Oh Yeah! Punjabi Indian Restaurant

Name: Oh Yeah! Punjabi Indian Restaurant
Address: Taipei
Price range: TWD60 - TWD460

哦耶！旁遮普印度餐廳

オリジナルの本格的な異国情緒あふれる伝統的な美味しさをそのままに。インド料理の特徴は、様々なスパイスをブレンドして味付けすることです。ほとんどの場合、マサラ（複合スパイス）で味付けされます。インド人は牛や豚肉を食べないため、鶏肉、ラム肉、シーフードが主食となります。カレーが主な味付けの特徴です。一部の人はベジタリアンであり、店では数種類のベジタリアン料理も提供しています。インドの南北では食習慣が異なり、北インドはナンなどのパン食で、味は比較的あっさりしています。南インドは米食が中心で、味は辛く、塩味が強い傾向があり、しばしば乳製品料理と組み合わせて調和させます。

★ 4.9 (13,326) $$Moderate

Oh Yeah! Punjabi Indian Restaurant menu 1

Oh Yeah! Punjabi Indian Restaurant menu 2

タンドリー前菜

前菜

ホワイトソース窯焼きチキン

白醬窯烤嫩雞腿

ムルグ・アフガニ・ケバブ

マリネしたチキンもも肉を、ヨーグルト、生クリーム、カシューナッツペーストで味付けし、タンドール窯で焼き上げたもの。食感は柔らかくジューシーで、濃厚なミルクの風味とナッツの風味がします。通常はミントソースと一緒に食べます。

TWD440 ≈ ¥2,193

タンドリーチキン

窯烤雞塊

ムルグ・ケ・ティッケ

骨なしチキンを伝統的なインドスパイスとヨーグルトでマリネし、高温の窯で焼き上げたもの。表面は少し焦げており、中は柔らかく、スモーキーな香りとほんのりとした辛味があり、定番の前菜です。

TWD415 ≈ ¥2,068

タンドリーチキンレッグ

窯烤雞腿

ディルワラ・タンドゥーリ・ムルグ

丸鶏のもも肉をヨーグルトと特製レッドスパイスでマリネし、窯で焼き上げたもの。色は赤みがかっており、香りが食欲をそそり、肉はしっかりとして風味豊かです。レモン汁を絞ると風味が増します。

TWD415 ≈ ¥2,068

窯焼き骨なしティラピア

窯烤無骨鯛魚

アジュワニ・マチリ・ティッカ骨なし魚の切り身を、茴香や他のスパイスで味付けし、泥窯で焼いて外側をカリッとさせ、内側の魚は柔らかく口の中でとろけるように仕上げています。付け合わせは焼き玉ねぎとキャベツの千切り、少量のネギとパプリカです。しかし、味は少し塩辛すぎます。塩辛すぎる点を除けば、この料理は肉質が美味しく、見た目も良いです。

セリの種（Ajwain）とスパイスでマリネした骨なしティラピアの切り身を窯で焼いたもの。外側は少しサクサク、内側は柔らかいです。独特のハーブの香りとスモーキーな香りがし、繊細な食感です。

TWD415 ≈ ¥2,068

クミン風味ラムスティック

孜然風味羊肉條

ラウナク・エ・シーク・ケバブ

ラムのひき肉にクミン、ネギ、生姜、ニンニク、数種類のスパイスを混ぜ合わせ、鉄串に刺して窯で焼き上げたもの。食感はしっかりとしてジューシーで、クミンの香りが濃厚で、ほんのり辛く食欲をそそります。

