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Agapé, Restaurant gastronomique Paris 17ème

제철 요리와 훌륭한 와인 및 샴페인 셀렉션을 제공하는 미식 레스토랑입니다.

메뉴

가격 (유로)

송아지 고기 타르타르
Tartare de Noix de veau
생-게놀레 랑구스틴과 다우렌키 로열 페트로시안 캐비어
잘게 썬 신선한 송아지 고기, 랑구스틴과 캐비어를 곁들인 풍부하고 맛있는 요리입니다. 부드럽고 녹는 듯한 질감과 고급스러운 바다 향. 차갑게 즐기세요.
€65 ≈ ₩110,288
모를레 해산물 가리비
Saint-Jacques de Morlaix
캐비어 푸타르가, 와카메 및 감귤 비네그레트
신선한 가리비와 푸타르가(말린 생선알), 해조류를 곁들인 요리. 감귤류의 산미로 풍미를 더한 섬세한 바다 향.
€52 ≈ ₩88,230
아티초크, 푸아그라, 돼지고기 트러플 타르틀레트*
Tartelette Truffée Artichaut, Foie Gras et Cochon*
뱅 드 부아 사바용
푸아그라, 아티초크, 트러플을 바삭한 페이스트리에 곁들인 풍부하고 맛있는 전채 요리입니다. 쥐라 와인 소스와 함께 제공됩니다. 매우 향긋합니다.
€57 ≈ ₩96,714
로스코프 통발로 잡은 게살
Tourteau de Pêche au casier de Roscoff
캐러멜화된 파인애플, 그린 커리 및 랑구스틴 젤리
신선한 게살과 달콤한 파인애플, 약간의 카레 향신료가 어우러진 요리입니다. 이국적이고 세련된 단짠의 균형.
€49 ≈ ₩83,140
브르타뉴 해안선 낚시*
Pêche Côtière de Bretagne*
말르모르 펜넬, 아몬드 및 신선한 허브, 브론테 피스타치오
신선한 제철 생선 요리, 바삭한 펜넬과 말린 과일과 함께 제공됩니다. 신선하고 허브 향이 나며 약간의 견과류 향이 납니다.
€69 ≈ ₩117,075
블랙 트러플 카바텔리 및 버섯 마멀레이드
Cavatelli à la Truffe Noire et marmelade de champignons
작은 조개 모양의 이탈리아 생 파스타, 버섯과 블랙 트러플이 들어간 풍부한 소스와 함께 제공됩니다. 매우 향긋하고 편안한 요리입니다.
€95 ≈ ₩161,190
서부 흰 돼지*
Cochon Blanc de l'Ouest*
코시니 황금 호박, 치폴리니 양파, 크로스네 및 신선한 호두
최고 품질의 돼지고기 요리, 제철 채소와 견과류와 함께 제공됩니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 고기와 부드럽고 흙내음 나는 곁들임.
€72 ≈ ₩122,165
사냥한 사슴 안심*
Filet de Chevreuil de Chasse de Sologne*
당근, 튜베러스 차이브 및 고추냉이 비트 주스
부드럽고 살코기가 적은 사슴 고기 스테이크, 뿌리채소와 매콤한 육수와 함께 제공됩니다. 야생 고기의 강렬한 맛, 부드러운 질감.
€84 ≈ ₩142,526
페리고르 블랙 트러플 추가
Supplément Truffe Noire du Périgord
« 투베르 멜라노스포룸 » 12그램
신선하게 간 또는 얇게 썬 블랙 트러플 추가. 어떤 요리에도 매우 인기 있는 흙내음과 강렬한 향을 더합니다.
€50 ≈ ₩84,837
베르나르 앙토니의 특별 숙성 콩테*
Comté de Garde d'Exception de Bernard Antony*
오래 숙성되어 건과일과 견과류의 복합적인 풍미를 발달시킨 압착 치즈. 빵과 함께 또는 없이 제공됩니다.
€21 ≈ ₩35,631

