menufans

Aux Vieux Garçons

애피타이저

미모사 스타일 계란 마요네즈
LES OEUFS MAYONNAISE FAÇON MIMOSA
삶은 달걀을 마요네즈와 허브로 버무려 미모사 스타일로 준비했습니다 (으깬 달걀 노른자). 클래식한 비스트로 애피타이저입니다.
€8 ≈ ₩13,574
부추 비네그레트
POIREAUX VINAIGRETTE
부드럽게 익힌 부추를 차갑게 제공하며 머스터드 비네그레트 소스를 곁들입니다.
€7 ≈ ₩11,877
홈메이드 돼지고기 테린
TERRINE DE COCHON MAISON
돼지고기로 만든 홈메이드 컨트리 테린, 일반적으로 빵과 피클과 함께 제공됩니다.
€9 ≈ ₩15,271
육가공품 플래터
PLANCHE DE CHARCUTERIE
단품 또는 공유
다양한 종류의 육가공품 (햄, 소시지, 테린)을 플래터에 담아 제공합니다.
€8~ ≈ ₩13,574
밤 벨루테, 생크림, 훈제 베이컨, 헤이즐넛
VELOUTÉ DE CHÂTAIGNE CRÈME FRAÎCHE LARD FUMÉ ET NOISETTE
크림, 훈제 베이컨, 헤이즐넛을 곁들인 크리미한 밤 수프.
€15 ≈ ₩25,451
부르고뉴 달팽이 요리 6개
6 GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE
부르고뉴 달팽이 요리, 마늘과 파슬리 버터를 곁들여 껍질째 제공됩니다.
€15 ≈ ₩25,451
페스토를 곁들인 구운 브르타뉴 칼라바시
POÊLÉE DE COUTEAUX DE BRETAGNE AU PESTO
구운 칼라바시, 페스토 소스 (바질, 마늘, 올리브 오일)로 양념했습니다.
€12 ≈ ₩20,361
참치 타타키와 세서미, 그린 샐러드
TATAKI DE THON AU SÉSAME, SALADE VERTE
겉은 익고 속은 신선한 참치 스테이크를 세서미 씨앗으로 코팅하여 샐러드와 함께 제공합니다.
€15 ≈ ₩25,451
파인 드 클레어 굴 N°3
HUITRES FINE DE CLAIRE N°3
신선한 굴 (3호), 얼음 위에 날것으로 제공됩니다.
€7.50~ ≈ ₩12,726

메인 요리

나이프로 썬 비프 타르타르
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
감자튀김/샐러드
나이프로 썬 신선한 소고기 타르타르, 감자튀김 또는 샐러드와 함께 제공됩니다.
€18~ ≈ ₩30,541
안심 스테이크 후추 소스
ONGLET DE BOEUF SAUCE AU POIVRE
홈메이드 감자튀김
부드럽고 맛있는 소고기 부위 (안창살), 크리미한 후추 소스를 곁들인 홈메이드 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€24 ≈ ₩40,722
송아지 간 파슬리 소스
FOIE DE VEAU EN PERSILLADE
홈메이드 퓨레
송아지 간을 마늘과 파슬리로 볶아 감자 퓨레와 함께 제공됩니다.
€22 ≈ ₩37,328
알랭 트리볼레 스테이크 300g
ENTRECÔTE D'ALAIN TRIBOLET 300 G
블루 치즈 소스, 감자튀김/샐러드
블루 치즈 소스를 곁들인 구운 소고기 스테이크 (300g).
€29~ ≈ ₩49,205
홈메이드 체다 버거
BURGER MAISON AU CHEDDAR
(캐러멜라이즈한 양파, 토마토, 베이컨, 샐러드)
소고기 패티, 체다 치즈, 캐러멜라이즈한 양파, 토마토, 바삭한 베이컨, 상추를 곁들인 버거.
€20 ≈ ₩33,935
초리조를 곁들인 구운 가리비
SAINT-JACQUES RÔTIES AU CHORIZO
홈메이드 퓨레
초리조와 함께 구운 가리비, 홈메이드 퓨레와 함께 제공됩니다.
€29 ≈ ₩49,205
오징어 야채 볶음
WOK D'ENCORNETS AU LÉGUMES
오징어와 다양한 야채를 볶은 요리.
€23 ≈ ₩39,025
야채 볶음
WOK VEGETARIEN
제철 야채 볶음
€19 ≈ ₩32,238
새우와 파르메산 치즈 리조또
RISOTTO AUX GAMBAS ET PARMESAN
새우와 파르메산 치즈를 곁들인 크리미한 리조또.
€22 ≈ ₩37,328
세서미 참치 미디엄 레어와 아보카도
MI-CUIT DE THON AU SÉSAME ET AVOCATS
바삭한 샐러드
겉만 살짝 익힌 참치 스테이크와 아보카도, 신선한 샐러드를 곁들입니다.
€28 ≈ ₩47,509
송아지 신장 크림 머스터드 소스
ROGNONS DE VEAU À LA CRÈME DE MOUTARDE
홈메이드 퓨레
크리미한 머스터드 소스로 조리한 송아지 신장 요리, 퓨레와 함께 제공됩니다.
€22 ≈ ₩37,328
꿀을 곁들인 순대
BOUDIN NOIR AU MIEL
홈메이드 퓨레
블러드 소시지 (순대)를 꿀을 살짝 넣어 달콤짭짤하게 구워 퓨레와 함께 제공됩니다.
€20 ≈ ₩33,935

