L'Elysée Saint Honoré
Élysée–Saint-Honoré
Élysée–Saint-Honoré
L'Elysée Saint Honoré
순수 가격(유로) - 세금 및 서비스 포함 - 정성껏 만든 수제 요리 엄선된 육류는 프랑스, 코르시카, 아일랜드 산입니다.
4.4
섬의 달콤함
피아도네
Fiadone
"살짝 레몬 향 나는 코르시카 치즈케이크"
브로치우(신선한 양 또는 염소 치즈)와 레몬으로 만든 전통 코르시카 케이크. 질감은 치즈케이크와 비슷하며, 부드럽고 레몬 향이 납니다.
€14
≈ $16.00밤 가루 크레페
Crêpes à la Farine de Châtaigne
무화과 잼
코르시카 밤 가루로 만든 전통 크레페로, 더 어두운 색과 특유의 헤이즐넛 맛이 납니다. 달콤한 무화과 잼과 함께 제공됩니다.
€14
≈ $16.00코르시카 맛 아이스크림
Coupe de Glaces aux Saveurs Corses
선택한 3가지 스쿱
코르시카 특유의 맛(밤, 유자, 미르틀 또는 브로치우 등)을 가진 수제 아이스크림 모둠.
€14
≈ $16.00디저트
Gourmandise
파티시에 칼 마를레티
파티시에 칼 마를레티의 창작 디저트. 선택에 따라 달라지는 섬세한 디저트.
€14
≈ $16.00셰프의 변덕 앙트르메
Café Gourmand aux Caprices du Chef
에스프레소 커피와 셰프의 작은 디저트 모둠.
€16
≈ $19.00셰프의 변덕 홍차
Thé Gourmand aux Caprices du Chef
홍차와 셰프의 작은 디저트 모둠.
€16
≈ $19.00베리 모둠
Assiette de Fruits Rouges
수제 바닐라 크림
신선한 베리류(딸기, 라즈베리 등)와 부드러운 바닐라 크림.
€18
≈ $21.00코르시카 치즈 모둠
Assortiment de Fromage Corse
수제 잼과 함께 제공
코르시카 특유의 치즈 모둠으로, 종종 양유 또는 염소유로 만들어지며 강한 풍미를 지닙니다. 맛의 균형을 위해 달콤한 잼과 함께 제공됩니다.
€24
≈ $28.00섬의 곁들임
전통 캠페인 테린과 소스
Terrine Campagnarde à l’Ancienne et ses Condiments
콘니숑과 작은 양파와 함께 제공되는 전통적인 시골식 파테. 거친 질감과 풍부한 육류 맛.
€14
≈ $16.00유기농 미모사 에그, 샐러드 위에 올린 푸타르가
Œufs Bio Mimosa, Poutargue sur son Lit de Salade
삶은 달걀 노른자를 마요네즈와 섞어 흰자 안에 다시 채우고, 푸타르가(말린 숭어알, '지중해 캐비어')를 곁들여 바다 향을 더했습니다.
€17
≈ $20.00시스코 양파 그라탕, 코르시카 햄 크루통 그라탕
Gratinée à l’Oignons de Sisco, Jambon Corse en Croutons Gratinés
시스코(Cap Corse)의 달콤한 양파로 만든 전통 양파 수프, 치즈를 얹어 구웠으며 코르시카 햄 크루통과 함께 제공됩니다.
€18
≈ $21.00수제 미글리아치올리, 어린 싹 샐러드
Migliaccioli Maison, Salade de Jeune Pousse
코르시카 특선 요리: 브로치우 또는 염소 치즈와 유청으로 만든 두꺼운 작은 팬케이크. 부드럽고 약간 짭짤한 질감.
€19
≈ $22.00구운 피가텔리, 꿀 잣
Figatelli grillé ,pignons pin miel
코르시카 흑돼지 생소시지, 훈제하여 강렬한 풍미를 냈습니다. 잣과 꿀을 곁들여 간의 강한 맛을 부드럽게 했습니다.
€19
≈ $22.001~2인용
엑스트라 버진 올리브 오일 통조림 작은 정어리, 소금 버터, 토스트
Petites Sardines NPS à l’Huile d’Olive Extra Vierge, Beurre Salé, Toast
올리브 오일에 보존된 품질 좋은 정어리, 간단히 토스트와 소금 버터와 함께 제공됩니다.
€24
≈ $28.00풍미 있는 "De Cozzano" 샤퀴테리
Goûteuse Charcuterie “De Cozzano”
코파, 론주, 소시지
코짜노 마을의 수제 코르시카 샤퀴테리 모둠. 코파(건조 등심), 론주(건조 안심), 건조 소시지를 포함합니다.
€24
≈ $28.00버터 마늘 파슬리 버터로 속을 채운 큰 부르고뉴 달팽이
Gros Escargots de Bourgogne Persillés
6개 또는 12개
마늘과 파슬리 버터로 속을 채운 달팽이 요리. 고전적인 프랑스 요리로, 풍미 있고 마늘 향이 납니다.
€26~
24개월 숙성 "U Porcu Neru d’Ucciani" 생햄
Véritable Jambon Affiné 24 Mois “U Porcu Neru d’Ucciani”
2년 숙성한 코르시카 흑돼지 생햄(Nustrale). 뛰어난 풍미, 녹는 듯한 식감과 풍미 있는 지방.
€36
≈ $42.00반쯤 익힌 푸아그라, 구운 브리오슈, 오늘의 처트니
Foie Gras Mi- Cuit, Brioche Toastée, Chutney du Moment
저온 조리한 오리 푸아그라로 부드러움을 유지했습니다. 따뜻한 브리오슈와 달콤짭짤한 처트니와 함께 제공됩니다.
€38
≈ $44.00훈제 연어 "Petrossian", 유자 크림 브리오슈
Saumon Fumé "Petrossian", Pain Brioché Crème Yuzu
유명한 Petrossian 하우스의 훈제 연어로, 섬세함으로 유명합니다. 브리오슈 빵과 유자 향 크림과 함께 제공됩니다.
€38
≈ $44.00땅의 곁들임
타임 육즙으로 구운 농장 닭고기, 부드러운 퓌레
Véritable Poulet fermier rôti aux jus de thym, Purée crémeuse
타임 허브로 간단히 구운 품질 좋은 닭고기. 풍부하고 부드러운 감자 퓌레와 함께 제공됩니다.
€22
≈ $25.00비프 타르타르
Tartare de Bœuf
뻥튀긴 메밀, 커스터드 소스, 올리브 오일, 레몬, 수제 감자튀김
칼로 다진 신선한 쇠고기 타르타르, 바삭한 메밀과 함께 제공됩니다. 감자튀김과 함께 신선하게 제공됩니다.
€27
≈ $31.00트러플 크림 주키니 타야텔레, 튀긴 두부
Tagliatelle de Courgettes à la Crème de Truffe, Tofu Frit
주키니 면과 풍부한 트러플 소스, 바삭한 두부를 곁들인 채식 요리.
€27
≈ $31.00프랑스산 돼지 갈비, 감자 퓌레
Côte de Cochon Française dans son Jus, Purée Crémeuse
뼈가 있는 귀한 돼지고기 부위로, 육즙이 풍부하도록 조리했습니다. 육즙과 감자 퓌레와 함께 제공됩니다.
€38
≈ $44.00소 안심 스테이크
Cœur de Filet de Bœuf
수제 감자튀김
소 부위 중 가장 부드러운 부분으로, 원하는 대로 구워 드립니다. 감자튀김과 소스와 함께 제공됩니다.
€42~
익힌 양 어깨살
Epaule d’agneau confite
볶은 감자
오랫동안 부드럽게 익혀 고기가 부드럽고 쉽게 분리되는 양 어깨살. 풍미가 풍부합니다.
€55
≈ $64.00담백한 곁들임
올리브 오일과 레몬 양상추 심, 방울토마토, 오이
Cœur de Laitue à l'Huile d'Olive et Citron, Tomates Cerises, Concombre
신선하고 가벼운 샐러드로, 아삭한 양상추 심을 신선한 채소로 맛을 냈습니다.
€17
≈ $20.00브로치우 토마토
Tomates au brocciu
바질, 트러플 올리브 오일, 적양파
신선한 토마토 샐러드와 브로치우(코르시카 신선 치즈). 트러플 향 오일로 풍미를 더했습니다.
