54유로 메뉴
Notre menu à 54 euros
애피타이저, 메인 요리, 디저트로 구성되며, 메뉴판에서 (M) 표시가 있는 메뉴 중에서 선택합니다.
애피타이저, 메인 요리, 디저트로 구성된 풀 코스 메뉴. (M) 표시가 있는 메뉴에서 선택 가능합니다. 레스토랑의 요리를 맛보기에 이상적인 옵션입니다.
€54
≈ ₩91,624
Caves Pétrissans
Caves Pétrissans
*프랑스산 육류(° 제외), 모든 요리는 직접 만든 것이며, 별표(*)로 표시된 요리는 제외합니다. 표시된 가격은 모든 세금 및 봉사료 포함입니다.
메뉴
점심 메뉴 42유로
Notre formule du midi à 42 euros
선택한 애피타이저와 메인 요리 또는 메인 요리와 디저트로 구성됩니다. (M) 표시가 있는 메뉴에서 선택 가능합니다.
애피타이저-메인 요리 또는 메인 요리-디저트 중에서 선택할 수 있는 가벼운 점심 메뉴. (M) 표시가 있는 메뉴에서 선택해야 합니다. 빠르고 맛있는 점심 식사에 완벽합니다.
€42
≈ ₩71,263
주간 메뉴
오소 부코
Osso bucco
월요일
(M)
밀라노 전통 요리로, 송아지 정강이를 화이트 와인과 채소에 졸인 요리입니다. 고기가 부드럽고 녹을 때까지 졸입니다. 일반적으로 뼈 속의 골수와 함께 제공되며 풍미가 풍부합니다.
€32
≈ ₩54,296
0
채소를 곁들인 닭고기 퐁듀
Fondue de poularde aux légumes anisés
화요일
(M)
닭고기를 아니스 향 채소(펜넬 등)와 함께 천천히 익힌 전통 요리. 소스는 부드럽고 향긋합니다. 닭고기의 섬세함을 살린 섬세한 조리법입니다.
€32
≈ ₩54,296
0
양 어깨살
Epaule d'agneau
수요일
(M)
구운 또는 컨피한 양 어깨살. 육즙이 풍부하고 맛있는 고기입니다. 종종 프로방스 허브와 마늘을 곁들입니다. 프랑스 가정식의 편안한 고전입니다.
€32
≈ ₩54,296
0
프로방스식 속 채운 채소
Petits farcis provençaux
목요일
(M)
제철 채소(토마토, 호박, 가지)를 속 파내고 다진 고기와 허브로 채워 구운 요리. 태양의 풍미를 농축시키기 위해 오븐에 구웠습니다. 프로방스의 상징적인 요리입니다.
€32
≈ ₩54,296
0
그날그날 들어오는 생선
Poisson selon arrivage
금요일
(M)
오늘의 신선한 생선, 시장에 따라 선택됩니다. 셰프의 영감과 가능한 어종에 따라 준비가 달라집니다. 최상의 신선도를 보장합니다.
€32
≈ ₩54,296
0
애피타이저
삶은 달걀 마요네
Œufs durs mayonnaise
(M)
비스트로 고전: 부드러운 수제 마요네 소스를 곁들인 삶은 달걀. 잘 만들면 간단하지만 맛있습니다. 애피타이저로 차갑게 제공됩니다.
€13
≈ ₩22,058
0
셀러리악 라무라드
Céleri en rémoulade
(M)
라무라드 소스(겨자, 때로는 케이퍼로 양념한 마요네)로 양념한 채 썬 셀러리악 샐러드. 동시에 바삭하고 크리미합니다. 신선하고 톡 쏘는 애피타이저입니다.
€13
≈ ₩22,058
0
달걀 젤리
Œufs en gelée
(M)
육수 젤리에 삶은 달걀 또는 반숙 달걀, 종종 햄과 허브를 곁들입니다. 차가운 전통 프랑스 애피타이저로, 질감의 조화를 이룹니다.
€14
≈ ₩23,754
0
청어 필레, 오일 절임 감자
Filets de hareng, pomme à l'huile
(M)
절인 청어 필레를 따뜻하거나 차가운 감자, 오일, 양파와 함께 제공합니다. 생선의 훈제 향과 짠맛을 감자 단맛으로 균형 잡았습니다.