TWD415 ≈ ¥2,068

ロイヤルレモンシュリンプ

皇家檸檬烤蝦

アジュワニ・タンドーリ・ジンガ

新鮮な大エビをレモン汁、ヨーグルト、スパイスでマリネしてから窯で焼いたもの。爽やかなレモンの酸味と炭火焼きの香りがし、エビは弾力があり甘いです。

TWD375~ ≈ ¥1,869

スパイスタンドリーチーズ

香料窯烤乳酪塊

アムリツァリ・パニール・ティッカ（予約注文）

インドの家庭用チーズ（パニール）を角切りにし、ひよこ豆粉とスパイスで調味した衣をまぶして窯で焼いたもの。外側はサクサクの黄金色、内側のチーズはクリーミーで、濃厚なミルクの風味がします。

TWD460 ≈ ¥2,293

ゴールデンポテトパテ添えレンズ豆カレー

黃金薯餅佐蓮子豆咖哩

パンジャーブ風ティッキチョーレ（限定ポーション）

サクサクのポテトパテ（Aloo Tikki）にスパイスで煮込んだひよこ豆カレーを添えたもの。食感は豊かで、ポテトパテのサクサク感とカレーの濃厚なスパイシーさが組み合わさっており、パンジャーブ地方の定番ストリートフードです。

TWD445 ≈ ¥2,218

マンチュリアンミートボール

滿洲獅子丸

ベジ・マンチュリアン（限定ポーション）

インド中華の代表的な料理。野菜を混ぜて作った団子を黄金色に揚げ、塩味と甘味のあるソースで煮込んだもの。ミートボールに似ていますが、完全にベジタリアンで、風味がユニークです。

TWD445 ≈ ¥2,218

インド風豆カレー

ダル・カディ / レンズ豆（完全ベジタリアン対応可）

黄豆カレー

黃豆仁咖哩

イエロースパイスレンズ豆

黄レンズ豆を煮込み、最後に油で炒めたクミン、ニンニク、乾燥唐辛子（Tadka）をかけたもの。食感は滑らかで濃厚で、豆の香りが濃厚で、ご飯との相性が良い定番家庭料理です。

TWD345 ≈ ¥1,720

黄豆と黒レンズ豆のカレー

黃豆黑扁豆咖哩

ダバダル（ミックス）

数種類のレンズ豆をじっくり煮込み、屋台（Dhaba）の風味を模したもの。食感は豊かで層があり、スパイスの風味が濃厚で、質感が濃厚です。

TWD345 ≈ ¥1,720

レンズ豆カレー

蓮子豆咖哩

チャナマサラ

ひよこ豆を主役に、トマト、玉ねぎ、たっぷりのスパイスで煮込んだもの。食感は柔らかくクリーミーで、ソースは濃厚で酸っぱ辛く、食欲をそそります。揚げパンやナンと一緒に食べるのに適しています。

TWD345 ≈ ¥1,720

生クリーム黒レンズ豆カレー

鮮奶油黑扁豆咖哩

ダルマカニ

黒レンズ豆と赤インゲン豆を使用し、たっぷりの生クリームとバターで長時間じっくり煮込んだもの。食感は非常に滑らかで濃厚で、深いミルクの風味とスモーキーな香りがします。北インドの宴会料理の定番です。

TWD365 ≈ ¥1,819

タンドリーノンベジタリアンカレー

メインコース

バターチキンカレー

奶油雞肉咖哩

ムルグ・マカニ・マサラ（バターチキン）

定番の北インド料理。ローストチキンをトマト、生クリーム、バターで煮込んだソースに入れたもの。食感は滑らかで甘く、ほんのり酸味があり辛くなく、濃厚なミルクの風味がします。

