Amagat

올리브, 고추, 멸치를 곁들인 클래식 애피타이저 핀초. 강렬하고 시큼하며 약간 매콤한 맛. 한 입에 먹습니다.

허브와 향신료 혼합물로 준비한 올리브. 짭짤하고 향긋한 맛. 전통적인 공유 애피타이저.

식초, 오일, 마늘에 절인 신선한 멸치. 부드러운 질감과 산뜻하고 상큼한 맛. 보통 차갑게 제공됩니다.

고품질 멸치(00 사이즈). 강렬한 감칠맛과 짠맛. 품질을 제대로 느끼기 위해 단독으로 또는 빵과 함께 제공됩니다.

클래식 스페인식 감자 오믈렛. 익힌 감자와 굳힌 계란. 크리미하고 편안한 맛.

크리미한 베샤멜 소스와 이베리코 햄 조각으로 속을 채운 작은 튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

다진 고기로 속을 채우고 튀긴 감자 퓌레 볼. 브라바 소스와 아이올리와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 바르셀로네타의 전형적인 음식.

초리소(바르는 소시지)와 꿀을 곁들인 스페인식 오믈렛 변형. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화.

부드러워질 때까지 조리한 문어. 특유의 바다 향, 종종 파프리카로 양념됩니다.

생선 육수로 지은 밥. 빠에야와 비슷하지만 생선 육수의 강렬한 맛에 중점을 둡니다. 낱알이 고슬고슬하고 맛있습니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 오징어 고리 또는 조각. 바삭하고 부드럽습니다. 레몬이나 마요네즈와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

얇게 썬 레몬 생선 또는 농어 종류를 날것으로 제공합니다. 신선하고 섬세하며 가볍게 양념했습니다.

구운 양갈비 스테이크. 부드러운 고기와 강렬한 맛. 뼈를 잡고 손으로 먹는 경우가 많습니다.

매우 촉촉하고 지방이 잘 스며든 이베리코 돼지고기 부위. 구웠을 때 풍부한 맛과 부드러운 질감.

큐어드 오리 가슴살을 얇게 썬 것. 강렬한 맛과 부드러운 질감, 큐어드 햄과 비슷하지만 가금류입니다.

고품질 이베리코 돼지고기 숙성 햄. 복합적인 맛, 짭짤하고 견과류 향이 나는 노트. 지방이 입안에서 녹습니다.

이베리코 돼지고기 등심으로 만든 큐어드 소시지. 파프리카와 향신료로 양념한 살코기이고 맛이 좋습니다.

불규칙한 모양으로 썬 감자튀김. 매콤한 소스(브라바)와 때로는 아이올리와 함께 제공됩니다. 필수 스페인 타파스.

굵은 소금으로 간을 한 튀긴 작은 청피망. 일반적으로 달콤하지만 일부는 매울 수 있습니다.

조리된 아스파라거스, 아마도 구운 것이나 삶은 것. 섬세한 채소 맛과 부드러운 질감.

주키니를 베이스로 한 샐러드. 가볍고 신선한 요리로, 건강한 사이드 메뉴나 애피타이저로 이상적입니다.

롤케이크. 크림이나 휘핑크림으로 속을 채운 스펀지 케이크. 스펀지 같은 질감과 달콤한 맛.

계란 푸딩과 유사한 전통 카탈루냐 디저트. 부드럽고 젤라틴 같은 질감에 달콤한 맛.

신선하거나 준비된 무화과. 부드러운 질감과 바삭한 씨앗이 있는 달콤한 과일.

카스텔프란코 치커리, 타라곤 시저 드레싱, 만체고 치즈, 칸타브리아산 멸치를 곁들인 샐러드. 신선하고 짭짤하며 유제품 맛의 조화.

비트, 커피 노트, 시트러스, 치커리를 곁들인 채소 요리. 셰리 식초로 양념했습니다. 흙 향과 산미, 쓴맛의 조화.

근대, 호두, 베르무트, 콩테 치즈로 속을 채운 양파. 크리미하고 맛있는 소스와 함께 제공됩니다.

신선한 정어리를 녹색 소스(허브)와 매콤한 할라피뇨 오일과 함께 제공합니다. 강렬한 바다 향과 매콤한 맛.

가리비, 셀러리, 케일, 베르가못으로 조리하고 황주로 마무리. 시트러스와 해산물 맛이 나는 우아한 요리.

메스칼, 자몽, 구운 버터로 준비한 조개. 짠맛, 훈제 향, 시트러스 맛의 세련된 조합.

돼지고기 크로켓, 하리사 매운 아이올리, 홍합 피클, 파슬리 샐러드와 함께 제공됩니다. 풍부하고 푸짐한 요리.

커피 맛 치즈케이크. 크리미하고 달콤한 질감에 커피의 구운 향이 납니다.

감과 바닐라를 베이스로 한 디저트. 달콤하고 과일 향이 나는 맛.

아마가트 레스토랑 로고가 있는 티셔츠.

셰프 폴 델레즈의 요리책.

페네데스 지역의 화이트 와인. 드라이하고 과일 향이 나며 생기 있는 프로필.

마카베오와 머스캣 포도로 만든 페네데스 화이트 와인. 신선하고 미네랄하며 약간의 단맛이 납니다.

마카베오와 가르나차 그레이로 만든, 짠맛과 요오드 향이 나는 드라이 화이트 와인.

알바리뇨 와인. 사과산 노트, 신선하고 풀바디한 맛.

수몰 품종의 '블랑 드 누아' 와인. 드라이하고 시트러스 향이 나며 껍질과 함께 침용합니다.

베르데호 포도로 만든 와인. 생기 있고 풀바디하며 시트러스 향이 나는 프로필.

페네데스 화이트 와인. 마카베오와 샤렐로 블렌드.

머스캣으로 만든 코트 카탈란 와인. 강렬하고 신선하며 시트러스와 장미 향이 납니다.

페네데스 내추럴 와인. 마카베오와 파렐라다 품종 블렌드.

파르티다 크레우스 와이너리의 마카베오 포도로 만든 와인. 생기 있고 강렬한 프로필.

페네데스 내추럴 화이트 와인, 마카베오와 파렐라다 블렌드.

머스캣 포도로 만든 와인. 미네랄, 짠맛, 입안에서 둥근 프로필.

지방질의 질감, 미네랄, 과일 향이 나는 화이트 와인.

가볍고 드라이한 화이트 와인. 부드러운 노트와 미네랄 특성.

뚜렷한 산도, 짠맛, 꽃 향, 과일 향이 나는 와인.

미네랄, 직선적이며 과일 향이 나는 화이트 와인.

요오드와 짠맛이 나는 드라이 내추럴 와인.

머스캣 포도로 만든 와인. 우아하고 미네랄하며 매우 과일 향이 납니다.