샐러드

비유 가르송 스타일 니수아즈 샐러드
LA NIÇOISE DES VIEUX GARÇONS
(참치 미디엄 레어, 멸치, 올리브, 그린빈, 달걀)
참치, 멸치, 올리브, 그린빈, 삶은 달걀을 곁들인 니스 스타일 샐러드.
€22 ≈ ₩37,328
시저 샐러드
LA SALADE CESAR
(튀긴 닭고기, 멸치, 수란, 파르메산 치즈, 토마토)
로메인 상추에 튀긴 닭고기, 멸치, 수란, 파르메산 치즈 조각, 토마토를 곁들인 시저 샐러드.
€20 ≈ ₩33,935

레드 와인

코트 뒤 론 퀴베 트라디시옹 도멘 라우베르
Côtes du Rhône cuvée tradition domaine Lauribert
일반적으로 과일 향과 스파이스 향이 나는 론 밸리 레드 와인.
€6~ ≈ ₩10,180
포제르 샤토 셰네 퀴베 컨빅션
Faugères Château Chenaie cuvée conviction
랑그독 지역 (포제르 등급)의 풍부하고 강렬하며 블랙베리 향이 나는 레드 와인.
€7~ ≈ ₩11,877
보르도 퀴베 앙리 퀴벨리에
Bordeaux cuvée Henri Cuvellier
클래식한 보르도 지역의 구조감 있는 레드 와인.
€7~ ≈ ₩11,877
친옹 퀴베 도멘 올가 라파울트
Chinon cuvée domaine Olga Raffault
루아르 지역 (친옹)의 카베르네 프랑 품종 레드 와인. 붉은 과일 향이 나는 신선한 와인입니다.
€7~ ≈ ₩11,877
코트 드 브루이 샤토 데 투르
Côtes de Brouilly Château des tours
가메 품종의 과일 향이 나는 우아한 보졸레 지역 와인입니다.
€8~ ≈ ₩13,574
픽 생 루프 샤토 드 발폰느 퀴베 에스페랑스
Pic Saint Loup Château de Valfaunes cuvée Espérance
랑그독 지역의 가리그와 스파이스 향이 나는 아로마틱한 레드 와인.
€8.50~ ≈ ₩14,422
코토 부르기뇽 피노 누아 마누아 드 카라
Côteaux Bourguignon Pinot noir Manoir de Carra
가볍고 과일 향이 나는 부르고뉴 지역의 피노 누아 100% 레드 와인.
€8.50~ ≈ ₩14,422
메네투 살롱 도멘 벨빌
Menetou Salon domaine Belleville
루아르 지역 (상트르 루아르)의 피노 누아 품종 레드 와인. 섬세하고 향이 풍부합니다.
€9~ ≈ ₩15,271
크로즈 에르미타주 퀴베 르 도멘 콤비에
Crozes Hermitage cuvée L domaine Combier
북부 론 밸리의 시라 품종 100% 레드 와인. 블랙베리와 후추 향이 납니다.
€9~ ≈ ₩15,271
그라브 샤토 오라 드니 뒤부르디외
Graves Château Haura Denis Dubourdieu
보르도 지역 (그라브)의 우아하고 오크 향이 나는 레드 와인.
€9.50~ ≈ ₩16,119
생 조셉 레 피에르 세슈 도멘 퀴에롱
Saint Joseph les pierres sèches Domaine Cuilleron
북부 론 밸리의 복합적이고 세련된 레드 와인.
€10.50~ ≈ ₩17,816