디저트

다크 초콜릿 « 과나하 »*
Chocolat Grand Cru « Guanaja »*
태즈메이니아 베리
강렬하고 쓴 다크 초콜릿 디저트, 후추 향과 베리 향이 가미되었습니다. 풍부하고 크리미합니다.
€26 ≈ ₩44,115
감귤류
Agrume
오렌지 튀일과 레몬 요거트 아이스크림
바삭하고 얼린 질감의 신선하고 산뜻한 감귤류 디저트. 가볍게 식사를 마무리하기에 이상적입니다.
€24 ≈ ₩40,722
밀크 파스티야
Pastilla au Lait
오렌지 꽃과 브리에 꿀
모로코풍의 바삭한 디저트로, 오렌지 꽃 향과 꿀로 단맛을 냈습니다. 페이스트리 질감과 부드러운 꽃 향이 특징입니다.
€20 ≈ ₩33,935
아르데슈 밤
Marrons d'Ardèche
바삭한 머랭과 유자-베르가못 소르베*
부드럽고 크리미한 밤 디저트와 일본 감귤류의 산미가 대조를 이룹니다. 부드러움과 바삭함 사이의 질감의 조화.
€22 ≈ ₩37,328

메뉴

겨울 런치
Déjeuner Hivernal
아뮤즈 부쉬, 전채 두 가지 오늘의 생선 또는 육류 요리 디저트 미니 디저트
여러 코스로 구성된 런치 메뉴. 제철 식재료를 사용한 셰프의 요리를 엿볼 수 있습니다.
€54~ ≈ ₩91,624
시즌 런치
Déjeuner de Saison
음식과 와인 페어링 포함
제철 식재료를 기념하는 런치 메뉴로, 각 요리와 어울리는 와인과 함께 제공됩니다.
€79 ≈ ₩134,042
아가페 메뉴
Menu Agapé
레스토랑의 시그니처 테이스팅 메뉴. 여러 코스로 구성된 완벽한 미식 경험.
€169~ ≈ ₩286,748
10주년 기념 깜짝 메뉴
Menu Carte Blanche Anniversaire 10 Ans
셰프가 독특하고 특별한 식사를 만들기 위해 자유롭게 창작하는 특별한 생일 기념 깜짝 메뉴입니다.
€225~ ≈ ₩381,765

저희 메뉴의 일부 와인

샴페인, 부르주아-디아즈 « 쿠페 BD3C » 브뤼 네이처
Champagne, Bourgeois-Diaz « Cuvée BD3C » Brut Nature
설탕 무첨가, 순수하고 드라이한 샴페인. 섬세한 기포와 미네랄 아로마.
€145 ≈ ₩246,027
샤블리, 알리스와 올리비에 드 무어, « 흄므 뒤 땅 » 2015
Chablis, Alice et Olivier de Moor, « Humeur du Temps » 2015
부르고뉴 드라이 화이트 와인. 감귤류, 미네랄, 매우 신선한 노트.
€80 ≈ ₩135,739
사부아, 도멘 뒤 몽 블랑, D. 벨라우르, « 레 알프 » 2015
Savoie, Domaine du Mont Blanc, D. Bellaurd, « Les Alpes » 2015
신선하고 꽃 향이 나는 산악 화이트 와인, 사부아 지역의 전형적인 와인입니다.
€85 ≈ ₩144,223
부르고뉴, 도멘 아미, 2017
Bourgogne, Domaine AMI, 2017
부르고뉴 지역의 클래식한 테루아를 반영하는 우아한 부르고뉴 와인.
€65 ≈ ₩110,288
보르도, 샤토 르 푸이, J-P 아모로, « 에밀리앙 » 2016
Bordeaux, Château Le Puy, J-P Amoreau, « Emilien » 2016
섬세한 타닌과 블랙베리 노트가 있는 구조감 있는 보르도 레드 와인.
€85 ≈ ₩144,223
화이트 샴페인 한 잔 12cl
Coupe de Champagne blanc 12cL
클래식한 샴페인 한 잔, 아페리티프로 이상적입니다.
€24 ≈ ₩40,722
화이트 와인 한 잔 12cl
Verre de Vin Blanc 12cL
소믈리에가 선정한 화이트 와인 한 잔.
€14 ≈ ₩23,754

