ラードご飯
豬油飯
熱々の白ごはんに、香ばしいラードと醤油膏をかけました。滑らかで塩味と香りが絶妙です。伝統的な昔ながらの主食で、よく混ぜてからお召し上がりください。
TWD20
≈ ¥100
0
Zhuan Yao Gu Zao Liao Li Nan Gang Chuang Shi Dian
Zhuan Yao Gu Zao Liao Li Nan Gang Chuang Shi Dian
磚窯古早料理南港創始店
昔ながらの台湾料理レストラン。
★ 4.4
(1,440)
$$Moderate
主食
白ごはん
白飯
もちもちの白米。食感は柔らかすぎず硬すぎず。様々な料理に合う主食です。
TWD15
≈ ¥75
0
冷菜
お好みの組み合わせ
冷菜（2品選択）
冷盤 (任選二樣)
メニューから2品お選びください。
厳選された冷菜から2品選ぶ盛り合わせ。前菜としてお楽しみいただけます。
TWD520~
≈ ¥2,592
冷菜（3品選択）
冷盤 (任選三樣)
メニューから3品お選びください。
厳選された冷菜から3品選ぶ豪華な盛り合わせ。豊富で多様な前菜の組み合わせです。
TWD760~
≈ ¥3,788
肉類
茹で鶏
白斬雞
1皿/半羽
茹でた鶏肉をカットし、鶏肉本来の味を活かしました。皮はもちもち、肉は柔らかく、通常は醤油膏や唐辛子醤油につけて食べます。定番の台湾の宴会料理です。
TWD520
≈ ¥2,592
0
ネギ油鶏
蔥油雞
香ばしいネギ油をかけた鶏肉の切り身。鶏肉は滑らかで、ネギと油の香りが濃厚です。そのままお召し上がりいただけます。
TWD560
≈ ¥2,791
0
豚足の煮込み
滷豬腳
醤油で煮込んだ豚足。色鮮やかで、皮にはコラーゲンが豊富、肉は柔らかく味が染み込んでいます。甘じょっぱさが絶妙で、ご飯が進みます。
TWD300~
≈ ¥1,495
ごま油松阪肉
麻油松阪肉
高級な松阪牛（豚の首肉）をごま油と生姜スライスで炒めました。肉はシャキシャキとして弾力があり、ごま油の香りが濃厚です。滋養のある料理です。
TWD680
≈ ¥3,389
0
和風松阪肉
和風松阪牛（豚の首肉）。通常、玉ねぎスライスと和風ドレッシングで提供され、さっぱりとしたシャキシャキした食感です。
TWD300
≈ ¥1,495
0
ニンニク醤油豚肉
蒜泥白肉
茹でた豚バラ肉のスライスに、ニンニク醤油膏をかけました。脂っこくなく、ニンニクの風味が食欲をそそります。生姜スライスと一緒に食べるのがおすすめです。
TWD230
≈ ¥1,146
0
一品四方肉（豚バラ肉の角煮）
一品四方肉
東坡肉に似た角切りの豚バラ肉の煮込み。皮は柔らかく、脂身は口の中でとろけ、赤身はパサつきません。醤油の香りが濃厚な職人技の料理です。
TWD690
≈ ¥3,439
0
里芋と豚スペアリブの煮込み
芋頭排骨
里芋と豚スペアリブを一緒に調理した料理。里芋は柔らかく、豚スペアリブの肉汁を吸い込んでいます。塩味と香りが濃厚です。
TWD290
≈ ¥1,445
0
五更腸旺（豚モツと鴨血のピリ辛煮込み）
五更腸旺
麻辣味のアヒルの血と豚モツの煮込み。酸菜とニンニクの芽で風味を加え、ソースは濃厚で少し辛いです。ご飯が進む人気の料理です。
TWD380
≈ ¥1,894
0
牛肉と揚げパンの炒め物
油條牛肉
牛肉スライスとカリカリの揚げパンのクリエイティブな組み合わせ。通常、黒胡椒やオイスターソースで味付けして炒めます。外はカリカリ、中は柔らかく、層になった食感が楽しめます。
TWD370
≈ ¥1,844
0
キムチと牛肉の炒め物
泡菜牛肉
