01 아뮤즈
01 アミューズ
Amuse
코스의 시작을 알리는 한입 크기의 즐거운 전채 요리입니다. 제철 식재료를 사용하며 셰프의 고집이 담긴 요리입니다. 그대로 드시기 바랍니다.
Azabu shari with meat on top (Azabu Niku-Shari)
Azabu shari with meat on top (Azabu Niku-Shari)
아자부 니쿠샤리 MEAT x INNER BEAUTY 이너 뷰티 니쿠캇포
KOYAMA'S SPECIAL MENU
02 시작의 봉화
02 はじまりの狼煙
A smoke signal to start
「봉화」를 본뜬 스모크 연출과 함께 제공되는 전채 요리입니다. 훈제 향이 식욕을 돋웁니다. 향도 즐기면서 드시기 바랍니다.
03 우주의 새벽 - 차완무시 -
03 宇宙の夜明けー茶碗蒸しー
Dawn of the Universe -Savory egg custard-
육수의 부드러운 맛이 나는 차완무시입니다. 부드러운 식감과 계란의 풍미를 즐길 수 있습니다. 따뜻할 때 숟가락으로 떠서 드세요.
04 니쿠샤리 수제롤 2종 [새우·성게]
04 肉しゃり手巻き2種 [海老・雲丹]
2종류의 니쿠샤리 수제롤 [새우/성게]
고기와 샤리를 조합한 수제 초밥 스타일 요리입니다. 새우와 성게의 진한 감칠맛이 고기의 맛을 돋웁니다. 손으로 들고 한입에 즐겨보세요.
0
05 미에현산 벚꽃 방어 짚불구이
05 三重県産 桜鰤 藁焼き
Mie Prefecture Sakura Yellowtail Grilled on Straw
기름진 벚꽃 방어를 짚불로 거칠게 구운 요리입니다. 짚불 특유의 고소함과 방어의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 곁들임과 함께 드세요.
0
06 트러플 민치 커틀릿 샌드위치
06 トリュフメンチカツサンド
트러플 다진 고기 커틀릿 샌드위치
트러플의 풍부한 향을 더한 고급 민치 커틀릿 샌드위치입니다. 바삭한 튀김옷과 육즙 가득한 고기의 감칠맛이 특징입니다. 손으로 들고 드실 수 있습니다.
0
07 묶은 스키야키
07 縛りすき焼き
묶은 스키야키
재료를 고기로 감싸고 다시마 등으로 묶은 독특한 스키야키입니다. 달콤짭짤한 육수가 스며든 고기와 재료의 조화를 즐길 수 있습니다. 계란에 찍어 드세요.
0
08 입가심
08 お口直し
Palate cleanser
메인 디쉬 전에 입안을 상큼하게 해주는 요리입니다. 신맛이나 차가움으로 리프레시할 수 있습니다.
09 마츠나가규 토마호크
09 松永牛 トマホーク
Matsunaga Beef Tomahawk
시마네현 브랜드 소고기 '마츠나가규'의 뼈 달린 립 스테이크입니다. 살코기의 감칠맛과 지방의 단맛의 균형이 절묘합니다. 굽는 정도는 가게 추천으로 제공됩니다.
0
10 장어 소고기 - 콜라겐 수프 곁들임 -
10 うな牛ーコラーゲンスープ添えー
Eel Beef With collagen soup
장어와 소고기를 조합한 고급 요리에 미용에 좋은 콜라겐 수프를 곁들였습니다. 진한 맛과 수프의 부드러움을 즐길 수 있습니다.
0
11 쇼콜라 테린 & 코코넛 아이스크림
11 ショコラテリーヌ＆ココナッツアイス
Chocolate terrine with coconut ice cream
진하고 부드러운 쇼콜라 테린과 상큼한 코코넛 아이스크림 디저트입니다. 단맛과 향의 대비를 즐겨보세요.
0
먹어서 다스리는, 고기의 미식 코스
AZABU NIKUSHARI
00. 아페리티프 버터플라이 피, 레몬, 스파이스
00.Apéritif バタフライピー、レモン、スパイス
오감의 확장
식전에 제공되는 드링크입니다. 버터플라이 피의 푸른색이 레몬을 더하면서 변화하는 모습과 스파이스의 향을 즐길 수 있습니다.
01. 아뮤즈 부쉬 1 캐비어, 김, 레몬
01.Amuse-bouche1 キャビア、海苔、レモン
미네랄, 비타민 B군 / 몸 안에서부터 깨어나기
캐비어의 짠맛과 김의 풍미가 조화된 한입 크기의 전채 요리입니다. 레몬의 신맛이 액센트가 되어줍니다.
02. 아뮤즈 부쉬 2 킹크랩, 토마토, 아보카도, 프로마요
02.Amuse-bouche2 鱈場蟹、トマト、アボカド、プロマヨ
리코펜, 올레산 / 투명감과 윤기
킹크랩의 감칠맛에 토마토와 아보카도를 더한 진하면서도 상큼한 요리입니다.
03. 앙트레 1 마츠나가규, 보탄에비, 양파
03.Entrée1 松永牛、ボタンエビ、玉葱
비타민, 철분, 단백질 / 피부 및 호르몬 밸런스 조절
브랜드 소고기인 마츠나가규와 단맛이 강한 보탄에비를 조합한 전채 요리입니다.
04. 앙트레 2 가리비, 멸치
04.Entrée2 ホタテ、アンチョビ
아미노산, 비타민 B12 / 피로한 몸에 접근
가리비의 단맛을 멸치의 짠맛이 돋보이게 하는 요리입니다.
05. 앙트레 3 푸아그라, 필레, 석류
05.Entrée3 フォアグラ、フィレ、ザクロ
에라그산, 단백질 / 당화 케어
진한 푸아그라와 소고기 필레에 신맛이 나는 석류를 더한 고급 요리입니다.
06. 생선 은어, 파프리카, 감자
06.Poisson 鮎、パプリカ、ジャガイモ
EPA, 비타민 D / 면역 및 대사 조절
향긋한 은어를 사용한 생선 요리입니다. 파프리카와 감자와 함께 제공됩니다.
07. 셔벗 옥수수
07.Sorbet とうもろこし
천연당, 비타민 B군 / 뇌와 뇌 기능 활성화
옥수수의 자연스러운 단맛을 살린 입가심용 셔벗입니다.
07. 지비에
08.Gibier ジビエ
철분, 아연, 불포화 지방산 / 호르몬 및 대사 조절
야생 조류 및 육상 동물 고기(지비에)를 사용한, 강렬한 감칠맛이 특징인 육류 요리입니다.
09. 육류 와규, 주키니 꽃
09.Viande 和牛、花ズッキーニ
아미노산, 철분 / 피부, 근육, 호르몬의 기초 만들기
엄선된 와규 스테이크입니다. 화려한 색감의 주키니 꽃이 곁들여져 있습니다.
10. 파스타 오늘의 파스타
10.Plat de nouilles 本日のパスタ
식이섬유, GABA / 강한 자율신경 조절
셰프 추천 식재료를 사용한 일일 파스타 요리입니다.
11. 디저트 복숭아, 장미
11.Dessert 桃、薔薇
펙틴, 효소 / 조혈 적정
복숭아의 단맛과 장미의 향을 즐길 수 있는 고급스러운 디저트입니다.
12. 프티 푸르 / 티잔 허브티, 쿠키, 초콜릿
12.Petits fours / Tisane ハーブティー、クッキー、チョコ
비타민 C, 유산균 / 아름답고 상쾌하게
Produced by Esthe Pro Labo
식후의 작은 과자와 허브티 세트입니다. 여유로운 여운을 즐겨보세요.
이너 케어 상품
Esthe Pro Labo Selection
차콜 클렌즈 젤리
チャコールクレンズゼリー
7개입
차를 배합한 디톡스를 의식한 젤리입니다.
¥864
≈ ₩8,091
0
차콜 클렌즈
チャコールクレンズ
36g
식사에 뿌려 사용하는 분말 형태의 활성탄 서플리먼트입니다.
¥8,640
≈ ₩80,913
0
토우 클렌즈
トウクレンズ
38g
당화에 주목한 미용 서플리먼트입니다.
