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Graziella Joinville

レストラン - トラットリア - テイクアウト «Vi trasmettiamo il piacere che si prova nel preparare e gustare la cucina italiana.» Con tutto il nostro amore... «イタリア料理の喜びは、作る喜びと食べる喜びの中にあります。» ラベル「Fait Maison」（自家製）。

★ 4.5 (1,888) $$Moderate 📍 17 Rue de Paris, 94340 Joinville-le-Pont, France

アンティパスティ（前菜）

カマンベール・ディ・ブッファラ
Camembert di Bufala
水牛のチーズ、パネ・カラス、チェリーの還元ソース
水牛のミルクで作られたソフトチーズで、クラシックなカマンベールよりも濃厚な風味です。カリカリのサルデーニャ風フラットブレッド（パネ・カラス）とチェリーの甘さを添えて。
€9 ≈ ¥1,631
ヴェルデュール・ミステ
Verdure Miste
イタリア風野菜盛り合わせ
イタリアの前菜の典型である、グリルまたはマリネした野菜の盛り合わせ。軽くて風味豊かで、食事の始まりに最適です。
€9 ≈ ¥1,631
ヴェルルタータ
Vellutata
ローズマリーとタイム風味のかぼちゃのクリーミーなスープ、ミニスモークブラッティーナとクルトン添え
ハーブ風味のクリーミーなカボチャのスープ。スモークブラッティーナが、野菜の甘さと対照的なクリーミーでスモーキーな風味を加えます。
€9 ≈ ¥1,631
トリュフ・アランチーニ
Truffle Arancini
黒トリュフのパン粉揚げライスボール、とろけるモッツァレラ入り（3個）
シチリア風の揚げライスボールで、ここでは黒トリュフの香りを加えています。外はカリカリ、中はとろけるチーズ。
€10 ≈ ¥1,812
ブルスケッタ
Bruschetta
田舎パン、ニンニクとオレガノ風味のトマトのブルドワーズ、スモークストラッチャテッラ、バジル
トーストしたパンに、フレッシュトマトとハーブをトッピング。ストラッチャテッラはブラッティーナのクリーミーな中心部で、ここではスモーク風味を加えて個性をプラス。
€10 ≈ ¥1,812
クレモーザ
Cremosa
ブラッティーナの中心部、オレンジ風味のコンポートチェリートマト、松の実、パセリのグリーンソース、パイ生地グリッシーニ
ブラッティーナのクリーミーさに焦点を当てた前菜で、甘酸っぱいコンポートトマトとカリカリの松の実を添えています。サクサクのパイ生地グリッシーニと共にお召し上がりください。
€11 ≈ ¥1,993
サルモーネ・ウブリアーコ
Salmone Ubriaco
赤ビーツ、ウォッカ、ディルでマリネしたサーモン、ギリシャヨーグルトソース、アボカドソース、粒マスタード添え
ウォッカとビーツでマリネしたサーモンのグラブラックス。鮮やかな色合いとユニークな味わいです。クリーミーなソースを添えて。
€13 ≈ ¥2,355

シェア用（または一人で…）

ビッグ・ブラッティーナ・デトックス
Big Burrata Detox
ブラッティーナ250g、フェンネル、ルッコラ、ザクロのサラダ添え
クリーミーな中心部を持つ非常に大きなブラッティーナ（イタリア産フレッシュチーズ）を、シャキシャキとした爽やかなサラダと共にお召し上がりください。前菜に最適です。
€19 ≈ ¥3,442
タリエーレ・ディ・サルミ・ニョッコ・フリット
Tagliere Di Salumi Gnocco Fritto
イタリア産生ハムの盛り合わせと揚げパン
様々なイタリアのシャルキュトリーの盛り合わせに、「ニョッコ・フリット」（エミリア・ロマーニャ州特産の揚げパン生地）を添えて。
€19 ≈ ¥3,442

魚と肉

オクトパス・バーガー
Octopus Burger
グリルしたタコ、ルッコラ、スモークストラッチャテッラ、ドライトマト、タコのマヨネーズ、小粒ジャガイモのバーガー
肉の代わりに柔らかくグリルしたタコを使った、オリジナルのバーガー。クリーミーなスモークチーズと地中海の風味をトッピング。
€20 ≈ ¥3,624
バッカラ
Baccalà
黒いパン粉（黒オリーブ、ケッパー、アンチョビ、イカ墨）をつけたタラ、ナポリ風スカロレ（軽くピリ辛のスカロレ、アンチョビ、松の実）のベッドの上
水牛のミルクで作られたソフトチーズで、クラシックなカマンベールよりも濃厚な風味です。カリカリのサルデーニャ風フラットブレッド（パネ・カラス）とチェリーの甘さを添えて。
€24 ≈ ¥4,348
ラ・ミラネーゼ
La Milanese
パン粉をつけた子牛のロース肉と小粒ジャガイモ
有名なミラノ風カツレツ：柔らかい子牛のロース肉を、黄金色でカリカリのパン粉で包みました。小粒ジャガイモを添えて。
€24 ≈ ¥4,348
シンメンタール牛リブロースステーキ 約250/300g
Entrecôte Simmental ~250/300 gr
小粒ジャガイモとペッパーソース
霜降りが特徴で風味豊かなシンメンタール種牛の美しい一品。グリルし、クラシックなペッパーソースを添えて。
€26 ≈ ¥4,711
フィオレンティーナ・ペル・ドゥエ
Fiorentina Per Due
Tボーンステーキ（約1kg～1.2kg、2名様分）をプランチャでグリル、小粒ジャガイモとニンニク風味のインゲン豆、各種ソース添え
フィレンツェ風ステーキ：巨大なTボーン（骨付きフィレとサーロイン）をシェアして。プランチャで焼き上げ、香ばしい皮とレアな肉質に。
€70 ≈ ¥12,683

パスタ

全てのパスタは自家製です

スパゲッティ・アル・ポモドーロ＆ストラッチャテッラ
Spaghetti Al Pomodoro & Stracciatella
トマトソース、フレッシュバジル、ブラッティーナの中心部
時代を超えた定番：フレッシュパスタにトマトソース、バジルの爽やかさと、最後に加えるブラッティーナの中心部のクリーミーさが特徴。
€13 ≈ ¥2,355
タリアテッレ・アマトリチャーナ
Tagliatelle Amatriciana
トマトソース、グアンチャーレ、玉ねぎ、ペコリーノ・ロマーノ
ローマ風の濃厚なトマトソース、カリカリのグアンチャーレ（豚の頬肉の塩漬け）、熟成した羊乳チーズを使ったリボンパスタ。
€16 ≈ ¥2,899
ラビオリ・アイ・ポルチーニ
Ravioli Ai Porcini
ポルチーニ茸のラビオリ、パルメザンソース、季節のキノコ、グリーンオリーブのパウダー、フライドセージ添え
ポルチーニ茸を詰めたパスタを、クリーミーなパルメザンソースで提供します。森の香りが濃厚な一品です。
€17 ≈ ¥3,080
タリアテッレ・アル・タルツォ
Tagliatelle Al Tartufo
黒トリュフクリームとカリカリのスペック
黒トリュフの贅沢なソースをかけたパスタ。スペック（スモーク生ハム）がカリカリの食感と塩味を加えます。
€17 ≈ ¥3,080
タリアテッレ・アッレ・ヴォンゴレ
Tagliolini Alle Vongole
アサリ、ニンニク、白ワイン、チェリートマト、パセリ
魚介類の細いパスタ。アサリは白ワインとニンニクで調理し、軽やかで風味豊かな海のジュースを作ります。
€18 ≈ ¥3,261
リゾット
Risotto
イカ墨、イカ、パセリ
イカ墨で調理したクリーミーなリゾットで、見た目は鮮やかな黒色、風味は深い海の味。柔らかいイカを添えて。
€19 ≈ ¥3,442

ベビー・ラブ

カザレッチェ・アッラ・トマータまたはピッツァ・マルゲリータ
Casarecce à la tomate ou Pizza Margherita
+ アイスクリーム1スクープ + 水割りシロップまたはフルーツジュース
パスタまたはピザ、ドリンク、デザートのアイスクリームが含まれるお子様向けメニュー。
€12~ ≈ ¥2,174

