Al Biondo Tevere

Name: Al Biondo Tevere
Address: روما
Price range: €1.5 - €50

آل بيوندو تيفيري - منذ 1915 - روما

★ 3.9 (1,336) $$Moderate

مقبلات

بروشوتو كروتو وموزاريلا الجاموس

Prosciutto crudo e mozzarella di Bufala

موزاريلا الجاموس وبروشوتو بارما 7

مقبل إيطالي كلاسيكي يجمع بين حلاوة بروشوتو بارما الطازج وكريمية موزاريلا الجاموس. لتذوقها معاً لتناقض مثالي.

€15 ≈ $17.00

بروشيتا بالطماطم (شريحتان)

Bruschetta al pomodoro (2 fette)

خبز محمص مع طماطم مفرومة 1

شرائح خبز محمص متبلة بطماطم طازجة مقطعة، زيت زيتون، ثوم وريحان. مقرمشة ومنعشة.

€4 ≈ $5.00

بلح البحر سوتيه

Sautè di cozze

بلح البحر المسلوق سوتيه 14

بلح البحر الطازج مطبوخ في مقلاة مع زيت وثوم وبقدونس وفلفل. يقدم في مرقه اللذيذ، ممتاز لجمعه بالخبز.

€12 ≈ $14.00

سلطة بحرية*

Insalata di mare*

مقبلات بحرية 4،9،14

مزيج منعش من المأكولات البحرية المسلوقة مثل الحبار والروبيان وبلح البحر، متبلة بالزيت والليمون. طبق خفيف ذو نكهة بحرية.

€15 ≈ $17.00

مقليات

سوبرلي

Supplì

كركيت أرز وطماطم مقلي 1،3،7،9

كركيت أرز بالصلصة مع قلب موزاريلا ذائب، مغطى بالبقسماط ومقلي. طعام شارع روماني أيقوني، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

€1.50 ≈ $2.00

خرشوف يهودي

Carciofo alla giudia

خرشوف مقلي

تخصص من المطبخ اليهودي الروماني. خرشوف كامل مقلي مرتين حتى يصبح مقرمشاً مثل رقائق البطاطس، خاصة الأوراق الخارجية.

€6 ≈ $7.00

زهرة الكوسا

Fiore di zucca

زهرة القرع المقلية بالبقسماط مع الموزاريلا والأانشوجة 1،4،7

زهرة كوسا مغطاة بالخليط ومقلية، محشوة بالموزاريلا وشريحة أنشوجة. نكهة رقيقة مع لمسة مالحة.

€3 ≈ $3.00

فيليه سمك القد

Filetto di Baccalà

سمك مقلي 1،4

فيليه سمك القد مملح (منزوع الملح)، مغطى بالخليط ومقلي. مقرمش وذهبي من الخارج، مع سمك طري من الداخل.

€6 ≈ $7.00

بطاطس مقلية*

Patate fritte*

بطاطس مقلية

بطاطس مقطعة على شكل عصا ومقلية.

€5 ≈ $6.00

زيتون أسكولاني (5 قطع)*

Olive Ascolane (5 pezzi)*

زيتون محشي باللحم 1،7

زيتون أخضر منزوع النوى محشو باللحم المفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي. وجبة خفيفة مالحة ومقرمشة.

€4 ≈ $5.00

موزاريلا صغيرة (5 قطع)*

Mozzarelline (5 pezzi)*

جبنة موزاريلا مقلية 1،7

كرات موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية. ساخنة وذائبة.

€4 ≈ $5.00

أنشوجة مقلية

Alici Fritte

أنشوجة مقلية 1،4

أنشوجة طازجة كاملة، مغطاة بالدقيق قليلاً ومقلية. تؤكل كاملة، مالحة ومقرمشة جداً.

€12 ≈ $14.00

أطباق جانبية

خضروات وأطباق جانبية

هندباء

Cicoria

هندباء

خضروات ورقية ذات نكهة مرة. 'ريباساتا' تعني مقلية في المقلاة بالثوم والزيت والفلفل الحار؛ 'ألي أغرو' تعني مسلوقة ومتبلة بالليمون.

€6~ ≈ $7.00

بروكولي

Broccoletti

بروكلي

شبيهة ببراعم البروكلي، ذات نكهة قوية. ممتازة عند إعادة قليها في المقلاة.

€6~ ≈ $7.00

سلطة مع طماطم

Insalata con pomodori

سلطة مع طماطم

سلطة خضراء طازجة تقدم مع طماطم. طبق جانبي خفيف ومنعش.