샴페인

콩트 위그 드 라 부르동네, 에페르네

쿠페 « 브뤼 네이처 아가페 »
Cuvée « Brut Nature Agapé »
독점적인 샴페인, 매우 드라이하고 미네랄이 풍부합니다.
€145 ≈ ₩246,027
쿠페 « 그랑드 리저브 »
Cuvée « Grande Réserve »
식사와 잘 어울리는 풍부하고 복합적인 샴페인.
€155 ≈ ₩262,994
쿠페 « 로제 브뤼 »
Cuvée « Rosé Brut »
붉은 과일 향과 섬세한 기포를 지닌 로제 샴페인.
€110 ≈ ₩186,641

드라피에, 우르빌

쿠페 « 카르트 도르 » 드미 섹
Cuvée « Carte d'Or » Demi-Sec
디저트와 잘 어울리는 약간 더 달콤한 샴페인.
€180 ≈ ₩305,412

부에트 에 소르베, 헬렌과 베르트랑 고테로, 뷔지에르-쉬르-아르스

쿠페 « 피델 » DT 2005
Cuvée « Fidèle » DT 2005
시간이 지남에 따라 발전된 복합적인 아로마를 지닌 희귀한 빈티지 샴페인.
€320 ≈ ₩542,955
쿠페 « 피델 » DT 2006
Cuvée « Fidèle » DT 2006
특별한 빈티지 샴페인.
€300 ≈ ₩509,021
쿠페 « 피델 » DT 2007
Cuvée « Fidèle » DT 2007
우아하고 섬세한 빈티지 샴페인.
€280 ≈ ₩475,086
쿠페 « 피델 »
Cuvée « Fidèle »
블랙 화이트 샴페인, 와인 같고 표현력이 풍부함.
€195 ≈ ₩330,863
쿠페 « 텍스처 » 피노 블랑 암포라
Cuvée « Texture » Pinot Blanc Amphore
암포라에서 숙성된 독창적인 샴페인, 독특한 질감.
€230 ≈ ₩390,249
쿠페 « 생데 드 소르베 »
Cuvée « Saignée de Sorbée »
강렬한 색상과 강력한 과일 맛의 세니에 로제 샴페인.
€240 ≈ ₩407,217
쿠페 « 블랑 다르질 »
Cuvée « Blanc d'Argile »
점토 토양에서 나는 미네랄 샴페인.
€230 ≈ ₩390,249

마리 에 올리비에 오리오, 리세

쿠페 « 솔레라 »
Cuvée « Soléra »
여러 해 동안 블렌딩된 샴페인, 산화되고 풍부한 스타일.
€230 ≈ ₩390,249
쿠페 « 메티스 »
Cuvée « Metisse »
균형 잡히고 섬세한 블렌딩 샴페인.
€140 ≈ ₩237,543
쿠페 « 엉 바르몽 » 로제 데 리세 2011
Cuvée « En Barmont » Rosé des Riceys 2011
샹파뉴 지역의 유명한 스틸 로제 와인 (탄산 없음).
€80 ≈ ₩135,739
쿠페 « 코토 샹페누아 블랑 » 2015
Cuvée « Coteaux Champenois Blanc » 2015
샹파뉴 지역의 스틸 화이트 와인.
€80 ≈ ₩135,739

발 프르송, 빌-쉬르-아르스

쿠페 « 엘리온 » 로제 드 마세라시옹 2012
Cuvée « Elion » Rosé de Macération 2012
마세라시옹으로 만든 로제 샴페인, 강렬한 아로마.
€210 ≈ ₩356,314

도멘 도스농, 아비레-링게

쿠페 « 제로 도사지 아가페 »
Cuvée « Zéro Dosage Agapé »
설탕 무첨가, 과일의 순수함이 돋보이는 매우 드라이한 샴페인.
€170 ≈ ₩288,445

