La Tajine d'Or

様々な伝統的な前菜の盛り合わせ。クリーミーなナスキャビア、フレッシュなモロッコ風サラダ、メシュイア（グリルピーマン）が含まれます。一度に複数の味を楽しめます。

鶏肉のほぐし身、キャラメルオニオン、クリスピーアーモンドを詰めた、甘味と塩味の調和した伝統的なパイ。粉砂糖とシナモンを振りかけ、外はサクサク、中はとろり。

トマト、ピーマン、玉ねぎをベースに卵を加えた煮込み料理。温かく、美味しく、少しスパイシーな前菜で、パンと一緒に楽しむことが多いです。

サクサクに揚げた細い生地のシガーまたは三角形。具材は日によって異なり、通常はマグロかひき肉です。温かく提供され、しばしばレモンが添えられます。

細かく切ったキュウリ、トマト、玉ねぎの角切りを使った爽やかなサラダ。オリーブオイルとハーブで味付けされ、食事の始まりに爽やかさを加えます。

グリルしたナスをクリーミーにピューレにしたもの。ニンニク、レモン、オリーブオイルで味付けされ、クリーミーな食感と特徴的なスモーキーな風味があります。通常パンに塗って食べます。

グリルしたピーマンとトマトを皮をむいて刻んだ温かいサラダ。オリーブオイルとニンニクで味付けされ、甘くスモーキーな風味です。冷たいまたは温かい状態で提供されます。

ゆっくりローストして柔らかく溶けるラムショルダーを使ったロイヤルクスクス。細かいセモリナと野菜のブイヨン添え。お祝いにぴったりのボリューム満点料理。

メルゲーズ、鶏肉、牛肉、ラムブロシェットの肉の盛り合わせクスクス。セモリナと野菜添え。食欲旺盛な方に最適。

柔らかいラム肉の塊を使った伝統的なクスクス。肉はブイヨンのスパイスを吸い込むように煮込まれています。セモリナと様々な野菜が添えられています。

甘味と塩味の風味が調和した洗練されたクスクス。レーズン、蜂蜜、オレンジの花の香りが牛肉、鶏肉、野菜と共に楽しめます。香りの良いオリジナルの味覚体験。

鶏肉ブロシェット、ラム肉ブロシェット、メルゲーズの3種類のグリルを組み合わせたクスクス。セモリナと野菜添え。グリル肉好きに最適。

グリルしたジューシーなラムチョップを添えた細かいセモリナ。野菜の煮込み（人参、ズッキーニ、カブ）とブイヨン添え。美味しいクラシック。

マリネしてグリルしたラム肉ブロシェットを添えたクスクス。セモリナ、野菜、スパイスの効いたブイヨン添え。

新鮮な魚を使った、クスクスの沿岸風バリエーション。セモリナと野菜が魚の繊細な身を添えます。肉バージョンよりも軽やかです。

牛肉のクスクス煮込み。肉は柔らかくなるまで長時間煮込まれます。セモリナといつもの野菜添え。

グリルした鶏肉ブロシェットを添えたクスクス。鶏肉は風味豊かにマリネされています。野菜とブイヨン添え。

鶏肉（通常はもも肉またはドラムスティック）を使った人気のクスクス。鶏肉はブイヨンで煮るかローストされます。野菜添え。

スパイスの効いたひき肉ボール（牛肉またはラム肉）のクスクス。ボールは柔らかく香りが良い。セモリナと野菜添え。

スパイスの効いたグリルメルゲーズソーセージのクスクス。メルゲーズのピリッとした風味がセモリナと野菜の甘さを引き立てます。人気のパンチの効いた料理。

究極のベジタリアンクスクス。人参、ズッキーニ、カブ、ひよこ豆などの野菜とブイヨンで煮込んだたっぷりのセモリナ。ヘルシーで美味しい。

マリネしたラム肉のブロシェットを追加。柔らかく香りが良い。

ローストまたはブイヨンで調理された鶏もも肉。料理に追加できます。

グリルした鶏肉のブロシェットを追加。

グリルしたスパイスの効いたメルゲーズソーセージ2本。料理の付け合わせに最適。

オリエンタル風に調理されたスパイスの効いたひき肉ボール2個。

ラム肉、鶏肉、ケフタの3種類の肉を使ったロイヤルタジン。テラコッタ鍋でゆっくり調理されます。添え物（野菜またはドライフルーツ）を選んで味をカスタマイズできます。

柔らかくなるまで煮込んだラム肉のタジン。添え物はお選びいただけます（塩味の野菜、オリーブから甘塩のドライフルーツまで）。

牛肉のタジン煮込み。肉は旨味を保つためにゆっくりと煮込まれます。添え物はお選びいただけます。

とろけるような鶏肉のタジン。クラシックな北アフリカ料理のベースで、オリーブ、野菜、ドライフルーツなどでカスタマイズできます。

牛肉と鶏肉、ドライフルーツ（アプリコット、プルーン、レーズン）を組み合わせた風味豊かなタジン。オレンジの花の香りとアーモンド、ゴマが散りばめられています。甘くクリーミー。