€6 ≈ $7.00

بطاطس مشوية على الحطب

Patate al forno a legna

بطاطس مشوية

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية، مطبوخة في فرن الحطب لنكهة ريفية وقوام مقرمش.

€6 ≈ $7.00

أطباق الباستا الأولى

باستا

توناريلي كاربونارا

Tonnarelli alla carbonara

باستا يدوية بالبيض مع بيض، خد لحم خنزير معالج، فلفل وجبنة بيكورينو 1،3،7،12

باستا طازجة بالبيض (شبيهة بالسباغيتي السميكة) متبلة بصلصة كريمية تعتمد على صفار البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم الخنزير المقدد المقرمش والفلفل الأسود. ركيزة أساسية في المطبخ الروماني.

€15 ≈ $17.00

توناريلي جراتشيا

Tonnarelli alla gricia

باستا يدوية بالبيض مع خد لحم خنزير معالج، جبنة بيكورينو وفلفل 1،3،7،12

تعتبر سلف الكاربونارا. باستا متبلة بلحم الخنزير المقدد المقرمش، جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود، بدون بيض أو طماطم. نكهة مالحة وقوية.

€15 ≈ $17.00

توناريلي كاشيو إي بيبي

Tonnarelli cacio e pepe

باستا يدوية بالبيض مع جبنة بيكورينو وفلفل 1،3،7

طبق بسيط ولكنه غني: باستا مخلوطة بكمية وفيرة من جبنة بيكورينو رومانو والفلفل الأسود المطحون الطازج، مما يخلق كريمة مالحة وحارة قليلاً.

€15 ≈ $17.00

توناريلي أاماتريشيانا

Tonnarelli all'amatriciana

سباغيتي مع خد لحم خنزير معالج، صلصة طماطم وجبنة بيكورينو 1،7،12

باستا متبلة بصلصة طماطم ولحم خنزير مقدد وجبنة بيكورينو رومانو. توازن مثالي بين حلاوة الطماطم وملوحة لحم الخنزير المعالج.

€15 ≈ $17.00

لازانيا بالفرن

Lasagna al forno

طبق باستا مخبوز بالفرن 1،3،7،9

طبقات من الباستا بالبيض تتناوب مع راجو اللحم، البشاميل والجبن، مطبوخة في الفرن. طبق غني ومريح.

€15 ≈ $17.00

سباغيتي مع محار فيراشي

Spaghetti con le vongole veraci

سباغيتي مع محار 1،2،14

سباغيتي تقدم مع محار طازج، ثوم، زيت وبقدونس. طبق بحري كلاسيكي، بسيط وأنيق.

€17 ≈ $20.00

أطباق اللحوم الرئيسية

سالتمبوكا على الطريقة الرومانية

Saltimbocca alla romana

لفائف لحم مع لحم خنزير ومريمية 1،7

شرائح لحم العجل مطبوخة مع بروشوتو مفروم وورقة مريمية، مطفاة بالنبيذ الأبيض. لحم طري ولذيذ جداً.

€18 ≈ $21.00

شريحة لحم بقري

Bistecca di manzo

شريحة لحم بقري

شريحة لحم بقري مشوية أو مقلية ببساطة. عصيرة ومشبعة.

€18 ≈ $21.00

كرشة على الطريقة الرومانية

Trippa alla romana

كرشة رومانية 7

كرشة مطهوة ببطء في صلصة غنية من الطماطم والنعناع وجبنة بيكورينو رومانو. طبق تقليدي فقير ذو نكهة لا لبس فيها وقوام ناعم.

€17 ≈ $20.00

عباتشيو أ سكوتاديتو

Abbacchio a scottadito

لحم ضأن

ضلع خروف مشوي بسرعة على درجة حرارة عالية. تؤكل عادة باليد ('سكوتاديتو').

€18 ≈ $21.00

سكالوبي

Scaloppina

إسكالوب (ليمون، نبيذ، ليكير) 1،7،12

شرائح رفيعة من لحم العجل مغطاة بالدقيق ومحمصة في مقلاة، تقدم مع صلصة من اختيارك (ليمون، نبيذ أبيض أو مارسالا). طرية ورقيقة.

€18~ ≈ $21.00

أطباق السمك الرئيسية

دنيس مشوي بالفرن

Orata arrosto al forno

سمك الدنيس 1،4

دنيس طازج مطبوخ في الفرن، غالباً مع بطاطس أو أعشاب. لحم أبيض رقيق وخفيف.

€18 ≈ $21.00

مزيج مقلي من السمك

Frittura mista di pesce

مزيج مقلي من الحبار*، الروبيان*، سمك المرق والقد 1،2،4،14

مزيج من الحبار والروبيان وسمك المرق مغطى بالدقيق ومقلي. مقرمش ومثالي لرشه بالليمون.

€18 ≈ $21.00

سمك أبو سيف مشوي*

Pesce spada alla piastra*

سمك أبو سيف 4

شريحة سمك أبو سيف مشوية. لحم متماسك يشبه شريحة اللحم، نكهة رقيقة.

€18 ≈ $21.00

بيتزا

صلصة طماطم ما لم يُذكر خلاف ذلك.

نابولي

Marinara

صلصة طماطم، أوريجانو، ثوم 1

بيتزا حمراء بسيطة جداً بدون جبن، فقط طماطم وثوم وأوريجانو. نكهة طماطم قوية وروائح عطرية.

€6 ≈ $7.00

مارغريتا

Margherita

صلصة طماطم، جبنة موزاريلا 1،7

البيتزا الأكثر كلاسيكية مع الطماطم والموزاريلا. بسيطة ومحبوبة من الجميع.

€8 ≈ $9.00

نابولي

Napoli

صلصة طماطم، جبنة موزاريلا، أنشوجة 1،4،7

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والأنشوجة المملحة. مالحة ولذيذة.

€8 ≈ $9.00

فطر

Funghi

صلصة طماطم، جبنة موزاريلا، فطر 1،7

بيتزا كلاسيكية مزينة بفطر شامبينيون مقطع.

€8 ≈ $9.00

ديافولا

Diavola

صلصة طماطم، جبنة موزاريلا، سلامي حار 1،7

بيتزا بسلامي حار. لمن يحب النكهات القوية.

€10 ≈ $12.00

بوسكايولا

Boscaiola

صلصة طماطم، جبنة موزاريلا، لحم خنزير سجق 1،7

بيتزا غنية بالفطر والسجق المفتت. نكهة ريفية من الأرض واللحم.

€10 ≈ $12.00

بيوندو تيفيري

Biondo Tevere

صلصة طماطم، جبنة موزاريلا، فطر، سجق، جبنة بيكورينو 1،7

بيتزا بوسكايولا الخاصة بالمنزل. مع لمسة جبنة بيكورينو رومانو المالحة.

€10 ≈ $12.00

كابريتشوزا

Capricciosa

صلصة طماطم، جبنة موزاريلا، فطر، لحم بارما، بيض، سلامي 1،3،7

بيتزا غنية جداً بمكونات مختلفة: خرشوف صغير، فطر، بروشوتو وأحياناً بيض. كل قضمة مختلفة.

€10 ≈ $12.00

مارغريتا مع بروشوتو كروتو

Margherita con prosciutto crudo

صلصة طماطم، جبنة موزاريلا، لحم بارما 1،7

مارغريتا مع إضافة شرائح بروشوتو كروتو، توضع عادة في نهاية الطهي حتى لا تنضج.

€10 ≈ $12.00

مارغريتا مع نقانق

Margherita con würstel

صلصة طماطم، جبنة موزاريلا، نقانق 1،7

مارغريتا كلاسيكية مع شرائح نقانق. محبوبة جداً من الأطفال أيضاً.

€10 ≈ $12.00

أورتولانا

Ortolana

جبنة موزاريلا، خضروات 1،7

بيتزا نباتية (غالباً بيضاء أو حمراء) مع خضروات مشوية مشكلة مثل الكوسا والباذنجان والفلفل.

€10 ≈ $12.00

موزاريلا زهور وأنشوجة

Mozzarella fiori e alici

جبنة موزاريلا، زهرة الكوسا، أنشوجة 1،4،7

بيتزا بيضاء رقيقة وراقية مع زهور الكوسا وملوحة الأنشوجة.

€10 ≈ $12.00

أجبان

Formaggi

جبنة موزاريلا، تشكيلة أجبان 1،7

بيتزا بيضاء بأربعة أجبان (أو تشكيلة مختلطة). كريمية وذات نكهة ألبان قوية.

€10 ≈ $12.00

فوكاتشا جرجير ولحم بقر مجفف

Focaccia rucola e bresaola

لحم بقري مجفف وجرجير 1

قاعدة بيتزا مقرمشة متبلة نيئة بلحم البقر المجفف (لحم بقري قليل الدهن) وجرجير طازج. خفيف ومنعش.

€10 ≈ $12.00

فوكاتشا

Focaccia

خبز مسطح أبيض 1

قاعدة بيتزا بيضاء بسيطة مع زيت وملح وإكليل الجبل. ممتازة كخبز أو مقبل.

€4 ≈ $5.00

خبز محمص وكالزوني

خبز محمص بالأنشوجة

Crostino con le alici

خبز محمص بالأنشوجة 1،4،7

خبز محمص بجبنة الموزاريلا والأانشوجة، مخبوز في الفرن.

€10 ≈ $12.00

خبز محمص ببروشوتو كروتو

Crostino con prosciutto crudo

خبز محمص بلحم بارما 1،7

خبز محمص بجبنة موزاريلا ذائبة وبروشوتو كروتو.

€10 ≈ $12.00

خبز محمص فطر وبروشوتو كروتو

Crostino funghi e prosciutto crudo

خبز محمص مع فطر ولحم بارما 1،7

خبز محمص غني بالموزاريلا والفطر والبروشوتو.

€10 ≈ $12.00

كالزوني موزاريلا وبروشوتو كروتو

Calzone mozzarella e prosciutto crudo

لفائف بيتزا بجبنة الموزاريلا ولحم الخنزير البارم 1،7

بيتزا مغلقة على شكل نصف قمر محشوة بالموزاريلا والبروشوتو.

€10 ≈ $12.00

كالزوني فطر وسجق

Calzone funghi e salsiccia

لفائف بيتزا بفطر وسجق 1،7

بيتزا مغلقة محشوة بالفطر والسجق، لذيذة وذائبة.

€10 ≈ $12.00

مشروبات

مياه طبيعية أو فوارة قليلاً مصفاة (1 لتر)

Acqua naturale o leggermente frizzante microfiltrata (1 litro)

مياه طاولة تقدم في إبريق.

€2 ≈ $2.00

مياه إيجيريا طبيعية أو فوارة قليلاً (1 لتر)

Acqua Egeria naturale o leggermente frizzante (1 litro)

مياه معدنية في زجاجة نموذجية من منطقة روما (إيجيريا).

€3 ≈ $3.00

كوكا كولا (1 لتر)

Coca cola (1 litro)

زجاجة كبيرة من كوكا كولا، مثالية للمشاركة.

€5 ≈ $6.00

كوكا كولا، فانتا، سبرايت، تشينوتو (33 سم مكعب)

Coca cola, Fanta, Sprite, Chinotto (33 cl)

مشروبات غازية كلاسيكية. تشينوتو هو مشروب إيطالي حلو ومر ذو لون داكن، مصنوع من الحمضيات التي تحمل نفس الاسم.

€3~ ≈ $3.00

بيرة إيخنوسا غير مصفاة (50 سم مكعب)

Birra Ichnusa non filtrata (50 cl)

بيرة في زجاجة 1

بيرة سردينية أيقونية، غير مصفاة. مظهر عكر، نكهة كاملة ومرارة معتدلة.

€5 ≈ $6.00

بيرة في زجاجة (66 سم مكعب)

Birra in bottiglia (66 cl)

بيرة في زجاجة 1

بيرة لاجر تجارية بحجم كبير.

€5 ≈ $6.00

بيرة بالبرميل (20 سم مكعب)

Birra alla spina (20 cl)

بيرة بالبرميل 1

بيرة بالبرميل حجم صغير.

€3 ≈ $3.00

بيرة بالبرميل (40 سم مكعب)

Birra alla spina (40 cl)

بيرة بالبرميل 1

بيرة بالبرميل حجم متوسط.

€5 ≈ $6.00

بيرة بالبرميل إبريق (1.5 لتر)

Caraffa birra alla spina (1,5 l)

بيرة بالبرميل 1

إبريق كبير من البيرة، مثالي للمجموعات.

€15 ≈ $17.00

النبيذ الأبيض

مالفاسيا فينوسفو 13٪

Malvasia Vino Sfuso 13%

زاجارولو إنتاج خاص (لاتسيو)

نبيذ أبيض منزلي سائب، منتج محلي من قلاع روما (لاتسيو). بسيط وسهل الشرب.

€4~ ≈ $5.00

مالفاسيا وتريبيانو إي تري كولي 13٪

Malvasia e Trebbiano I Tre Colli 13%

زاجارولو إنتاج خاص (لاتسيو)

مزيج من العنب الأبيض النموذجي في لاتسيو. نبيذ منعش وفاكهي، مثالي مع المقبلات والسمك.