그랑 크뤼 와인

모르공 코트 드 피 장 푸아르 - 2020
Morgon Côtes de Py Jean Foillard - 2020
75cl
구조감과 깊이로 유명한 보졸레 지역의 레드 와인. 상징적인 퀴베입니다.
€68 ≈ ₩115,378
지브리 프리미에 크뤼 미셸 사라쟁 - 2020
Givry 1er Cru Michel Sarrazin - 2020
75cl
부르고뉴 지역 (코트 샬로네즈)의 우아하고 붉은 과일 향이 나는 레드 와인.
€68 ≈ ₩115,378
생 에스테프 - 샤토 르 크록 - 2017
Saint Estèphe - Château Le Crock - 2017
75cl
보르도 지역 (메독)의 풍부하고 타닌감이 있는 레드 와인.
€72 ≈ ₩122,165
오 메독 데모아젤 드 소시앙 말레 - 2016
Haut Médoc demoiselle de Sociando Mallet - 2016
75cl
샤토 소시앙-말레의 세컨드 와인으로, 클래식하고 정직한 보르도 와인입니다.
€72 ≈ ₩122,165
생 에밀리옹 그랑 크뤼 파비용 드 타이페르 - 2016
Saint Emilion Grand cru Pavillon de Taillefer - 2016
75cl
보르도 우안의 둥글고 부드러운 레드 와인 (주로 메를로).
€75 ≈ ₩127,255
마랑주 프리미에 크뤼 라 푸시에 바슐레 모노 - 2019
Maranges 1er Cru La Fussière Bachelet Monnot - 2019
75cl
부르고뉴 지역의 풍부하고 과일 향이 나는 레드 와인.
€78 ≈ ₩132,345
사비니 레 본 뱅상 지라르댕 - 2018
Savigny les Beaune Vincent Girardin - 2018
75cl
섬세하고 향긋한 부르고뉴 레드 와인.
€79 ≈ ₩134,042
마르사네 퀴베 레 보드넬 브뤼노 클레르 - 2017
Marsannay cuvée les Vaudenelles Bruno Clair - 2017
75cl
부르고뉴 지역 (코트 드 뉘)의 레드 와인으로, 강렬한 과일 향으로 유명합니다.
€79 ≈ ₩134,042
샤토뇌프 뒤 파프 도멘 드 라 자나스 - 2016
Châteauneuf Du Pape Domaine de la Janasse - 2016
75cl
남부 론 밸리의 풍부하고 따뜻하며 스파이시한 레드 와인.
€79 ≈ ₩134,042
물리 앙 메독 샤토 샤스 스플린 - 2013
Moulis en Médoc Château chasse spleen - 2013
75cl
메독 지역의 유명한 부르주아 등급 와인으로, 균형 잡히고 숙성 잠재력이 뛰어난 레드 와인입니다.
€82 ≈ ₩139,132
마르고 바롱 드 브란 - 2014
Margaux Baron de Brane - 2014
75cl
샤토 브란-캉트낙의 세컨드 와인으로, 섬세하고 우아한 마르고 와인입니다.
€82 ≈ ₩139,132
코트 로티 르 갈레 블랑 도멘 프랑수아 비야르 - 2019
Côte Rôtie Le Gallet Blanc Domaine François Villard - 2019
75cl
북부 론 지역의 명성 높은 레드 와인으로, 제비꽃과 스파이스 향이 매우 풍부하고 세련되었습니다.
€92 ≈ ₩156,100
본 프리미에 크뤼 레 샹 비뉴 도멘 아르누 - 2018
Beaune 1er Cru les cent vignes Domaine Arnoux - 2018
75cl
본 지역의 프리미에 크뤼로, 부드럽고 풍부한 레드 와인입니다.
€96 ≈ ₩162,887
제브리 샹베르탱 도멘 트라페 - 2017
Gevrey Chambertin Domaine Trapet - 2017
75cl
코트 드 뉘 지역의 풍부하고 구조감 있으며 복합적인 레드 와인.
€98 ≈ ₩166,280
포므롤 푸그 드 네냉 - 2016
Pomerol Fugue de Nénin - 2016
75cl
포므롤 지역 샤토 네냉의 세컨드 와인. 둥글고 매력적이며 벨벳 같은 질감입니다.
€98 ≈ ₩166,280
볼네 프리미에 크뤼 앙 샹팡 두아레 포르셰 - 2020
Volnay 1er Cru En Champans Douhairet Porcheret - 2020
75cl
볼네 지역의 레드 와인으로, 섬세함, 우아함, 붉은 과일 향으로 유명합니다.
€154 ≈ ₩261,297
생 줄리앙 샤토 탈보 - 2015
Saint Julien Château Talbot - 2015
75cl
생 줄리앙 지역의 그랑 크뤼 클라세. 균형 잡히고 조화로우며 숙성 잠재력이 뛰어난 레드 와인입니다.
€168 ≈ ₩285,052
마르고 샤토 캉트낙 브라운 2008
Margaux Château Cantenac Brown 2008
75cl
마르고 지역의 그랑 크뤼 클라세. 부드러운 타닌을 가진 세련된 레드 와인입니다.
€168 ≈ ₩285,052