TWD430 ≈ ¥2,143

オニオンとピーマンのタンドリーチキン

洋蔥青椒炭烤咖哩雞

ムルグ・カダイ（ティッカマサラ）

炭火焼きチキンを、ピーマン、玉ねぎ、トマトと一緒に鉄鍋（Kadai）で素早く炒め煮にしたもの。ソースはとろみがあり、スパイスの層が豊かで、野菜の甘みがあります。

TWD410 ≈ ¥2,043

炭火焼き魚カレー

炭烤魚咖哩

フィッシュティッカマサラ

窯焼き魚を濃厚なスパイスソースで煮込んだもの。魚はソースの旨味を吸い込み、炭火焼きの香りとカレーのスパイシーさが組み合わさっており、食感は新鮮で柔らかいです。

TWD415 ≈ ¥2,068

アムリトサル風魚カレー

阿姆利則風格魚咖哩

アムリツァリ・フィッシュマサラ

パンジャーブのアムリトサル発祥の魚料理。ソースはスパイシーで濃厚で、通常は生姜、ニンニク、ガラムマサラの風味が特徴で、魚は新鮮で風味豊かです。

TWD415 ≈ ¥2,068

炭火焼きエビカレー

炭烤蝦仁咖哩

ジンガ・ティッカ・マサラ

窯焼きエビをマサラソースで調理したもの。エビはしっかりとして弾力があり、ソースは濃厚で少し辛く、シーフードの旨味とスパイスが完璧に融合しています。

TWD450 ≈ ¥2,243

アムリツァリ風エビカレー

阿姆利則風格蝦咖哩

アムリツァリ・ジンガ・マサラ

パンジャーブ風エビカレー。特製スパイスで調理したもの。味は濃いめで、香りが強く、エビの甘みを引き立てます。

TWD450 ≈ ¥2,243

ほうれん草チキンカレー

菠菜雞肉咖哩

ムルグ・サグワラほうれん草をピューレ状にし、クミンシード、マサラなどのスパイスと生クリームを加えて煮込んだもの。少量の生クリームとパプリカで飾り付けられています。中には柔らかくて美味しい鶏肉が4切れ入っています。深緑色のほうれん草ピューレはスパイスと混ざり合い、単なるほうれん草の味ではなく、美味しく調味されています。香りが豊かで繊細で濃厚なテクスチャーは、好まれる味です。

ほうれん草をピューレ状にし、クミンシード、マサラなどのスパイスと生クリームを加えて鶏肉と一緒に煮込んだもの。深緑色の濃厚なソースで、繊細で濃厚な食感で、単なるほうれん草の味とスパイスの香りがします。

TWD410 ≈ ¥2,043

スパイシーラムポテト

香辣羊肉馬鈴薯

ゴシュト・ヴィンダルー

ゴア地方発祥のスパイシーカレー。ラム肉とジャガイモを、酢、唐辛子、スパイスで作ったソースで煮込んだもの。味は酸っぱ辛く濃厚で、肉は柔らかく、ご飯が進みます。

TWD450 ≈ ¥2,243

パンジャーブ伝統のラム肉

旁遮普傳統羊肉

ゴシュトララ

独特のラム肉料理。ラム肉の塊とラムのひき肉をスパイスソースでじっくり煮込んだもの。食感は非常に豊かで、肉汁が濃厚で、一口ごとにラム肉の風味が満載です。

TWD450 ≈ ¥2,243

サイドディッシュ

ローストパパダム

烤脆餅

パパダム

インドの伝統的な薄焼きパンで、通常は豆粉で作られています。食感はサクサクで、ほのかな豆の香りとスパイスの風味がします。前菜やディップソースと一緒に食べることが多いです。

TWD60 ≈ ¥299

スパイスパパダム

香料脆餅

マサラパパダム

ローストパパダムに刻んだ玉ねぎ、トマト、唐辛子、コリアンダーを散らし、レモン汁とスパイスパウダーをかけたもの。食感はサクサクとして爽やかで、酸っぱ辛く食欲をそそります。

TWD160 ≈ ¥797

揚げポテト団子

酥炸洋芋粽

サモサ 2個（予約注文）

三角形の揚げ物で、中には味付けしたマッシュポテト、グリーンピース、スパイスが入っています。皮は黄金色でサクサク、中の具は柔らかく塩味があります。

TWD180 ≈ ¥897

サモサチャット

Samosa Chat

（予約注文）

潰したカレー餃子（サモサ）にひよこ豆カレー、ヨーグルト、タマリンドソース、ミントソースをかけたもの。食感は豊かで層が厚く、酸味、甘味、塩味、辛味が混ざり合い、人気のストリートフードです。

