





훌륭한 비스트로 요리. 엄선된 와인. 지역 특산물. 수제 과일 주스. 모든 가격은 유로이며, 세금 포함, 봉사료 포함입니다.
고등어 계란
Oeufs mimosa aux maquereaux
삶은 달걀을 반으로 잘라 노른자, 마요네즈, 고등어 믹스로 채웠습니다. 크리미하고 풍부한 식감. 차갑게 전채 요리로 즐기세요.
허브와 꿀을 곁들인 구운 까망베르 치즈, 토스트
Camembert rôti aux herbes et au miel, toast
오븐에 구워 녹을 때까지 익힌 통 까망베르 치즈에 허브와 꿀을 더했습니다. 따뜻하게 구운 빵과 함께 제공됩니다. 풍부한 맛과 흐르는 듯한 질감.
아스파라거스, 페타 치즈, 민트 크리스프
Croustillant d'asperges, feta et menthe
바삭한 페이스트리에 녹색 아스파라거스, 짭짤한 페타 치즈, 신선한 민트를 채웠습니다. 바삭함과 부드러움 사이의 질감 대비.
홈메이드 테린
Terrine maison
현지에서 준비한 소박한 고기 파테, 틀에 넣어 구웠습니다. 일반적으로 빵과 피클과 함께 차갑게 제공됩니다. 육류의 풍미와 양념 맛.
세트식 칼
Couteaux à la Sétoise
마늘, 파슬리, 올리브 오일로 조리한 조개류(칼). 짭짤한 해산물 맛과 부드러운 식감.
바베트 스테이크, 후추 소스, 홈메이드 감자튀김, 믹스 샐러드
Bavette sauce au poivre, frites maison, mesclun
(평일 점심)
길고 섬유질이 많은 소고기 조각을 구워 크리미한 후추 소스를 얹었습니다. 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다. 부드럽고 맛있는 고기.
초리조 크림 펜네, 파르미지아노 치즈 조각
Penne à la crème de chorizo, copeaux de parmesan
크리미한 초리조(매운 소시지) 소스에 튜브 파스타를 곁들였습니다. 파르미지아노 치즈로 장식했습니다. 풍부하고 약간 매콤한 요리.
코코넛 밀크와 고수풀을 곁들인 렌틸콩 퓨레로 속을 채운 가지, 믹스 샐러드
Aubergine farcie au dahl de lentilles corail, lait de coco crémé et coriandre, mesclun
코코넛 밀크와 고수풀을 곁들인 인도 렌틸콩 스튜(달)로 속을 채운 반쪽 가지. 부드럽고 이국적인 맛의 채식 요리.
아포 버거
Burger APO
브리오슈 빵, 다진 소고기 패티, 튀긴 양파, 염소 치즈, 치미추리 마요네즈, 피클, 홈메이드 감자튀김 및 믹스 샐러드
부드러운 빵에 소고기 패티, 염소 치즈, 허브 소스를 곁들인 시그니처 버거. 감자튀김과 함께 제공됩니다. 푸짐하고 맛있는 요리.
송아지 정강이 찜, 링귀니, 파르미지아노 치즈 조각
Osso buco, linguine, copeaux de parmesan
송아지 정강이를 채소와 화이트 와인과 함께 천천히 끓인 요리. 긴 파스타와 치즈와 함께 제공됩니다. 고기가 매우 부드럽고 녹는 듯합니다.
돼지고기 콩피 플루마, 고구마 퓨레, 초리조 소스
Pluma de porc confit, purée de patates douces, sauce au chorizo
매우 부드러운 이베리코 돼지고기 조각을 천천히 익힌 요리(콩피). 부드러운 으깬 감자와 풍미 있는 소스와 함께 제공됩니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화.
새우 튀김, 오징어 먹물 리조또, 샤프란 크림
Tempura de crevettes, risotto à l'encre de seiche, crème safranée
가벼운 반죽에 튀긴 새우를 검은 크리미한 쌀(오징어 먹물) 위에 샤프란 옐로우 소스와 함께 제공합니다. 해산물 맛의 시각적인 요리.
소고기 홍두깨살, 로크포르 소스, 감자, 믹스 샐러드
Onglet de boeuf, sauce roquefort, pommes grenailles, mesclun
부드러운 소고기 조각으로 풍미가 강하며, 강력한 블루 치즈 소스와 작은 감자와 함께 제공됩니다. 개성 있는 고기를 좋아하는 분들을 위해.
