Bokuden Shibauraten

신선한 생굴입니다. 부드러운 풍미와 바다 향이 입안 가득 퍼집니다. 레몬, 폰즈 소스 또는 한국식 초고추장 등으로 심플하게 즐기세요.

최상급 등심 표면을 살짝 구운 한국식 타르타르 스테이크입니다. 지방이 풍부한 고기의 단맛과 특제 소스의 궁합이 일품입니다. 계란 노른자를 곁들여 진한 맛을 즐겨보세요.

신선한 생새우를 특제 간장 소스에 재운 요리(간장새우)입니다. 부드러운 새우의 단맛과 간장 풍미가 밥이나 술과 잘 어울립니다. 껍질을 벗겨 그대로 드세요.

청양고추를 듬뿍 사용한 자극적인 매운맛이 특징인 파전입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 반죽에 고추의 날카로운 매운맛이 포인트입니다. 매운 음식을 좋아하는 분께 추천합니다.

두 가지 치즈를 듬뿍 넣은 진한 파전입니다. 뜨겁게 녹는 치즈의 풍미와 고소한 반죽이 절묘하게 어우러집니다. 어린이와 여성에게 인기 있는 메뉴입니다.

새우와 오징어를 듬뿍 넣어 만든 해물 파전입니다. 탱글탱글한 해물의 식감과 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 특제 소스에 찍어 드세요.

발효 김치의 새콤함과 감칠맛, 계란의 부드러움이 조화된 파전입니다. 김치의 아삭한 식감이 포인트입니다.

굴의 감칠맛이 반죽에 스며든 고급 파전입니다. 가열하여 풍미가 더욱 진해진 굴의 맛을 즐길 수 있습니다.

돼지 어깨살을 향긋하게 구운 요리입니다. 지방이 적고 돼지고기 본연의 맛과 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다. 쌈 채소에 싸서 먹는 것을 추천합니다.

돼지 항정살 부위를 사용한 구이입니다. 지방이 적고 건강하며, 독특한 식감과 육즙이 특징입니다.

콜라겐이 풍부한 돼지 족발을 간장 소스로 향긋하게 구워낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 손으로 들고 푸짐하게 드세요.

닭고기와 채소를 매콤한 고추장 소스로 볶아 풍성한 치즈를 곁들인 인기 요리입니다. 치즈의 부드러움이 매운맛을 중화시켜 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

달콤하고 매콤하게 양념하여 구운 갈비를 신선한 상추에 싸서 먹는 요리입니다. 고기의 감칠맛과 채소의 산뜻함을 동시에 즐길 수 있습니다.

두껍게 썬 돼지 삼겹살을 철판에 육즙 가득하게 구워낸 한국 구이의 정석입니다. 여분의 기름을 빼면서 겉면을 바삭하게 구웠습니다. 김치나 마늘과 함께 잎채소에 싸서 드세요.

얇게 썬 소고기와 채소를 달콤 짭짤한 소스로 볶은 한국식 전골입니다. 철판에 제공되어 마지막까지 따뜻하게 즐길 수 있습니다. 밥과 궁합이 좋습니다.

오징어와 채소를 아주 매운 소스로 볶은 요리입니다. 오징어의 탄력과 고추의 강렬한 매운맛이 식욕을 돋웁니다. 매운 음식을 잘 드시는 분께 추천하는 안주입니다.

당면과 소고기, 알록달록한 채소를 볶아 만든 한국의 전통 요리입니다. 참기름의 고소한 풍미와 달콤한 간장 베이스의 양념이 특징입니다. 당면의 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

한국의 길쭉한 떡(떡볶이)을 고추장 베이스의 달콤 짭짤한 소스로 끓인 길거리 음식의 정석입니다. 쫄깃한 식감과 계속 당기는 매운맛이 특징입니다.

바삭하게 튀긴 닭고기에 매콤달콤한 양념 소스를 버무린 한국식 프라이드 치킨입니다. 진한 양념으로 술이 술술 넘어갑니다. 매운맛을 선택할 수 있습니다.

우엉과 연근을 얇게 썰어 튀긴 칩과 같은 요리입니다. 뿌리채소의 풍미와 바삭한 식감을 즐길 수 있으며, 가벼운 안주로 제격입니다.

새우를 튀김옷으로 감싸 바삭하게 튀긴 요리입니다. 달콤한 양념 소스를 찍어 드세요. 새우의 탱글탱글함과 튀김옷의 고소함이 즐겁습니다.

