01 开胃菜
01 アミューズ
开胃菜
宣告课程开始的一口大小的开胃菜。使用时令食材，是凝聚了厨师心意的菜肴。请直接食用。
麻布肉しゃり
麻布肉しゃり
Azabu shari with meat on top (Azabu Niku-Shari)
麻布 肉しゃり 肉类 x 内在美 内在美肉料理
KOYAMA'S SPECIAL MENU
02 起始的狼烟
02 はじまりの狼煙
作为开端的狼烟信号
以“狼烟”为灵感的烟熏表演呈现的前菜。烟熏香气能激发食欲。请在享受香气的同时品尝。
03 宇宙的黎明 -茶碗蒸-
03 宇宙の夜明けー茶碗蒸しー
宇宙黎明 -咸味蛋羹-
高汤风味温和的茶碗蒸。口感顺滑，蛋香浓郁。请趁热用勺子舀起食用。
04 肉しゃり手卷2种 [虾・海胆]
04 肉しゃり手巻き2種 [海老・雲丹]
2种NIKUSHARI 手卷 [虾/海胆]
将肉和米饭组合而成的寿司卷风格菜肴。虾和海胆的浓郁鲜味衬托出肉的风味。请用手拿着一口享用。
0
05 三重县产 樱鰤 稻草烤
05 三重県産 桜鰤 藁焼き
三重县产樱鰤稻草烤
将肥美的樱鰤用稻草豪迈烤制而成的料理。稻草烤特有的香气与鰤鱼的鲜味在口中弥漫。请搭配药味食用。
0
06 松露肉饼三明治
06 トリュフメンチカツサンド
松露肉饼三明治
加入松露醇厚香气的奢华肉饼三明治。特点是酥脆的外壳和多汁的肉香。可用手拿着食用。
0
07 绑式寿喜烧
07 縛りすき焼き
绑式寿喜烧
将食材用肉包裹，用葫芦条等绑住的独特寿喜烧。您可以品尝到浸满甜咸酱汁的肉与食材的和谐。请蘸蛋液食用。
0
08 口味清新
08 お口直し
味蕾净化
在主菜前用来清新口中的一道菜。通过酸味或冰凉感来提神。
09 松永牛战斧牛排
09 松永牛 トマホーク
松永牛战斧牛排
岛根县品牌牛肉“松永牛”的带骨肋排牛排。瘦肉的鲜味与脂肪的甜味平衡绝佳。烤制程度按店家推荐提供。
0
10 鳗鱼牛肉饭配胶原蛋白汤
10 うな牛ーコラーゲンスープ添えー
鳗鱼牛肉饭配胶原蛋白汤
鳗鱼和牛肉的奢华料理，搭配美容功效的胶原蛋白汤。可享受浓郁的风味和汤的温和。
0
11 巧克力熔岩蛋糕 & 椰子冰淇淋
11 ショコラテリーヌ＆ココナッツアイス
巧克力熔岩蛋糕配椰子冰淇淋
浓郁顺滑的巧克力熔岩蛋糕搭配清爽的椰子冰淇淋。请享受甜味与香气的对比。
0
吃出健康，肉类美食套餐
AZABU NIKUSHARI
00.餐前酒 蝶豆花、柠檬、香料
00.Apéritif バタフライピー、レモン、スパイス
感官的延伸
餐前提供的饮品。您可以欣赏到蝶豆花蓝色遇上柠檬后变色的过程，以及香料的香气。
01.开胃菜1 鱼子酱、海苔、柠檬
01.Amuse-bouche1 キャビア、海苔、レモン
矿物质、维生素B群/唤醒身体内在活力
一口大小的前菜，鱼子酱的咸味与海苔的风味和谐交融。柠檬的酸味是点睛之笔。
02.开胃菜2 帝王蟹、番茄、牛油果、普罗玛约
02.Amuse-bouche2 鱈場蟹、トマト、アボカド、プロマヨ
番茄红素、油酸/透明感和水润
帝王蟹的鲜味与番茄和牛油果的搭配，浓郁而不失清爽。
03.前菜1 松永牛、牡丹虾、洋葱
03.Entrée1 松永牛、ボタンエビ、玉葱
维生素、铁、蛋白质/调节肌肤和荷尔蒙平衡
前菜，将品牌牛肉松永牛与甜度高的牡丹虾组合而成。
04.前菜2 扇贝、凤尾鱼
04.Entrée2 ホタテ、アンチョビ
氨基酸、维生素B12/针对疲惫身体
扇贝的甜味与凤尾鱼的咸味相得益彰。
05.前菜3 鹅肝、菲力、石榴
05.Entrée3 フォアグラ、フィレ、ザクロ
鞣花酸、蛋白质/糖化护理
浓郁的鹅肝和牛菲力，搭配酸味十足的石榴，奢华的料理。
06.鱼类 香鱼、彩椒、土豆
06.Poisson 鮎、パプリカ、ジャガイモ
EPA、维生素D/调节免疫和新陈代谢
使用香气浓郁的香鱼制作的鱼类菜肴。配以彩椒和土豆。
07.冰沙 玉米
07.Sorbet とうもろこし
天然糖、维生素B群/激活大脑功能
使用玉米自然甜味制作的清爽冰沙。
08.野味
08.Gibier ジビエ
铁、锌、不饱和脂肪酸/调节荷尔蒙和新陈代谢
