Caprera

裹上面包屑炸至金黄的鱿鱼圈。外酥内嫩。趁热食用，通常淋上柠檬汁。

炸制的小型章鱼。浓郁的海鲜风味和柔软的质地。经典的炸鱼开胃菜。

裹面粉炸制的鲜凤尾鱼。味道鲜美，质地酥脆。整条食用，适合作为开胃小吃。

甜酸烹制的什锦蔬菜（通常是茄子、芹菜、番茄），配新鲜水牛芝士。蔬菜的甜味与奶酪的奶香形成鲜明对比。

酿 ricotta 和罗勒的西葫芦花，裹面糊炸制。外酥内软。单独供应。

脱盐鳕鱼柳裹面糊炸制。鱼肉呈白色，呈片状，外面是金黄酥脆的外壳。罗马特色街头小吃。

切片陈年风干火腿配整颗或块状水牛芝士。咸味火腿与新鲜奶酪的甜味经典搭配。

切片生火腿配甜瓜块。夏季冷盘，清爽轻盈。

柔软的茄子肉丸，炸制后配番茄酱。素食美味。非常适合蘸酱。

柔软的西葫芦奶酪烘饼，配以温热的帕尔马干酪酱。口感细腻，带有奶酪酱的咸香。

大片烤面包，配新鲜番茄和斯特拉恰泰拉奶酪（水牛芝士的奶油核心）。酥脆清爽，带有牛至的香气。

用橄榄油、大蒜、欧芹和胡椒炒制的贻贝。配以鲜美的汤汁。通常搭配烤面包片。

手工切碎的生牛肉，配以经典配料。质地柔软，味道浓郁辛辣。新鲜食用。

切块生三文鱼，用柑橘和红莓腌制。味道清新，略带酸味。清淡精致的开胃菜。

非常薄的生或腌制鳕鱼片，放在芝麻菜床上。简单用橄榄油和柠檬调味，以增强鱼的风味。

切碎的生白鱼（海鲈鱼或鲷鱼，视供应情况而定）。味道非常温和，质地柔软。配以清淡的调味品。

粗意大利面配以新鲜蛤蜊（白汁炒）。意大利海鲜的标志性菜肴，咸鲜并带有蒜香。

新鲜鸡蛋长面配海鲈鱼酱、西葫芦花和新鲜薄荷。清淡芳香的主菜。

罗马经典菜肴的海鲜变种。粗意大利面配佩克里诺奶油和胡椒，加入甜美的虾。

短意面配生食或轻炒的鲜番茄和水牛芝士。清爽的菜肴，适合温暖的季节。

新鲜鸡蛋面配虾仁和西葫芦。经典的海洋与花园搭配，带有罗勒的甜美香气。

馅料意面，内含奶油水牛芝士，配番茄和西葫芦。丰富而令人满足的菜肴。

用鱼汤慢煮的米饭，配以什锦海鲜和甲壳类动物。奶油味浓郁，味道鲜美，带来大海的味道。

土豆团子配番茄酱、马苏里拉奶酪和罗勒，然后烤制。软糯拉丝。

意大利面配奶油状鸡蛋、佩克里诺罗马诺奶酪、黑胡椒和酥脆猪脸颊肉。浓郁、咸鲜、奶油状。罗马美食的支柱。

短意面配番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。味道浓郁，略带辣味。永恒的经典。

新鲜意大利面配以佩克里诺罗马诺奶酪和煮面水乳化而成的奶油，撒上大量黑胡椒。简单但味道浓郁。

被认为是培根蛋面和意式培根番茄面的前身。意大利面配酥脆猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和胡椒，不含鸡蛋或番茄。味道浓郁。

汉堡包配融化的切达奶酪和酥脆培根。配炸薯条。美式经典。

升级版汉堡，除了培根和奶酪外，还添加了新鲜蔬菜。丰盛的单品，配薯条。

优质牛排，非常嫩且瘦。烤或煎，配以香草烤土豆。

去骨牛肋排，比菲力更肥美鲜美。份量足，配土豆。

烤鱼片或整鱼（视供应情况而定）。肉质白色，细腻清淡。可选择您喜欢的配菜。

烤三文鱼排，可能带有酥脆的裹粉或土豆/西葫芦外壳。肥美鲜美的鱼。

两人份丰盛拼盘。烤鱼和贝类什锦，用橄榄油和柠檬调味。

章鱼触手煮至软嫩后烤制，外酥内软。配土豆泥或蔬菜泥。

冷沙拉配煮章鱼块和什锦蔬菜。清淡、清爽、营养的菜肴，简单调味。

叶类蔬菜，味道微苦。可选择辣味炒制或简单酸味。

当地特有的几何形状西兰花，煮熟后炒制入味。味道甜美，质地柔软。

那不勒斯风味炒菊苣，配橄榄、松子和葡萄干。非常美味的甜酸配菜。

烤土豆块配香草。外脆内软。

经典的炸薯条。金黄酥脆，深受喜爱。

三色沙拉配番茄片、水牛芝士和新鲜罗勒。简单、清爽、爱国。

丰富的沙拉配罐头金枪鱼、甜番茄和玉米。清淡快捷的单品。

现代营养沙拉配三文鱼、奶油牛油果和脆籽。富含健康脂肪和风味。

味道浓郁的沙拉：菊苣的苦味与希腊菲达奶酪的咸味和核桃的酥脆相结合。

丰盛的沙拉配烤鸡胸肉和碎奶酪。均衡的蛋白质餐。

烤蔬菜配新鲜马苏里拉奶酪的素食沙拉。美味的地中海风味。

最著名的意大利甜点：浸泡在咖啡中的手指饼干层与马斯卡彭奶油层交替。撒上可可粉。

果酱或奶油馅的酥皮挞。乡村家常甜点。

饼干底基底的冷藏奶油芝士蛋糕。配以您选择的甜味装饰。