€14
≈ ₩23,754
0
호박 플랑과 토마토 쿨리
Flan de courgettes et son coulis de tomates
(M)
호박으로 만든 가벼운 짭짤한 플랑, 묽은 토마토 소스와 함께 제공됩니다. 부드럽고 녹는 듯한 질감. 신선하고 맛있는 채식 애피타이저입니다.
€14
≈ ₩23,754
0
가지 캐비어
Caviar d'aubergine
(M)
구운 가지 퓌레, 마늘, 올리브 오일, 향신료로 양념했습니다. 부드러운 질감과 훈제 향. 빵에 발라 먹습니다.
€14
≈ ₩23,754
0
신선한 허브 샐러드
Salade d'herbes fraîches
다양한 신선한 허브를 샐러드로 섞어 가벼운 비네그레트로 양념했습니다. 매우 향긋하고 상쾌합니다. 기름진 요리와 잘 어울리거나 단독으로 먹습니다.
€15
≈ ₩25,451
0
훈제 오리 가슴살 렌틸콩 샐러드
Salade de lentilles au magret de canard fumé
녹색 렌틸콩과 얇게 썬 훈제 오리 가슴살로 만든 샐러드. 단단하고 부드러운 식감의 조화와 강한 훈제 향. 소박하고 맛있는 애피타이저입니다.
€17
≈ ₩28,845
0
구운 피망과 가지 마리네이드, 타페나드와 파르미지아노 치즈
Marinade de poivrons rouge et aubergines, tapenade et parmesan
올리브 오일에 절인 지중해 채소, 검은 올리브 페이스트(타페나드)와 파르미지아노 치즈 조각과 함께 제공됩니다. 햇볕의 풍미가 풍부합니다.
€18
≈ ₩30,541
0
훈제 연어
Saumon fumé
고품질 훈제 연어 슬라이스, 일반적으로 구운 빵, 버터, 레몬과 함께 간단히 제공됩니다. 부드러운 질감과 섬세한 맛.
€21
≈ ₩35,631
0
올리브 오일 절임 갈리시아산 작은 정어리
Petites sardines de Galice à l'huile
*
올리브 오일에 보존된 고급 훈제 정어리. 통조림 또는 빵과 버터를 곁들인 접시에 제공됩니다. 간단하지만 훌륭한 해산물입니다.
€21
≈ ₩35,631
0
므레트 소스의 달걀
Œufs en meurette
붉은 와인 소스(므레트 소스)에 삶은 달걀, 베이컨, 양파, 버섯을 곁들인 요리. 부르고뉴 요리의 고전입니다.
€24
≈ ₩40,722
0
부르고뉴 달팽이 여섯 마리
Six gros escargots de Bourgogne
*
마늘과 파슬리 버터로 속을 채운 달팽이. 녹은 버터를 빵에 찍어 먹습니다. 상징적인 프랑스 특선 요리입니다.
€25
≈ ₩42,418
0
육가공품
토끼 리예트
Rillettes de lapin
(M)
돼지 지방에 오랫동안 익힌 후 찢은 토끼 고기. 부드러운 질감과 섬세한 맛. 시골 빵에 넉넉하게 발라 먹습니다.
€14
≈ ₩23,754
0
닭 간 테린과 양파 잼
Terrine de foie de volaille et sa confiture d’oignons
(M)
닭 간으로 만든 파테, 달콤하고 짭짤한 맛의 대비를 위해 달콤한 양파 잼과 함께 제공됩니다. 풍부하고 부드러움.
€14
≈ ₩23,754
0
돼지 귀 테린 젤리
Terrine d’oreille de cochon en gelée
(M)
돼지 귀 조각을 넣어 바삭한 식감을 살린 소박한 테린, 젤리에 굳힌 것. 다양한 식감으로 사랑받는 미식가의 육가공품입니다.
€14
≈ ₩23,754
0
돼지 머리 고기 테린, 샬롯 비네그레트
Fromage de tête, vinaigrette à l’échalote
돼지 머리 고기 조각으로 만든 젤리 육가공품. 샬롯으로 양념한 비네그레트와 함께 차갑게 제공됩니다. 강한 맛과 단단한 질감.