本日の魚を使ったタジン。トマトソース、グリーンピース、ジャガイモで煮込まれています。海の風味豊かな軽い料理。

トマトソースとジャガイモで煮込んだひき肉ボール。調理の最後に卵が加えられることもあります。家庭的で心温まる料理。

トマトソースで煮込んだメルゲーズのスパイシータジン。グリーンピースと卵入り。ソーセージがソースにパンチのあるスモーキーな風味を与えます。

様々な野菜（人参、ズッキーニ、アーティチョークなど）を甘いスパイスで煮込んだもの。ヘルシーで美味しい、野菜の風味を活かした料理。

ゆっくりローストしたラムショルダー。柔らかくジューシーに仕上がっています。塩とクミンを添えて味わう、高級肉料理です。

鶏肉、ラム肉、ケフタボール、メルゲーズの盛り合わせグリル。すべてを味わうのに最適。熱々でグリルされています。

シンプルに味付けされたグリルラムチョップ。肉の風味を引き立てます。柔らかく美味しい。

串に刺してグリルしたラム肉の塊。黄金色に焼き上がり、香りが良い。

マリネしてグリルした鶏肉のブロシェット。柔らかく軽い白身肉で、スモーキーな風味。

グリルした赤いスパイシーソーセージ。しっかりしていてジューシーで、特徴的なピリッとした味わい。

スパイスの効いたひき肉を串に巻き付けてグリルしたもの。柔らかい食感とハーブやスパイスのパンチのある味わい。

フレッシュな付け合わせ：シンプルなグリーンサラダかモロッコ風サラダ（トマト、キュウリ、玉ねぎ）をお選びください。濃厚な料理とのバランスに最適。

オーブンで焼いたジャガイモ。外はカリッと、中はとろり。クラシックでボリュームのある付け合わせ。

子供向けのフルコースメニュー。肉（メルゲーズ、鶏肉）、付け合わせ（ジャガイモまたはセモリナ）、デザートを選べます。子供向けのポーションサイズ。

伝統的なミントティーと甘いオリエンタルペストリー2個のセット。食後を甘く温かい余韻で締めくくるのに最適。

オリエンタルペストリー2個付きのエスプレッソコーヒー。コーヒー好きのためのクラシックなデザートの代替。

蜂蜜、アーモンド、ピスタチオ、クルミを使った伝統的なケーキの盛り合わせ。甘く、ねっとりとして美味しい。

新鮮なオレンジのスライスをマリネし、シナモンとオレンジの花を振りかけたもの。軽やかでフレッシュ、香り高いデザート。

新鮮なパイナップルのスライスをサラダにしたもの。軽やかに食事を締めくくる、フルーティーでシンプルなデザートです。

バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースとホイップクリームをかけたクラシックなアイスクリームパフェ。チョコレート好きに。

食後酒とリフレッシュメント：ウォッカをかけたレモンのソルベ。

ウィリアムズ洋梨のブランデーを添えた洋梨ソルベ。フルーティーでアルコール入り。

コーヒーとバニラのアイスクリームパフェに、冷たいコーヒーまたはクーリをかけ、ホイップクリームを添えたもの。コーヒー好きに。

バニラアイスクリームとホイップクリームを添えた濃厚なチョコレートアイスクリームパフェ。贅沢で甘い。

クラシックなフレーバーから選べるアイスクリームまたはソルベ。シンプルで爽やか。

コーヒー、ウイスキー、砂糖をベースにした温かいカクテル。クリームの層が乗っています。体を温め、元気づけます。

お湯で割ったエスプレッソ。濃いコーヒーよりもまろやかで量が多い。

フレッシュミントの葉をインフューズした温かい飲み物。カフェインフリー、消化促進、香り高い。

マグリブの伝統的なお茶。緑茶にたっぷりのフレッシュミントと砂糖を加えてインフューズしたもの。温かく提供されます。

クラシックなエスプレッソコーヒー。ショートで濃厚。

カフェインフリーコーヒー。カフェインの効果なしにコーヒーの風味を保ちます。