€14 ≈ $16.00

ساتريكو 13٪

Satrico 13%

كاسالي ديل جيليو (لاتسيو)

نبيذ أبيض شهير من لاتسيو. عطري مع نفحات من الحمضيات والفواكه الاستوائية.

€22 ≈ $25.00

فالانغينا دوك 13٪

Falanghina DOC 13%

فودي دي سان غريغوريو (كامبانيا)

نبيذ أبيض كامباني منعش ومعدني، مع روائح زهور بيضاء.

€22 ≈ $25.00

جيفورتزترامينر 13.5٪

Gewurztraminer 13,5%

كافيت ترينتو. تيراز دي لا لونا (ألتو أديجي)

نبيذ عطري من شمال إيطاليا. رائحة ورد وليتشي مكثفة، طعم ناعم.

€24 ≈ $28.00

بيكورينو (أغرونيكا) 13٪

Pecorino (Agronika) 13%

نوفاريبا (أبروتسو)

نبيذ أبيض قوي من أبروتسو. مالح مع حموضة جيدة.

€21 ≈ $24.00

ريبولا جالا 12.5٪

Ribolla Gialla 12,5%

بورغو كانيدو (فريولي فينيتسيا جوليا)

نبيذ أبيض فريولي أنيق وزهري، مع انتعاش لطيف.

€24 ≈ $28.00

جريكيتو، سافينيون (أورزالومي) 13.5٪

Grechetto, Sauvignon (Orzalume) 13,5%

كاستيلو دي كوربارا (أومبريا)

مزيج أمبري مثير للاهتمام. قوام كامل ونفحات نباتية نموذجية للسافينيون.

€30 ≈ $35.00

فيرمينتينو دي غالورا دوكج 12.5٪

Vermentino di Gallura DOCG 12,5%

س'إليمي (سردينيا)

نبيذ سرديني ذو شخصية، جاف مع نفحات من شجيرات البحر الأبيض المتوسط.

€24 ≈ $28.00

فيرمينتينو 13٪

Vermentino 13%

كانتينا بوليتي (لاتسيو)

فيرمينتينو منتج في لاتسيو، منعش وممتع.

€20 ≈ $23.00

فقاعات

نبيذ فوار

رومانلا دراي 12٪

Romanella Dry 12%

إنتاج خاص (لاتسيو)

نبيذ أحمر فوار نموذجي من قلاع روما. لطيف وخفيف.

€4~ ≈ $5.00

بروسيكو سوبريور دوكج إكسترا دراي 11٪

Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 11%

فالدوباديني (فينيتو)

سبومنتي فينيتو عالي الجودة. فقاعات دقيقة، نكهة منعشة وفاكهية قليلاً.

€22 ≈ $25.00

بروسيكو دوك ماغنوم 1.5 لتر إكسترا دراي 11.5٪

Prosecco DOC Magnum 1,5L Extra Dry 11,5%

فالدوباديني كول راندجيو (فينيتو)

زجاجة حجم ماغنوم (مزدوجة قياسية) من بروسيكو. مثالية للاحتفال في مجموعة.

€50 ≈ $58.00

سبومنتي دولتشي موسكاتو

Spumante Dolce Moscato

نبيذ فوار حلو وعطري، مثالي لمرافقة الحلويات.

€15 ≈ $17.00

فرانشاكورتا دوكج بروت 12.5٪

Franciacorta DOCG Brut 12,5%

كونتادي كاستالدي (لومبارديا)

طريقة كلاسيكية مرموقة من لومبارديا. فقاعات راقية، جافة ومعقدة.

€50 ≈ $58.00

فرانشاكورتا دوكج بروت روزيه 12.5٪

Franciacorta DOCG Brut Rose 12,5%

كونتادي كاستالدي (لومبارديا)

نسخة وردية من فرانشاكورتا. أنيقة مع نفحات من الفواكه الحمراء.

€50 ≈ $58.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

3.9

١٬٣٣٦ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Eataly Roma Ostiense

★ 4.2 · $$$

Trapizzino | Testaccio

★ 4.6 · $

Felice a Testaccio | ROMA

★ 4.3 · $$

Goki San Paolo

★ 4.6 · $$

Ristorante La Villetta dal 1940

★ 4.4 · $$

Lo Scopettaro

★ 4.4 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما