert)
Entrantes, Platos y Postres del menú marcados con ***
Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. A elegir entre los platos marcados con estrellas.
€45
≈ $52.00Menú de Almuerzo (Entrante / Plato o Plato / Postre)
Menu Déjeuner (Entrée / Plat ou Plat / Dessert)
Entrantes, Platos y Postres del menú marcados con ***. Disponible al mediodía.
Menú de almuerzo de 2 platos. Elección entre Entrante + Plato o Plato + Postre de la selección.
€32
≈ $37.00Menú de Almuerzo (Entrante / Plato / Postre)
Menu Déjeuner (Entrée / Plat / Dessert)
Entrantes, Platos y Postres del menú marcados con ***. Disponible al mediodía.
Menú completo de almuerzo de 3 platos. Incluye un entrante, un plato principal y un postre de la selección.
€38
≈ $44.00El aperitivo (fuera de menú)
Jamón Serrano 26 meses, pan con tomate
Jambon Serrano 26 mois, pan con tomate
Jamón crudo español curado, servido con pan con tomate. Salado y sabroso.
€13
≈ $15.00Cecina de vaca castilla y león 26 meses, pan con tomate
Cecina de vaca castilla de leone 26 mois, pan con tomate
Charcutería de ternera curada española, servida con pan de tomate. Sabor intenso y ligeramente ahumado.
€17
≈ $20.00Buñuelos de abadejo, salsa picante, cilantro
Accras de lieu noir, sauce piquante, coriandre
Buñuelos de pescado fritos con especias. Crujientes y tiernos, servidos con una salsa picante.
€10
≈ $12.00Paté de pimiento de Espelette de la casa Montalet y encurtidos
Pâté au piment d'Espelette de la maison Montalet & pickles
Terrina de campo realzada con pimiento vasco dulce. Servida con verduras marinadas.
€12
≈ $14.00La Carta
*** Huevo BIO perfecto
*** Œuf BIO parfait
mousseline de boniato, guanciale y pleurotus, chips de verduras y encurtidos, jugo de carne con pimentón ahumado
Huevo cocido a baja temperatura con yema líquida. Servido con puré suave, charcutería italiana y champiñones.
€13
≈ $15.00*** Coliflor asada con mantequilla de cacahuete y pimentón ahumado
*** Chou-fleur rôti au beurre de cacahuètes & paprika fumé
yogur griego con zaatar, encurtidos y granada, condimento de miel/harissa
Coliflor asada con especias y mantequilla de cacahuete. Sabores agridulces y toque picante.
€12
≈ $14.00Carpaccio de vieiras y huevas de trucha
Carpaccio de Saint-Jacques & œufs de truite
lima y jengibre, remolacha choggia y aceite de eneldo, condimento de maracuyá/café
Finas lonchas de vieiras crudas. Fresco y ácido con un toque original de café.
€16
≈ $19.00Gnocchi frito con trufa negra del Périgord y salsa poulette
Gnocchi frit à la truffe noire du Périgord & sauce poulette
parmesano reggiano DOP y chips de chirivía, jugo concentrado
Pasta de patata frita con trufa y queso italiano. Rico, crujiente y cremoso.
€22
≈ $25.00Menú de Almuerzo
El menú de esta semana
*** Huevos mayonesa de ajo de oso
*** Oeufs mayonnaise à l'ail des ours
cebollas fritas y ensalada de patata vitelotte, encurtidos
Clásico francés: huevos duros cubiertos de mayonesa aromatizada. Servido con patatas.
€12
≈ $14.00*** Espárragos blancos, cremoso de burrata con limón confitado
*** Asperges blanches, crémeux de burrata au citron confit
semillas de campo y rábano negro, trévise y pesto de ajo de oso
Espárragos tiernos servidos con queso cremoso italiano y pesto.
€13
≈ $15.00Tartar de atún marinado en soja y jengibre confitado
Tartare de thon mariné au soja & gingembre confit
quinoa y pepino machacado con cilantro y sésamo, guisantes y habas
Atún crudo cortado en dados y aliñado al estilo asiático. Fresco y ligero.
€16
≈ $19.00Vitello sardinato, alcaparras fritas y picatostes
Vitello sardinato, câpres frits & croûtons
caviar de mostaza y parmesano DOP, jugo de ternera acidulado y pimentón ahumado
Variación del vitello tonnato con ternera fría y salsa. Servido con alcaparras y parmesano.
€19
≈ $22.00Vinos (Copas 14cl)
Champagne Extra Brut «Thuilliers»
Champagne Extra Brut «Thuilliers»
Champagne vivo con burbujas finas y aromas afrutados y toques florales
Vino espumoso de Champagne. Seco y fresco.
€14
≈ $16.00El contenido marcado es generado por IA por menufans para mejorar tu experiencia gastronómica. No garantizamos la exactitud de esta información.
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.8
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3 Vla Berthier, 75017 Paris, France
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