Attabler

★ 4.9 (147)

🎨 تبديل ألوان السمة 🌐 عرض الأصلي ⇪ مشاركة

القائمة اقتراحات على السبورة

القائمة

قائمة مطبوعة

مقبلات أطباق رئيسية حلويات وأجبان

مقبلات

بيض بالمايونيز، فلفل إسبليت، مخلل

Œufs Mayonnaise, piment d’Espelette, pickels

طبق كلاسيكي من مطاعم الباريسية. بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي، معزز هنا بفلفل إسبليت ومخلل مقرمش للحموضة.

€9 ≈ $10.00

+

كراث، صلصة خل رافيجوتيه، تارتار سمك الرنجة

Poireaux, vinaigrette ravigotée, tartare de hareng

كراث طري يقدم باردًا أو دافئًا مع صلصة خل بالأعشاب والكبر (رافيكوت)، يقدم مع تارتار سمك الرنجة المدخن لإضفاء لمسة بحرية ومالحة.

€10 ≈ $12.00

+

تيرين بط

Terrine de canard

لحم بط محلي الصنع ريفي مصنوع من لحم بط مفروم ومتبل، مطبوخ في تيرين. قوام متماسك وذائب، يقدم عادة مع خبز ريفي.

€12 ≈ $14.00

+

حساء بصل بالجبن المعتق كومتي

Soupe à l’oignon gratinée au comté affiné

حساء تقليدي غني بالبصل المكرمل ومرق اللحم البقري، مغطى بالخبز وطبقة سميكة من جبن كومتي مشوي في الفرن.

€11 ≈ $13.00

+

أطباق رئيسية

صيد اليوم

Pêche du jour

انظر سبورة الاقتراحات / السعر حسب الوارد

سمك طازج من سوق اليوم. طريقة التحضير ونوع السمك يختلفان يومياً حسب الصيد.

+

صدر دجاج، قرع عسلي، صنوبر وبصل جديد

Suprême de volaille, butternut, pignon de pin et oignon nouveau

صدر الدجاج الطري، يقدم مع قرع عسلي حلو، صنوبر مقرمش وبصل جديد طازج.

€19 ≈ $22.00

+

نقانق بالسكين، هريس بالأعشاب، صلصة بوردوليز

Saucisse au couteau, purée aux herbes, sauce bordelaise

نقانق تقليدية مفرومة خشنًا (بالسكين) ذات قوام مطاطي. تقدم مع هريس بطاطس معطر وصلصة نبيذ أحمر غنية.

€18 ≈ $21.00

+

كتف بقري مطهو ببطء في نبيذ أحمر، بطاطس صغيرة

Paleron de Bœuf braisé au vin rouge, pomme de terre grenailles

قطعة لحم بقري جيلاتينية وطرية، مطهوة ببطء في صلصة نبيذ أحمر. تقدم مع بطاطس صغيرة مشوية كاملة.

€24 ≈ $28.00

+

حلويات وأجبان

انتعاش جبال الألب

Fraîcheur des Alpes

من المحتمل أن تكون حلوى مجمدة أو تروا نورماند مصنوعة من ليكير جبال الألب (مثل جينبي أو شارتروز)، تقدم نكهة عشبية منعشة.

€5 ≈ $6.00

+

سوفليه شوكولاتة، آيس كريم فانيليا

Soufflé au chocolat, glace vanille

كعكة خفيفة ورقيقة تقدم ساخنة، بقلب شوكولاتة مكثف. ترتفع أثناء الطهي وتقدم مع كرة آيس كريم فانيليا لتباين ساخن وبارد.

€14 ≈ $16.00

+

أنجوليتو، ليكير البندق

Angioletto, liqueur de noisettes

مشروب هضمي مقترن (2 سم مكعب)

ليكير إيطالي حلو وعطري بنكهة البندق. مثالي لإنهاء الوجبة بنكهة حلوة.

€5 ≈ $6.00

✓

تورتيير لانديز وآيس كريم فانيليا

Tourtière landaise et glace vanille

فطيرة تفاح أو برقوق من لاند، مصنوعة من طبقات رقيقة من عجينة مقرمشة مكرملة ومعطرة بالأرمانياك.

