Breizh Café Passy | La Crêpe Autrement
브르타뉴와 일본 - 브레즈 카페에서는 요리 융합에 대해 이야기하는 것이 아니라 두 요리의 접근에 대해 이야기합니다. 우리의 목표 중 하나는 메밀과 해산물이라는 공통점을 가진 브르타뉴 문화와 일본 문화 사이의 다리 역할을 하는 것입니다.
4.6
애피타이저 & 스낵
프라트-아르-쿰 굴
HUÎTRES DE PRAT-AR-COUM
1898년부터 굴 양식업을 해온 마데크 가족은 라니리스의 아베르 베누아 강둑, 쿠움 초원에 자리 잡고 있습니다. 그들의 굴은 농업 일반 경연 대회에서 여러 차례 수상했습니다. 굴 얇은 것 n°3
브르타뉴산 굴, 짭짤한 맛과 섬세함으로 유명합니다. 얼음 위에 신선하게 제공됩니다. · 씹는 맛이 있고 입안에 오래 남는 육질의 질감. · 날것으로 먹거나 레몬즙과 버터 바른 빵과 함께 드세요.
€18.50~
메밀 튀일과 함께 제공됩니다.
참깨 두부 크림과 유기농 해초 타르타르 (v)
Crème de tofu au sésame et tartare d'algues biologique (v)
두부와 참깨로 만든 크리미한 준비물에 신선한 해초 타르타르를 곁들입니다. 바삭한 메밀 튀일과 함께 제공됩니다. · 움아미 맛, 튀일의 바삭함과 대조되는 부드러운 질감. · 애피타이저로 가벼운 스프레드로 즐기기 좋습니다.
€9.50
≈ $11.00화이트 타라마
Tarama blanc
색소 없는 대구알로 만든 부드러운 타라마. 메밀 튀일과 함께 제공됩니다. · 부드러운 질감과 섬세한 훈제 생선 맛. · 제공된 튀일에 발라 드세요.
€11
≈ $13.00브르타뉴 수제 돼지고기 리예뜨
Rillettes de cochon artisanales de Bretagne
천천히 익힌 브르타뉴 돼지고기 리예뜨. 메밀 튀일과 함께 제공됩니다. · 부드러운 질감과 섬유질, 풍부하고 육류적인 맛. · 프랑스식 육가공품 스프레드 클래식.
€9
≈ $10.00메밀 갈레트
9시간 동안 돌로 빻은 유기농 브르타뉴 메밀 100% & 글루텐 프리 인증.
브르타뉴 알두드 계곡 생 햄, 으깬 감자, 꿀, 그린 샐러드를 곁들인 보르디에 하우스 트러플 부르고뉴 크림
Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier, jambon cru de la Vallée des Aldudes, écrasé de pommes de terre, miel, salade verte
크리미한 트러플 치즈, 생 햄, 감자, 꿀로 채워진 롤 갈레트. · 트러플과 단짠 노트가 있는 풍부하고 복잡하며 맛있는. · 마키처럼 조각으로 잘라 제공되어 공유하거나 먹기 쉽습니다.
€18.50
≈ $21.00아티초크, 와카메 해초, 유기농 스크램블 에그, 콩테 치즈 (v)
Artichaut, algues wakamé, œuf biologique brouillé, Comté (v)
아티초크, 일본 해초, 스크램블 에그, 치즈를 결합한 채식 롤 갈레트. · 부드럽고 바다 향이 나는 맛, 부드러운 질감. · 브르타뉴와 일본을 융합한 독창적인 채식 옵션입니다.
€14.80
≈ $17.00파리 버섯과 표고버섯 볶음, 유기농 스크램블 에그, 콩테 치즈, 롤링거의 "그랑 카라반" 향신료, 생크림 (v)
Poêlée de champignons de Paris et shiitakés, œuf biologique brouillé, Comté, épices « Grande Caravane » de Roellinger, crème fraîche (v)
버섯, 계란, 치즈로 채워진 갈레트, 독특한 향신료 혼합으로 맛을 냈습니다. · 버섯의 흙 향이 나는 향긋하고 크리미한 맛. · 편안하고 매콤한 요리입니다.
€14.80
≈ $17.00소시지 갈레트, 콩테 치즈, 양파 콩피, 머스타드 소스, 그린 샐러드
Galette saucisse, Comté, confit d'oignons, sauce moutarde, salade verte
치즈, 캐러멜라이즈된 양파, 머스타드 소스를 곁들인 클래식 갈레트-소시지 재해석. · 머스타드의 톡 쏘는 맛과 양파의 달콤함이 어우러진 맛있고 푸짐한 요리입니다. · 브르타뉴 "핫도그"를 롤 형태로 제공합니다.
€15
≈ $17.00올리브 오일 고등어, 사과 식초 양파 콩피, 으깬 감자, 레몬 & 차이브 크림
Sardines à l'huile d'olive, confit d'oignons au cidre, écrasé de pommes de terre, crème fraîche au citron & ciboulette
고등어를 강조한 롤 갈레트, 감자와 레몬 크림을 곁들입니다. · 바다와 신선한 치즈의 클래식 조합, 매우 부드럽습니다. · 바다의 맛을 담은 완전하고 건강한 요리입니다.
€14.50
≈ $17.00오늘의 메뉴
오늘의 도착 상품은 저희 직원에게 문의하세요.
디저트 갈레트 (sg) (v)
9시간 동안 돌로 빻은 유기농 브르타뉴 메밀 100% & 글루텐 프리 인증.
메밀 꿀, 팽화 메밀, 메밀 아이스크림
Miel de sarrasin, sarrasin soufflé, glace sarrasin
메밀 디저트: 꿀, 팽화 곡물, 메밀 아이스크림. · 메밀 특유의 구운 향과 견과류 향. · 이 브르타뉴 씨앗의 열렬한 팬들을 위해.
€12.50
≈ $14.00초콜릿 조각, 생강 가염 버터 캐러멜, 수제 바닐라 아이스크림
Copeaux de chocolat, caramel beurre salé au gingembre, glace artisanale à la vanille
초콜릿과 캐러멜이 들어간 맛있는 디저트 갈레트. · 생강은 가염 버터 캐러멜에 매콤한 노트를 더합니다. · 바닐라 아이스크림과의 차가움-따뜻함 대비.
€14.50
≈ $17.00밀가루 크레페
3시간 동안 돌로 빻은 유기농 브르타뉴 밀가루 100%.
보르디에 버터, 황설탕
Beurre Bordier, sucre roux
선택 가능한 버터: 반염, 유자 또는 오늘의 추천
버터와 설탕을 곁들인 가장 간단한 크레페. · 설탕으로 인해 부드럽고 바삭합니다. · 버터의 품질이 모든 차이를 만듭니다.
€6.20~
브르타뉴 꿀, 레몬
Miel de Bretagne, citron
브르타뉴 꿀과 레몬 주스를 뿌린 달콤한 크레페. · 꿀의 꽃 향과 레몬의 산미. · 가볍고 향긋한 클래식.
€7.20
≈ $8.00수제 가염 버터 캐러멜
Caramel au beurre salé maison
선택 가능: 플레인, 럼 또는 생강
수제 가염 버터 캐러멜을 뿌린 크레페. · 풍부하고 버터 풍미가 나는 단짠 맛. · 브르타뉴의 필수적인 달콤한 크레페.
€7.20~
발로나 초콜릿 "과나하" 70%
Chocolat Valrhona « Guanaja » 70%
고품질 다크 초콜릿 크레페. · 강렬한 코코아 맛, 설탕 함량 낮음. · 진정한 초콜릿 애호가를 위해.
€11.30~
생트 말로의 수제 "라파엘" 잼
Confiture artisanale « Raphaël » de Saint-Malo
선택 가능: 루바브, 사과-라즈베리, 패션프루트, 딸기
현지 수제 잼으로 채워진 크레페. · 과일 향과 달콤함. · 과일의 맛을 살린 심플한 옵션입니다.
€7.80~
수제 스프레드
Pâte à tartiner maison
집에서 만든 초콜릿과 헤이즐넛 스프레드로 채워진 크레페. · 부드럽고 맛있는. · 간식의 퇴행적인 즐거움.
€9.50
≈ $11.00수제 휘핑 크림 추가
Supplément crème fouettée maison
휘핑 크림 추가 분량.
€2.50
≈ $3.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.6
867명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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