¥7,344
≈ ₩68,776
0
트리플 커터® EX
トリプルカッター®EX
30개입
식사 전에 섭취함으로써 '기름', '탄수화물', '당'에 접근하는 서플리먼트입니다.
¥8,640
≈ ₩80,913
0
리브 블로커
リヴブロッカー
20개입
알코올을 즐기는 분들을 위한 서포트 서플리먼트입니다.
¥8,424
≈ ₩78,890
0
플로라 밸런스 EX
フローラバランスEX
30개입
식물성 유산균을 배합한, 장내 환경을 정돈하기 위한 서플리먼트입니다.
¥9,288
≈ ₩86,982
0
솔트 코코 쿠키 [레몬/플레인]
ソルトココクッキー [レモン/プレーン]
60g
글루텐 프리로 만들어져 몸에 좋은 쿠키입니다.
¥918
≈ ₩8,597
0
트리플 커터® 초콜릿
トリプルカッター®チョコレート
20알입
죄책감 없이 먹을 수 있도록 설계된 길트 프리 초콜릿입니다.
¥3,024
≈ ₩28,320
0
검은 샤리® 현미
黒しゃり®玄米
160g
발아 잡곡을 블렌딩한 고소한 풍미의 건강차입니다. 카페인이 없어 누구나 안심하고 드실 수 있습니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
WINE & FREE FLOW
WINE PAIRING & FREE FLOW
총 6종
요리와 궁합이 좋은 와인을 셀렉했습니다.
원하시는 와인이나 다른 궁금한 브랜드가 있으시면 언제든지 말씀해주세요.
01/02. Champagne
03/04. 화이트 와인
05. 화이트 와인
06. 로제 와인
08. 레드 와인
09/10. 레드 와인
코스 요리의 각 접시에 맞춰 엄선된 와인 6종 페어링 코스입니다. 샴페인, 화이트, 로제, 레드 와인이 포함되어 있으며, 요리와의 마리아주를 즐길 수 있습니다.
¥10,000
≈ ₩93,650
0
FREE FLOW
ALCOHOL
아사히 프리미엄 숙성 소병
하이볼
오늘의 사케
핑크 레몬 사워
사케 레모네이드
우롱 하이
녹차 하이
NON ALCOHOL
허브 자임 113 그랑 프로 플레인/오락스/진저
논알콜 핑크 레몬 사워
오렌지 주스 100%
사과 주스 100%
우롱차
녹차
논알콜 맥주
알코올 및 논알코올 드링크 무제한 플랜입니다. 맥주, 사케, 사워, 소프트 드링크 등 풍부한 메뉴 중에서 선택할 수 있습니다.
¥5,000
≈ ₩46,825
0
DRINK
SPIRITS
LAZY MASTER 레이지 마스터 [시즈오카 CRAFT GIN]
LAZY MASTER レイジーマスター [静岡CRAFT GIN]
시즈오카현산 크래프트 진입니다. 상큼한 향과 깊은 맛이 특징입니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
0
CUERVO 1800 ANEJO 쿠엘보 1800 아네호
CUERVO 1800 ANEJO クエルボ 1800 アネホ
장기 숙성된 프리미엄 테킬라입니다. 위스키와 같은 풍부한 향과 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
0
Captain Morgan RUM 캐프틴 모건
Captain Morgan RUM キャプテン・モルガン
스파이스 풍미가 강한 럼입니다. 달콤한 향과 스파이시한 맛으로 칵테일 베이스로도 인기가 있습니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
0
LIQUEUR
Cassis 카시스
Cassis カシス
카시스(블랙 커런트) 리큐르입니다. 달콤새콤한 베리 풍미가 특징입니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
Peach 복숭아
Peach ピーチ
복숭아의 달콤한 향이 퍼지는 리큐르입니다. 과일향이 풍부하고 마시기 편한 맛입니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
Campari 캄파리
Campari カンパリ
허브와 스파이스를 사용한 이탈리아 리큐르입니다. 독특한 쓴맛과 향이 특징이며, 식전주로 인기가 있습니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
Cachaça 카샤사
Cachaça カシャーサ
사탕수수를 원료로 한 브라질 증류주입니다. 럼과 비슷한 풍미지만, 원료의 단맛과 향이 더 느껴집니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
SOFT DRINK
Herb Zyme113 Gran Pro 허브 자임 113 그랑프로
Herb Zyme113 Gran Pro ハーブザイム113 グランプロ