牛肉スライスと韓国風キムチを一緒に炒めました。酸っぱくて辛く食欲をそそり、肉は柔らかいです。白米と一緒に食べるのがおすすめです。
TWD260
≈ ¥1,296
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タイ風松阪肉
泰式松阪肉
タイ風の甘酸っぱいソースをかけた松阪牛（豚の首肉）。甘酸っぱく少し辛く、シャキシャキした食感です。エキゾチックな風味の前菜です。
TWD300
≈ ¥1,495
0
カリカリ豚モツ揚げ
脆皮肥腸
煮込んだ後、揚げて外皮を黄金色にカリッとさせた豚の大腸。通常、青ネギを詰めてあります。外はカリカリ、中は柔らかく、胡椒塩をつけてお召し上がりください。
TWD265
≈ ¥1,321
0
豚スペアリブの甘酢あんかけ
糖醋排骨
揚げた豚スペアリブを甘酢あんかけにしました。色鮮やかで、甘酸っぱい味が絶妙です。大人から子供まで人気の定番料理です。
TWD330
≈ ¥1,645
0
豚スペアリブのネギ風味煮込み
蔥燒豬肋排
豚スペアリブをネギと一緒に煮込み、味を染み込ませました。肉は柔らかく骨から簡単に外れます。ソースは濃厚で、複数人でシェアするのに適しています。
TWD880
≈ ¥4,386
0
金沙イカ（塩漬け卵黄ソース掛けイカ）
金沙中卷
揚げたイカ（透抽）に塩漬け卵黄ソース（金沙）を絡めました。カリカリとした食感で、濃厚な塩漬け卵黄の香りがします。塩味と香りが絶妙なおつまみです。
TWD390
≈ ¥1,944
0
海鮮
紅麹うなぎ
紅糟鰻魚
紅麹で漬け込んで揚げたうなぎ。皮はカリッと赤く、身は柔らかく、独特の酒と発酵の香りがします。伝統的な台湾の風味です。
TWD470
≈ ¥2,343
0
揚げパンと新鮮な牡蠣
油條鮮蚵
肉厚な新鮮な牡蠣とカリカリの揚げパンの組み合わせ。通常、ニンニク醤油や豆鼓で味付けされます。牡蠣の海の幸と揚げパンのカリカリ感をお楽しみください。
TWD330
≈ ¥1,645
0
茹で甘エビ
白灼甜蝦
シンプルに茹でた新鮮な海老。海老本来の甘みを活かしました。殻をむいて醤油とわさびをつけてお召し上がりください。
TWD250~
≈ ¥1,246
パイナップル海老
鳳梨蝦球
揚げたエビと缶詰のパイナップルスライスをマヨネーズで和えました。甘酸っぱくカリカリした食感です。台湾で人気のある料理で、老若男女に愛されています。
TWD300~
≈ ¥1,495
ニンニク蒸し海老
蒜泥蒸草蝦
大ぶりの海老の背開きにたっぷりのニンニクを乗せて蒸しました。海老の身にニンニクの香りが染み込み、プリプリで美味しいです。底には豆腐や春雨が敷かれ、旨味を吸っています。
TWD480~
≈ ¥2,392
チーズグラタン風イカ
起司焗中卷
イカ（透抽）に具材を詰めたり、カットしたりした後、チーズを乗せてグラタン風に焼き上げました。海鮮の旨味と濃厚なミルクの風味が融合しています。西洋風のクリエイティブな料理です。
TWD460~
≈ ¥2,293
塩焼き海老
鹽焗烤蝦
1皿/10個
粗塩で海老を包んで焼き上げました。塩分が海老の肉汁と甘みを閉じ込めています。殻をむくと身が引き締まってプリプリです。
TWD900
≈ ¥4,486
0
XO醤炒め二種
XO爆雙脆
XO醤で強火で炒めた、食感の異なる2種類の食材（イカ、鶏砂肝、ランの花貝など）。少し辛くて風味が良く、食感が豊かです。パンチの効いたおつまみです。
TWD510~
≈ ¥2,542
金目鯛の蒸し物
清蒸金目鱸
新鮮な金目鯛を蒸し、ネギ油ソースをかけました。魚の身は繊細で柔らかく、味は淡白です。魚本来の味を楽しむのに適しています。
TWD780
≈ ¥3,888
0