€15
≈ ₩25,451
0
드라이 소시지 플레이트
Assiette de saucisson sec
*
숙성된 드라이 소시지 슬라이스. 짭짤하고 맛있는 클래식 육가공품입니다.
€15
≈ ₩25,451
0
스페인 산악 햄 플레이트
Assiette de jambon de montagne espagnol
*
산에서 숙성된 얇게 썬 스페인 생 햄(세라노 또는 이베리코). 강렬한 맛, 약간의 짠맛과 녹는 듯한 지방.
€27
≈ ₩45,812
0
거위 간과 모렐 버섯을 곁들인 오리 테린
Terrine de canard au foie gras et aux morilles
오리 고기, 푸아그라 조각, 모렐 버섯을 결합한 고급 테린. 풍부하고 숲 향이 나며 세련된 맛.
€21
≈ ₩35,631
0
거위 푸아그라
Foie gras de canard
부드럽고 풍부한 거위 푸아그라 또는 테린. 일반적으로 구운 빵과 때로는 달콤한 가니쉬와 함께 제공됩니다. 축제의 요리입니다.
€27
≈ ₩45,812
0
집에서 만든 육가공품 모음 플레이트
Assiette de dégustation de nos charcuteries maison
매장에서 직접 만든 다양한 육가공품 모음. 집의 다양한 특선 요리를 맛보기에 이상적입니다.
€48
≈ ₩81,443
0
생선 요리 (월요일 제외)
연어 스테이크
Pavé de saumon
(M)
두껍게 썬 연어 필레, 구이 또는 팬에 구운 것. 분홍색 살, 부드럽고 지방이 많음. 가니쉬와 함께 따뜻하게 제공됩니다.
€32
≈ ₩54,296
0
차가운 대구살 마요네
Colin froid mayonnaise
(M)
삶은 대구 필레를 차갑게 제공하며 마요네를 곁들입니다. 생선의 흰 살과 섬세한 맛을 살린 간단하고 상쾌한 요리입니다.
€32
≈ ₩54,296
0
붉은 육류
쇠고기 타르타르 스테이크
Steak tartare de bœuf
(M)
칼로 다져 양념한(케이퍼, 양파, 겨자, 달걀 노른자) 신선한 쇠고기. 신선하게 제공됩니다. 품질 좋은 생고기 애호가를 위해.
€32
≈ ₩54,296
0
송아지 안심
Onglet de veau
(M)
팬이나 그릴에 구운 부드럽고 맛있는 송아지 고기. '정육점 부위'로 알려져 있습니다. 섬세한 질감과 부드러운 맛.
€32
≈ ₩54,296
0
샤롤레 쇠고기 필레, 후추 또는 베아네즈 소스 200g
Filet de bœuf Charolais sauce au poivre ou béarnaise 200g
(M + 4€). (추가 요금 4€)
200g의 부드러운 샤롤레 쇠고기 필레. 선택한 소스와 함께 제공됩니다. 샤롤레 품종은 육질의 품질로 유명합니다.
€37~
≈ ₩62,779
샤롤레 쇠고기 필레, 후추 또는 베아네즈 소스 300g
Filet de bœuf Charolais sauce au poivre ou béarnaise 300g
두툼한 300g 샤롤레 쇠고기 필레. 부드럽고 맛있으며, 선택한 클래식 소스와 함께 제공됩니다.
€56~
≈ ₩95,017
양 갈비
Carré d'agneau
° (M + 4€)
양 갈비 스테이크를 통째로 구운 것(카레). 분홍색 살, 부드럽고 매우 향긋함. 우아한 요리입니다.
€37
≈ ₩62,779
0
메인 요리
오늘의 요리
Plat du jour
(M)
제철 재료로 만든 셰프의 일일 추천 요리. 오늘의 요리에 대해 서버에게 문의하세요.
€32
≈ ₩54,296
0
링귀니와 제철 채소, 바질 올리브 오일
Linguines aux petits légumes, huile d’olive au basilic
(M)
다양한 제철 채소를 볶아 링귀니와 함께 제공됩니다. 올리브 오일과 신선한 바질로 간단히 양념했습니다. 가볍고 향긋한 채식 요리입니다.