화이트 와인

VDF 랑그독 도멘 마젤란
VDF Languedoc Domaine Magellan
랑그독 지역의 드라이하고 신선한 화이트 와인.
€7~ ≈ ₩11,877
IGP d OC 샤르도네 샤토 드 구르가조
IGP d OC Chardonnay Château de Gourgazaud
페이 도크 지역의 둥글고 과일 향이 나는 샤르도네 와인.
€7~ ≈ ₩11,877
코트 드 가스코뉴 쏠레이 도베르 도멘 미라이유 (M)
Côtes de Gascogne Soleil d'Octobre Domaine Mirail (M)
가스코뉴 지역의 달콤하거나 반건조한 화이트 와인으로, 열대 과일 향이 매우 풍부합니다.
€7~ ≈ ₩11,877
그라브 드라포 드 플로리덴 드니 뒤부르디외
Graves Drapeau de Floridène Denis Dubourdieu
보르도 지역의 드라이하고 상큼하며 시트러스 향이 나는 화이트 와인 (소비뇽/세미용).
€9~ ≈ ₩15,271
마콩 솔뤼트레 샤토 드 베르지송
Macon Solutré Château de Vergisson
부르고뉴 지역 (마코네)의 신선하고 미네랄 향이 나는 샤르도네 화이트 와인.
€9~ ≈ ₩15,271
상세르 도멘 세르주 랄루
Sancerre Domaine Serge Laloue
루아르 지역의 드라이하고 상큼하며 미네랄 향이 나는 소비뇽 블랑 화이트 와인.
€10.50~ ≈ ₩17,816
샤블리 도멘 세르뱅
Chablis Domaine Servin
부르고뉴 지역의 유명한 드라이 화이트 와인으로, 미네랄 향과 신선함이 특징인 샤르도네입니다.
€10.50~ ≈ ₩17,816

로제 와인

지중해 와인 라 데모아젤 상 제느
Vin de Méditerranée La demoiselle sans gêne
가볍고 상쾌한 로제 와인.
€6~ ≈ ₩10,180
코트 드 프로방스 코트 프레스퀴엘 샤토 미뉘
Côtes de Provence Côté Presqu'île Château Minuty
프로방스 지역의 옅은 색 로제 와인으로, 드라이하고 과일 향이 나며 매우 인기가 많습니다.
€8~ ≈ ₩13,574
코트 드 프로방스 도멘 도 샤토 드 로마상
Côtes de Provence Domaine d'Ott Château de Romassan
75cl
미식용 로제 와인으로, 구조감 있고 우아하며 향이 풍부합니다 (방돌).
€64 ≈ ₩108,591

그랑 크뤼 와인

풀리니 몽라셰 도멘 바슐레 모노 - 2019
Puligny Montrachet Domaine Bachelet Monnot - 2019
75cl
풍부함과 우아함을 겸비한 부르고뉴 지역의 훌륭한 화이트 와인.
€92 ≈ ₩156,100
콩드리외 도멘 프랑수아 비야르 - 2017
Condrieu Domaine François Villard - 2017
75cl
북부 론 밸리의 비오니에 품종 화이트 와인으로, 풍부한 꽃 향과 살구 향이 납니다.
€96 ≈ ₩162,887
뫼르소 퀴베 레 틸레 뱅상 지라르댕 - 2017
Meursault cuvée les Tillets Vincent Girardin - 2017
75cl
부르고뉴 지역의 유명한 화이트 와인으로, 풍부하고 버터 향, 헤이즐넛 향이 납니다.
€98 ≈ ₩166,280
샤샤뉴 몽라셰 도멘 폴 필로 - 2014
Chassagne Montrachet Domaine Paul Pillot - 2014
75cl
부르고뉴 지역의 훌륭한 등급의 화이트 와인으로, 풍부하고 미네랄 향이 납니다.
€118 ≈ ₩200,215
뫼르소 테르 블랑 도멘 레냐르 - 2001
Meursault Terres Blanches Domaine Régnard - 2001
75cl
숙성된 부르고뉴 화이트 와인으로, 복합적인 풍미를 자랑합니다.
€121 ≈ ₩205,305

샴페인

타이팅거 퀴베 프레스티지
Taittinger cuvée prestige
잔/병
대형 하우스 샴페인으로, 섬세하고 우아합니다.
€15~ ≈ ₩25,451
루이 로데레 '크리스탈' 2002
Roederer « Cristal » 2002
루이 로데레 하우스의 프레스티지 퀴베로, 특별하고 풍부하며 복합적인 샴페인입니다.
€240 ≈ ₩407,217

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매장 정보

4.1
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