ハタの蒸し物
清蒸海石斑
高級なハタ（石斑魚）の蒸し料理。皮は厚くコラーゲンが豊富で、身はしっかりとして弾力があります。宴席でよく見られる高級魚料理です。
TWD880
≈ ¥4,386
0
甘酢鮮魚
糖醋鮮魚
魚一匹を揚げ、甘酢あんかけをかけました。外はカリカリ、中は柔らかく、見た目も壮観です。甘酸っぱく食欲をそそり、家族全員で楽しめます。
TWD780
≈ ¥3,888
0
海老サンドイッチ
鮮蝦三明治
12個
伝統的な台湾の宴席点心。揚げたトーストにハムや海老などの具材を挟みました。皮はカリカリで油の香りがし、具材も豊富です。懐かしい風味の点心です。
TWD880
≈ ¥4,386
0
野菜と豆腐
野菜豆腐と金沙豆腐
青菜豆腐金莎豆腐
野菜と豆腐、そして金沙豆腐（塩漬け卵黄ソース掛け豆腐）を組み合わせた料理。豆腐に塩漬け卵黄ソースを絡め、塩味と香りがご飯によく合います。野菜を加えることでさらにさっぱりします。
TWD260
≈ ¥1,296
0
昔ながらの柔らかい豆腐
古早味軟豆腐
伝統的な味付けの豆腐の煮込みまたは揚げ豆腐。柔らかく、大豆の風味が濃厚です。懐かしい家庭の味です。
TWD288
≈ ¥1,435
0
昔ながらの白菜の煮込み
古早味白菜魯
白菜と干し扁魚、干しエビ、椎茸などを弱火でじっくり煮込みました。白菜は柔らかく味が染み込み、スープは甘いです。定番の台湾の昔ながらの雑菜煲です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
ピータンと空芯菜の炒め物
皮蛋地瓜葉
空芯菜とピータンのみじん切りを一緒に炒めたり、煮込んだりしました。ピータンの独特の香りが空芯菜の食感を豊かにします。滑らかで独特の風味です。
TWD310
≈ ¥1,545
0
大豆フレークとキャベツの炒め物
豆酥高麗菜
キャベツの炒め物に、カリカリに炒めた大豆フレーク（大豆製品）をたっぷりかけました。野菜の甘みと大豆フレークの塩味とカリカリ感が対照的です。
TWD290
≈ ¥1,445
0
お婆ちゃんの菜尾湯
阿婆的菜尾
「菜尾湯」としても知られ、様々な食材を一緒に煮込んだ大鍋料理。スープは濃厚で具材たっぷり。昔ながらの食材を無駄にしない文化を反映した懐かしい料理です。
TWD290
≈ ¥1,445
0
ごま油風味の陶器皿絲瓜
麻香陶盤絲瓜
絲瓜とごま油、生姜スライスを陶器の皿で調理。絲瓜の水分と甘みを保ち、温かいごま油の香りがします。さっぱりとして滑らかな食感です。
TWD580
≈ ¥2,891
0
筍の煮込み
滷桂竹筍
鶏肉または肉のスープで煮込んだ孟宗竹の子。シャキシャキとした食感で、脂を吸っているので乾燥していません。伝統的なご飯のお供です。
TWD220
≈ ¥1,097
0
ベジタリアンキャベツ
素食高麗菜
ネギやニンニクを使わずに、野菜として調理されたキャベツ炒め。シャキシャキとした甘みがあります。ベジタリアンの方にも適しています。
TWD180
≈ ¥897
0
梅ソース掛け山芋
冰梅山藥
生の山芋をスティック状または角切りにし、甘酸っぱい梅ソースをかけました。シャキシャキとした粘りのある食感です。さっぱりとして箸休めにぴったりな冷菜です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
和風玉ねぎ
和風洋蔥
冷やした玉ねぎスライスに和風ドレッシングをかけ、鰹節を散らしました。玉ねぎの辛味を取り除き、甘みとシャキシャキ感だけを残しました。食欲をそそる冷菜です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