€32
≈ ₩54,296
0
송아지 신장 조각을 볶아 아르마냑에 플람베한 것
Rognon de veau sauté en morceaux et flambé à l’Armagnac
(M)
송아지 신장 조각을 볶아 아르마냑에 플람베한 요리. 풍부한 소스와 강한 맛. 프랑스 비스트로 요리의 고전입니다.
€32
≈ ₩54,296
0
송아지 머리 (볼살, 혀, 뇌), 라비고트 소스
Tête de veau (joue, langue, cervelle), sauce ravigotée
(M)
송아지 머리 부위를 부드러워질 때까지 삶아 제공하는 전통 요리. 라비고트 소스(허브, 케이퍼, 삶은 달걀을 곁들인 비네그레트)와 함께 제공됩니다. 내장 요리 애호가를 위해.
€32
≈ ₩54,296
0
닭고기 프리카세, 크림 모렐 소스
Fricassée de volaille, sauce crémée aux morilles
크림 소스에 졸인 닭고기 조각과 모렐 버섯(야생 버섯). 부드럽고 세련된 요리입니다.
€40
≈ ₩67,869
0
치즈
치즈 두 가지 플레이트
Assiette de deux fromages
*
숙성된 치즈 두 가지 선택. 빵과 함께 제공됩니다. 디저트 전에 식사를 마무리하기에 완벽합니다.
€18
≈ ₩30,541
0
치즈 다섯 가지 플레이트
Assiette de cinq fromages
*
다섯 가지 프랑스 치즈를 맛볼 수 있는 기회로, 다양한 질감과 풍미(염소 치즈, 연질 치즈, 경질 치즈, 블루 치즈)를 제공합니다.
€45
≈ ₩76,353
0
디저트
오늘의 디저트
Dessert du jour
(M)
셰프의 오늘의 디저트. 매일 영감에 따라 변경됩니다.
€14
≈ ₩23,754
0
일 플로탕트
Île flottante
(M)
머랭으로 만든 흰자, 커스터드 크림에 삶아 떠 있는 것. 종종 캐러멜과 슬라이스 아몬드로 장식됩니다. 가볍고 고전적인 디저트입니다.
€14
≈ ₩23,754
0
흑설탕 크렘 브륄레
Crème brûlée à la cassonade
(M)
부드러운 바닐라 크림 디저트로, 토치로 캐러멜화한 흑설탕 층으로 덮여 있습니다. 위는 따뜻하고 바삭하며 아래는 차갑고 크리미한 맛의 훌륭한 대비를 이룹니다.
€14
≈ ₩23,754
0
프랄린 초콜릿 무스
Mousse au chocolat pralinée
(M)
프랄린(캐러멜화한 헤이즐넛) 맛이 첨가된 가볍고 공기 같은 초콜릿 무스. 초콜릿 맛이 풍부하지만 구름 같은 질감입니다.
€14
≈ ₩23,754
0
초콜릿 케이크, 커스터드 크림
Gâteau au chocolat, crème anglaise
(M)
부드럽거나 진한 초콜릿 케이크 조각, 바닐라 커스터드 크림을 곁들여 코코아의 강렬함을 부드럽게 합니다.
€14
≈ ₩23,754
0
계절에 따라 선택 가능한 아이스크림 또는 소르베
Glaces et sorbets au choix selon la saison
*
수제 아이스크림 또는 소르베. 계절에 따라 다양한 맛. 식사를 마무리하기에 상쾌합니다.
€14~
≈ ₩23,754
계절에 따라 선택 가능한 아이스크림 또는 소르베, 세 스쿱
Glaces et sorbets au choix selon la saison, trois boules
*
아이스크림 또는 소르베 세 스쿱. 더 푸짐한 차가운 디저트입니다.
€21
≈ ₩35,631
0
브랜디에 담근 자두
Pruneaux à la vieille prune de Souillac
*
자두 브랜디(비에이 프륀)에 절인 자두. 강하고 전통적인 소화 디저트입니다.
€17
≈ ₩28,845
0
브랜디 체리
Cerises à l'eau de vie
*
브랜디에 보존된 체리. 독한 술과 과일을 좋아하는 사람들을 위한 간단한 디저트입니다.
€17
≈ ₩28,845
0
오늘의 추천 요리
와인
섬세한 레드 - 섬세함 - 우아함
2015 슈베르니 "르 프레소아" - 도멘 데 위아르
2015 Cheverny "Le Pressoir" - Domaine des Huards
루아르 레드 와인. 가볍고 과일 향이 나며 우아하며, 붉은 과일 향이 납니다. 흰 고기 및 육가공품과 잘 어울립니다.
€30
≈ ₩50,902
0
2016 오뜨 꼬뜨 드 본 - 상떼네 수도원
2016 Hautes Côtes de Beaune - Abbaye de Santenay
클래식 부르고뉴 레드 와인. 피노 누아의 섬세함과 우아함을 표현하며, 작은 과일 향이 납니다. 섬세한 요리와 잘 어울립니다.
€38
≈ ₩64,476
0
2013 샹볼 뮈지니 - 도멘 다비드 뒤방
2013 Chambolle Musigny - Domaine David Duband
부르고뉴 그랑 와인. 뛰어난 섬세함과 복합적인 부케로 유명합니다 (
€90
≈ ₩152,706
0
부드러운 레드 - 신선함 - 갈증 해소
2017 투렌 "1ère 뱅당주 가메" - 앙리 마리오네
2017 Touraine "1ère Vendange Gamay" - Henry Marionnet
가메 품종 기반의 루아르 와인. 매우 과일 향이 풍부하고 신선하며 마시기 쉽습니다. 편안한 식사에 완벽합니다.
€25
≈ ₩42,418
0
2015 친온 "레 그라비니에르" - 도멘 주르당
2015 Chinon "Les Gravinières" - Domaine Jourdan
루아르 밸리 레드 와인 (카베르네 프랑). 부드럽고 검은 과일 향, 때로는 피망 향이 납니다. 입안에서 신선합니다.
€25
≈ ₩42,418
0
2016 V.D.F. "베네팍툼" - 도멘 뒤 페르 브누아
2016 V.D.F. "Benefactum" - Domaine du Père Benoît
프랑스 와인. 신선하고 소화가 잘 되는 내추럴 레드 와인입니다.
€60
≈ ₩101,804
0
강건한 레드 - 품격 있음
2016 I.G.P. 보클뤼즈 "르 피주레" - 비뉴블 브뤼니에
2016 I.G.P. Vaucluse "Le Pigeoulet" - Vignobles Brunier
론 밸리 와인. 풍부하고 매콤하며 개성이 있습니다. 붉은 육류와 잘 어울립니다.
€25
≈ ₩42,418
0
2007 생테밀리옹 그랑 크뤼 - 샤토 벨리스 몽도트
2007 Saint Emilion Grand Cru - Château Bellisle Mondotte
메를로가 지배적인 우안 보르도 와인으로, 둥근 맛, 풍부함, 숙성된 아로마(숲 속 향, 가죽 향)를 제공합니다.
€60
≈ ₩101,804
0
2013 상텐네 1er 크뤼 "클로 루소" - 도멘 바셰 레그로
2013 Santenay 1er cru "Clos Rousseau" - Domaine Bachey Legros
부르고뉴 레드 프리미에 크뤼. 피노 누아의 섬세함과 약간의 강건함이 결합된 구조감 있고 품격 있는 와인입니다.
€65
≈ ₩110,288
0
강건한 레드 - 구조감 있음
2015 미네르부아 "쁘띠 아르튀르" - 샤토 카베작
2015 Minervois "Petit Arthur" - Château Cabezac
랑그독 와인. 태양의 기운이 느껴지고 풍부하며 구조감이 있으며, 잘 익은 과일과 향신료 향이 납니다.
€25
≈ ₩42,418
0
2014 몽타뉴 생테밀리옹 - 비유 샤토 생 앙드레
2014 Montagne Saint Emilion - Vieux Château Saint André
생테밀리옹 위성 보르도. 구조감 있고 견고하며, 이 지역 와인의 고전입니다.
€40
≈ ₩67,869
0
2015 코르나스 "브리즈 카이유" - 마티유 바레
2015 Cornas "Brise Cailloux" - Matthieu Barret
북부 론 와인(시라). 매우 강렬하고 어두우며 타닌감이 있으며, 검은 과일, 제비꽃, 후추의 복합적인 아로마를 가지고 있습니다.
€74
≈ ₩125,558
0
드라이 화이트 - 과일 향 - 미네랄
2016 블라예 꼬뜨 드 보르도 - 샤토 데 투르트
2016 Blaye Côtes de Bordeaux - Château Des Tourtes
드라이 보르도 화이트 와인, 일반적으로 소비뇽 블랑 기반. 상큼하고 향긋함 (감귤류).
€25
≈ ₩42,418
0
2017 부르고뉴 "샤르도네" - 도멘 베르나르 모로
2017 Bourgogne "Chardonnay" - Domaine Bernard Moreau
클래식 부르고뉴 화이트 와인. 샤르도네는 흰 과일과 버터 향이 나는 둥근 맛과 신선함을 제공합니다.
€26
≈ ₩44,115
0
2014 V.D.F. "포메" - 도멘 뒤 페르 브누아
2014 V.D.F. "Paumé" - Domaine du Père Benoît
프랑스 화이트 와인, 독특하고 내추럴한 프로필.
€40
≈ ₩67,869
0
2016 생 페레이 "아르모니" - 도멘 알랭 보게
2011 Saint Péray "Harmonie" - Domaine Alain Voge
북부 론 화이트 와인. 종종 미네랄과 꽃 향이 나며, 숙성으로 인한 복합성이 뛰어납니다.
€44
≈ ₩74,656
0
2013 생 오뱅 "라 프랭세" - 도멘 위베르 라미
2013 Saint Aubin "La Princée" - Domaine Hubert Lamy
본 코트의 부르고뉴 화이트 와인. 미네랄, 텐션, 우아함이 있으며, 이웃 그랑 크뤼와 유사합니다.
€60
≈ ₩101,804
0
2010 사뮈르 "브레제" - 도멘 기베르토
2010 Saumur "Brézé" - Domaine Guiberteau
그랑 와인 루아르 화이트 (슈냉 블랑). 날카로운 미네랄과 숙성 잠재력으로 유명합니다. 복합적이고 깊습니다.
€83
≈ ₩140,829
0
드라이 로제 - 과일 향 - 가벼움
2017 꼬뜨 드 프로방스 "생트 오노라" - 샤토 레 메스클랑스
2017 Côtes de Provence "Saint Honorat" - Château les Mesclances
클래식 프로방스 로제 와인. 옅고 드라이하며 과일 향이 납니다. 아페리티프나 여름 요리에 이상적입니다.
€25
≈ ₩42,418
0
2017 코토 바루아 앙 프로방스 - 샤토 도리에르
2017 Coteaux Varois en Provence - Château d'Ollières
감귤류와 붉은 과일 향이 나는 신선하고 향긋한 프로방스 로제 와인.
€25
≈ ₩42,418
0
2017 꼬뜨 드 프로방스 "페탈 드 로즈" - 샤토 투르 드 로베크
2017 Côtes de Provence "Pétale de Rose" - Château Tour de l'Evêque
우아하고 섬세한 로제 와인, 고급 로제 와인의 선구자. 섬세하고 균형 잡힘.
€30
≈ ₩50,902
0
몇 가지 샴페인
N.M. 브뤼 1er 크뤼 "플뢰르 드 샹파뉴" - 뒤발 르루아
N.M. Brut 1er cru "Fleur de Champagne" - Duval Leroy
브뤼 프리미에 크뤼 샴페인. 섬세한 기포, 균형 잡히고 신선함. 축하에 완벽합니다.
€65
≈ ₩110,288
0
N.M. 브뤼 "블랑 드 블랑" - 들라모뜨
N.M. Brut "Blanc de Blancs" - Delamotte
100% 샤르도네 샴페인. 매우 섬세하고 미네랄하며 우아합니다. 순수하고 공기 같은 스타일입니다.
€75
≈ ₩127,255
0
N.M. 브뤼 "스페셜 퀴베" - 볼링거
N.M. Brut "Special Cuvée" - Bollinger
대형 샴페인 하우스의 샴페인, 피노 누아가 지배적입니다. 풍부하고 복합적이며 와인 같으며, 브리오슈 향이 납니다.
€88
≈ ₩149,313
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
구글 맵에서 보기 ↗
4.5
Google Maps 평점 348개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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