Agapé, Restaurant gastronomique Paris 17ème
Agapé, Restaurant gastronomique Paris 17ème
Agapé, Restaurant gastronomique Paris 17ème
季節の料理と厳選されたワイン、シャンパーニュを提供するガストロノミーレストラン。
4.4
ワインリスト
価格（ユーロ）
仔牛のタルタル
Tartare de Noix de veau
サン・ゲノレ産手長エビとペトロシアン ダウレンキ・ロイヤルキャビア
細かくスライスした生の仔牛肉を、手長エビとキャビアで飾った洗練された一皿。柔らかく溶けるような食感に、贅沢な海の風味。冷やしてどうぞ。
€65
≈ $75.00ホタテ貝のムニエル
Saint-Jacques de Morlaix
カラスミ、ワカメ、柑橘系のヴィネグレット
新鮮なホタテ貝にカラスミ（乾燥魚卵）と海藻を添えて。柑橘類の酸味で引き立てられた繊細な海の風味。
€52
≈ $60.00アーティチョーク、フォアグラ、豚肉のトリュフタルトレット*
Tartelette Truffée Artichaut, Foie Gras et Cochon*
ヴァン・ドゥーヴル（シェリー酒）のサバイヨン
フォアグラ、アーティチョーク、トリュフをサクサクの生地に合わせた、リッチで風味豊かな前菜。ジュラワインのクリーミーなソースを添えて。非常に香りが良い。
€57
≈ $66.00ロスコフ産カゴ漁のオマール海老
Tourteau de Pêche au casier de Roscoff
キャラメリゼしたパイナップル、グリーンカレー、手長エビのジュレ
新鮮なタラバガニの身に、甘いパイナップルとカレーのスパイシーな香りを添えて。エキゾチックで洗練された甘じょっぱいバランス。
€49
≈ $57.00ブルターニュ産沿岸漁のホタテ*
Pêche Côtière de Bretagne*
マレモールのフェンネル、アーモンドとフレッシュハーブ、ブロンテ産ピスタチオ
本日の新鮮な魚料理。クリスピーなフェンネルとドライフルーツを添えて。フレッシュでハーブのような風味と軽いナッツのニュアンス。
€69
≈ $80.00黒トリュフとキノコのマーマレードのカヴァテッリ
Cavatelli à la Truffe Noire et marmelade de champignons
イタリア産の貝殻型の生パスタ。濃厚なキノコと黒トリュフのソースで提供。非常に香りが良く、心温まる一皿。
€95
≈ $110.00ウエスト産白豚*
Cochon Blanc de l'Ouest*
コッスィニー産黄金カボチャ、チポリーネ玉ねぎ、クロズネ、新くるみ
最高級の豚肉料理。季節の野菜とクルミを添えて。柔らかくジューシーな肉に、甘く土のような風味の付け合わせ。
€72
≈ $83.00ソローニュ産狩猟鹿フィレ*
Filet de Chevreuil de Chasse de Sologne*
人参、セルリアック、ビーツとホースラディッシュのジュース
柔らかく赤身の多いジビエ（鹿肉）。根菜とスパイシーなジュを添えて。力強い野生肉の風味、とろけるような食感。
€84
≈ $97.00黒トリュフ（ペリゴール産）追加
Supplément Truffe Noire du Périgord
「黒トリュフ」12グラム
黒トリュフのすりおろしまたはスライスを追加。どんな料理にも珍重される、土のような力強い香りを加えます。
€50
≈ $58.00ベルナール・アントニーのエクストラ・エイジド・コンテ*
Comté de Garde d'Exception de Bernard Antony*
加熱圧搾タイプのチーズ。長期間熟成され、ドライフルーツやヘーゼルナッツの複雑なアロマが発達。パン無しまたは有りでお召し上がりください。
€21
≈ $24.00デザート
グラン・クリュ「グアナハ」チョコレート*
Chocolat Grand Cru « Guanaja »*
タスマニア産ベリー
濃厚で苦味のあるダークチョコレートのデザート。ペッパーのようなフルーティーなベリーの香りをプラス。リッチでクリーミー。
€26
≈ $30.00柑橘類
Agrume
オレンジのチュイルとレモンヨーグルトのアイスクリーム
柑橘系のフレッシュで酸味のあるデザート。サクサクとした氷のような食感。軽やかな締めくくりに最適。
€24
≈ $28.00パスティラ・オ・レ
Pastilla au Lait
オレンジの花とブリエール産蜂蜜
モロッコ風のサクサクしたデザート。オレンジの花と蜂蜜の香り。層状の食感と甘い花の香り。
€20
≈ $23.00アルデッシュ産マロン
Marrons d'Ardèche
メレンゲのクランブルと柚子・ベルガモットのソルベ*
甘くクリーミーな栗のデザートに、日本の柑橘類の酸味をプラス。滑らかさとサクサク感の食感の遊び。
€22
≈ $25.00メニュー
冬のランチ
Déjeuner Hivernal
アミューズ・ブーシュ、前菜2品 本日の魚料理または肉料理 デザート ミニャルディーズ
数種類のコースが含まれる、充実したランチメニュー。季節の食材を使ったシェフの料理を垣間見ることができます。
€54~
季節のランチ
Déjeuner de Saison
料理とワインのペアリング付き
旬の食材を祝うランチメニュー。各料理に合わせて厳選されたワインと共に提供されます。
€79
≈ $92.00アガペ・メニュー
Menu Agapé
レストランのシグネチャー・テイスティングメニュー。数種類のコースからなる完全な美食体験。
€169~
10周年記念・白紙のメニュー
Menu Carte Blanche Anniversaire 10 Ans
シェフが特別な料理を自由に創造する、記念日を祝うサプライズメニュー。
€225~
当店のワインリストより数種
シャンパーニュ、ブルジョワ・ディアス「キュヴェ BD3C」ブリュット・ナチュール
Champagne, Bourgeois-Diaz « Cuvée BD3C » Brut Nature
辛口でピュアなシャンパーニュ。砂糖無添加。細かい泡とミネラルアロマ。
€145
≈ $168.00シャブリ、アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムーア、「ユムー・デュ・タン」2015
Chablis, Alice et Olivier de Moor, « Humeur du Temps » 2015
ブルゴーニュの辛口白ワイン。柑橘類、ミネラル、非常にフレッシュな香り。
€80
≈ $93.00サヴォワ、ドメーヌ・デュ・モン・ブラン、D. ベロー、「レ・アルプ」2015
Savoie, Domaine du Mont Blanc, D. Bellaurd, « Les Alpes » 2015
サヴォワ地方特産の、フレッシュでフローラルな山の白ワイン。
€85
≈ $98.00ブルゴーニュ、ドメーヌ・アミ、2017
Bourgogne, Domaine AMI, 2017
ブルゴーニュ地方のクラシックなテロワールを反映した、エレガントなブルゴーニュワイン。
€65
≈ $75.00ボルドー、シャトー・ル・ピュイ、J-P アモロー、「エミリアン」2016
Bordeaux, Château Le Puy, J-P Amoreau, « Emilien » 2016
タンニンがきめ細かく、黒い果実のニュアンスを持つ、しっかりとしたボルドーの赤ワイン。
€85
≈ $98.00シャンパーニュ（白） グラス 12cL
Coupe de Champagne blanc 12cL
クラシックなシャンパーニュのグラス。アペリティフに最適。
€24
≈ $28.00白ワイン グラス 12cL
Verre de Vin Blanc 12cL
ソムリエが選んだ白ワイン1杯。
€14
≈ $16.00シャンパーニュ
キュヴェ「ブリュット・ナチュール・アガペ」
Cuvée « Brut Nature Agapé »
特別で辛口、ミネラル感のあるシャンパーニュ。
€145
≈ $168.00キュヴェ「グラン・レゼルヴ」
Cuvée « Grande Réserve »
豊かで複雑なシャンパーニュ。食事に最適。
€155
≈ $180.00キュヴェ「ロゼ・ブリュット」
Cuvée « Rosé Brut »
赤系果実の香りと細かい泡を持つロゼ・シャンパーニュ。
€110
≈ $127.00日本酒と海の幸
日本酒ウィーク 2024
七賢 山ノ霞 スパークリング 粗にごり
Shichiken Yamanokasumi Sparkling Usu Nigori
山梨銘醸（山梨） シャンパーニュ方式のスパークリング日本酒。フレッシュで生き生きとしており、乳酸、洋梨、パイナップル、青リンゴ、柑橘系の香りがします。
にごり酒タイプの日本のスパークリング日本酒。クリーミーな口当たりと細かい泡、フルーティーで爽やかな香り。
風の森 露葉風 純米生原酒
Kaze No Mori « Tsuyuhakaze » Junmai Nama Genshu
湯長谷酒造（奈良） 非加熱の日本酒。心地よいフレッシュさと非常に満足感のある味わい。
非加熱（生）で無加水（原酒）の日本酒。フレッシュで生き生きとした味わいで、しばしば自然な微発泡。非常にアロマティック。
大嶺3粒 純米大吟醸
Ohmine 3 grains Junmai Daiginjo
大嶺酒造（山口） ネクタリン、バナナのようなリッチでシルキーな日本酒に、白い花の香りが重なります。
高級日本酒（純米大吟醸）。米の研磨度が高く、エレガントなフルーティーアロマと滑らかな口当たり。
みそのたけ 生酛
Misonotake Kimoto
竹繁本家酒造（長野） 非加熱。チョコレート、バーベナ、キャラメルのような満足感のある香りに、杉の香りが加わります。
キモト（生酛）製法で造られた日本酒。酸味と複雑味（うま味）が増します。豊かで深みのある香り。
升泉 貴醸酒
Masuizumi Kijoshu
増田徳兵衛商店（富山） 蜂蜜、黄桃、カモミール。口当たりは甘く、美しいフレッシュさがあります。
デザート酒（貴醸酒）の一種。発酵時の一部水分を日本酒に置き換えたもの。甘口で濃厚、複雑な味わい。
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.4
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