キャベツ
高麗菜
辛味／辛味なし
新鮮なキャベツを強火でさっと炒めました。シャキシャキとした甘みがあり、野菜の水分を保っています。ご飯や他のおかずとの相性も抜群です。
TWD250
≈ ¥1,246
0
Ding Tai Fung 101 Store
Ding Tai Fung 101 Store
鼎泰豐 101店
★ 4.5
(13,101)
$$Moderate
皿盛り料理
炒め物
エビの炒め物
清炒蝦仁
新鮮なエビをさっと炒めました。エビはプリプリで新鮮な味わいです。淡白な味付けで素材本来の味を引き立てます。定番の台湾海鮮料理です。
TWD520
≈ ¥2,592
0
空心菜
強火でさっと炒めた空心菜。シャキシャキとした食感で、ニンニクの香りがします。台湾でよく食べられる家庭料理です。
TWD250
≈ ¥1,246
0
ツルムラサキ
地瓜葉
新鮮で柔らかいツルムラサキを調理しました。通常、ニンニクや油で味付けされ、食物繊維が豊富です。
TWD250
≈ ¥1,246
0
ツルムラサキ
莧菜
きめ細かく柔らかい緑黄色野菜。淡白な味わいで、あらゆる年齢層に適しています。
TWD250
≈ ¥1,246
0
ツルムラサキと湯葉の炒め物
莧菜腐竹
ツルムラサキと湯葉の炒め物。湯葉が野菜の旨味を吸い込み、豊かな層のある食感を楽しめます。
TWD330
≈ ¥1,645
0
ほうれん草
菠菜
新鮮なほうれん草をさっと炒め、鮮やかな緑色と栄養を保ちました。柔らかい食感で、ほうれん草特有の風味があります。
TWD250
≈ ¥1,246
0
ほうれん草と湯葉の炒め物
菠菜腐竹
ほうれん草と湯葉の組み合わせ料理。湯葉の豆の風味とほうれん草の甘みが互いを引き立て、滑らかな食感です。
TWD330
≈ ¥1,645
0
豆苗
さっぱりとした炒め物で、シャキシャキとした食感とほのかな豆の香りが特徴です。爽やかな高級野菜料理です。
TWD440
≈ ¥2,193
0
豆苗とエビの炒め物
豆苗蝦仁
鮮やかな緑の豆苗とエビの炒め物。魚介の旨味と野菜の甘みが絶妙に調和し、彩り豊かです。
TWD650
≈ ¥3,240
0
A菜（台湾の野菜）
A菜
台湾特有のレタス品種。シャキシャキとした食感と、ほのかな苦味と甘みが特徴です。強火でさっと炒めることで香ばしさが引き立ちます。
TWD250
≈ ¥1,246
0
ヤリイカ
山蘇
（台湾の高山地帯で育つ山菜）
台湾先住民の伝統的な山菜。シャキシャキとした食感と粘り気があり、通常は小魚や豆鼓と一緒に炒められ、独特の風味があります。
TWD390
≈ ¥1,944
0
スープ麺
麺スープ
煮込み牛肉麺
紅燒牛肉麵
（全スジ肉／全赤身肉／スジ肉と赤身肉ハーフ＆ハーフ）
濃厚な煮込みスープに、柔らかく煮込んだ牛肉とコシのある麺。スープは塩辛く微辛で、牛肉は口の中でとろけます。熱いうちにどうぞ。
TWD300~
≈ ¥1,495
元盅鶏麺
元盅雞麵
澄んだ黄金色の鶏スープに細麺。鶏肉は柔らかく煮込まれ、スープは鶏の旨味が凝縮されています。さっぱりとした上品な味わいです。
TWD300
≈ ¥1,495
0
元盅牛肉麺
元盅牛肉麵
あっさりとした牛肉スープベース。スープは澄んでいて甘く、牛肉は柔らかく、麺は滑らかです。淡白な味わいが好きな方におすすめです。
TWD290
≈ ¥1,445
0
煮込み牛肉スープ麺
紅燒牛肉湯麵
（牛肉なし）
濃厚な煮込みスープと麺のみで、牛肉は含まれていません。煮込み風味を楽しみたいが肉を食べたくない方に最適です。
TWD160
≈ ¥797
0
ザーサイと豚肉の細切り入りスープ麺
雪菜肉絲湯麵
ザーサイ（漬物野菜）と豚肉の細切りが入ったスープ麺。スープにはザーサイ独特の塩味と香りが漂い、さっぱりとして食欲をそそります。
TWD190
≈ ¥947
0
エビと肉のワンタン麺
蝦肉餛飩麵
5個
エビと豚肉のワンタンが入ったスープ麺。ワンタンの皮は薄く餡はたっぷり、スープはあっさりとして温かい麺料理です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
野菜と豚肉のワンタン麺
菜肉餛飩麵
5個
野菜と豚肉のワンタンが入ったスープ麺。野菜のシャキシャキ感と豚肉の旨味が融合し、さっぱりとした味わいです。
TWD200
≈ ¥997
0
エビ麺
蝦仁麵
さっぱりとしたスープ麺に新鮮なエビを乗せました。スープは甘く、エビはプリプリの食感です。
TWD290
≈ ¥1,445
0
ポークチョップ麺
排骨麵
スープ麺に揚げたポークチョップを一枚添えました。ポークチョップは衣がサクサクで肉はジューシー。通常、麺がふやけないように別添えされます。麺とポークチョップを交互に食べるのが定番です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
和え麺
麺類
ジャージャー麺
炸醬麵
特製ジャージャーソースを絡めた麺。通常、豆腐、ひき肉、豆板醤で作られ、塩味とコクがあり、食べる前に良く混ぜてください。
TWD170
≈ ¥847
0
ザーサイと豚肉の細切り入り和え麺
雪菜肉絲乾拌麵
炒めたザーサイと豚肉の細切りを絡めた麺。塩味のザーサイが麺に独特の風味を与え、シャキシャキとした食感です。
TWD190
≈ ¥947
0
担担麺
擔擔麵
（辛味）
辛味のあるゴマとピーナッツソースの和え麺。ソースは濃厚で香ばしく、花椒の痺れと唐辛子の香りが特徴で、滑らかな口当たりです。
TWD140
≈ ¥698
0
ごまだれ麺
麻醬麵
（ベジタリアン可）
濃厚なごまだれを絡めた麺。香ばしい香りが食欲をそそり、ソースが麺によく絡みます。まろやかな味わいで辛くありません。
TWD140
≈ ¥698
0
紅油燃麺
紅油燃麵
四川風の辛い和え麺。特製紅油と香辛料を使用し、辛味と痺れが食欲をそそります。
TWD140
≈ ¥698
0
チャーハン
チャーハン
エビと卵のチャーハン
蝦仁蛋炒飯
パラパラの卵チャーハンにエビを加えました。塩とネギでシンプルに味付けされ、香ばしくふんわりとした食感です。
TWD300~
≈ ¥1,495
豚肉と卵のチャーハン
肉絲蛋炒飯
豚肉の細切りが入った定番の卵チャーハン。豚肉は柔らかく、ご飯はパラパラで、ネギと卵の香りが濃厚です。
TWD250~
≈ ¥1,246
エビと豚肉の細切り入り卵チャーハン
蝦肉肉絲蛋炒飯
エビと豚肉の細切りが入った豪華な卵チャーハン。海と陸の二重の旨味が口の中で交錯し、豊かな味わいです。
TWD360~
≈ ¥1,794
ポークチョップ卵チャーハン
排骨蛋炒飯
卵チャーハンに、カリッと揚げた豚カツを一枚添えました。衣は薄く、肉はしっかりとした食感です。食べ応えのある一品です。
TWD310~
≈ ¥1,545
野菜入り卵チャーハン
什蔬蛋炒飯
数種類の野菜のみじん切りが入ったチャーハン。さっぱりとした油っぽくない食感で、彩り豊かです。野菜好きの方におすすめです。
TWD250~
≈ ¥1,246
ワンタン
ワンタン
紅油ワンタン（エビと肉）
紅油抄手 (蝦肉)
エビと豚肉のワンタンを特製紅油ソースで和えました。ソースは酸っぱ辛く香りが良く、ワンタンの皮は薄くてつるりとしています。混ぜてから食べると風味がさらに増します。
TWD230
≈ ¥1,146
0
紅油ワンタン（野菜と肉）
紅油抄手 (菜肉)
野菜と豚肉のワンタンを特製紅油ソースで和えました。餡はさっぱりとしており、ソースとの対比が豊かな食感を生み出します。
TWD200
≈ ¥997
0
ワンタンの和え麺（エビと肉）
餛飩乾拌 (蝦肉)
茹でたエビワンタンを特製醤油ソースで和えました。辛くない選択肢で、ワンタン本来の甘みと醤油の香りを引き立てます。
TWD220
≈ ¥1,097
0
ワンタンの和え麺（肉と野菜）
餛飩乾拌 (菜肉)
野菜と豚肉のワンタンを特製ソースで和えました。あっさりとした塩味で、辛いものが苦手な方にもおすすめです。
TWD190
≈ ¥947
0
ちまき
ちまき
豚肉ちまき
鮮肉粽子
湖州風豚肉ちまき。もち米が豚肉の脂と醤油の旨味を吸い込み、もちもちとした食感で、肉は柔らかく味が染み込んでいます。
TWD110
≈ ¥548
0
あんこちまき
豆沙粽子
細やかなあんこ餡を包んだ甘い粽。細長い形をしており、もち米はもちもち、餡は甘すぎず上品です。
TWD100
≈ ¥498
0
デザート
デザート
赤豆蒸し菓子
赤豆鬆糕
2個
伝統的な中華デザート。柔らかく弾力のある食感。小豆の粒が混ざっており、甘さも控えめ。温かい方が美味しいです。
TWD100
≈ ¥498
0
クルミ蒸し菓子
核桃鬆糕
2個
赤豆蒸し菓子にクルミを加えました。ナッツの香りと食感の層が加わり、健康的なデザートの選択肢です。
TWD130
≈ ¥648
0
千層油糕
2個
層になった半透明の蒸し菓子。柔らかく滑らかな食感で、ほのかな甘みと油の香りがします。
TWD100
≈ ¥498
0
あんこ小籠包
豆沙小籠包
薄皮に滑らかなあんこ餡が包まれた小籠包。小さくて精巧で、皮が薄く餡がたっぷり。餡は甘く滑らかです。
TWD105~
≈ ¥523
タロイモ小籠包
芋泥小籠包
餡は天然タロイモペーストを使った小籠包。タロイモの風味が濃厚で、きめ細かく、甘さも控えめです。
TWD115~
≈ ¥573
チョコレート小籠包
巧克力小籠包
東西文化が融合したクリエイティブなデザート。薄い皮を割ると、濃厚な熱々のチョコレートソースが流れ出します。滑らかで濃厚な味わいで、熱いうちにどうぞ。
TWD175~
≈ ¥872
ゴマ団子
芝麻湯圓
（温） （酒醸／シロップ）
温かい白玉団子。中にはとろりとしたゴマ餡が入っています。酒醸またはシロップのスープベースを選べます。温かく甘いデザートです。
TWD120
≈ ¥598
0
白きくらげ入り四宝甜湯
銀耳四寶甜湯
（冷）
爽やかな甘さのデザートスープ。白きくらげと数種類の食材が入っています。滑らかな食感でコラーゲンが豊富。甘さ控えめで暑い日にぴったりです。
TWD100
≈ ¥498
0
飲料
ドリンク
コーラ／コーラゼロ
可樂 / 可樂 Zero
定番の炭酸飲料。強い炭酸で、油っこい料理によく合います。
TWD60
≈ ¥299
0
スプライト
雪碧
レモンライム風味の透明炭酸飲料。爽やかで喉の渇きを癒します。
TWD60
≈ ¥299
0
カルピス
可爾必思
乳酸菌飲料。酸味と甘みのバランスが良く、食後の口直しに最適です。
TWD60
≈ ¥299
0
特製紹興酒
御製紹興酒
伝統的な中国の黄酒。琥珀色で、香りが豊かです。温めて飲むのが一般的で、中華料理によく合います。
TWD780
≈ ¥3,888
0
58度 特選金門高粱酒
58°特優金門高粱酒
台湾で有名な白酒。アルコール度数は58度と高く、力強くすっきりとした味わいで、独特の穀物の香りがします。
TWD600~
≈ ¥2,990
陳年金門高粱酒
熟成された金門高粱酒。よりまろやかでコクがあり、辛味が抑えられ、後味が長く続きます。
TWD4,200
≈ ¥20,933
0
台湾生ビール 18日
18天台灣生啤酒
鮮度を重視した台湾生ビール。賞味期限はわずか18日。麦の香りと爽やかな口当たり、きめ細かい泡が特徴です。
TWD200
≈ ¥997
0
玉山大曲 陳年八年甕貯蔵
玉山大曲 陳年八年甕藏
8年甕貯蔵の大曲酒。ボディがしっかりしており、長期間熟成されたため、よりまろやかで香りが豊かです。
TWD1,200
≈ ¥5,981
0
バランタイン 12年 ダブルウッド シングルモルトウイスキー
百富 12年雙桶 單一麥芽威士忌
スコッチシングルモルトウイスキー。2種類の樽で熟成され、蜂蜜、バニラ、フルーツの香りが特徴で、滑らかな口当たりです。
TWD780
≈ ¥3,888
0
ギフトセット
ギフトセット
豊味水餃子ギフトセット（冷凍）
豐味水餃禮盒 (冷凍)
エビとニラ／野菜（ニラ／キャベツ）
冷凍包装の水餃子ギフトセット。ご家庭で調理しやすく、ジューシーな餡とコシのある皮が特徴です。
TWD360
≈ ¥1,794
0
紅油ワンタンギフトセット（冷凍）
紅油抄手禮盒 (冷凍)
エビ／野菜と肉
ワンタンと特製紅油ソースのギフトセット。ご家庭で本格的な酸辣味を再現できます。
TWD230
≈ ¥1,146
0
極上豚足ギフトセット（冷凍）
極品豬腳禮盒 (冷凍)
じっくり煮込んだ豚足のギフトセット。皮はコシがあり、肉は柔らかくコラーゲンたっぷり。温めるだけで食べられます。
TWD420
≈ ¥2,093
0
煮込み牛肉麺ギフトセット（冷凍）
紅燒牛肉麵禮盒 (冷凍)