使用野生鸟兽肉（野味）烹制的，具有浓郁风味的肉类菜肴。
09.肉类 和牛、西葫芦花
09.Viande 和牛、花ズッキーニ
氨基酸、铁/肌肤、肌肉、荷尔蒙的基础构建
精选和牛牛排。配以色彩丰富的西葫芦花。
10.面食 今日意面
10.Plat de nouilles 本日のパスタ
膳食纤维、GABA/调节自主神经
厨师推荐食材制成的每日更换意面。
11.甜点 桃子、玫瑰
11.Dessert 桃、薔薇
果胶、酵素/造血功能
可享受桃子甜味和玫瑰香气的优雅甜点。
12.小点心/花草茶 花草茶、饼干、巧克力
12.Petits fours / Tisane ハーブティー、クッキー、チョコ
维生素C、乳酸菌/美丽清爽
由 Esthe Pro Labo 制作
餐后小点心和花草茶套餐。请享受悠闲的余韵。
内在护理产品
Esthe Pro Labo 精选
炭清洁果冻
チャコールクレンズゼリー
7包
添加了炭，注重排毒的果冻。
¥864
≈ HK$43
0
炭清洁
チャコールクレンズ
36克
撒在食物上使用的粉末状活性炭补充剂。
¥8,640
≈ HK$430
0
排毒清洁
トウクレンズ
38克
着眼于糖化的美容补充剂。
¥7,344
≈ HK$365
0
三重切®EX
トリプルカッター®EX
30包
在餐前摄入，针对“油脂”、“碳水化合物”、“糖”的补充剂。
¥8,640
≈ HK$430
0
脂质阻滞剂
リヴブロッカー
20包
这是为喜欢饮酒的人士准备的辅助补充剂。
¥8,424
≈ HK$419
0
Flora Balance EX
フローラバランスEX
30包
添加植物性乳酸菌，用于调节肠道环境的补充剂。
¥9,288
≈ HK$462
0
盐味可可饼干 [柠檬/原味]
ソルトココクッキー [レモン/プレーン]
60克
采用无麸质制作，对身体温和的饼干。
¥918
≈ HK$46
0
三重切巧克力®
トリプルカッター®チョコレート
20粒装
专为无罪恶感而设计的，无负担巧克力。
¥3,024
≈ HK$150
0
黑しゃり®糙米
黒しゃり®玄米
160克
混合发芽谷物的黑色糙米。富含膳食纤维。
¥600
≈ HK$30
0
葡萄酒 & 畅饮
葡萄酒搭配 & 畅饮
WINE PAIRING & FREE FLOW
共6种
精选与料理搭配的葡萄酒
如果您有喜欢的葡萄酒或其他感兴趣的品牌，请随时告知
01/02. 香槟
03/04. 白葡萄酒
05. 白葡萄酒
06. 桃红葡萄酒
08. 红葡萄酒
09/10. 红葡萄酒
搭配课程料理各道菜肴精心挑选的6种葡萄酒搭配套餐。包含香槟、白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒，您可以享受与料理的搭配。
¥10,000
≈ HK$498
0
畅饮
FREE FLOW
酒精
朝日精选小瓶装
威士忌苏打
今日日本酒
粉红柠檬苏打
SAKE柠檬水
乌龙茶苏打
绿茶苏打
无酒精
Herb Zyme113 Gran Pro 原味/Orax/姜味
无酒精粉红柠檬苏打
100%橙汁
100%苹果汁
乌龙茶
绿茶
无酒精啤酒
无限畅饮酒精和无酒精饮品的套餐。您可以从啤酒、日本酒、苏打酒、软饮料等丰富菜单中选择。
¥5,000
≈ HK$249
0
饮品
烈酒
LAZY MASTER 懒人大师 [静冈手工金酒]
LAZY MASTER レイジーマスター [静岡CRAFT GIN]
静冈县产手工精酿金酒。特点是清爽的香气和深邃的风味。
¥1,500
≈ HK$75
0
CUERVO 1800 ANEJO 尊尼获加 1800 陈年
CUERVO 1800 ANEJO クエルボ 1800 アネホ
长期陈酿的优质龙舌兰酒。可享受如威士忌般的醇厚香气和柔和口感。
¥1,500
≈ HK$75
0
Captain Morgan RUM 摩根船长
Captain Morgan RUM キャプテン・モルガン
香料风味浓郁的朗姆酒。甜香与辛辣风味，也常作为鸡尾酒基酒。
¥1,500
≈ HK$75
0
利口酒
Cassis 黑加仑
Cassis カシス
黑加仑（红醋栗）利口酒。特点是酸甜的莓果风味。
¥1,000
≈ HK$50
0
Peach 桃子
Peach ピーチ
散发桃子甜香的利口酒。果味浓郁，易于饮用。
¥1,000
≈ HK$50
0
Campari 金巴利
Campari カンパリ
使用香草和香料的意大利利口酒。具有独特的苦味和香气，常作为餐前酒。
¥1,000
≈ HK$50
0
Cachaça 卡莎萨
Cachaça カシャーサ
以甘蔗为原料的巴西蒸馏酒。风味类似朗姆酒，但更能感受到原料的甜味和香气。
¥1,000
≈ HK$50
0
软饮料
Herb Zyme113 Gran Pro 草本酵素113 Gran Pro
Herb Zyme113 Gran Pro ハーブザイム113 グランプロ
原味 / 姜味 / Orax 原味/姜味/Orax
发酵113种植物的酵素饮品。推荐给注重美容和健康的人士。
¥1,000
≈ HK$50
0
F-Blocker Herb Tea Gran Pro F-阻滞剂 草本茶 Gran Pro
F-Blocker Herb Tea Gran Pro F-ブロッカー ハーブティー グランプロ
（支持紊乱的饮食习惯）
适合在意餐食油脂和糖分人士的混合香草茶。味道清爽。
¥600
≈ HK$30
0
Grand White Herb Tea Gran Pro 活力白草本茶 Gran Pro
Grand White Herb Tea Gran Pro グランホワイト ハーブティー グランプロ
（添加了虾青素等美容成分）
添加了美容成分的花草茶。从内部支持美丽。
¥600
≈ HK$30
0
发酵流草本茶 Gran Pro
Hakko Stream Herb Tea Gran Pro ハッコウストリーム ハーブティー グランプロ
（混合发芽谷物健康茶/无咖啡因）
混合发芽谷物的香浓健康茶。无咖啡因，任何人都可以安心饮用。
¥600
≈ HK$30
0
IBUSHI
烟熏红茶。
最适合搭配烟熏料理、肉类料理和威士忌。
熏制茶叶的独特香气红茶。烟熏风味与肉类菜肴非常搭配。
¥1,500
≈ HK$75
0
蕃爽
玫瑰的优雅香气
为您营造优雅高贵的祝酒或甜点时光。
可享受玫瑰华丽香气的茶。最适合放松时光或搭配甜点。
¥1,500
≈ HK$75
0
AWA-BANCHA
具有独特的酸味。
余味清爽，与海鲜和发酵食品搭配效果好。
被称为阿波番茶的，经过乳酸发酵的茶。具有清爽的酸味，能衬托出菜肴的风味。
¥1,500
≈ HK$75
0
黑胡椒茶
黒コショウ茶
【无咖啡因/有机】
香气清新如花草茶，
口感清爽如乌龙茶。最适合改善手脚冰冷。
带有淡淡黑胡椒香料风味的茶。具有暖身效果，余味清爽。
¥600
≈ HK$30
0
无酒精粉红鲜柠檬苏打
ノンアルコールピンク生レモンサワー
（无农药柠檬）
使用无农药柠檬制成的无酒精酸味饮料。可享受新鲜的酸味和粉红色的外观。
¥1,100
≈ HK$55
0
伊藤农园 橘子榨汁
伊藤農園 みかんしぼり
（无添加）
和歌山县伊藤农园生产的无添加橘子汁。您可以品尝到橘子原有的甜味和浓郁风味。
¥800
≈ HK$40
0
安昙野蔬菜园 富士苹果汁
安曇野菜園サンふじ りんごジュース
（无添加）
使用长野县安昙野产的富士苹果制成的无添加果汁。具有浓郁的甜味和清爽的酸味。
¥800
≈ HK$40
0
绿茶
緑茶
非常适合日本料理的经典绿茶。具有清爽的苦味和鲜味。
¥600
≈ HK$30
0
乌龙茶
烏龍茶
能让餐食油脂变得清爽的乌龙茶。特点是香气浓郁。
¥600
≈ HK$30
0
Perrier 巴黎水
ペリエ
法国天然碳酸水。强烈的气泡带来清爽感。
¥600
≈ HK$30
0
餐牌到此為止
加入訂單同畀服務員睇
商店資訊
★
喺Google地圖中睇 ↗
4.8
Google Maps上的24個評分
你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。
報告錯誤資訊 ↗