€24
≈ $28.00구운 닭가슴살 샐러드, 수란, 시저 소스, 크루통
Salade Piana Blanc de Poulet Grillé, Œuf Mollet, Sauce César, Croûtons
구운 닭고기, 수란, 크리미한 소스, 바삭한 빵을 곁들인 시저 샐러드의 재해석.
€26
≈ $30.00아름다운 섬의 유혹
올리브 송아지 스튜, 그레나이유 감자
Mijoté de Veau aux Olives, Pommes Grenaille
전통 코르시카 송아지 스튜("올리브 송아지"), 풍부한 소스에 천천히 끓였습니다. 작은 감자와 함께 제공됩니다.
€24
≈ $28.00브로치우, 민트, 시금치 카넬로니, 토마토 쿨리
Cannellonis au brocciu menthe épinards, coulis de tomates
코르시카 신선 치즈(브로치우), 시금치, 신선한 민트 혼합물로 속을 채운 큰 파스타 튜브. 토마토 소스로 덮었습니다.
€26
≈ $30.00바냐 카우다와 푸타르가 링귀니
Linguines à la Bagna Cauda et à la Poutargue
바냐 카우다(마늘과 멸치 소스)와 푸타르가(말린 생선알)를 뿌린 긴 파스타. 해산물 풍미가 강합니다.
€32
≈ $37.00마키 허브로 구운 코르시카 염소 고기, 볶은 감자
Cabri Rôti aux Herbes du Maquis, Pommes Sautées
코르시카 야생 허브(마키)로 오븐에 구운 어린 염소 고기. 부드러운 고기와 특유의 맛.
€34
≈ $39.00바다의 곁들임
참깨 간장 타타키 참치, 향긋한 자스민 밥
Tataki de Thon sésame soja , riz parfumé au jasmin
겉은 살짝 익히고 속은 날것인 참다랑어, 참깨로 코팅했습니다. 간장 소스와 밥과 함께 제공됩니다.
€34
≈ $39.00가자미 뫼니에르 또는 구이
Sole meunière ou grillée
찐 감자
섬세한 가자미. "뫼니에르"는 밀가루를 묻혀 레몬 버터에 구운 것이고, "구운 것"은 더 간단하고 가벼운 조리법입니다.
€64~
2~3인용
필수 등심 스테이크
Incontournable côte de bœuf
수제 감자튀김과 샐러드
뼈에 붙은 두꺼운 소고기 등심으로, 구워서 썰어 나눕니다. 클래식한 곁들임과 함께 제공됩니다.
€95~
그날그날 들어오는 시장 생선
Pêche du marché selon arrivage
부드러운 퓌레, 아삭한 채소
그날그날 들어오는 신선한 통 생선(농어 또는 도미 등), 여러 명이 먹을 수 있도록 준비됩니다.
€110~
저온 조리한 프랑스산 송아지 정강이
Jarret de veau français cuit à basse température
잊혀진 채소와 그레나이유 감자 모둠
매우 천천히 조리하여 극도로 부드럽고 젤라틴처럼 된 큰 송아지 정강이 조각. 함께 나누기 좋은 요리입니다.
€110
≈ $127.007시간 조리한 어린 양 뒷다리살
Gigot d’Agneau de lait cuisson de 7 Heures
제철 채소와 그레나이유 감자 모둠
7시간 동안 익힌 통 양 뒷다리살. 고기가 너무 부드러워 숟가락으로 떠먹을 수 있습니다. 풍부하고 녹는 듯한 맛.
€165
≈ $191.00추가 곁들임
감자 퓌레
Purée De Pommes De Terre
추가 퓌레.
€6.50
≈ $8.00그레나이유 감자
Pommes Grenaille
추가 볶은 작은 감자.
€6.50
≈ $8.00마키 허브 수제 감자튀김
Frites Maison Aux Herbes Du Maquis
추가 코르시카 허브 향 감자튀김.
€6.50
≈ $8.00자스민 밥
Riz Au Jasmin
추가 향긋한 쌀밥.
€6.50
≈ $8.00시금치 새싹 샐러드
Salade De Pousses D'épinards
추가 녹색 샐러드.
€6.50
≈ $8.00아삭한 채소
Légumes Croquants
추가 제철 채소.
€6.50
≈ $8.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.4
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