ディナーメニュー（前菜 / 主菜 / デザート）
Menu Dîner (Entrée / Plat / Dessert)
メニューに***印のある前菜、主菜、デザート
前菜、主菜、デザートを含むフルコース。星印の付いた料理からお選びください。
€45
≈ ¥8,153
Champotes restaurant Porte de Champerret Paris 17
Champotes restaurant Porte de Champerret Paris 17
セットメニュー＆コース
ランチメニュー（前菜 / 主菜 または 主菜 / デザート）
Menu Déjeuner (Entrée / Plat ou Plat / Dessert)
メニューに***印のある前菜、主菜、デザート。ランチタイムにご利用いただけます。
2皿のランチセット。セレクションの中から前菜＋主菜または主菜＋デザートをお選びいただけます。
€32
≈ ¥5,798
ランチメニュー（前菜 / 主菜 / デザート）
Menu Déjeuner (Entrée / Plat / Dessert)
メニューに***印のある前菜、主菜、デザート。ランチタイムにご利用いただけます。
3皿のフルランチセット。セレクションの中から前菜、主菜、デザートが含まれます。
€38
≈ ¥6,885
アペリティフ（メニュー外）
セラーノハム 26ヶ月熟成、パン・コン・トマテ
Jambon Serrano 26 mois, pan con tomate
熟成スペイン産生ハム、トマト風味のパン添え。塩味と風味豊か。
€13
≈ ¥2,355
0
カスティーリャ・イ・レオン産牛セシーナ 26ヶ月熟成、パン・コン・トマテ
Cecina de vaca castilla de leone 26 mois, pan con tomate
スペイン産乾燥牛肉のシャルキュトリー、トマトパン添え。濃厚でわずかにスモーキーな風味。
€17
≈ ¥3,080
0
コダラのアクラ、スパイシーソース、コリアンダー
Accras de lieu noir, sauce piquante, coriandre
スパイス風味のフライド白身魚。クリスピーで柔らかく、スパイシーなソース添え。
€10
≈ ¥1,812
0
モンタレ家産エスペレット唐辛子風味のテリーヌとピクルス
Pâté au piment d'Espelette de la maison Montalet & pickles
バスク風唐辛子で風味付けした田舎風テリーヌ。マリネした野菜添え。
€12
≈ ¥2,174
0
アラカルト
前菜
*** BIOパーフェクトエッグ
*** Œuf BIO parfait
サツマイモのムースリーヌ、グアンチャーレとヒラタケ、野菜チップスとピクルス、スモークパプリカ風味のジュ・ド・ヴィアン
低温調理した半熟卵。甘みのあるピューレ、イタリアンシャルキュトリー、キノコ添え。
€13
≈ ¥2,355
0
*** ピーナッツバターとスモークパプリカでローストしたカリフラワー
*** Chou-fleur rôti au beurre de cacahuètes & paprika fumé
ザアタル風味のギリシャヨーグルト、ピクルスとザクロ、ハニー/ハリッサコンディメント
スパイスとピーナッツバターでローストしたカリフラワー。甘塩っぱい風味とスパイシーなタッチ。
€12
≈ ¥2,174
0
ホタテのカルパッチョとトラウト卵
Carpaccio de Saint-Jacques & œufs de truite
ライムと生姜、キージョビーツとディルオイル、パッションフルーツ/コーヒーのコンディメント
薄切りの生のホタテ。フレッシュで酸味があり、コーヒーの風味がアクセント。
€16
≈ ¥2,899
0
黒トリュフ（ペリゴール産）のフライドニョッキとプーレットソース
Gnocchi frit à la truffe noire du Périgord & sauce poulette
DOPパルミジャーノレッジャーノとパースニップチップス、濃厚なジュ
トリュフとイタリアチーズ風味のフライドポテトパスタ。濃厚でクリスピー、クリーミー。
€22
≈ ¥3,986
0
主菜
*** モンタレ家産豚肩ロースのソテー
*** Echine de cochon de la maison Montalet poêlée
エストラゴン風味の豚足コロッケ、ヴィオレットポテトとビーツ、マスタードとピクルスのソース
ジューシーな豚肉のソテー。クリスピーなコロッケとスパイシーなソース添え。
€26
≈ ¥4,711
0
*** 海苔で巻いたメルルーサのパヴェ
*** Tournedos de merlu en algue nori
ローストかぼちゃと生姜風味のクラムのマリニエール、フェンネルと赤チコリのサラダ、カボチャの種添え
海苔で巻いた白身魚。秋野菜と貝類添え。
€26
≈ ¥4,711
0
ローストした黄色い鶏肉のシュプレーム
Suprême de volaille jaune rôti
黒トリュフのリゾット（ペリゴール産）
柔らかくローストした地鶏の胸肉。トリュフ風味のクリーミーなリゾット添え。
€32
≈ ¥5,798
0
ローストホタテ
Noix de Saint-Jacques rôties
トップナンブールムースリーヌとニョッキ、キンカンコンディメントとカブのピクルス、柑橘系のブール・ブラン、そばのスポンジケーキ
ローストホタテ。トップナンブールピューレと柑橘ソース添え。
€36
≈ ¥6,522
0
シャトーブリアンフィレ肉、ソテー
Filet de boeuf Chateaubriand poêlé
サラワクペッパーソース、ポテトピューレ
非常に柔らかく厚みのある牛肉。ペッパーソースとクラシックなピューレ添え。
€42
≈ ¥7,610
0
ノルマンディー産牛リブロース 1kg（一人または二人で！）
Côte de boeuf race Normande 1kg (seul ou à deux!)