연어와 시금치 크림 라자냐, 믹스 샐러드
Lasagnes au saumon et crème d'épinards, mesclun
연어와 크림 시금치를 곁들인 라자냐, 오븐에 구운 요리. 편안하고 부드러운 요리.
레몬 타르트, 라임 제스트
Tarte citron, zestes de citron vert
라임 제스트로 맛을 낸 새콤한 레몬 크림으로 채워진 달콤한 타르트. 식사 후반에 신선하고 활기찬 맛.
망고 치즈케이크
Cheesecake à la mangue
비스킷 베이스 위에 크림치즈를 올리고 망고 쿨리를 얹은 치즈케이크. 밀도 있고 크리미한 질감에 이국적인 과일 향이 더해졌습니다.
티라미수
Tiramisu
커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림을 번갈아 층층이 쌓고 코코아 가루를 뿌린 클래식 이탈리아 디저트. 달콤하고 부드럽습니다.
초콜릿 미-퀴, 레드 베리 쿨리, 휘핑 크림
Mi-cuit chocolat, coulis de fruits rouges, chantilly
겉은 익고 속은 흐르는 초콜릿 케이크. 레드 베리 소스와 휘핑 크림과 함께 제공됩니다. 매우 탐스러운 디저트.
배 크럼블, 이지니 크림
Crumble aux poires, crème d'Isigny
바삭한 페이스트리 층 아래에 익힌 배를 얹은 디저트. 따뜻하게 제공되며 두꺼운 생크림과 함께 제공됩니다. 소박하고 달콤한 디저트.
치즈 모듬
Assortiment de fromages
여러 종류의 숙성된 치즈 모음. 식사를 달콤한 디저트 전이나 대신 짭짤한 맛으로 마무리하기에 이상적입니다.
오늘의 추천 메뉴
문어 샐러드
Salade de Poulpe
일반적으로 올리브 오일과 향신료로 절인 문어 조각으로 구성된 신선한 샐러드. 단단하지만 부드러운 식감, 해산물 맛.
대구 필레, 구운 채소, 페스토
Filet de Merlu, légumes rôtis, pesto
흰살 생선을 오븐에 구운 채소와 바질 소스와 함께 간단하게 조리한 요리. 가볍고 향긋한 요리.
소고기 타타키
Tataki de Boeuf
감자튀김/샐러드
겉은 살짝 익히고 속은 날것인 소고기, 얇게 썰어 절였습니다. 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다. 녹는 듯한 식감과 섬세한 맛.
피스타치오 쌀 푸딩, 아몬드 슬라이스
Riz au lait Pistache amandes effilées
달콤한 우유에 천천히 익힌 쌀을 피스타치오 향과 바삭한 아몬드로 장식한 전통 디저트. 크리미하고 편안한 맛.
오늘의
진 투 러브
Gin to Love
바질에 우려낸 진 4cl, 라즈베리 크림 3cl, 레몬 주스 2cl, 토닉.
바질의 허브 향이 나는 진을 베이스로 한 상쾌한 칵테일로 라즈베리로 부드럽게 만들었습니다. 탄산이 있고 균형 잡힌 맛입니다.
로르필라
L'Orfila
아마레토 4cl, 트리플 섹 3cl, 유자 퓨레 1.5cl, 라임 주스 1.5cl, 파인애플 3cl, 민트.
아몬드 리큐어, 오렌지, 이국적인 감귤류(유자, 파인애플)를 혼합한 과일향이 풍부하고 복잡한 칵테일. 부드러우면서도 약간의 산미가 있습니다.
이치 사워
Ichi Sour
발렌타인 4cl, 레몬 주스 2cl, 계란 흰자 3cl, 리치 퓨레 2cl. 사천 후추.
위스키 사워를 리치와 후추의 이국적인 터치로 재해석했습니다. 계란 흰자 덕분에 부드러운 질감입니다.
샤토 멜론 샤르도네
Chapeau Melon Chardonnay
샤르도네 품종의 드라이 화이트 와인. 일반적으로 흰 과일 향과 풍부한 맛이 나는 신선한 와인입니다.
샤토 멜론 뮈스카
Chapeau Melon Muscat
뮈스카 품종의 매우 향긋한 화이트 와인. 종종 드라이하고 과일 향이 나는 꽃 향과 신선한 포도 향을 제공합니다.
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