브뤼노 파이야르, 랭스

쿠페 « 넥 플러스 울트라 » 1995
Cuvée « Nec Plus Ultra » 1995
빈티지 프레스티지 쿠페, 복잡하고 매우 희귀함.
€390 ≈ ₩661,727

알프레드 그라티앙, 에페르네

쿠페 « 파라디 로제 » 2007
Cuvée « Paradis Rosé » 2007
프레스티지 로제 샴페인, 우아하고 세련됨.
€235 ≈ ₩398,733

비카르-살몽, 마레유-쉬르-에

쿠페 « 엘리자베스 » 2000
Cuvée « Elisabeth » 2000
뛰어난 섬세함을 지닌 유명 하우스의 빈티지 샴페인.
€410 ≈ ₩695,662
쿠페 « 엘리자베스 로제 » 1998
Cuvée « Elisabeth Rosé » 1998
시간이 지나면서 숙성된 아로마를 지닌 빈티지 로제 샴페인.
€430 ≈ ₩729,596
« 그랑드 쿠페 » 1996
« Grande Cuvée » 1996
전설적인 빈티지, 미식가를 위한 특별한 와인.
€1,480 ≈ ₩2,511,169
« 그랑드 쿠페 » 1989
« Grande Cuvée » 1989
매우 오래되고 희귀하며 복합적인 샴페인.
€1,570 ≈ ₩2,663,875
쿠페 « 루이 » 블랑 드 블랑
Cuvée « Louis » Blanc de Blanc
100% 샤르도네, 우아하고 신선함.
€350 ≈ ₩593,857
쿠페 « 니콜라 프랑수아 비카르 » 1996
Cuvée « Nicolas François Billecart » 1996
창립자를 기리는 쿠페, 강력한 빈티지.
€1,950 ≈ ₩3,308,634
쿠페 « 니콜라 프랑수아 비카르 » 2006
Cuvée « Nicolas François Billecart » 2006
프레스티지 샴페인, 완벽한 균형.
€850 ≈ ₩1,442,225

자케송, 샤케 패밀리, 디지

쿠페 « 데고르주망 타르디프 밀레짐 » 1988
Cuvée « Dégorgement Tardif Millésimé » 1988
데고르주망 전에 리에서 오랫동안 숙성된 샴페인. 깊은 3차 아로마.
€350 ≈ ₩593,857
쿠페 « 테루아르 다비즈 그랑 크뤼 » 1990
Cuvée « Terroir d'Avize Grand Cru » 1990
매우 오래된 단일 포도밭 샴페인, 테루아의 독특한 표현.
€750 ≈ ₩1,272,552

브로카르 피에르, 셀-쉬르-우르스

쿠페 « 콩트레 누아 » 2015
Cuvée « Contrée Noire » 2015
와인 재배자의 샴페인, 강한 개성.
€160 ≈ ₩271,478
쿠페 « 생데 드 라 코트 » 2017
Cuvée « Saignée de la Côte » 2017
과일 향이 풍부하고 와인 같은 생기 있는 세니에 로제 샴페인.
€160 ≈ ₩271,478
쿠페 « 블랑 드 블랑 » 2015
Cuvée « Blanc de Blanc » 2015
100% 샤르도네, 섬세함과 우아함.
€180 ≈ ₩305,412

앙리오, 랭스

« 앙샹테뢰르 쿠페 » 1995
« Cuvée des Enchanteleurs » 1995
앙리오의 프레스티지 쿠페, 복잡하고 성숙함.
€410 ≈ ₩695,662
« 앙샹테뢰르 쿠페 » 1998
« Cuvée des Enchanteleurs » 1998
탁월한 숙성 잠재력을 지닌 샴페인.
€490 ≈ ₩831,400

크뤼그, 랭스

쿠페 « 크뤼그 로제 »
Cuvée « Krug Rosé »
프레스티지 로제, 복잡한 블렌딩과 독특한 맛.
€690 ≈ ₩1,170,747
쿠페 « 크뤼그 컬렉션 » 1985
Cuvée « Krug Collection » 1985
크뤼그 하우스에서 셀러에 보관한 오래된 빈티지입니다.
€1,470 ≈ ₩2,494,201

크리스탈 로더러, 랭스

쿠페 « 크리스탈 로제 » 2000
Cuvée « Cristal Rosé » 2000
아이코닉 로제, 순수함과 수정 같은 정밀함.
€1,776 ≈ ₩3,013,402
쿠페 « 크리스탈 브뤼 » 1997
Cuvée « Cristal Brut » 1997
루이 로더러 하우스의 상징적인 샴페인입니다.
€1,200 ≈ ₩2,036,083
쿠페 « 크리스탈 브뤼 » 1995
Cuvée « Cristal Brut » 1995
이 전설적인 샴페인의 위대한 빈티지입니다.
€980 ≈ ₩1,662,801

돔 페리뇽, 에페르네

쿠페 « 오노테크 컬렉션 1995 »
Cuvée « Oenothèque Collection 1995 »
리에서 더 오래 숙성된 돔 페리뇽, 풍부한 아로마.
€1,400 ≈ ₩2,375,430
쿠페 « 오노테크 컬렉션 1975 »
Cuvée « Oenothèque Collection 1975 »
매우 오래되고 희귀한 빈티지, 독특한 경험.
€2,750 ≈ ₩4,666,023
쿠페 « 오노테크 컬렉션 1971 »
Cuvée « Oenothèque Collection 1971 »
컬렉션 피스, 반세기 된 샴페인.
€3,250 ≈ ₩5,514,390
쿠페 « 오노테크 컬렉션 1969 »
Cuvée « Oenothèque Collection 1969 »
신화적인 빈티지, 극도로 희귀함.
€4,250 ≈ ₩7,211,126
쿠페 « 브뤼 로제 1998 »
Cuvée « Brut Rosé 1998 »
유명한 돔 페리뇽의 로제 버전입니다.
€1,100 ≈ ₩1,866,409

사케와 해산물

사케 위크 2024

시치켄 야마노카스미 스파클링 우 니고리
Shichiken Yamanokasumi Sparkling Usu Nigori
야마나시 메이조 (야마나시) 샴페인 방식으로 만든 스파클링 사케. 신선하고 활기차며, 유제품, 배, 파인애플, 청사과, 감귤류의 노트가 특징입니다.
약간의 니고리(침전물)가 있는 일본 스파클링 사케. 크리미한 질감과 섬세한 기포, 과일 향과 상쾌함.
카제노 모리 « 츠유하카제 » 준마이 나마 겐슈
Kaze No Mori « Tsuyuhakaze » Junmai Nama Genshu
유초 슈조 (나라) 살균되지 않은 사케로, 매우 즐겁고 맛있는 신선함을 선사합니다.
살균되지 않은(나마) 및 희석되지 않은(겐슈) 사케. 신선하고 활기찬 맛이며 종종 자연적으로 약간 탄산이 있습니다. 매우 향긋합니다.
오미네 3곡 준마이 다이긴죠
Ohmine 3 grains Junmai Daiginjo
오미네 슈조 (야마구치) 풍부하고 부드러운 사케, 넥타린, 바나나 향이 흰 꽃 향으로 감싸입니다.
고급 사케(준마이 다이긴죠)로, 쌀 도정률이 높습니다. 우아한 과일 향과 부드러운 질감.
미소노타케 키모토
Misonotake Kimoto
타케시게 혼케 슈조 (나가노) 살균되지 않았으며, 초콜릿, 버베나, 캐러멜의 풍미와 삼나무 향의 피니시가 특징입니다.
키모토 전통 방식으로 생산된 사케로, 더 많은 산도와 복합성(우마미)을 제공합니다. 풍부하고 깊은 노트.
마스이즈미 키조슈
Masuizumi Kijoshu
마스다 슈조텐 (도야마) 꿀, 노란 복숭아, 캐모마일. 부드러운 맛과 훌륭한 신선함
발효 중 물의 일부를 사케로 대체하는 디저트 사케(키조슈) 유형. 달콤하고 리큐르 같으며 복합적입니다.

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

4.4
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