Caprera

황금빛으로 튀긴 오징어 반지. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 보통 레몬즙을 뿌려 따뜻하게 즐깁니다.

작은 문어와 비슷한 연체동물을 통째로 튀긴 것입니다. 강렬한 바다 맛과 부드러운 식감. 클래식한 튀긴 생선 애피타이저.

밀가루를 입혀 뜨거운 기름에 튀긴 신선한 멸치. 짭짤한 맛과 바삭한 식감. 통째로 먹으며 스낵으로 이상적입니다.

달콤하고 신맛 나는 채소(종종 가지, 셀러리, 토마토)와 신선한 부팔라 모짜렐라를 곁들입니다. 채소의 단맛과 치즈의 우유 같은 신선함 사이의 대조가 풍부한 요리.

신선한 리코타와 바질을 채운 호박꽃을 반죽에 싸서 튀긴 것입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 크리미합니다. 개별적으로 제공됩니다.

염장 대구 필레를 반죽에 싸서 튀긴 것입니다. 생선살은 하얗고 벗겨지기 쉬우며 황금빛 껍질로 싸여 있습니다. 로마의 전형적인 길거리 음식.

숙성된 생 프로슈토 슬라이스를 통 부팔라 모짜렐라 또는 큐브 형태로 곁들입니다. 햄의 짠맛과 신선한 치즈의 단맛의 클래식한 조합.

달콤한 멜론 조각 위에 얹은 생 프로슈토 슬라이스. 시원하고 가벼운 여름 냉요리.

가지로 만든 부드러운 미트볼을 튀겨 토마토 소스와 함께 제공합니다. 채식으로 맛있습니다. 소스에 찍어 먹기 좋습니다.

애호박으로 만든 부드러운 푸딩, 따뜻한 파르미지아노 치즈 크림과 함께 제공됩니다. 퐁듀의 짭짤함으로 풍미가 더해진 섬세한 맛.

신선한 토마토와 스트라차텔라(부라타의 크리미한 속)를 얹은 큰 토스트. 바삭하고 신선하며 오레가노 향이 납니다.

올리브 오일, 마늘, 파슬리, 후추를 넣고 팬에 익힌 홍합. 맛있는 국물과 함께 제공됩니다. 종종 빵 크루통과 함께 제공됩니다.

칼로 다져 클래식 재료로 양념한 생 소고기. 부드러운 식감과 풍부하고 향긋한 맛. 신선하게 제공됩니다.

큐브 모양으로 썬 생 연어를 감귤류와 베리류로 마리네이드했습니다. 신선하고 약간 시큼한 맛. 가볍고 세련된 애피타이저.

루꼴라 위에 얹은 얇게 썬 생 대구 또는 마리네이드한 대구. 생선의 맛을 살리기 위해 올리브 오일과 레몬으로 간단히 간을 했습니다.

생선(농어 또는 도미, 재고 상황에 따라)을 곱게 다진 것입니다. 매우 섬세한 맛과 부드러운 식감. 가벼운 양념과 함께 제공됩니다.

신선한 조개를 팬에 볶아 곁들인 굵은 스파게티 (화이트 소스). 마늘 향이 풍부하고 짭짤한 이탈리아 해산물 요리의 상징적인 요리.

농어 라구, 애호박, 신선한 민트를 곁들인 신선한 계란 생면 파스타. 섬세하고 향긋한 첫 번째 코스 요리.

클래식 로마노의 해산물 버전. 두꺼운 신선한 파스타에 페코리노 크림과 후추를 곁들이고 새우의 단맛을 더했습니다.

신선한 방울토마토와 부팔라 모짜렐라를 곁들인 생 파스타 또는 살짝 볶은 파스타. 신선한 요리로 더운 계절에 이상적입니다.

새우와 애호박을 곁들인 신선한 계란 파스타. 달콤하고 바질 향이 나는 클래식한 바다-정원 조합.

방울토마토와 애호박을 곁들인 크리미한 부라타 속을 채운 파스타. 풍부하고 만족스러운 요리.

생선 육수에 해산물과 갑각류를 섞어 천천히 익힌 밥. 크리미하고 매우 맛이 좋으며 바다의 맛을 접시에 담아냅니다.

토마토 소스, 모짜렐라, 바질을 곁들인 감자 뇨키를 오븐에 구워낸 것입니다. 부드럽고 쫄깃합니다.

계란 크림, 페코리노 로마노, 흑후추, 바삭한 관찰레를 곁들인 파스타. 풍부하고 짭짤하며 크리미합니다. 로마 요리의 기둥입니다.

토마토 소스, 관찰레, 페코리노를 곁들인 파스타. 강렬하고 약간 매콤한 맛. 시대를 초월한 클래식.

페코리노 로마노와 파스타 삶은 물을 유화시켜 만든 크림과 풍부한 흑후추를 곁들인 신선한 파스타. 단순하지만 매우 강렬한 맛.

까르보나라와 아마트리치아나의 조상으로 여겨집니다. 바삭한 관찰레, 페코리노, 후추를 곁들인 파스타, 계란이나 토마토 없이. 매우 맛이 좋습니다.

구운 햄버거, 녹인 체다 치즈, 바삭한 베이컨을 곁들인 햄버거 빵. 감자튀김과 함께 제공됩니다. 미국 클래식.

베이컨과 치즈 외에 신선한 채소를 추가한 업그레이드된 버거 버전. 푸짐한 단품 요리로 감자튀김과 함께 제공됩니다.

매우 부드럽고 살코기가 많은 고급 소고기 부위. 그릴이나 팬에 구워 허브를 곁들인 구운 감자와 함께 제공됩니다.

필레보다 지방이 많고 풍미가 좋은 뼈 없는 소고기 등심 부위. 푸짐한 양으로 감자 반찬과 함께 제공됩니다.

오븐에 구운 필레 또는 통생선(재고 상황에 따라). 부드럽고 가벼운 흰살 생선. 선호하는 반찬을 선택할 수 있습니다.

오븐에 구운 연어 필레, 아마도 바삭한 빵가루나 감자/애호박 껍질을 입혔을 것입니다. 지방이 많고 맛있는 생선.

두 명이 나눠 먹을 수 있는 푸짐한 요리. 구운 생선과 조개류 모듬, 올리브 오일과 레몬으로 간을 했습니다.

부드러워질 때까지 익힌 후 겉이 바삭해지도록 구운 문어 다리. 감자 또는 채소 크림 위에 제공됩니다.

삶은 문어 조각과 믹스 채소를 곁들인 차가운 샐러드. 가볍고 신선하며 영양가 있는 요리로 간단히 간을 했습니다.

쓴맛이 나는 잎채소. 팬에 다시 볶은 매콤한 버전 또는 신선한 버전으로 제공됩니다.

기하학적 모양의 지역 특산 브로콜리, 삶아서 팬에 볶아 풍미를 더했습니다. 달콤한 맛과 부드러운 식감.

나폴리 스타일로 팬에 익힌 엔다이브 스칼라, 올리브, 잣, 건포도를 곁들입니다. 매우 맛있는 달콤하고 신맛 나는 반찬.

허브를 곁들여 오븐에 구운 덩어리 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

막대 모양의 클래식 감자튀김. 황금빛으로 튀겨 소금 간을 하여 모두가 좋아합니다.

토마토 슬라이스, 부팔라 모짜렐라, 신선한 바질을 곁들인 삼색 샐러드. 단순하고 신선하며 애국적입니다.

통조림 참치, 달콤한 방울토마토, 옥수수를 곁들인 풍성한 샐러드. 가볍고 빠른 단품 요리.

연어, 크리미한 아보카도, 바삭한 씨앗을 곁들인 현대적이고 영양가 있는 샐러드. 좋은 지방과 풍미가 풍부합니다.

강렬한 맛의 샐러드: 라디치오의 쓴맛과 그리스 페타의 짭짤함, 호두의 바삭함이 조화를 이룹니다.

구운 닭가슴살과 칩 치즈를 곁들인 풍성한 샐러드. 균형 잡힌 단백질 식사.

구운 채소와 신선한 모짜렐라를 곁들인 채식 샐러드. 맛있고 지중해풍.

가장 유명한 이탈리아 디저트: 커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림을 층층이 쌓았습니다. 코코아 가루를 뿌렸습니다.

잼이나 크림을 채운 쇼트브레드 타르트. 소박하고 가정적인 디저트.

비스킷 베이스의 크림치즈 케이크. 선택한 달콤한 토핑과 함께 제공됩니다.