TWD260 ≈ ¥1,296

豆粉揚げ野菜

豆粉炸蔬菜

パコラ

数種類の野菜をひよこ豆粉の衣で揚げたもの。外側はサクサク、内側の野菜は甘く、スパイスパウダーをかけるとさらに風味が良くなります。紅茶と一緒に飲むのに適しています。

TWD350 ≈ ¥1,744

ミックスヨーグルトサラダ

綜合優格沙拉

ライタ

ヨーグルトをベースに、刻んだキュウリ、トマト、玉ねぎを加え、クミンで味付けしたもの。食感は冷たく爽やかで、カレーの辛さを効果的に和らげます。

TWD125 ≈ ¥623

冷製スパイシーオニオン

涼拌辣味洋蔥

ラチャ・ピヤーズ・スパイシー

輪切りにした生玉ねぎに、チリパウダー、レモン汁、スパイスを和えたもの。食感はシャキシャキとして辛く、ロースト肉やカレーの付け合わせに最適です。

TWD90 ≈ ¥449

ベジタブルカレー

サブジ・マンディ・ベジタブル

ジャガイモとカリフラワー

洋芋花椰菜

アロー・ゴビ

ジャガイモとカリフラワーをターメリック、クミンなどのスパイスで乾炒りしたもの。野菜の食感が残り、スパイスの風味が濃厚で、北インドの定番家庭料理です。

TWD345 ≈ ¥1,720

アムリツァリ・オニオンピーマンチーズ

阿姆利則洋蔥青椒酪塊

アムリツァリ・カダイ・パニール

インドチーズ（パニール）とピーマン、玉ねぎを鉄鍋でスパイスと炒めたもの。ソースはかなり煮詰められており、チーズはしっかりとした食感で、香りが濃厚です。

TWD365 ≈ ¥1,819

ほうれん草風味チーズ

菠菜風味酪塊

パラク・パニール

ほうれん草をピューレ状にし、スパイスで煮込み、インドチーズを加えたもの。深緑色のソースは滑らかで濃厚で、チーズはほうれん草の爽やかな香りを吸い込み、まろやかな食感です。

TWD365 ≈ ¥1,819

マッシュルームとグリーンピースのカレー

蘑菇青豆仁咖哩

マッシュルーム・ド・ピヤザ

マッシュルームとグリーンピースをたっぷりの玉ねぎと一緒に煮込んだもの。「Do Pyaza」は玉ねぎを2回加えることを意味します。玉ねぎの甘みが際立ち、ソースは濃厚で食感が豊かです。

