Al Biondo Tevere

파르마 햄의 단맛과 버팔로 모짜렐라의 크리미한 신선함을 결합한 클래식 이탈리아 애피타이저. 완벽한 조화를 위해 함께 즐기세요.

신선한 토마토 다진 것, 올리브 오일, 마늘, 바질을 곁들인 토스트. 바삭하고 상큼함.

신선한 홍합을 팬에 오일, 마늘, 파슬리, 후추와 함께 익힌 것. 빵에 찍어 먹기 좋은 맛있는 국물과 함께 제공.

오징어, 새우, 홍합 등 삶은 해산물 믹스에 오일과 레몬으로 간을 한 것. 바다의 맛이 나는 가벼운 요리.

모짜렐라 치즈가 녹아있는 쌀 토마토 크로켓, 빵가루 입혀 튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 로마의 상징적인 길거리 음식.

유대-로마 요리의 특별함. 튀김이 두 번 되어 바삭한 감자튀김 같은 아티초크 전체, 특히 바깥 잎.

모짜렐라와 멸치를 채운 튀긴 호박꽃. 섬세한 맛에 짭짤한 맛이 더해짐.

소금 대구 필레 (염분 제거), 빵가루 입혀 튀김. 겉은 바삭하고 황금색, 속은 부드러운 생선.

막대 모양으로 썬 클래식 감자튀김.

다진 고기를 채우고 빵가루 입혀 튀긴 씨 없는 녹색 올리브. 맛있고 바삭한 애피타이저.

빵가루 입혀 튀긴 모짜렐라 볼. 따뜻하고 치즈가 늘어남.

밀가루 입혀 튀긴 신선한 통 멸치. 통째로 먹으며 매우 맛있고 바삭함.

쓴맛이 나는 잎채소. '리파사토'는 마늘, 오일, 고추와 함께 팬에 볶은 것을 의미하며, '알 아그로'는 삶아서 레몬으로 간을 한 것을 의미함.

순무 잎과 비슷하며 강한 맛. 팬에 다시 볶으면 맛있음.

토마토를 곁들인 신선한 녹색 샐러드. 가볍고 상큼한 사이드 메뉴.

장작 오븐에서 구워 바삭하고 소박한 맛을 내는 조각 감자.

달걀 노른자, 페코리노 로마노, 바삭한 관찰레, 후추로 만든 크리미한 소스로 맛을 낸 신선한 달걀 파스타. 로마 요리의 기둥.

까르보나라의 조상으로 간주됨. 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 후추로 맛을 낸 파스타. 달걀이나 토마토 없음. 짭짤하고 강렬한 맛.

단순하지만 풍성한 요리: 페코리노 로마노와 신선하게 빻은 후추를 듬뿍 넣어 만든 크리미하고 약간 매콤한 파스타.

토마토 소스, 관찰레, 페코리노 로마노로 맛을 낸 파스타. 토마토의 단맛과 숙성된 돼지고기의 짭짤함의 완벽한 균형.

달걀 파스타, 고기 라구, 베샤멜 소스, 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 구운 요리. 풍성하고 편안한 요리.

신선한 조개, 마늘, 올리브 오일, 파슬리를 곁들인 스파게티. 단순하고 우아한 클래식 해산물 요리.

프로슈토 크루도와 세이지 잎을 곁들여 화이트 와인에 졸인 얇게 썬 송아지 고기. 부드럽고 풍미가 뛰어남.

팬이나 그릴에 구운 단순한 소고기 스테이크. 육즙이 풍부하고 푸짐함.

토마토 소스, 민트, 페코리노 로마노로 천천히 끓인 곱창. 독특한 맛과 부드러운 식감의 전통적인 서민 요리.

고온에서 빠르게 구운 양고기 갈비. 보통 손으로 먹음 ('스코타디토').

얇게 썬 송아지 고기를 밀가루 입혀 팬에 구운 후 선택한 소스(레몬, 화이트 와인 또는 마르살라)와 함께 제공. 부드럽고 섬세함.

오븐에 구운 신선한 도미, 종종 감자나 허브와 함께 제공. 섬세하고 가벼운 흰 살 생선.

밀가루 입혀 튀긴 오징어, 새우, 작은 생선 튀김. 바삭하며 레몬즙을 뿌려 먹으면 맛있음.

그릴에 구운 황새치 스테이크. 스테이크와 비슷한 단단한 살, 섬세한 맛.

주전자에 담아 제공되는 테이블 워터.

로마 지역의 전형적인 생수 (에제리아).

함께 나누기 좋은 큰 병 코카콜라.

클래식 탄산음료. 치노토는 같은 이름의 감귤류로 만든 이탈리아의 달콤하고 쓴맛의 어두운 색 음료입니다.

상징적인 사르데냐 맥주, 여과되지 않음. 탁한 외관, 풍부하고 적당히 쓴맛.

대용량 라거 맥주.

작은 사이즈 생맥주.

중간 사이즈 생맥주.

단체에게 이상적인 큰 주전자 맥주.

로마 성곽 지역(라치오)의 현지 생산 와인. 단순하고 마시기 좋음.

라치오의 전형적인 화이트 품종 블렌드. 애피타이저와 생선 요리와 이상적인 신선하고 과일 향이 나는 와인.

라치오의 유명한 화이트 와인. 감귤류와 열대 과일 노트가 있는 향긋함.

신선하고 미네랄 풍미가 나는 캄파니아 화이트 와인, 흰 꽃 향.

북부 이탈리아의 향긋한 와인. 장미와 리치의 강렬한 향, 부드러운 맛.

아브루초의 풍부한 화이트 와인. 짭짤하고 산도가 좋음.

우아하고 꽃 향이 나는 프리울리 화이트 와인, 기분 좋은 신선함.

흥미로운 움브리아 블렌드. 풀바디와 소비뇽의 전형적인 식물 노트.

개성 있는 와인, 드라이하고 지중해 식물 노트가 있음.

라치오에서 생산된 베르멘티노, 신선하고 즐거움.

로마 성곽 지역의 전형적인 붉은 스파클링 와인. 달콤하고 가벼움.

고품질 베네토 스파클링 와인. 섬세한 기포, 신선하고 약간의 과일 맛.

프로세코 매그넘 (표준의 두 배) 병. 단체 기념에 이상적임.

디저트와 잘 어울리는 달콤하고 향긋한 스파클링 와인.

롬바르디아의 고급 클래식 방식. 섬세한 기포, 드라이하고 복합적임.

프란치아코르타의 로제 버전. 붉은 과일 노트와 함께 우아함.