鰊のミモザ風卵 Oeufs mimosa aux maquereaux ゆで卵を半分に切り、卵黄、マヨネーズ、鰊の混ぜ物を詰めたもの。クリーミーで濃厚な食感。冷たい前菜として。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
カマンベールチーズのロースト、ハーブと蜂蜜添え、トースト Camembert rôti aux herbes et au miel, toast 丸ごとカマンベールチーズをオーブンでとろけるまで焼き、ハーブと蜂蜜で味付け。トーストしたパンと共に温かい状態で提供。濃厚な味わいととろけるような食感。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
アスパラガス、フェタチーズ、ミントのクリスピー Croustillant d'asperges, feta et menthe グリーンアスパラガス、塩味のフェタチーズ、フレッシュミントを詰めたサクサクのパイ。サクサクとした食感ととろけるような食感のコントラスト。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
牛ハラミ、ペッパーソース、自家製フライドポテト、ミックスサラダ Bavette sauce au poivre, frites maison, mesclun (平日のランチタイム) 繊維質の長い牛肉の塊をグリルし、クリーミーなペッパーソースをかけました。フライドポテトとサラダ添え。柔らかく風味豊かな肉。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
チョリソー風味のクリームペンネ、パルメザンチーズ削り Penne à la crème de chorizo, copeaux de parmesan チョリソー(スパイシーソーセージ)で風味付けしたクリーミーなソースに入った筒状パスタ。パルメザンチーズ添え。濃厚で少しピリ辛の一品。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
レンズ豆のダール、ココナッツミルククリーム、コリアンダーを詰めたナス、ミックスサラダ Aubergine farcie au dahl de lentilles corail, lait de coco crémé et coriandre, mesclun ココナッツミルクとコリアンダーで味付けしたインドレンズ豆の煮込み(ダール)を詰めた、ナス。甘くエキゾチックな風味のベジタリアン料理。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
Burger APO ブリオッシュパン、ハンバーグ、フライドオニオン、シェーブルチーズ、チミチュリマヨネーズ、ピクルス、自家製フライドポテト、ミックスサラダ 自家製バーガー。ビーフパテ、シェーブルチーズ、ハーブソースを柔らかいバンズに挟みました。フライドポテト添え。ボリュームがあり美味しい一品。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
仔牛すね肉の煮込み、リングイネ、パルメザンチーズ削り Osso buco, linguine, copeaux de parmesan 仔牛すね肉を野菜と白ワインでじっくり煮込みました。ロングパスタとチーズ添え。肉は非常に柔らかく、とろけるようです。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
豚肩ロースのコンフィ、サツマイモのピューレ、チョリソーソース Pluma de porc confit, purée de patates douces, sauce au chorizo 非常に柔らかいイベリコ豚の塊をゆっくり(コンフィ)調理。甘いピューレとスパイシーなソースを添えて。甘塩っぱい味の組み合わせ。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
海老の天ぷら、イカ墨リゾット、サフラン風味のクリームソース Tempura de crevettes, risotto à l'encre de seiche, crème safranée 軽い衣で揚げた海老を、黒い(イカ墨の)クリーミーなリゾットと黄色いサフランソースで提供。見た目も美しい海の幸。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
牛ハラミ、ロックフォールソース、小ジャガイモ、ミックスサラダ Onglet de boeuf, sauce roquefort, pommes grenailles, mesclun 風味豊かな柔らかい牛肉の塊、濃厚なブルーチーズソースと小さなジャガイモ添え。個性的な肉料理がお好きな方に。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
サーモンとほうれん草クリームのラザニア、ミックスサラダ Lasagnes au saumon et crème d'épinards, mesclun サーモンとほうれん草のクリームソースを重ねたラザニア、オーブンで焼き上げました。心温まるクリーミーな一品。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
レモンタルト、ライムの皮 Tarte citron, zestes de citron vert 甘酸っぱいレモンクリームとライムの皮で風味付けしたタルト。食後のさっぱりとした味わい。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
マンゴーチーズケーキ Cheesecake à la mangue ビスケット生地のフレッシュチーズケーキ、マンゴーソースがけ。濃厚でクリーミーな食感にエキゾチックなフルーツの風味。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
チョコレートミキュイ、ベリーソース、シャンティクリーム Mi-cuit chocolat, coulis de fruits rouges, chantilly 外は焼けて中はとろりとしたチョコレートケーキ。ベリーソースとホイップクリーム添え。非常に贅沢なデザート。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
洋梨のクランブル、イズニー産クリーム Crumble aux poires, crème d'Isigny 洋梨を砕いたサブレ生地で覆って焼きました。温かい状態で濃厚な生クリームと共に提供。素朴で甘いデザート。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
タコのサラダ Salade de Poulpe マリネしたタコのぶつ切りを、通常はオリーブオイルとハーブで和えたフレッシュなサラダ。しっかりとした食感ながら柔らかく、海の風味。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
メルルーサのフィレ、ロースト野菜、ペスト Filet de Merlu, légumes rôtis, pesto 繊細な白身魚をシンプルに調理し、オーブン焼き野菜とバジルソースを添えて。軽やかで風味豊かな一品。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
牛たたき Tataki de Boeuf フライドポテト/サラダ 外側は焼き色がつき、内側は生の牛肉を薄切りにしマリネしました。フライドポテトとサラダ添え。とろけるような食感と繊細な味わい。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ピスタチオとアーモンドスライスのライスプディング Riz au lait Pistache amandes effilées ゆっくりと甘いミルクで煮込んだ伝統的なデザート。ピスタチオの香りとカリカリのアーモンド添え。クリーミーで心温まる味わい。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
Gin to Love バジル風味のジン4cl、レモンジュース2cl、卵白3cl、ラズベリークリーム2cl、トニック。 バジルのハーブの香りがするジンをベースにした爽やかなカクテル。ラズベリーで甘みを加えました。爽やかでバランスが良い。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
L'Orfila アマレット4cl、トリプルセック3cl、ユズピューレ1.5cl、ライムジュース1.5cl、パイナップル3cl、ミント。 アマレットリキュール、オレンジ、エキゾチックな柑橘類(ユズ、パイナップル)をブレンドしたフルーティーで複雑なカクテル。甘みの中に酸味。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
Ichi Sour バランタイン4cl、レモンジュース2cl、卵白3cl、ライチピューレ2cl。四川胡椒。 ウイスキーサワーをライチのエキゾチックな風味と胡椒のスパイシーな香りでアレンジ。卵白によるクリーミーなテクスチャー。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +