그라치엘라 조인빌

버팔로 우유로 만든 부드러운 치즈로, 클래식 카망베르보다 풍부한 맛을 제공합니다. 바삭한 사르데냐 플랫 브레드(카라사우 빵)와 달콤한 체리 터치를 곁들입니다.

이탈리아 안티파스티의 전형적인 구운 또는 절인 채소 모음. 가볍고 맛있으며 식사 시작에 좋습니다.

향긋한 허브를 곁들인 크리미한 호박 수프. 훈제 부라타가 채소의 단맛과 대조되는 크리미하고 훈연된 풍미를 더합니다.

튀긴 쌀알 주먹밥, 시칠리아 특선 요리, 블랙 트러플 향. 겉은 바삭하고 속은 녹는 치즈.

구운 빵 조각에 신선한 토마토와 허브를 얹었습니다. 스트라차텔라는 부라타의 크리미한 속살로, 여기서는 훈제 버전으로 풍미를 더했습니다.

부라타의 크리미함에 초점을 맞춘 애피타이저로, 달콤하고 새콤한 절인 토마토와 바삭한 잣을 곁들입니다. 퍼프 페이스트리 그리시니와 함께 즐기세요.

보드카와 비트로 절인 연어 그라브락스. 생생한 색상과 독특한 맛을 선사합니다. 크리미한 소스와 함께 차갑게 제공됩니다.

매우 큰 부라타(크리미한 속살을 가진 신선한 이탈리아 치즈)를 바삭하고 상큼한 샐러드와 함께 제공합니다. 식사 시작 시 나누어 먹기 좋습니다.

다양한 이탈리아 샤퀴테리 플래터와 '프리토 뇨코'를 함께 제공합니다. 프리토 뇨코는 에밀리아-로마냐 지역의 전형적인 튀긴 빵 반죽입니다.

고기 대신 부드럽게 구운 문어를 사용한 독창적인 버거. 크리미한 훈제 치즈와 지중해 풍미를 더했습니다.

올리브와 오징어 먹물로 만든 풍미 가득한 검은색 크러스트로 준비된 대구. 전형적인 나폴리식 조리 샐러드인 스카롤레와 함께 제공됩니다.

유명한 밀라네제 커틀릿: 부드러운 송아지 커틀릿에 황금빛 바삭한 빵가루를 입혔습니다. 작은 감자와 함께 제공됩니다.

풍미가 풍부한 심멘탈 품종의 고급 소고기. 플랜차에 구워 풍미 가득한 크러스트와 레어 스테이크를 즐길 수 있습니다.

피오렌티나 스테이크: 두 명이 함께 즐길 수 있는 거대한 T-본 스테이크(뼈에 붙은 등심과 채끝살). 플랜차에 구워 풍미 가득한 크러스트와 레어 스테이크를 즐길 수 있습니다.

시대를 초월한 클래식: 토마토 소스를 곁들인 신선한 파스타, 바질의 신선함과 마지막 순간에 추가된 부라타 하트의 크리미함으로 풍부해졌습니다.

토마토, 바삭한 관찰레(건조 돼지 볼살), 숙성된 양젖 치즈를 베이스로 한 풍부한 로마 소스를 곁들인 리본 파스타.

포르치니 버섯을 채운 파스타, 크리미한 파르미지아노 소스에 제공됩니다. 강렬한 숲의 풍미를 가진 요리입니다.

블랙 트러플로 만든 고급스러운 소스를 곁들인 파스타. 스페크(훈제 생 햄)가 바삭한 식감과 짭짤한 맛을 더합니다.

해산물을 곁들인 얇은 파스타. 조개는 화이트 와인과 마늘로 조리되어 가볍고 향긋한 바다의 맛을 냅니다.

오징어 먹물로 조리한 크리미한 쌀로, 눈길을 사로잡는 검은색과 깊은 바다의 풍미를 선사합니다. 부드러운 오징어로 장식됩니다.

어린이 메뉴: 메인 요리(파스타 또는 피자), 음료, 디저트 아이스크림 포함.

클래식 나폴리 피자의 정수: 토마토, 신선한 모짜렐라, 바질. 부드러운 도우와 부풀어 오른 가장자리.

여왕 피자(Regina)의 변형으로, 구운 후 허브 햄과 버섯을 추가하여 풍미를 보존했습니다.

토마토 베이스 없이 호박의 부드러운 베이스를 사용한 독창적인 화이트 피자. 양젖 치즈와 헤이즐넛을 곁들여 질감의 대비를 이룹니다.

매콤한 맛을 좋아하는 분들을 위해: 매콤한 살라미(스피아나타)와 '눈두야'(매콤한 스프레드 소시지)를 곁들입니다. 붉은 양파가 달콤한 맛을 더합니다.

얇게 썬 파르마 햄과 구운 후 신선하게 추가한 스트라차텔라(부라타의 크리미한 속살)를 얹은 고르망 피자.

버팔로 리코타 베이스의 풍부한 피자. 포르케타(허브 로스트 돼지고기)는 신선하게 추가되어 풍미 가득하고 허브 향이 납니다.

브레사올라(건조 소고기), 후추 맛 루꼴라, 그라나 파다노 치즈 조각을 곁들인 신선한 피자. 균형 잡히고 가볍습니다.

트러플과 모르타델라의 타락한 조화. 중앙에 작은 부라타를 통째로 얹어 최대의 크리미함을 선사합니다.

수제 이탈리아 아이스크림 또는 소르베. 식사를 달콤하게 마무리할 수 있는 클래식하고 상쾌한 맛.

신선하게 썬 제철 과일 믹스. 가볍고 자연스럽고 비타민이 풍부합니다.

클래식 피에몬테 디저트: 바닐라 젤리 푸딩, 산뜻한 레드 베리 소스를 곁들입니다.

따뜻하고 차가운 고르망 디저트: 바삭한 페이스트리에 사과와 크림을 넣고, 우유 아이스크림(피오르 디 라떼)과 캐러멜을 곁들입니다.

가장 유명한 이탈리아 디저트: 커피에 적신 비스킷, 크리미한 마스카포네 크림과 번갈아 가며 코코아 가루를 뿌립니다.

피스타치오 맛의 반은 아이스크림, 반은 무스 같은 디저트. 가볍고 공기 같은 질감에 크럼블을 곁들여 바삭함을 더했습니다.

고르망 커피: 따뜻한 음료와 함께 제공되는 하우스 미니 디저트 셀렉션.