Attabler

Name: Attabler
Address: 파리
Price range: €5 - €36

★ 4.9 (147)

메뉴

인쇄된 메뉴

애피타이저

계란 마요네즈, 에스펠레트 고추, 피클

Œufs Mayonnaise, piment d’Espelette, pickels

파리 비스트로의 고전. 부드러운 홈메이드 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀에 에스펠레트 고추와 피클의 산미를 더했습니다.

€9 ≈ ₩15,271

대파, 라비고트 비네그레트, 훈제 청어 타르타르

Poireaux, vinaigrette ravigotée, tartare de hareng

부드러운 대파를 차갑거나 따뜻하게 제공하며, 허브와 케이퍼 비네그레트 (라비고트)를 곁들입니다. 해산물과 짠맛을 더하기 위해 훈제 청어 타르타르를 곁들입니다.

€10 ≈ ₩16,967

오리 테린

Terrine de canard

다진 오리 고기를 양념하여 테린 형태로 구운 소박한 수제 샤퀴테리. 단단하면서도 부드러운 식감으로, 보통 시골 빵과 함께 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

콩테 치즈를 올린 양파 수프

Soupe à l’oignon gratinée au comté affiné

캐러멜화된 양파와 비프 육수로 만든 전통 수프로, 빵과 두꺼운 콩테 치즈를 얹어 오븐에 구워냅니다.

€11 ≈ ₩18,664

메인 요리

그날의 생선

Pêche du jour

추천 메뉴판 참조 / 가격은 당일 시세에 따라 다름

그날 시장에서 잡은 신선한 생선. 준비 방법과 생선 종류는 매일 조업 상황에 따라 달라집니다.

닭가슴살 수프림, 버터넛 스쿼시, 잣, 햇양파

Suprême de volaille, butternut, pignon de pin et oignon nouveau

부드러운 닭가슴살 수프림을 달콤한 버터넛 스쿼시, 바삭한 잣, 신선한 햇양파와 함께 제공합니다.

€19 ≈ ₩32,238

칼로 썬 소시지, 허브 퓌레, 보르도 소스

Saucisse au couteau, purée aux herbes, sauce bordelaise

칼로 굵게 다져 만든 전통 소시지로, 씹는 맛이 좋습니다. 향긋한 감자 퓌레와 풍부한 레드 와인 소스와 함께 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

레드 와인에 브레이징한 소고기 팔레롱, 감자

Paleron de Bœuf braisé au vin rouge, pomme de terre grenailles

오랜 시간 레드 와인 소스에 졸인 부드럽고 젤라틴 같은 쇠고기 조각. 통으로 구운 작은 감자와 함께 제공됩니다.

€24 ≈ ₩40,722

디저트 & 치즈

알프스의 신선함

Fraîcheur des Alpes

알프스 리큐르 (제네피 또는 샤르트뢰즈 등)를 사용한 아이스크림 디저트 또는 트루 노르망 (알프스 리큐르로 만든 디저트)으로, 허브 향이 나는 상쾌한 맛을 선사할 것입니다.

€5 ≈ ₩8,484

초콜릿 수플레, 바닐라 아이스크림

Soufflé au chocolat, glace vanille

속이 진한 초콜릿으로 채워진 가볍고 폭신한 케이크. 구울 때 부풀어 오르며, 따뜻함과 차가움의 대비를 위해 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.

€14 ≈ ₩23,754

앙졸레토, 헤이즐넛 리큐르

Angioletto, liqueur de noisettes

식후주 페어링 (2cl)

달콤하고 향긋한 이탈리아 헤이즐넛 리큐르. 식사를 달콤한 맛으로 마무리하기에 이상적입니다.

€5 ≈ ₩8,484

투르티에르 랑데즈와 바닐라 아이스크림

Tourtière landaise et glace vanille

랑데즈 지방의 사과 또는 자두 타르트로, 아르마냑 향이 나는 얇고 바삭한 페이스트리 층을 캐러멜화하여 만듭니다.

€11 ≈ ₩18,664

바 라발

Bas Armagnac Laballe

식후주 페어링 (2cl)

프랑스 남서부 지방의 오크통에서 숙성된 와인 브랜디. 건과일과 향신료의 복합적인 향을 선사합니다.

€8 ≈ ₩13,574

배 바바

Baba aux poires

럼 바바의 변형으로, 시럽에 적셔 배를 졸여 제공합니다. 부드럽고 매우 촉촉한 디저트입니다.

€12 ≈ ₩20,361

오늘의 추천 요리

특별한 제품 및 오늘의 요리

애피타이저

계란 마요네즈와 블랙 트러플

Oeufs Mayonnaise et truffe noire

블랙 트러플을 갈거나 우려내어 깊고 우아한 흙 향을 더한 고급 계란 마요네즈.

€11 ≈ ₩18,664

반쯤 훈제한 연어, 허브 크림

Saumon mi-fumé crème aux herbes

약간만 훈제하여 속은 날것 또는 반쯤 익힌 상태를 유지한 연어 필레를 허브 향을 더한 사워크림과 함께 제공합니다.

€12 ≈ ₩20,361

거위 간

Foie gras de Canard

거위 간 테린 또는 통 테린, 풍부하고 버터 같은 맛. 프랑스 요리의 필수적인 섬세한 요리로, 종종 구운 빵과 함께 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

샤퀴테리 모음

Selection de Charcuteries

다양한 종류의 건조 육류 및 수제 염장 육류 (햄, 소시지, 테린), 아페리티프로 함께 즐기기 좋습니다.

€26 ≈ ₩44,115

메인 요리

랍스터 ½ 그라탱

Homard ½ gratiné

오븐에 구운 랍스터 반 마리, 종종 풍부한 소스나 치즈로 덮여 황금빛으로 부글거릴 때까지 조리됩니다.

€35 ≈ ₩59,386

터봇 조각, 딜 버터 블랑

Tronçon de Turbot, beurre blanc à l'aneth

버섯 / 콩

두툼한 터봇 조각, 단단한 흰 살을 가진 고급 생선. 딜 향이 나는 부드러운 베르 블랑 소스와 함께 제공되며, 녹색 채소가 곁들여집니다.

€34 ≈ ₩57,689

메종 폴마르의 칼로 썬 비프 타르타르

Tartare de Boeuf coupé au couteau de la Maison Polmard

감자튀김, 샐러드

고품질의 신선한 쇠고기 (Maison Polmard)를 칼로 작게 썰어 (다지지 않음), 양념하여 감자튀김 및 샐러드와 함께 제공합니다.

€25 ≈ ₩42,418

5주 숙성 립아이 스테이크

Faux filet maturé cinq semaines

노르망디 스타일

5주간 숙성하여 육질을 부드럽게 하고 쇠고기와 헤이즐넛 풍미를 농축시킨 립아이 스테이크.

€36 ≈ ₩61,082

3인분 랑데즈 농장 닭고기

Volaille fermière des Landes pour 3 personnes

함께 즐기는 요리: 최고 품질의 농장 닭고기 로스트. 살이 단단하고 풍미가 좋습니다. (1인분 가격).

€24 ≈ ₩40,722

치즈

숙성된 치즈, Vallon 치즈 공방

Fromage affiné de la fromagerie Vallon

디저트 전에 제공되는 유명 치즈 장인의 숙성 치즈 모음.

€9 ≈ ₩15,271

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매장 정보

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4.9

Google Maps 평점 147개

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