Brasserie Gyoran

미야기현산 순혈 흑돼지 '카즈고로'를 정성껏 로스트한 요리. 육즙이 풍부하고 감칠맛이 응축된 돼지고기의 향긋한 풍미를 즐길 수 있습니다.

뼈 있는 닭다리살을 코코넛 밀크와 허브로 끓여낸 본격 태국식 그린 카레. 부드러운 매콤함과 닭고기의 감칠맛이 밥과 잘 어울립니다.

아오모리현산 단각화우를 사용한 고급 BLT 버거. 두툼한 패티와 신선한 채소, 바삭한 베이컨의 절묘한 균형을 자랑합니다.

독일 전통의 스튜 요리, 슈크루트와 아이스바인 조합. 새콤한 양배추와 뼈 있는 돼지고기의 감칠맛이 특징이며 푸짐한 한 접시입니다.

부드럽게 조리한 단각화우 로스트 비프를 듬뿍 올린 덮밥. 특제 소스와 밥이 식욕을 돋우며, 화우의 감칠맛을 제대로 맛볼 수 있습니다.

미야기현산 흑돼지를 사용한 바삭한 튀김옷의 커틀릿. 진한 데미글라스 소스가 돼지고기의 감칠맛을 돋우는 푸짐한 요리입니다.

제철 식재료를 듬뿍 사용한 화려한 전채 모둠. 식욕을 돋우는 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

계약 농가에서 받은 신선한 유기농 채소를 정성껏 마리네이드한 요리. 채소 본연의 단맛과 신맛의 균형이 절묘합니다.

일본산 사슴고기를 사용한 풍미 가득한 시골풍 파테. 간의 진한 맛과 고기의 감칠맛이 응축되어 와인과 잘 어울립니다.

희귀한 월륜곰(반달가슴곰) 리예트와 풍미 가득한 생햄 모둠. 야생적인 풍미가 특징이며 술과 함께 즐길 수 있습니다.

신선한 송어 연어를 허브와 향신료로 마리네이드한 요리. 촉촉한 식감과 연어의 풍부한 풍미가 입안 가득 퍼집니다.

신선한 잎채소를 사용한 심플한 그린 샐러드와 풍미 가득한 올리브 마리네이드. 식사 중 입가심이나 가벼운 사이드 디쉬로 적합합니다.

진한 크림치즈에 럼주에 절인 건포도를 섞어 만든 디저트처럼 즐길 수 있는 요리. 와인이나 식후주와도 잘 어울립니다.