TWD345 ≈ ¥1,720

バスマティ・ダ・カザーナ / ライス

インド米白飯

印度香米白飯

蒸しバスマティライス

長粒のインド米（バスマティ）を蒸したもの。米粒は細長くほぐれており、独特のナッツのような香りがします。カレーの主食として最適です。

TWD75 ≈ ¥374

クミン炒飯

茴香炒飯

ジーラライス

インド米とクミンシード（Jeera）と少量のスパイスを炒めたもの。クミンの香りが濃厚で、ご飯は一粒一粒がはっきりしており、白米よりも風味豊かです。

TWD120 ≈ ¥598

ターメリックライス

薑黃飯

ピー peas プーラーオ

ターメリックパウダーとグリーンピースを加えて調理したインド米飯。色は黄金色で食欲をそそり、ほのかなターメリックの香りとグリーンピースの甘みがあります。

TWD120 ≈ ¥598

野菜炒飯

蔬菜炒飯

サブズ・ビリヤニチャーハンはヨーグルトサラダと一緒に食べると、さらに風味が良くなります。

TWD390 ≈ ¥1,944

チキン炒飯

雞肉炒飯

ムルグ・ビリヤニチャーハンはヨーグルトサラダと一緒に食べると、さらに風味が良くなります。

定番のインド風スパイスピラフ。鶏肉とインド米、サフラン、数種類のスパイスを一緒に蒸し煮にしたもの。鶏肉は柔らかく風味豊かで、ご飯は香りが濃厚で層が豊かです。

TWD410 ≈ ¥2,043

ラム肉炒飯

羊肉炒飯

ゴシュト・ビリヤニチャーハンはヨーグルトサラダと一緒に食べると、さらに風味が良くなります。

ラム肉とインド米を密閉鍋でじっくり煮込み、肉汁とスパイスを米に完全に染み込ませたもの。ラム肉は柔らかく臭みがなく、風味が濃厚で重厚です。

TWD450 ≈ ¥2,243

ナン

パン

ガーリックナン

蒜香烤餅

ガーリックナン

たっぷりのニンニクとコリアンダーを散らしたインドのナン。タンドール窯の内壁に貼り付けて焼いたもの。食感はモチモチとして噛みごたえがあり、ニンニクの風味が濃厚で、表面にバターを塗るとさらに風味が良くなります。

TWD90 ≈ ¥449

全粒粉の手作りチャパティ

麥香手工抓餅

ラッチャ・パラオンタ

全粒粉で作った層状のチャパティを、表面が黄金色でサクサクになるまで焼いたもの。層がはっきりしており、外側はサクサク、内側は柔らかく、シンプルな小麦の風味がします。

TWD110 ≈ ¥548

ドリンク

インド風ミントレモンソーダ

印度薄荷檸檬蘇打水

プディナ・ニームブ・ソーダレモンとソーダ水は、一般的に人気のある組み合わせで、爽やかで口直しになります。新鮮なミントを加えることで爽やかさを増すだけでなく、特別なインドの風味として黒胡椒粒、岩塩、クミンパウダーなどのスパイスも加わっています。塩味と透明感のある風味がとてもユニークで、味が複雑です。黒胡椒粒のアクセントで、これはアマゾンのジャングルのような名前をつけるべきだと思いました。飲んだことのない人は試してみてください。

新鮮なミントの葉、レモン汁、ソーダ水、インドの黒塩を組み合わせた爽やかな飲み物。塩味と甘味が混ざり合い、炭酸感があり、非常に暑さを和らげ、口直しになります。

TWD90 ≈ ¥449

インド風マンゴーラッシー

印度芒果優格

マンゴーラッシーインドのヨーグルトドリンクの基本材料は、フルーツ、ミルク、砂糖、ヨーグルトです。最もよく使われるフルーツはマンゴーです。飲む前にヨーグルトドリンクを混ぜます。混ぜる過程で、ヨーグルトドリンクが非常に濃厚であることがわかります。ストローを立てると真ん中に立ちます。まるでカステラの生地のような濃厚さです。飲むと非常に濃厚で、口に入れた瞬間のミルクとマンゴーの香りが甘く、甘すぎず、美味しい飲み物です。

濃厚なヨーグルトと甘いマンゴーをブレンドした定番のインドドリンク。食感は濃厚で滑らかで、酸味と甘味のバランスが良く、カレーの辛さを効果的に中和します。

TWD130 ≈ ¥648

インド風スパイスミルクティー

印度香料熱奶茶

マサラティー本来はインドのミルクティーのように甘いと思っていましたが、そうではありませんでした。ほのかなマサラのスパイスの香りと少量の生姜の風味が、多くの味を含んでおり、飲みやすく仕上がっています。

紅茶を、生姜、カルダモン、クローブなどのスパイスとミルクと一緒に煮込んだもの。紅茶の香りとミルクの香りが完璧に調和し、温かいスパイスの辛味があり、まろやかで飲みやすいです。

TWD90 ≈ ¥449

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください