Breizh Café Passy | La Crêpe Autrement

Name: Breizh Café Passy | La Crêpe Autrement
Address: 파리
Price range: €2.5 - €19.8

브르타뉴와 일본 - 브레즈 카페에서는 요리 융합에 대해 이야기하는 것이 아니라 두 요리의 접근에 대해 이야기합니다. 우리의 목표 중 하나는 메밀과 해산물이라는 공통점을 가진 브르타뉴 문화와 일본 문화 사이의 다리 역할을 하는 것입니다.

★ 4.6 (867)

Breizh Café Passy | La Crêpe Autrement menu 1

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애피타이저 & 스낵

프라트-아르-쿰 굴

HUÎTRES DE PRAT-AR-COUM

1898년부터 굴 양식업을 해온 마데크 가족은 라니리스의 아베르 베누아 강둑, 쿠움 초원에 자리 잡고 있습니다. 그들의 굴은 농업 일반 경연 대회에서 여러 차례 수상했습니다. 굴 얇은 것 n°3

브르타뉴산 굴, 짭짤한 맛과 섬세함으로 유명합니다. 얼음 위에 신선하게 제공됩니다. · 씹는 맛이 있고 입안에 오래 남는 육질의 질감. · 날것으로 먹거나 레몬즙과 버터 바른 빵과 함께 드세요.

€18.50~ ≈ ₩31,390

바삭한 브레즈 (sg)

메밀 튀일과 함께 제공됩니다.

참깨 두부 크림과 유기농 해초 타르타르 (v)

Crème de tofu au sésame et tartare d'algues biologique (v)

두부와 참깨로 만든 크리미한 준비물에 신선한 해초 타르타르를 곁들입니다. 바삭한 메밀 튀일과 함께 제공됩니다. · 움아미 맛, 튀일의 바삭함과 대조되는 부드러운 질감. · 애피타이저로 가벼운 스프레드로 즐기기 좋습니다.

€9.50 ≈ ₩16,119

화이트 타라마

Tarama blanc

색소 없는 대구알로 만든 부드러운 타라마. 메밀 튀일과 함께 제공됩니다. · 부드러운 질감과 섬세한 훈제 생선 맛. · 제공된 튀일에 발라 드세요.

€11 ≈ ₩18,664

브르타뉴 수제 돼지고기 리예뜨

Rillettes de cochon artisanales de Bretagne

천천히 익힌 브르타뉴 돼지고기 리예뜨. 메밀 튀일과 함께 제공됩니다. · 부드러운 질감과 섬유질, 풍부하고 육류적인 맛. · 프랑스식 육가공품 스프레드 클래식.

€9 ≈ ₩15,271

아뮤즈 갈레트 (sg)

글루텐 프리 인증 브르타뉴 유기농 메밀로 접은 작은 갈레트

보르디에 해초 버터 (v)

Beurre Bordier aux algues (v)

고급 해초 버터로 채워진 작은 갈레트. · 버터는 갈레트에 짭짤하고 바다 향이 나는 부드러움을 더합니다. · 브르타뉴 버터를 강조한 간단한 아뮤즈 부쉬.

€6.80 ≈ ₩11,538

훈제 생선, 레몬 & 차이브 크림

Poisson fumé, crème citron & ciboulette

훈제 생선과 레몬 생크림을 채운 작은 메밀 갈레트. · 훈제 향과 산뜻한 신선함의 클래식한 조합. · 브르타뉴 마키처럼 손으로 먹습니다.

€11 ≈ ₩18,664

까망베르 치즈, 무화과 잼, 호두 (v)

Camembert, confiture de figues, noix (v)

녹은 까망베르 치즈와 달콤한 무화과, 바삭한 호두를 곁들인 갈레트 조각. · 개성 있는 치즈와 함께하는 단짠 조합. · 따뜻하고 편안한 아뮤즈 부쉬.

€8 ≈ ₩13,574

피에르 오테이자 초리조, 콩테 치즈

Chorizo Pierre Oteiza, Comté

매콤한 바스크 초리조와 녹은 콩테 치즈를 채운 작은 갈레트. · 풍부한 맛과 부드러운 질감. · 사과주와 함께 즐기기 좋습니다.

€8 ≈ ₩13,574

메밀 갈레트

9시간 동안 돌로 빻은 유기농 브르타뉴 메밀 100% & 글루텐 프리 인증.

브레즈 롤 (sg)

브르타뉴 알두드 계곡 생 햄, 으깬 감자, 꿀, 그린 샐러드를 곁들인 보르디에 하우스 트러플 부르고뉴 크림

Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier, jambon cru de la Vallée des Aldudes, écrasé de pommes de terre, miel, salade verte

크리미한 트러플 치즈, 생 햄, 감자, 꿀로 채워진 롤 갈레트. · 트러플과 단짠 노트가 있는 풍부하고 복잡하며 맛있는. · 마키처럼 조각으로 잘라 제공되어 공유하거나 먹기 쉽습니다.

€18.50 ≈ ₩31,390

아티초크, 와카메 해초, 유기농 스크램블 에그, 콩테 치즈 (v)

Artichaut, algues wakamé, œuf biologique brouillé, Comté (v)

아티초크, 일본 해초, 스크램블 에그, 치즈를 결합한 채식 롤 갈레트. · 부드럽고 바다 향이 나는 맛, 부드러운 질감. · 브르타뉴와 일본을 융합한 독창적인 채식 옵션입니다.

€14.80 ≈ ₩25,112

파리 버섯과 표고버섯 볶음, 유기농 스크램블 에그, 콩테 치즈, 롤링거의 "그랑 카라반" 향신료, 생크림 (v)

Poêlée de champignons de Paris et shiitakés, œuf biologique brouillé, Comté, épices « Grande Caravane » de Roellinger, crème fraîche (v)

버섯, 계란, 치즈로 채워진 갈레트, 독특한 향신료 혼합으로 맛을 냈습니다. · 버섯의 흙 향이 나는 향긋하고 크리미한 맛. · 편안하고 매콤한 요리입니다.

€14.80 ≈ ₩25,112

소시지 갈레트, 콩테 치즈, 양파 콩피, 머스타드 소스, 그린 샐러드

Galette saucisse, Comté, confit d'oignons, sauce moutarde, salade verte

치즈, 캐러멜라이즈된 양파, 머스타드 소스를 곁들인 클래식 갈레트-소시지 재해석. · 머스타드의 톡 쏘는 맛과 양파의 달콤함이 어우러진 맛있고 푸짐한 요리입니다. · 브르타뉴 "핫도그"를 롤 형태로 제공합니다.

€15 ≈ ₩25,451

올리브 오일 고등어, 사과 식초 양파 콩피, 으깬 감자, 레몬 & 차이브 크림

Sardines à l'huile d'olive, confit d'oignons au cidre, écrasé de pommes de terre, crème fraîche au citron & ciboulette

고등어를 강조한 롤 갈레트, 감자와 레몬 크림을 곁들입니다. · 바다와 신선한 치즈의 클래식 조합, 매우 부드럽습니다. · 바다의 맛을 담은 완전하고 건강한 요리입니다.

€14.50 ≈ ₩24,603

클래식 갈레트 (sg)

제철 채소, 유기농 반숙 계란, 신선한 염소 치즈, 에스펠레트 고추 (v)

Légumes du moment, œuf biologique miroir, chèvre frais, piment d’Espelette (v)

제철 채소, 치즈, 계란 프라이로 채워진 메밀 갈레트. · 신선하고 가벼우며 에스펠레트 고추로 맛을 냈습니다. · 흘러내리는 계란 노른자가 재료를 함께 묶어줍니다.

€16.50 ≈ ₩27,996

이탈리아산 트러플 수제 햄, 유기농 반숙 계란, 콩테 치즈

Jambon artisanal à la truffe d'Italie, œuf biologique miroir, Comté

이탈리아산 트러플 햄을 곁들인 고급 갈레트 컴플리트. · 트러플의 강렬한 향과 햄-치즈-계란의 클래식함이 조화를 이룹니다. · 갈레트 컴플리트의 미식가 버전입니다.

€18.80 ≈ ₩31,899

알두드 계곡 생 햄, 유기농 반숙 계란, 콩테 치즈

Jambon cru de la Vallée des Aldudes, œuf biologique miroir, Comté

고품질 바스크 생 햄, 계란, 치즈로 채워진 갈레트. · 숙성된 햄 덕분에 짭짤하고 맛있습니다. · 클래식하고 효과적입니다.

€14.80 ≈ ₩25,112

브르타뉴 수제 흰 햄, 유기농 반숙 계란, 콩테 치즈, 보르디에 버터

Jambon blanc artisanal de Bretagne, œuf biologique miroir, Comté, beurre Bordier

선택 가능한 반염 버터: 플레인, 해초 또는 에스펠레트 고추

보르디에 버터로 마무리한 전통적인 "컴플리트" (흰 햄, 계란, 치즈). · 마무리로 추가되는 버터의 품질 덕분에 정통적이고 풍부한 맛. · 브르타뉴 갈레트의 기준.

€12.80~ ≈ ₩21,718

피에르 오테이자 초리조, 유기농 반숙 계란, 콩테 치즈

Chorizo Pierre Oteiza, œuf biologique miroir, Comté

바스크 초리조를 곁들인 매콤한 갈레트. · 초리조의 지방이 갈레트와 녹은 치즈에 향을 더합니다. · 매콤한 맛을 좋아하는 분들을 위해.

€14.80 ≈ ₩25,112

제철 채소 추가

Supplément légumes du moment

제철 채소 추가 분량.

€2.90 ≈ ₩4,921

파리 버섯 & 표고버섯 볶음 추가

Supplément poêlée de champignons de Paris & shiitakés

볶은 버섯 추가 분량.

€3.20 ≈ ₩5,430

사과 식초 양파 콩피 추가

Supplément confit d’oignons au cidre

브르타뉴 사과 식초로 캐러멜라이즈한 양파 추가 분량.

€2.90 ≈ ₩4,921

사이드 메뉴 (sg) (v)

와사비 비네그레트 그린 샐러드

Salade verte à la vinaigrette au wasabi

와사비 비네그레트로 양념한 신선한 그린 샐러드. · 신선하고 약간 매콤합니다. · 입맛을 돋우는 완벽한 반찬입니다.

€3.80 ≈ ₩6,448

사과 식초 그린 샐러드

Salade verte au vinaigre de cidre

브르타뉴 사과 식초 비네그레트를 곁들인 클래식 그린 샐러드. · 가볍고 산뜻합니다.

€3.80 ≈ ₩6,448

사과 식초 절임 채소

Tsukemono légumes au vinaigre de cidre

일본식 절임 채소 (피클)이지만 사과 식초로 준비했습니다. · 바삭하고 산뜻합니다. · 두 입 사이의 입맛을 헹궈줍니다.

€3.80 ≈ ₩6,448

스페셜 갈레트 (sg)

유기농 수제 훈제 연어, 신선한 염소 치즈, 차이브 크림, 그린 샐러드

Saumon fumé artisanal biologique, chèvre frais, crème ciboulette, salade verte

훈제 연어와 신선한 염소 치즈 갈레트. · 바다와 신선한 치즈의 클래식 조합, 매우 부드럽습니다. · 신선함을 위해 샐러드와 함께 제공됩니다.

€19.80 ≈ ₩33,595

비프 파스트라미, 콩테 치즈, 적양배추, 양파 콩피, 유자-코쇼 크림, 차이브

Pastrami de boeuf, Comté, chou rouge, confit d’oignons, crème au yuzu-kosho, ciboulette

파스트라미 샌드위치 스타일 갈레트, 일본식 터치 (유자-코쇼) 포함. · 풍부하고 육류적이며 약간 매콤하고 레몬 향이 납니다. · 대담한 퓨전 레시피입니다.

€19.80 ≈ ₩33,595

게메네 안두이, 양파 콩피, 유기농 반숙 계란, 콩테 치즈, 머스타드 크림

Andouille de Guémené, confit d’oignons, œuf biologique miroir, Comté, crème de moutarde

훈제 내장으로 만든 브르타뉴 육가공품인 게메네 안두이를 강조한 갈레트. · 매우 강렬하고 특징적인 훈제 향이 양파와 크림으로 부드러워집니다. · 진정한 맛을 좋아하는 분들을 위한 지역 특선 요리입니다.

€17 ≈ ₩28,845

훈제 오리 가슴살, 버섯 볶음, 콩테 치즈, 유기농 스크램블 에그, 생크림, 에스펠레트 고추

Magret de canard fumé, poêlée de champignons, Comté, œuf biologique brouillé, crème fraîche, piment d’Espelette

훈제 오리와 버섯 갈레트. · 우디하고 훈제 향이 나는 맛, 풍부한 질감. · 가을 또는 겨울에 편안함을 주는 요리입니다.

€18.50 ≈ ₩31,390

보르디에 하우스 생우유 라클렛 치즈, 구운 베이컨, 양파 콩피, 유기농 스크램블 에그, 감자, 생크림

Raclette au lait cru Maison Bordier, poitrine grillée, confit d'oignons, œuf biologique brouillé, pommes de terre, crème fraîche

라클렛 치즈와 감자를 곁들인 사보이 스타일 갈레트. · 매우 풍부하고 부드러우며 푸짐합니다. · 추운 날씨에 이상적입니다.

€16.80 ≈ ₩28,505

로스트 치킨, 버섯 볶음, 사과 콤포트, 롤링거의 "잊혀진 보물 가루", 생크림, 콩테 치즈

Poulet rôti, poêlée de champignons, compotée de pommes, « Poudre Trésor Oublié » Rollinger, crème fraîche, Comté

닭고기와 사과를 곁들인 갈레트, 유명한 브르타뉴 향신료 혼합으로 양념했습니다. · 복잡한 향신료 노트가 있는 섬세한 단짠 조합. · 독창적이고 향긋합니다.

€18.50 ≈ ₩31,390

브레즈 카페 샐러드 (sg) (v)

메밀 갈레트, 두부, 제철 채소, 참깨, 어린 잎, 믹스 샐러드, 참깨 소스

Galette de sarrasin, tofu, légumes de saison, sésame, jeunes pousses, mesclun, sauce au sésame

갈레트 조각, 두부, 제철 채소를 곁들인 큰 샐러드. · 신선함, 바삭함, 참깨 맛. · 가볍고 건강한 완전한 요리입니다.

€20.80~ ≈ ₩35,292

오늘의 메뉴

오늘의 도착 상품은 저희 직원에게 문의하세요.

디저트 갈레트 (sg) (v)

9시간 동안 돌로 빻은 유기농 브르타뉴 메밀 100% & 글루텐 프리 인증.

메밀 꿀, 팽화 메밀, 메밀 아이스크림

Miel de sarrasin, sarrasin soufflé, glace sarrasin

메밀 디저트: 꿀, 팽화 곡물, 메밀 아이스크림. · 메밀 특유의 구운 향과 견과류 향. · 이 브르타뉴 씨앗의 열렬한 팬들을 위해.

€12.50 ≈ ₩21,209

초콜릿 조각, 생강 가염 버터 캐러멜, 수제 바닐라 아이스크림

Copeaux de chocolat, caramel beurre salé au gingembre, glace artisanale à la vanille

초콜릿과 캐러멜이 들어간 맛있는 디저트 갈레트. · 생강은 가염 버터 캐러멜에 매콤한 노트를 더합니다. · 바닐라 아이스크림과의 차가움-따뜻함 대비.

€14.50 ≈ ₩24,603

밀가루 크레페

3시간 동안 돌로 빻은 유기농 브르타뉴 밀가루 100%.

클래식 크레페 (v)

보르디에 버터, 황설탕

Beurre Bordier, sucre roux

선택 가능한 버터: 반염, 유자 또는 오늘의 추천

버터와 설탕을 곁들인 가장 간단한 크레페. · 설탕으로 인해 부드럽고 바삭합니다. · 버터의 품질이 모든 차이를 만듭니다.

€6.20~ ≈ ₩10,520

브르타뉴 꿀, 레몬

Miel de Bretagne, citron

브르타뉴 꿀과 레몬 주스를 뿌린 달콤한 크레페. · 꿀의 꽃 향과 레몬의 산미. · 가볍고 향긋한 클래식.

€7.20 ≈ ₩12,216

수제 가염 버터 캐러멜

Caramel au beurre salé maison

선택 가능: 플레인, 럼 또는 생강

수제 가염 버터 캐러멜을 뿌린 크레페. · 풍부하고 버터 풍미가 나는 단짠 맛. · 브르타뉴의 필수적인 달콤한 크레페.

€7.20~ ≈ ₩12,216

발로나 초콜릿 "과나하" 70%

Chocolat Valrhona « Guanaja » 70%

고품질 다크 초콜릿 크레페. · 강렬한 코코아 맛, 설탕 함량 낮음. · 진정한 초콜릿 애호가를 위해.

€11.30~ ≈ ₩19,173

생트 말로의 수제 "라파엘" 잼

Confiture artisanale « Raphaël » de Saint-Malo

선택 가능: 루바브, 사과-라즈베리, 패션프루트, 딸기

현지 수제 잼으로 채워진 크레페. · 과일 향과 달콤함. · 과일의 맛을 살린 심플한 옵션입니다.

€7.80~ ≈ ₩13,235

수제 스프레드

Pâte à tartiner maison

집에서 만든 초콜릿과 헤이즐넛 스프레드로 채워진 크레페. · 부드럽고 맛있는. · 간식의 퇴행적인 즐거움.

€9.50 ≈ ₩16,119

수제 휘핑 크림 추가

Supplément crème fouettée maison

휘핑 크림 추가 분량.

€2.50 ≈ ₩4,242

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 867개

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