Au Cheval Blanc




오세안
Océane
훈제 연어, 채 썬 당근, 계란, 토마토, 올리브, 발사믹 크림
훈제 연어와 다양한 생채소를 곁들인 신선한 샐러드. 달콤 쌉싸름한 발사믹 크림으로 양념했습니다. 가볍고 완전한 요리.
파리지엔
Parisienne
햄, 그뤼에르 치즈, 계란, 토마토, 감자 & 그린빈
햄, 치즈, 채소를 곁들인 클래식 프랑스 샐러드. 푸짐하고 맛있습니다. 균형 잡힌 점심 식사에 이상적입니다.
니스
Niçoise
참치, 옥수수, 멸치, 올리브, 토마토
참치와 멸치를 곁들인 프랑스 남부의 전형적인 샐러드. 상큼하고 지중해 풍미가 풍부합니다.
오베르뉴 플레이트
Ardoise Auvergnate
오베르뉴 치즈 & 육가공품
오베르뉴 지역의 육가공품과 치즈 시식 접시. 소박하고 정통적입니다. 종종 시골 빵과 함께 즐깁니다.
가리비 & 새우 볶음
Poêlée de St jacques & gambas
팬에 구운 가리비와 큰 새우를 섞었습니다. 섬세한 바다 향과 부드러운 식감.
연어 스테이크 (한쪽 면만 구움)
Pavé de saumon à l'unilatérale
껍질은 바삭하게, 속은 부드럽게 익힌 연어 필레. 따뜻하게 제공됩니다.
프로방스식 농어 필레
Filet de rouget à la provençale
허브, 토마토, 마늘로 준비한 얇은 살의 생선. 남부의 풍미가 느껴지는 요리.
그릴에 구운 엔트레코트 XXL (350g)
Entrecôte XXL juste grillée (350g)
매우 큰 스테이크, 육즙이 풍부하고 부드럽습니다. 많이 드시는 분들을 위해. 일반적으로 감자튀김과 함께 제공됩니다.
그릴에 구운 비프 립 (2인분)
Côte de Boeuf pour 2 pers. au grill
공유하기 좋은 큰 소고기 스테이크, 원하는 대로 구워 드립니다. 맛이 풍부하고 매우 부드럽습니다. 즐거운 식사.
수제 브리오슈 번 버거
Hamburger maison au pain brioché
다진 스테이크와 부드러운 브리오슈 번으로 만든 버거. 맛있고 편안합니다.
마늘 콩피 양고기 정강이
Souris d'agneau à l'ail confit
오래 끓여 부드러워진 양고기 조각, 부드러운 마늘 향. 풍부한 맛과 포크로 쉽게 분리되는 식감.
로얄
Royal
닭고기, 소고기, 양고기, 메르게즈
네 가지 종류의 고기를 곁들인 가장 푸짐한 쿠스쿠스. 세몰리나와 채소를 곁들여 제공됩니다. 전통적인 축제.
양고기-메르게즈 꼬치
Brochettes d'agneau-merguez
구운 양고기 꼬치와 매콤한 소시지를 곁들인 쿠스쿠스. 맛있고 향긋합니다.
닭고기-메르게즈
Poulet-merguez
부드러운 닭고기와 메르게즈를 곁들인 쿠스쿠스의 클래식 버전. 균형 잡히고 매콤합니다.
채식
Végétarien
고기 없는 쿠스쿠스, 푹 끓인 채소와 병아리콩이 풍부합니다. 건강하고 맛이 좋습니다.
17유로 메뉴
Menu à 17€
애피타이저 + 메인 + 디저트
애피타이저, 메인, 디저트를 포함하는 완전한 코스. 매일 시장 상황에 따라 다양한 선택 가능. 훌륭한 가성비.
계란 추가
Supplément Oeuf
피자에 계란을 추가합니다.
마르게리타
Margharita
토마토 소스, 모짜렐라, 오레가노.
토마토와 치즈만 올린 가장 간단한 피자. 얇고 바삭한 도우.
레지나
Regina
토마토 소스, 모짜렐라, 햄, 버섯.
파리 버섯과 햄을 곁들인 클래식 피자. 부드럽고 익숙한 맛.
채식
Végétarienne
피망, 버섯, 올리브, 양파.
신선한 채소를 곁들인 피자. 가볍고 다채롭습니다.
나폴리
Napolitaine
토마토 소스, 모짜렐라, 멸치, 케이퍼, 오레가노, 올리브.
멸치와 케이퍼로 짭짤하고 매콤한 맛을 낸 피자. 남부 이탈리아의 전형적인 맛.
네 가지 치즈
Quatre fromages
토마토 소스, 모짜렐라, 고르곤졸라, 염소 치즈, 파르메산 치즈.
치즈 애호가를 위한 풍부한 피자. 크리미하고 강렬한 맛의 조화.
오리엔탈
Orientale
토마토 소스, 모짜렐라, 메르게즈, 올리브, 피망, 계란, 오레가노.
메르게즈 조각과 피망을 곁들인 매콤한 피자. 푸짐한 토핑.
텍사스
Texane
토마토, 모짜렐라, 다진 고기, 베이컨, 계란, 오레가노.
다진 고기와 베이컨을 듬뿍 올린 푸짐한 피자. 훈제 향과 풍부한 맛.
칼초네
Calzone
토마토 소스, 모짜렐라, 햄, 버섯, 계란. 수플레
속을 채워 구운 칼초네 피자. 자를 때 녹는 놀라움.
농부
Fermière
생크림, 모짜렐라, 닭고기, 버섯, 올리브, 오레가노.
닭고기를 곁들인 생크림 베이스 피자. 부드럽고 크리미합니다.
보졸레 누보
Beaujolais Nouveau
보졸레 지역에서 생산되는 가볍고 과일 향이 나는 붉은 와인. 젊을 때 마시는 것이 좋습니다.
유제품 포함
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