밥을 김으로 말아 만든 한국식 김밥입니다. 속재료로는 창난젓(명태 내장 젓갈)이 사용되어, 오독오독한 식감과 매콤함이 포인트인 인기 메뉴입니다.

뜨겁게 달군 돌솥에 밥, 나물, 다진 고기, 계란 등을 담아 비벼 먹는 음식입니다. 먹기 직전에 잘 비벼 돌솥의 열로 만든 '누룽지'의 고소함과 함께 즐겨보세요.

소뼈를 오랫동안 끓여 뿌옇게 만든 육수입니다. 소고기의 감칠맛이 녹아든 진한 맛이지만 의외로 담백합니다. 소금이나 후추로 간을 맞춰 드세요.

백미에 열다섯 가지 곡물을 섞어 지은 밥입니다. 영양가가 높고 쫄깃한 식감과 곡물의 풍미를 즐길 수 있습니다.

김과 깻잎을 사용한 주먹밥입니다. 참기름 향과 김의 짭짤함, 깻잎의 상큼한 풍미가 식욕을 돋웁니다.

부드러운 순두부와 채소, 해물 등을 매콤한 국물에 끓인 찌개 요리입니다. 고추의 매운맛과 건더기의 감칠맛이 어우러진 뜨거운 국물은 밥과 궁합이 좋습니다.

한국식 계란찜입니다. 일본의 차완무시보다 수플레처럼 폭신폭신한 식감이 특징입니다. 육수의 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

한국 된장(된장)을 사용한 건더기 풍부한 된장국입니다. 일본 된장국보다 맛이 진하고 멸치 육수가 잘 우러나옵니다. 채소와 두부 등 건더기가 듬뿍 들어 있습니다.

소고기와 다양한 채소를 끓인 매콤한 국물입니다. 소고기의 진한 맛과 고추의 매운맛, 채소의 단맛이 어우러진 스태미나 요리입니다.

메밀가루를 사용한 쫄깃한 면을 차가운 국물에 먹는 요리입니다. 새콤달콤한 국물이 특징이며, 고기 구이 후 마무리로 자주 먹습니다.

돼지고기와 채소를 춘장으로 볶은 진한 소스를 면에 얹은 한국식 중화 요리입니다. 먹기 전에 잘 비벼 달콤하고 매콤한 소스를 면에 비벼 드세요.

햄, 소시지, 채소, 김치, 라면 등을 매콤한 국물에 끓인 찌개 요리입니다. 건더기의 감칠맛이 녹아 나와 푸짐하고 자극적인 맛을 즐길 수 있습니다.

'닭 한 마리'라는 뜻의 닭고기를 통째로 삶아낸 맑은 탕입니다. 닭의 감칠맛이 응축된 국물은 담백하면서도 진합니다. 특제 소스에 찍어 드세요.

매장에서 직접 만든 김치 모둠입니다. 배추김치, 깍두기(무) 등 여러 종류의 맛과 식감의 차이를 즐길 수 있습니다. 술안주나 밥반찬으로 제격입니다.

콩나물, 시금치, 고사리 등 채소를 삶아 참기름과 소금으로 양념한 무침 모둠입니다. 담백하고 부드러운 맛입니다.

적상추, 오이 등 생채소를 참기름 베이스의 소금 소스로 버무린 한국식 샐러드입니다. 심플하지만 계속 당기는 맛입니다.

신선한 핑크 자몽을 사용한 상큼한 샐러드입니다. 과일의 새콤달콤함이 채소와 잘 어울려 입안을 깔끔하게 해줍니다.

부드러운 반숙 계란에 파와 참기름을 넣은 특제 간장 소스(파전)를 곁들인 요리입니다. 진한 노른자와 소스의 궁합이 일품입니다.

고기 구이를 싸서 먹기 위한 채소 세트입니다. 상추, 깻잎 등이 포함되어 있어 고기를 담백하고 건강하게 즐길 수 있습니다.

소 힘줄을 부드럽게 익혀 달콤 짭짤한 양념 소스로 맛을 낸 요리입니다. 콜라겐이 풍부하고 진한 맛입니다.

부드럽게 삶은 돼지고기를 김치와 쌈 채소에 싸서 먹는 요리(보쌈)입니다. 삶는 과정에서 여분의 기름이 빠져나가 돼지고기 본연의 맛을 담백하게 즐길 수 있습니다.