Café des Ministères

프랑스 진과 스파클링 와인을 베이스로 한 톡 쏘는 상쾌한 칵테일. 엘더플라워의 꽃 향과 라임의 상큼한 산미가 특징입니다. 식사 시작에 이상적입니다.

부드러운 수제 마요네즈를 듬뿍 뿌린 삶은 계란으로 구성된 프랑스 비스트로 클래식. 크리미하고 풍부한 식감. 차갑게 먹으며 종종 빵과 함께 제공됩니다.

기름에 절인 훈제 생선 필레, 따뜻한 감자와 함께 제공. 훈제되고 짭짤한 맛이 감자의 단맛과 대조를 이룹니다. 간단하고 맛있는 전통 요리.

구운 소 골수 뼈, 안의 골수를 즐길 수 있도록 따뜻하게 제공됩니다. 매우 풍부하고 지방이 많으며 입안에서 녹는 듯한 강렬한 소고기 맛. 일반적으로 골수를 소금 약간과 함께 토스트한 빵에 발라 먹습니다.

부드러운 문어 조각과 브르타뉴 흰 강낭콩(코코)으로 만든 샐러드. 콩의 부드러움과 문어의 단단한 살이 어우러진 다양한 식감의 신선한 애피타이저.

테린으로 익힌 푸아그라, 달콤하고 짭짤한 처트니와 함께 차갑게 제공됩니다. 극도로 부드러운 식감과 풍부하고 버터 같은 맛. 토스트나 브리오슈 빵과 함께 즐기세요.

돼지 피와 향신료로 만든 어두운 소시지, 현장에서 준비. 풍부하고 철분 맛이 나는 매콤한 맛과 부드러운 식감. 맛을 돋우기 위해 홀그레인 머스터드와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

돼지고기와 닭 간으로 만든 거칠고 육즙이 풍부한 수제 시골식 파테. 차갑게 제공되며 작은 비네거 절임 야채(피클)와 빵을 곁들입니다.

흰 강낭콩, 소시지, 오리 또는 돼지고기 콩피를 곁들인 프랑스 남서부의 푸짐한 스튜. 매우 풍부하고 따뜻하며 편안한 요리. 맛이 어우러지도록 천천히 익혔습니다.

양념된 고기 소를 채운 양배추 잎. 양배추가 부드러워질 때까지 천천히 익힙니다. 수상 경력이 있는 맛있는 전통 요리.

가벼운 퍼프 페이스트리 쉘에 크리미한 송아지 흉선(흉선 샘)과 시금치 소스를 채우고 트러플 향을 더했습니다. 바삭함과 크리미함이 동시에 느껴지는 매우 섬세한 미식 요리.

제철 재료로 만든 셰프의 일일 추천 요리. 매일 바뀌는 요리입니다.

소의 위를 토마토, 피망, 달콤한 고추 소스에 오랫동안 끓인 것. 부드럽고 약간 젤리 같은 식감. 강렬한 맛의 개성 있는 요리.

단단하고 흰 살의 생선, 풍부한 버터와 샬롯 소스를 곁들입니다. 구운 야채와 함께 제공됩니다. 섬세한 맛과 바닷가재와 비슷한 식감.

파리지앵 스타일의 크리미한 버섯 소스와 그라탱 감자 퓌레를 곁들인 가리비. 해산물과 부드러운 맛의 우아하고 세련된 요리.

삶은 송아지 머리 조각, 차갑게 제공되며 삶은 계란, 케이퍼, 허브(그리비슈)로 만든 차가운 소스를 곁들입니다. 매우 젤리 같고 부드러운 식감. 내장 애호가를 위한 전통 요리.

부드럽고 지방이 적절히 섞인 등심 스테이크, 구워서 크리미한 후추 소스를 곁들입니다. 두 명이 함께 즐길 수 있는 요리. 육즙이 풍부하고 소고기 맛이 강합니다.

크고 하얀 살의 송아지 갈비, 구워서 제공. 두 명이 함께 즐길 수 있는 푸짐한 요리. 부드럽고 섬세한 맛, 야채 곁들임.

버섯 듀셀과 햄으로 감싸고 황금빛 퍼프 페이스트리로 구운 안심 스테이크. 겉은 바삭하고 속은 레어한 축제용 기술 요리. 사전 주문이 필요합니다.

디저트 전에 제공되는 숙성 치즈 셀렉션. 품종은 계절에 따라 달라집니다. 와인을 마무리하며 빵과 함께 즐기세요.

두꺼운 바닐라 커스터드 크림을 바삭한 파이 크러스트 위에 올린 타르트. 빽빽하고 크리미하며 부드러운 식감. 어린 시절의 편안한 디저트입니다.

진하고 강렬한 다크 초콜릿 가나슈를 채운 얇은 타르트. 녹는 듯한 바삭한 식감. 순수 코코아 애호가에게 이상적입니다.

액체 캐러멜을 듬뿍 뿌린 계란 플랜. 흔들리는 듯 부드럽고 매끄러운 식감. 익힌 우유와 캐러멜 설탕의 부드러운 맛.

바삭한 머랭과 휘핑 크림을 베이스로 한 디저트, 신선한 과일과 아이스크림으로 장식. 바삭함과 크리미함의 식감 대비, 과일 향이 더해졌습니다.

바닐라 아이스크림과 초콜릿 아이스크림을 채운 슈, 제공 시 따뜻한 초콜릿 소스를 곁들입니다. 따뜻함과 차가움이 어우러진 클래식하고 탐스러운 조합.

이스트 반죽 케이크에 알코올 시럽(럼)을 적시고 휘핑 크림을 듬뿍 곁들입니다. 매우 부드럽고 촉촉하며 향긋합니다.

과일을 중심으로 한 아이스크림 디저트, 소르베와 배 리큐어를 결합했습니다. 식사를 마무리하기에 매우 상쾌하고 가볍습니다.

선택한 아이스크림 또는 소르베 두 스쿱. 크리미한 질감과 정통 풍미.

초콜릿 바를 연상시키는 풍부한 아이스크림 컵, 바닐라, 초콜릿, 캐러멜, 바삭한 땅콩 포함. 매우 탐스럽고 달콤합니다.

여름 과일 소르베와 마멀레이드를 곁들인 듀오. 과일 향이 나는 산뜻하고 상쾌한 아이스크림 디저트.

새콤한 베리 소르베와 부드러운 아몬드 아이스크림의 조합. 균형 잡히고 향긋합니다.