濃縮スープ、牛肉、麺が入ったギフトセット。ご家庭で本格的な煮込み牛肉麺を簡単に調理できます。
TWD300
≈ ¥1,495
0
パイナップルケーキギフトセット（乳製品・卵可）
鳳梨酥禮盒 (奶蛋素)
台湾で有名な定番のお土産。サクサクの皮に甘酸っぱいパイナップル餡が包まれています。
TWD126
≈ ¥628
0
リュウガン蒸し菓子ギフトセット（乳製品・卵可）
桂圓酥禮盒 (奶蛋素)
リュウガンが入った伝統的な中華菓子。独特のスモークされたリュウガンの香りがし、伝統的な風味です。
TWD144
≈ ¥718
0
湖州風ちまきギフトセット（冷凍）
湖州粽子禮盒 (冷凍)
豚肉／あんこ
伝統的な湖州風ちまきのギフトセット。豚肉またはあんこ味があり、端午節や日常のギフトに最適です。
TWD550
≈ ¥2,741
0
元盅鶏湯ギフトセット（冷凍）
元盅雞湯禮盒 (冷凍)
冷凍鶏スープパック。厳選された鶏肉をじっくり煮込みました。澄んだ美味しいスープで、温めるだけで食べられます。
TWD500
≈ ¥2,492
0
元盅鶏湯ギフトセット（冷凍）
元盅牛肉湯禮盒 (冷凍)
煮込み牛肉スープギフトセット。牛肉本来の甘みを保ち、ご家庭で滋養のあるスープを楽しめます。
TWD480
≈ ¥2,392
0
赤豆蒸し菓子ギフトセット
赤豆鬆糕禮盒
美しく包装された赤豆蒸し菓子。伝統的な中華デザートで、年配の方や甘いものが好きな方におすすめです。
TWD600
≈ ¥2,990
0
クルミ蒸し菓子ギフトセット
核桃鬆糕禮盒
クルミ入りの蒸し菓子ギフトセット。豊かな食感で、美味しさと健康を兼ね備えたギフトです。
TWD780
≈ ¥3,888
0
千層油糕ギフトセット
千層油糕禮盒
層になった千層油糕ギフトセット。柔らかく滑らかな食感で、甘すぎずしつこくありません。
TWD600
≈ ¥2,990
0
ディンタイフォンクラシッククッキー（乳製品可）
鼎泰豐經典曲奇 (奶素)
ディンタイフォン特製バタークッキー。サクサクとした食感で、バターの風味が濃厚です。お茶請けに最適です。
TWD380
≈ ¥1,894
0
ディンタイフォン平安箸ギフトセット
鼎泰豐平安筷禮盒
黒／赤
精巧なデザインのステンレス箸ギフトセット。実用性と記念品としての価値を兼ね備え、ギフトに最適です。
TWD160
≈ ¥797
0
非遺伝子組み換え純醸造醤油ギフトセット
非基改純釀醬油禮盒
非遺伝子組み換え大豆で醸造された醤油。まろやかな味わいで塩辛すぎず、つけ合わせや調理に適しています。
TWD250
≈ ¥1,246
0
米酢ギフトセット
米醋禮盒
適度な酸味を持つ高品質な米酢。小籠包や麺類に合わせると風味が増し、食欲をそそります。
TWD170
≈ ¥847
0
ホタテXO醤ギフトセット
干貝 XO 醬禮盒
ホタテなどの高級食材で作られたXO醤。旨味が濃厚で微辛。麺の和え物や炒め物に最適です。
TWD590
≈ ¥2,941
0
辣油ギフトセット
辣油禮盒
ディンタイフォン特製辣油。香りが良く、辛さも適度で、様々な料理に風味を加えます。
TWD170
≈ ¥847
0
豊味スパイシーソースギフトセット
豐味香辣醬禮盒
特製スパイシーソース。独特の風味で、濃い味が好きな方におすすめです。つけ合わせや麺の味付けに使えます。
TWD220
≈ ¥1,097
0
凍頂烏龍茶ギフトセット
凍頂烏龍茶禮盒
台湾で有名な高山茶。茶湯は黄金色で、香りは上品、後味ははっきりとしています。
TWD380
≈ ¥1,894
0
宝雨林香片茶ギフトセット
包寶雨林香片禮盒
ジャスミンの香りのフレーバーティー。爽やかで口直しに最適で、食後にぴったりです。
TWD320
≈ ¥1,595
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.5
Google Mapsの評価13,101件
$
Google Mapsで見る ↗
$$
Moderate
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
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