Aux Petits Oignons

ゆで卵を半分に切り、卵黄、マヨネーズ、鰊の混ぜ物を詰めたもの。クリーミーで濃厚な食感。冷たい前菜として。

丸ごとカマンベールチーズをオーブンでとろけるまで焼き、ハーブと蜂蜜で味付け。トーストしたパンと共に温かい状態で提供。濃厚な味わいととろけるような食感。

グリーンアスパラガス、塩味のフェタチーズ、フレッシュミントを詰めたサクサクのパイ。サクサクとした食感ととろけるような食感のコントラスト。

自家製、型に入れて焼いた素朴なミートパイ。冷製で提供され、通常はパンとピクルスと共に。肉の旨味とスパイスの風味。

ニンニク、パセリ、オリーブオイルで調理した細長い貝（カモメガイ）。海の風味と柔らかい食感。

繊維質の長い牛肉の塊をグリルし、クリーミーなペッパーソースをかけました。フライドポテトとサラダ添え。柔らかく風味豊かな肉。

チョリソー（スパイシーソーセージ）で風味付けしたクリーミーなソースに入った筒状パスタ。パルメザンチーズ添え。濃厚で少しピリ辛の一品。

ココナッツミルクとコリアンダーで味付けしたインドレンズ豆の煮込み（ダール）を詰めた、ナス。甘くエキゾチックな風味のベジタリアン料理。

自家製バーガー。ビーフパテ、シェーブルチーズ、ハーブソースを柔らかいバンズに挟みました。フライドポテト添え。ボリュームがあり美味しい一品。

仔牛すね肉を野菜と白ワインでじっくり煮込みました。ロングパスタとチーズ添え。肉は非常に柔らかく、とろけるようです。

非常に柔らかいイベリコ豚の塊をゆっくり（コンフィ）調理。甘いピューレとスパイシーなソースを添えて。甘塩っぱい味の組み合わせ。

軽い衣で揚げた海老を、黒い（イカ墨の）クリーミーなリゾットと黄色いサフランソースで提供。見た目も美しい海の幸。

風味豊かな柔らかい牛肉の塊、濃厚なブルーチーズソースと小さなジャガイモ添え。個性的な肉料理がお好きな方に。

サーモンとほうれん草のクリームソースを重ねたラザニア、オーブンで焼き上げました。心温まるクリーミーな一品。

甘酸っぱいレモンクリームとライムの皮で風味付けしたタルト。食後のさっぱりとした味わい。

ビスケット生地のフレッシュチーズケーキ、マンゴーソースがけ。濃厚でクリーミーな食感にエキゾチックなフルーツの風味。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームを交互に重ね、ココアを振りかけたイタリアのクラシックデザート。甘くクリーミー。

外は焼けて中はとろりとしたチョコレートケーキ。ベリーソースとホイップクリーム添え。非常に贅沢なデザート。

洋梨を砕いたサブレ生地で覆って焼きました。温かい状態で濃厚な生クリームと共に提供。素朴で甘いデザート。

熟成させた数種類のチーズの盛り合わせ。食後に塩味で締めくくるのに最適です。

マリネしたタコのぶつ切りを、通常はオリーブオイルとハーブで和えたフレッシュなサラダ。しっかりとした食感ながら柔らかく、海の風味。

繊細な白身魚をシンプルに調理し、オーブン焼き野菜とバジルソースを添えて。軽やかで風味豊かな一品。

外側は焼き色がつき、内側は生の牛肉を薄切りにしマリネしました。フライドポテトとサラダ添え。とろけるような食感と繊細な味わい。

ゆっくりと甘いミルクで煮込んだ伝統的なデザート。ピスタチオの香りとカリカリのアーモンド添え。クリーミーで心温まる味わい。

バジルのハーブの香りがするジンをベースにした爽やかなカクテル。ラズベリーで甘みを加えました。爽やかでバランスが良い。

アマレットリキュール、オレンジ、エキゾチックな柑橘類（ユズ、パイナップル）をブレンドしたフルーティーで複雑なカクテル。甘みの中に酸味。

ウイスキーサワーをライチのエキゾチックな風味と胡椒のスパイシーな香りでアレンジ。卵白によるクリーミーなテクスチャー。

シャルドネ種から作られた辛口白ワイン。通常はフレッシュで、白い果実の香りとまろやかさがあります。

マスカット種から作られた非常に香りの高い白ワイン。花の香りやフレッシュなブドウの香りが特徴で、しばしば辛口でフルーティーです。