€11 ≈ $13.00

+

باس أرمانياك لابال

Bas Armagnac Laballe

مشروب هضمي مقترن (2 سم مكعب)

مشروب روحي من النبيذ من جنوب غرب فرنسا، معتق في براميل بلوط. يقدم روائح معقدة من الفواكه المسكرة والتوابل.

€8 ≈ $9.00

✓

بابا بالكمثرى

Baba aux poires

نسخة مختلفة من بابا الروم، مشبعة بالشراب وتقدم مع كمثرى مسلوقة. حلوى طرية وعصيرة جدًا.

€12 ≈ $14.00

+

اقتراحات على السبورة

منتجات استثنائية وأطباق اليوم

مقبلات أطباق رئيسية أجبان

مقبلات

بيض بالمايونيز وكمأة سوداء

Oeufs Mayonnaise et truffe noire

نسخة فاخرة من البيض بالمايونيز، مزينة بجبنة سوداء مبشورة أو منقوعة لإضفاء نكهة أرضية عميقة وأنيقة.

€11 ≈ $13.00

+

سلمون مدخن جزئيًا، كريمة بالأعشاب

Saumon mi-fumé crème aux herbes

فيليه سلمون مدخن قليلاً ولكنه يحتفظ بقوام نيء أو شبه مطبوخ في القلب، يقدم مع كريمة طازجة بنكهة الأعشاب.

€12 ≈ $14.00

+

كبد بط

Foie gras de Canard

كبد بط كامل أو تيرين، غني ودسم. طبق شهي لا غنى عنه في فن الطهي الفرنسي، غالبًا ما يقدم مع خبز محمص.

€18 ≈ $21.00

+

تشكيلة لحوم معالجة

Selection de Charcuteries

تشكيلة من اللحوم المجففة واللحوم المعالجة المصنوعة يدوياً (لحم خنزير، سجق، تيرين)، مثالية للمشاركة كفاتح شهية.

€26 ≈ $30.00

+

أطباق رئيسية

نصف كركند مشوي

Homard ½ gratiné

نصف كركند مشوي في الفرن، غالبًا ما يغطى بصلصة غنية أو جبن، حتى يصبح ذهبيًا وفوارًا.

€35 ≈ $41.00

+

قطعة سمك دنيس، زبدة بيضاء بالشبت

Tronçon de Turbot, beurre blanc à l'aneth

فطر / فاصوليا

قطعة سمك دنيس سميكة، سمك نبيل ذو لحم أبيض متماسك. مغطى بصلصة زبدة بيضاء كريمية معطرة بالشبت، يقدم مع خضروات خضراء.

€34 ≈ $39.00

+

تارتار لحم بقري مقطع بالسكين من منزل بولمار

Tartare de Boeuf coupé au couteau de la Maison Polmard

بطاطس مقلية، سلطة

لحم بقري نيء عالي الجودة (منزل بولمار) مقطع إلى مكعبات صغيرة بالسكين (وليس مفرومًا)، متبل، ويقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

€25 ≈ $29.00

+

شريحة لحم فاخرة معتقة لمدة خمسة أسابيع

Faux filet maturé cinq semaines

نورماندي

شريحة لحم فاخرة خضعت لعملية تعتيق طويلة (5 أسابيع) لتطرية اللحم وتركيز نكهات اللحم البقري والبندق.

€36 ≈ $42.00

+

دجاج مزرعة لاندز لـ 3 أشخاص

Volaille fermière des Landes pour 3 personnes

طبق للمشاركة: دجاج مزرعة عالي الجودة مشوي. اللحم متماسك ولذيذ. (السعر للشخص الواحد).

€24 ≈ $28.00

+

أجبان

جبن معتق من مصنع أجبان فالون

Fromage affiné de la fromagerie Vallon

تشكيلة من الأجبان المعتقة من صانع أجبان مشهور، تقدم قبل الحلوى.

€9 ≈ $10.00

+

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

عرض السلة

معلومات المطعم

★

4.9

١٤٧ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

New Jawad Longchamp

★ 4.8 · $$

Le Paradis du Fruit - George V

★ 4.4

إل غرانو

★ 4.7 · $$

Trattoria en Seine

★ 4.8

Melagodo

★ 4.8

Le Capitaine Fracasse

★ 4.4

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت

كرواسون

إسكارغو

بان أو شوكولا

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)