ツルムラサキ（龍鬚菜）
龍鬚菜
ツルムラサキ（仏手瓜の若芽）の炒め物。シャキシャキとした食感で、食物繊維が豊富です。通常、ニンニクや豆醤で味付けされます。
TWD230
≈ ¥1,146
0
スープ
山芋と豚スペアリブのスープ
山藥排骨湯
山芋と豚スペアリブを煮込んだクリアなスープ。スープは澄んでいて甘く、山芋は柔らかいです。さっぱりとした滋養スープです。
TWD520
≈ ¥2,592
0
八宝仏跳牆（豪華海鮮スープ）
八寶佛跳牆
台湾で有名な宴席料理。甕の中で里芋、豚スペアリブ、うずらの卵、魚の皮など、様々な食材を弱火でじっくり煮込みました。スープは濃厚でまろやか、様々な食材のエッセンスが凝縮されています。
TWD1,380
≈ ¥6,878
0
イカと米粉のスープ
小卷米粉湯
新鮮なイカと太い米粉を煮込んだスープ。魚介の旨味が凝縮されたスープに、米粉が汁を吸い込んでいます。美味しく飲みやすいスープです。
TWD700
≈ ¥3,489
0
茶樹菇（キノコ）と鶏肉のスープ
茶樹菇雞湯
茶樹菇（キノコ）と地鶏を煮込んだチキンスープ。茶樹菇は独特の香りがし、スープは甘くて脂っこくありません。健康的なスープです。
TWD880
≈ ¥4,386
0
デザート
揚げアイスクリーム
炸冰淇淋
1皿/6個
トーストでアイスクリームを包んで急速に揚げました。外は熱くカリカリ、中は冷たくクリーミー。火照りと冷たさのコントラストが楽しめる人気のデザートです。
TWD300
≈ ¥1,495
0
コース料理
複数人用セット
5000元コース
5000元合菜
8〜10人前。料理内容：レンガ窯風茹で鶏、ごま油松阪肉、ニンニク蒸し海老、昔ながらの柔らかい豆腐、揚げパンと新鮮な牡蠣、里芋と豚スペアリブの煮込み、甘酢鮮魚、ピータンと空芯菜の炒め物、里芋と米粉のスープ、デザート。
8〜10人用のリーズナブルなコース料理。鶏肉、豚肉、海鮮、豆腐、野菜など、数々の定番料理が含まれています。家族の集まりに適しています。
TWD5,000
≈ ¥24,921
0
5500元コース
5500元合菜
8〜10人前。料理内容：レンガ窯風茹で鶏、チーズグラタン風イカ、豚の蹄と海参の煮込み、昔ながらの柔らかい豆腐、揚げパンと新鮮な牡蠣、カリカリ豚足、ハタの蒸し物、蟹味噌と絲瓜の炒め物、里芋と米粉のスープ、デザート。
8〜10人用の豪華なコース料理。海参や豚足など、より高級な食材が追加されています。親戚や友人を招待するのに適しています。
TWD5,500
≈ ¥27,413
0
6000元コース
6000元合菜
10人前。料理内容：如意三拼（前菜盛り合わせ）、レンガ窯風茹で鶏、海老のチリソース炒め、チーズグラタン風イカ、彩りピーマンとXO醤の二味炒め、陶器皿絲瓜、ハタの蒸し物、里芋と米粉のスープ、デザート。
10人前の豪華宴席料理。前菜盛り合わせと数々の洗練された海鮮・肉料理が含まれ、主菜を1品お選びいただけます。特別な日の集まりに適しています。
TWD6,000~
≈ ¥29,905
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.4
Google Mapsの評価1,440件
$
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$$
Moderate
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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