フライドポテト、ブルーソースまたはペッパーソース
非常に大きな牛肉の塊（シェア用または大食漢向け）。グリルし、フライドポテト添え。
€89~
≈ ¥16,125
牛肩ロースのコンフィ、黒トリュフ（ペリゴール産）でスナック風に
Paleron de boeuf confit & snacké à la truffe noire du Périgord
ペリグーソースとセロリのムースリーヌ、ヘーゼルナッツ
長時間煮込み、その後ソテーした牛肉。柔らかくトリュフの香りがする。
€48
≈ ¥8,697
0
黒トリュフ（ペリゴール産）追加
Supplément Truffe noire du Périgord
お料理にトッピングできる、削りたてのフレッシュトリュフ。
€10~
≈ ¥1,812
デザート
クールセル・バイ・マルク工房のチーズセレクション
Assortiment de fromages de la fromagerie de Courcelles by Marc
熟成チーズセレクション、パン添え。
€15
≈ ¥2,718
0
*** 「小麦粉不使用」フォンダンショコラ
*** Gâteau fondant au chocolat «sans farine»
ジャンドゥヤアイスクリーム
濃厚でリッチなチョコレートケーキ、グルテンフリー。ヘーゼルナッツ・チョコレートアイスクリーム添え。
€11
≈ ¥1,993
0
*** ブルボンバニラ風味のライスプディング（マダガスカル産）
*** Riz au lait à la vanille Bourbon de Madagascar
塩の花キャラメルとローストピーナッツ、ザクロ
クリーミーなライスプディングデザート、バニラ風味。塩キャラメルとピーナッツ添え。
€10
≈ ¥1,812
0
ヴァシェラン風
Comme un vacherin
マロンアイスクリーム、ブラックベリーとブルーベリーのコンフィ、マンダリン、ホイップクリームとメレンゲ、ヘーゼルナッツ
メレンゲ、クリーム、フルーツを使ったアイスデザート。クリスピーな食感と柔らかな食感の組み合わせ。
€13
≈ ¥2,355
0
ランチメニュー
今週のメニュー
前菜
*** ワイルドガーリックのマヨネーズエッグ
*** Oeufs mayonnaise à l'ail des ours
フライドオニオンとヴィテロットポテトサラダ、ピクルス
フレンチクラシック：ゆで卵に風味豊かなマヨネーズをかけたもの。ポテト添え。
€12
≈ ¥2,174
0
*** 白アスパラガス、コンフィレモン風味のクリーミーなブッラータ
*** Asperges blanches, crémeux de burrata au citron confit
畑の種と黒ラディッシュ、トレヴィスとワイルドガーリックのペスト
柔らかいアスパラガス、クリーミーなイタリアンチーズとペスト添え。
€13
≈ ¥2,355
0
醤油マリネのマグロのタルタルとコンフィ生姜
Tartare de thon mariné au soja & gingembre confit
コリアンダーとセサミで和えたキヌアとキュウリ、グリーンピースとソラマメ
角切りにした生のマグロをアジア風に味付け。フレッシュで軽やか。
€16
≈ ¥2,899
0
サルディナート風仔牛の肉、フリットケッパーとクルトン
Vitello sardinato, câpres frits & croûtons
マスタードキャビアとDOPパルメザンチーズ、酸味のある仔牛肉のジュとスモークパプリカ
ヴィテッロ・トンナートのバリエーション、冷製仔牛肉とソース。ケッパーとパルメザン添え。
€19
≈ ¥3,442
0
主菜
*** モンタレ家産セージソーセージのソテー
*** Saucisse à la sauge poêlée de la Chez Montalet
スモークパプリカ風味のジュ、ポテトピューレと赤キャベツのコールスロー
ハーブ風味の自家製ソーセージ。ピューレとキャベツサラダ添え。
€24
≈ ¥4,348
0
*** 黒ゴマで軽く火を通したマグロのロースト
*** Pavé de thon mi-cuit au sésame noir
ローストナスとワサビ風味のグリーンピースムースリーヌ、サルサ・ヴェルデ
軽く火を通したマグロ、中心は生。軽くピリ辛のグリーンピースピューレ添え。
€24
≈ ¥4,348
0
モリーユ茸風味のロースト地鶏シュプレーム
Suprême de volaille jaune rôti aux morilles
ワイルドガーリックのリゾット、DOPパルミジャーノレッジャーノと濃厚なジュ
キノコ添えローストチキンブレスト。クリーミーなリゾット添え。
€32
≈ ¥5,798
0
グリルしたタコの触手、チミチュリソース
Tentacule de poulpe grillée, condiment chimichurri
ローストしたカラーカリフラワーとザアタル風味のギリシャヨーグルト、ピーナッツとピクルス
柔らかくグリルしたタコ。カリフラワーとハーブソース添え。
€36
≈ ¥6,522
0
ローストした仔牛のロース肉、ジュラ産黄ワイン風味のマッシュルーム
