Backstage café HIPI

고급 브뤼 샴페인 한 잔. 섬세한 기포와 브리오슈, 과일 향이 느껴지는 우아한 맛. 축하 식사를 시작하기에 이상적입니다.

보드카와 패션프루트를 베이스로 한 이국적인 칵테일로, 프로세코 샷과 함께 제공됩니다. 달콤하고 새콤한 맛과 부드러운 질감이 특징입니다.

바텐더에 따라 자주 바뀌는 칵테일로, 일반적으로 과일 맛이 나고 색이 화려합니다. 애피타이저로 부드럽고 기분 좋은 맛입니다.

보드카, 커피 리큐르, 신선한 에스프레소로 만든 활력 넘치는 칵테일. 진한 커피 맛과 부드러운 크림 거품이 특징입니다.

모히토 또는 레드 베리 기반의 상쾌한 칵테일 변형. 생기 있고 갈증을 해소하는 맛입니다.

클래식 모히토에 코코넛과 망고를 더한 열대 버전. 과일 향, 이국적인 향, 민트 향이 조화롭게 어우러집니다.

럼과 코코넛 밀크를 베이스로 한 크리미한 음료로 향신료 향이 더해졌습니다. 부드럽고 달콤하며 향긋한 맛입니다.

아몬드 리큐르와 캐러멜을 베이스로 한 고메 칵테일로, 레몬 주스로 균형을 잡았습니다. 헤이즐넛 향이 나는 새콤달콤한 맛입니다.

베르가못 리큐르(이탈리쿠스)를 곁들인 스프리츠의 재해석. 꽃향기, 레몬향, 탄산의 조화가 상쾌함을 선사합니다.

신선한 굴 n°2 사이즈, 살이 통통하고 바다 향이 납니다. 얼음 위에 날것으로 제공됩니다. 그대로, 레몬즙 또는 샬롯 식초와 함께 즐기세요.

바닷가재로 만든 크리미하고 풍부한 벨루테. 강렬한 갑각류 풍미. 루이유(마늘과 사프란 소스)와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

소금, 설탕, 딜로 절인 연어, 바삭한 페이스트리 위에 제공됩니다. 허브 크림과 함께 신선하고 섬세한 맛입니다.

집에서 만든 오리 푸아그라 슬라이스, 생강빵 위에 제공됩니다. 부드러운 질감과 풍부한 맛이 빵의 향신료와 어우러집니다.

굴, 푸아그라, 연어 그라브락스로 구성된 축제 분위기의 모둠. 애피타이저로 여러 특선 요리를 맛보기에 완벽합니다.

부드럽고 구운 소고기 안심, 베이컨으로 감싼 그린빈과 함께 제공됩니다. 크리미하고 후추 향이 나는 소스로 덮여 있습니다.

쥐라 지역 특유의 노란 와인 소스로 푹 끓인 축제 닭고기. 볶은 감자, 밤, 모렐 버섯과 함께 제공됩니다. 풍부하고 우디한 맛입니다.

섬세한 흰살 생선 필레, 고대 뿌리채소와 함께 제공됩니다. 캐비어 버터로 풍미를 더해 해산물 풍미를 살렸습니다.

팬에 구운 가리비 관자, 부드러운 대파 위에 제공됩니다. 오렌지 소스가 달콤하고 짭짤한 시트러스 향을 더합니다.

치즈와 허브로 속을 채운 작은 파스타, 트러플 향이 나는 크리미한 소스와 함께 제공됩니다. 풍부하고 맛있는 채식 요리입니다.

퀴노아, 다양한 채소, 계란 프라이로 구성된 완전하고 채식적인 보울. 신선하고 건강하며 다채롭습니다.

하와이안 스타일 보울에 절인 연어, 초밥, 신선한 과일과 채소가 들어 있습니다. 생선, 망고의 단맛, 아보카도의 부드러움이 조화롭게 어우러집니다.

숙성된 세 가지 치즈 모둠: 크리미한 트러플 치즈, 24개월 숙성 콩테, 블루 드 제(Jura) 블루 치즈. 나누어 먹거나 디저트 전에 즐기기에 이상적입니다.

초콜릿 용암 케이크, 바닐라 아이스크림과 함께 제공. 뜨겁고 차가운 대비가 매력적인 클래식 디저트입니다.

비스킷 베이스의 신선한 치즈 케이크, 망고 향. 레드 베리 쿨리로 덮여 있습니다. 부드럽고 신선한 질감입니다.

아몬드 가루로 만든 부드러운 작은 케이크, 배 조각이 들어 있습니다. 풍부한 캐러멜 버터 솔트 소스와 함께 제공됩니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 머랭 디저트, 크림과 체리로 채워져 있습니다. 가볍고 달콤합니다.

미니 디저트 모둠과 샴페인 컷. 축제 분위기를 더하며 모든 것을 맛보기에 완벽합니다.

수도승들이 생산하는 프랑스 허브 리큐르. 복합적이고 허브 향이 강하며 풍부한 맛. 스트레이트 또는 온더락으로 즐기기 좋습니다.

코냑 지역의 고급 브랜디. 우디, 과일, 스파이시한 풍미. 식사 후 천천히 즐기기 좋습니다.

노르망디산 사과 브랜디. 사과 향과 숙성으로 인한 우디 향이 특징입니다.

커피, 아이리시 위스키, 설탕, 크림을 베이스로 한 따뜻한 칵테일. 편안하고 활력을 줍니다.

고산지대에서 숙성된 과테말라산 올드 럼. 캐러멜, 바닐라, 건과일 향이 나는 매우 부드러운 맛입니다.

페퍼민트 리큐르로, 하나는 더 부드럽고(27) 다른 하나는 더 강합니다(31). 매우 상쾌하며 종종 으깬 얼음 위에 제공됩니다.

오크통에서 숙성된 자두 브랜디. 강렬한 과일 향과 부드러운 목넘김이 특징입니다.

미라벨 자두를 증류하여 얻은 투명한 브랜디. 이 작은 노란 과일 특유의 섬세하고 과일 향이 나는 향입니다.

고품질의 브뤼 샴페인으로 균형 잡히고 복합적인 맛을 자랑합니다. 식사 내내 곁들이거나 특별한 날을 축하하기에 완벽합니다.

샤를 하이직 브뤼 샴페인 더블 보틀 (1.5L). 많은 인원이 모이는 자리에 이상적입니다.

샤르도네 포도로만 만든 샴페인. 빈티지 2018. 섬세하고 우아하며 미네랄 풍미가 있습니다.

루이 로드레 하우스의 프레스티지 뀌베. 빈티지 2014. 섬세하고 복합적인 뛰어난 샴페인입니다.