Plain / Ginger / Orax 플레인/진저/오락스
113가지 식물을 발효시킨 효소 드링크입니다. 미용과 건강을 생각하는 분께 추천합니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
F-Blocker Herb Tea Gran Pro F-블로커 허브티 그랑프로
F-Blocker Herb Tea Gran Pro F-ブロッカー ハーブティー グランプロ
(불규칙한 식습관 서포트)
식사의 기름이나 당이 신경 쓰이는 분께 적합한 블렌드 허브티입니다. 깔끔한 맛입니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
Grand White Herb Tea Gran Pro 그랑 화이트 허브티 그랑프로
Grand White Herb Tea Gran Pro グランホワイト ハーブティー グランプロ
(아스타잔틴 등 미용 성분 배합)
미용 성분을 배합한 허브티입니다. 내면으로부터의 아름다움을 서포트합니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
Hakko Stream Herb Tea Gran Pro 하코 스트림 허브티 그랑프로
Hakko Stream Herb Tea Gran Pro ハッコウストリーム ハーブティー グランプロ
(발아 잡곡 블렌딩 건강차 / 논카페인)
발아 잡곡을 블렌딩한 고소한 풍미의 건강차입니다. 카페인이 없어 누구나 안심하고 드실 수 있습니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
IBUSHI
홍차를 훈제한 훈제차.
훈제 요리나 육류 요리, 위스키를 희석하는 데도 최적입니다.
찻잎을 훈제한 독특한 향의 홍차입니다. 스모키한 풍미가 육류 요리와 잘 어울립니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
0
번소
蕃爽
장미의 우아한 향기가
우아하고 품격 있는 건배나 디저트 시간을 연출합니다.
장미의 화려한 향을 즐길 수 있는 차입니다. 릴렉스 타임이나 디저트와 함께 즐기기 좋습니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
0
AWA-BANCHA
독특한 신맛이 특징.
뒷맛은 깔끔하며, 해산물이나 발효 식품과 궁합이 좋습니다.
아와반차라고 불리는, 유산 발효시킨 차입니다. 상큼한 신맛이 있어 음식의 맛을 돋웁니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
0
흑후추차
黒コショウ茶
[논카페인/유기농]
향은 허브티처럼 상큼하고,
우롱차처럼 깔끔합니다. 냉증 개선에도 최적입니다.
흑후추의 스파이시함이 은은하게 감도는 차입니다. 몸을 따뜻하게 하는 효과가 기대되며, 깔끔한 뒷맛입니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
논알콜 핑크 생 레몬 사워
ノンアルコールピンク生レモンサワー
(무농약 레몬)
무농약 레몬을 사용한 논알콜 사워 테이스트 음료입니다. 신선한 신맛과 핑크색 비주얼을 즐길 수 있습니다.
¥1,100
≈ ₩10,301
0
이토 농원 감귤 짜기
伊藤農園 みかんしぼり
(무첨가)
와카야마현 이토 농원에서 만든 무첨가 감귤 주스입니다. 감귤 본연의 단맛과 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
아즈마 야채원 선후지 사과 주스
安曇野菜園サンふじ りんごジュース
(무첨가)
나가노현 아즈미노산 선후지 사과를 사용한 무첨가 주스입니다. 진한 단맛과 상큼한 신맛이 특징입니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
녹차
緑茶
일본 요리에 잘 어울리는 클래식 녹차입니다. 깔끔한 쓴맛과 감칠맛이 있습니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
우롱차
烏龍茶
식사의 기름을 깔끔하게 해주는 우롱차입니다. 고소한 향이 특징입니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
페리에
ペリエ
프랑스산 천연 탄산수입니다. 강한 탄산이 상쾌함을 선사합니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
구글 맵에서 보기 ↗
4.8
Google Maps 평점 24개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