Pavé de noix de veau rôtie, champignons de Paris au vin jaune du Jura
ワイルドガーリック風味のポテトピューレとグリーンアスパラガス
柔らかくローストした仔牛肉。キノコとワイン風味の濃厚なソース。
€34
≈ ¥6,160
0
ノルマンディー産牛フィレ肉シャトーブリアン、ソテー
Filet de bœuf race Normande Châteaubriand poêlé
サラワクペッパーソースとポテトピューレ
非常に柔らかい牛肉。ペッパーソースとピューレ添え。
€42
≈ ¥7,610
0
デザート
*** ブルボンバニラ風味のライスプディング（マダガスカル産）
*** Riz au lait à la vanille Bourbon de Madagascar
塩の花キャラメル、ローストピーナッツとザクロ
クリーミーなライスプディングデザート。キャラメルとピーナッツ添え。
€11
≈ ¥1,993
0
*** フレッシュいちごとコンフィ・ルバーブのサラダ
*** Salade de Fraises Gariguette & rhubarbe confite
クランブルとココナッツソルベ、ライムゼスト
フレッシュないちごとルバーブ。ココナッツソルベ添えのフルーティーで爽やかなデザート。
0
フォンダンショコラ（小麦粉不使用）
Gâteau au chocolat fondant «sans farine»
ヌガーティーヌ、自家製ジャンドゥヤアイスクリームとチョコ/ヘーゼルナッツのエスプーマ
グルテンフリーの濃厚フォンダンショコラ。アイスクリームとチョコレートムース添え。
€14
≈ ¥2,537
0
「マルク」によるクールセルチーズ工房の熟成チーズセレクション
Sélection de fromages affinés de la fromagerie de Courcelles by «Marc»
品質の良いチーズの盛り合わせ。
€18
≈ ¥3,261
0
ワイン（グラス 14cl）
スパークリングワイン
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット「テュイリエール」
Champagne Extra Brut «Thuilliers»
きめ細やかな泡立ちのシャンパン。フルーティーなアロマとフローラルなタッチ。
シャンパンのスパークリングワイン。辛口でフレッシュ。
€14
≈ ¥2,537
0
白ワイン
IGPガール「レ・テラス・ドールタンス」ドメーヌ・サマンドル 2024
IGP Gard «Les Terrasses d'Hortense» Domaine Scamandre 2024
フレッシュでフルーティーなワイン。桃と白花の香り。
南フランス産、辛口でフルーティーな白ワイン。
€8
≈ ¥1,449
0
キンシー・ドメーヌ・マルドン 2023
Quincy Domaine Mardon 2023
フレッシュなソーヴィニヨン。口当たりがまろやか。
ロワール産白ワイン、ソーヴィニヨン種。フレッシュでアロマティック。
€11
≈ ¥1,993
0
プチ・シャブリ、ドメーヌ・デ・ショーム 2023
Petit Chablis, Domaine des Chaumes 2023
ミネラル感とキレのあるシャルドネ。素晴らしい余韻。
ブルゴーニュ産白ワイン、シャルドネ種。辛口、ミネラル感、エレガント。
€12
≈ ¥2,174
0
赤ワイン
IGPガール「レ・テラス・ドールタンス」ドメーヌ・サマンドル 2024
IGP Gard «Les Terrasses d'Hortense» Domaine Scamandre 2024
ローヌ産ワイン。しっかりとしたボディと溶け込んだタンニン、美しい赤系果実の香り。
南仏産赤ワイン。フルーティーでまろやか。
€8
≈ ¥1,449
0
ボルドー・コート「キュヴェ・レオン」シャトー・ベイナ 2018
Côtes de Bordeaux «Cuvée Léonard» Château Beynat 2018
サンテミリオンのグランクリュにふさわしい、味覚の爆弾
ボルドー産赤ワイン。コクがありリッチ。
€11
≈ ¥1,993
0
ブルゴーニュ「ジャンヌ・ラ・フォール」セリエ・デ・ダム 2023
Bourgogne «Jeanne La Folle» Cellier des Dames 2023
ピノ・ノワール。味覚を刺激する果実味の爆弾。
ブルゴーニュ産赤ワイン、ピノ・ノワール種。軽やかで非常にフルーティー。
€12
≈ ¥2,174
0
ロゼワイン
コート・ド・プロヴァンス、「グラン・クロス」ドメーヌ・デュ・クロス 2024
Côtes de Provence, «Grand Cros» Domaine du Cros 2024
ローズ、ライチ、黄桃のニュアンスのある香りの素晴らしいロゼワイン
プロヴァンス産ロゼワイン。非常に淡く、フレッシュでアロマティック。
€9
≈ ¥1,631
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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