ピッツェ（ナポリ風）

マルゲリータ
Margherita
トマトソース、モッツァレラフィオルディラッテ、フレッシュバジル
クラシックなナポリピッツァの決定版：トマト、フレッシュモッツァレラ、バジル。縁が膨らんだ柔らかい生地。
€12 ≈ ¥2,174
ラ・ノストラ・レジーナ
La Nostra Regina
トマトソース、モッツァレラフィオルディラッテ、ハーブ入りホワイトハムとマッシュルームをオーブンから出して
女王様ピザ（レジーナ）のバリエーションで、ハーブハムとマッシュルームを焼き上がり後に加えて風味を保ちました。
€15 ≈ ¥2,718
ズコッタ
Zuccotta
カボチャクリーム、モッツァレラフィオルディラッテ、ローズマリー、オーブンから出して羊乳トムチーズとローストヘーゼルナッツ
トマトを使わないオリジナルの白いピザで、カボチャの優しいベースです。羊乳チーズとヘーゼルナッツをトッピングし、食感のコントラストを。
€15 ≈ ¥2,718
クルーデリア
Crudelia
トマトソース、スピアーナータ・カラブレーゼ、トロペア産赤玉ねぎ、モッツァレラフィオルディラッテ、オリーブ「レッチーネ」、オーブンから出してンドゥイヤクリームとバジル
辛いもの好きには：スパイシーサラミ（スピアーナータ）と「ンドゥイヤ」（スプレッド可能なスパイシーソーセージ）をトッピング。トロペアの赤玉ねぎが甘みをプラス。
€16 ≈ ¥2,899
パルマ
Parma
トマトソース、モッツァレラフィオルディラッテ、熟成20ヶ月のパルマ産生ハムとストラッチャテッラをオーブンから出して
パルマ産生ハムを薄くスライスし、焼き上がり後にフレッシュなストラッチャテッラ（ブラッティーナのクリーミーな中心部）をトッピングした贅沢なピザ。
€16 ≈ ¥2,899
ブッファリナ
Bufalina
水牛のリコッタクリーム、モッツァレラフィオルディラッテ、アーティチョーク、オーブンから出して「ポルケッタ・ディ・アリッチャ」、コショウ、バジル
水牛のリコッタベースの濃厚なピザ。ポルケッタ（ハーブ風味のローストポーク）はフレッシュな状態で加えられ、風味豊かでハーブの香りがします。
€16 ≈ ¥2,899
ブレザ・オレ
Bresa Olé
モッツァレラフィオルディラッテ、オーブンから出してブレザオラ、ルッコラ、チェリートマト、グラナ
乾燥牛肉のブレザオラ、ピリッとしたルッコラ、グラナ・パダーノの削り節をトッピングした、爽やかなピザ。バランスが良く軽やか。
€17 ≈ ¥3,080
トリュフィ
Truffi
黒トリュフクリーム、モッツァレラフィオルディラッテ、オーブンから出してモルタデッラ、ブラッティーナ125g、トリュフオイル
トリュフとモルタデッラの贅沢な組み合わせ。中央に小さなブラッティーナを丸ごと乗せ、最大限のクリーミーさを。
€18 ≈ ¥3,261

ドルチェ（デザート）

ジェラティ（アイスクリーム）
Gelati
3種類：チョコレート、ピスタチオ、フィオルディラッテ、レモン、マンゴー、レッドフルーツ
自家製イタリアンアイスクリームまたはソルベ。クラシックで爽やかなフレーバーで、食後を甘く締めくくります。
€6 ≈ ¥1,087
コッパ・フレスカ
Coppa Fresca
フルーツサラダ
季節のフルーツをカットしたミックス。軽やかで自然、ビタミン豊富。
€7 ≈ ¥1,268
パンナ・コッタ・ロッソ
Panna Cotta Rossa
バニラとレッドフルーツ
ピエモンテ風クラシックデザート：バニラ風味のゼリー寄せカスタードクリームに、酸味のあるレッドフルーツのソースをかけました。
€8 ≈ ¥1,449
スフォリアティーナ
Sfogliatina
パイ生地、カスタードクリーム＆温かいリンゴ、フィオルディラッテアイスクリーム、キャラメルソース
温かいものと冷たいものの贅沢なデザート：サクサクのパイ生地にリンゴとクリームを入れ、ミルクアイス（フィオルディラッテ）とキャラメルを添えて。
€8 ≈ ¥1,449
ティラミス
Tiramisu
最も有名なイタリアンデザート：コーヒーを染み込ませたビスケットと、クリーミーなマスカルポーネクリームを交互に重ね、ココアパウダーを振りかけました。
€8 ≈ ¥1,449
セミフレッド・アル・ピスタッキオ
Semifreddo Al Pistacchio
ピスタチオのセミフレッド、アーモンドとココアのクランブル
ピスタチオのセミフレッドとムースのようなデザート。軽くて空気のような食感で、クランブルを添えてカリカリ感をプラス。
€10 ≈ ¥1,812
ドルチェ（デザート）
Dolci
コーヒーまたは紅茶と各種スイーツ
カフェ・グルマン：お好きな温かいドリンクと、当店自慢のミニデザートの盛り合わせ。
€11 ≈ ¥1,993

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お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価1,888件
$
$$ Moderate
📍 17 Rue de Paris, 94340 Joinville-le-Pont, France
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