Bistrot64

Name: Bistrot64
Address: 로마
Price range: €13 - €95

5인 이상 주문 시 테이스팅 메뉴 필수 단품 메뉴는 최소 3가지 코스 선택해야 합니다.

★ 4.4 (628) $$$조금 비싸요

테이스팅 메뉴

진화

Evolution

저희의 5가지 코스는 비스트로 64의 역사적인 요리를 제안합니다. 5가지 코스는 테이블 전체가 동일해야 합니다. 채식주의자도 가능합니다.

레스토랑의 시그니처 역사 요리를 선보이는 5코스 테이스팅 메뉴. 셰프의 스타일을 대표하는 엄선된 풍미의 흐름을 제공합니다. 테이블 전체에서 이용 가능합니다.

€80~ ≈ ₩135,739

혁신

Innovation

혁신과 결합된 경험, 혁신적인 요리, '제가 당신에게 맡깁니다 셰프'라고 말하며 휴식을 취하고 싶은 사람들을 위한 경험입니다. 8가지 코스는 테이블 전체가 동일해야 합니다.

셰프의 가장 새롭고 창의적인 컨셉을 선보이는 8코스 블라인드 테이스팅 메뉴. 놀라운 미식 여행으로 디자인되었습니다. 테이블 전체의 참여가 필요합니다.

€150~ ≈ ₩254,510

스타터

오리, 체리, 겨자, 케피르

Duck, Cherries, Mustard and Kefir

오리고기와 달콤한 체리, 톡 쏘는 겨자를 곁들인 스타터. 케피르를 추가하여 발효된 크리미한 산미를 더했습니다. 짭짤함, 달콤함, 톡 쏘는 맛의 균형.

€23 ≈ ₩39,025

갑오징어, 토마토, 그린빈

Cuttlefish, Tomatoes and Green Beans

신선한 갑오징어를 토마토와 아삭한 그린빈과 함께 제공합니다. 지중해 풍미의 가벼운 해산물 애피타이저. 부드러운 연체동물 고기가 특징일 가능성이 높습니다.

€22 ≈ ₩37,328

가지, 병아리콩, 바질

Eggplant, Chickpeas and Basil

흙내음 나는 가지와 병아리콩, 향긋한 바질을 결합한 채소 중심의 스타터. 짭짤하고 식감이 좋은 요리로 채식주의자에게 적합합니다.

€20 ≈ ₩33,935

첫 번째 코스

카스텔마뇨 치즈 리조또, 블랙 트러플, 하트 차우솔로 살라미

Castelmagno cheese Risotto, Black truffle and Heart Ciauscolo salami

카스텔마뇨(부서지기 쉬운 반경성 치즈)와 향긋한 블랙 트러플로 만든 크리미한 리조또. 부드러운 스프레드 살라미인 차우솔로를 곁들입니다. 풍부하고 짭짤하며 고급스럽습니다.

€26 ≈ ₩44,115

감자 뇨끼, 예루살렘 아티초크와 양고기

Potato dumpling, Jerusalem Artichokes and Sheep

예루살렘 아티초크와 양고기 재료(양고기 또는 페코리노 치즈일 가능성 높음)를 곁들인 감자 뇨끼. 부드럽고 폭신한 식감에 흙내음 나는 풍미.

€24 ≈ ₩40,722

링귀니, 피망, 대구, 오레가노

Linguine, Bell pepper, Cod-Fish and Oregano

피망과 대구 생선 소스를 곁들인 길고 납작한 파스타. 지중해 허브 향을 더하는 오레가노로 양념했습니다. 풍미 가득한 해산물 파스타 요리.

€25 ≈ ₩42,418

전통적인 첫 번째 코스

아마트리치아나

Amatriciana

토마토 베이스 소스, 관찰레(염장 돼지 볼살), 페코리노 치즈를 곁들인 클래식 로마식 파스타 요리. 짭짤하고 약간 짠맛이며 풍미가 풍부합니다.

€14~ ≈ ₩23,754

까르보나라

Carbonara

달걀, 경성 치즈(페코리노 로마노), 염장 돼지고기(관찰레), 후추로 만든 상징적인 로마식 파스타. 크림 없이 크리미하고 짭짤하며 풍부합니다.

€14~ ≈ ₩23,754

카초 에 페페

Cacio e pepe

'치즈와 후추'를 의미하는 간단하지만 맛있는 로마식 파스타 요리. 페코리노 로마노 치즈와 후추로 만들어 크리미하고 톡 쏘는 소스입니다.

€14~ ≈ ₩23,754

메인 요리

돼지고기, 카치아토라 스타일 미소와 치커리

Pork, Cacciatora style Miso and Chicory

카치아토라(사냥꾼) 스타일로 준비한 돼지고기 요리로, 일반적으로 토마토, 양파, 허브를 사용하지만 된장을 섞어 감칠맛을 더했습니다. 치커리 채소를 곁들입니다.

€34 ≈ ₩57,689

소고기와 십자화과 채소

Beef and Cruciferous

십자화과 채소(브로콜리, 콜리플라워, 양배추 등)를 곁들인 소고기 메인 코스. 구운 또는 찐 채소를 곁들인 푸짐한 육류 요리입니다.

€32 ≈ ₩54,296

농어, 주키니, 두카

Amberjack, Zucchini and Dukkah

주키니를 곁들인 농어 필레. 중동의 견과류와 향신료 혼합물인 두카로 양념하여 바삭하고 향긋한 식감을 더했습니다.

€36 ≈ ₩61,082

디저트

초콜릿, 아마레토, 크레스, 커피

Chocolate, Amaretto, Cress and Coffee

초콜릿과 아몬드 향 아마레토, 커피 향을 결합한 풍부한 디저트. 신선한 대비를 위해 크레스로 장식했습니다. 달콤하고 세련됩니다.

€13 ≈ ₩22,058

멜론, 히비스커스, 비트, 코코넛

Melon, Hibiscus, Beetroot and Coconut

멜론, 꽃 향기 나는 히비스커스, 흙내음 나는 비트, 열대 코코넛을 특징으로 하는 과일향과 상큼한 디저트. 달콤함, 꽃 향기, 흙내음의 복합적인 균형을 제공할 가능성이 높습니다.

€13 ≈ ₩22,058

요거트, 바나나와 통카빈

Yogurt, Banana and Tonka Bean

바닐라, 아몬드, 클로브 향이 나는 통카빈으로 맛을 낸 요거트와 바나나 베이스의 크리미한 디저트. 부드럽고 향긋합니다.

€13 ≈ ₩22,058

치즈 선택

Selection of Cheese

다양한 질감과 풍미의 치즈 모음. 꿀이나 잼과 함께 제공될 수 있는 짭짤한 식사의 마무리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 628개

$$$ 조금 비싸요

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