Zen

銀杏を殻ごと、またはむいて素揚げにしたシンプルなおつまみ。独特の苦みと香ばしさがあり、塩を振って食べるのが一般的。日本酒や焼酎によく合う。

新鮮なキャベツを唐辛子とニンニクで味付けした一品。シャキシャキとした食感と、ピリッとした辛さが食欲をそそる。とりあえずの一品に最適。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味。コリコリとした軟骨の食感と、梅のさっぱりとした酸味が特徴。日本酒との相性が抜群。

茹でたり炒めたりした砂肝を、たっぷりの白髪ネギと共にゴマ油と醤油で和えた料理。砂肝の歯ごたえとゴマ油の香ばしい風味が楽しめる。

国産牛肉と小松菜を、卵黄とポン酢を合わせたタレで和えた料理。肉の旨味を卵黄がまろやかに包み込み、ポン酢でさっぱりといただける。

醤油ベースのタレに漬け込んだマグロと、クリーミーなアボカドの刺身盛り合わせ。濃厚な味わいが口の中で溶け合う人気の一皿。

国産大豆を使用した豆腐に、ネギや生姜、鰹節などの薬味をたっぷりと乗せた冷奴。大豆本来の甘みと薬味の爽やかさが楽しめる。

赤魚を開いて干し、焼き上げた魚料理。身はふっくらとしていて、脂がのっている。大根おろしと一緒に食べるのがおすすめ。

油揚げの中に卵を割り入れ、甘辛い出汁で煮込んだ家庭的な料理。出汁を吸った油揚げと、煮えた卵の優しい味わいが特徴。

レタスやクルトンなど7種類の具材を使用したシーザーサラダ。チーズのコクとクリーミーなドレッシングが野菜の味を引き立てる。

茹でた豚肉を冷やし、野菜の上にのせてゴマだれをかけたサラダ。豚肉の旨味と濃厚なゴマの風味がよく合う。

秋鮭と季節の野菜をトッピングしたピザ。味噌の風味がアクセントになっており、チーズとの相性が良い和風テイストの一品。

山芋とチーズを合わせてオーブンで焼き上げた料理。ホクホクとした山芋にトロリとしたチーズが絡み、明太子ソースがピリッとしたアクセントを加える。

茄子とトマトにチーズを乗せて焼いたシンプルな料理。加熱されたトマトの甘みと茄子のジューシーさ、チーズのコクが楽しめる。

国産のリブロース肉をソテーし、自家製のトマトソース（ケチャップベース）で味付けした洋食メニュー。肉の脂の旨味とトマトの酸味がマッチする。

豆苗と香ばしい桜えびをニンニクで炒めた料理。シャキシャキとした食感とニンニクの香りが食欲をそそる。

数種類のキノコと厚切りのベーコンを炒めた一皿。キノコの旨味とベーコンの塩気が合わさり、お酒が進む味わい。

細切りにしたジャガイモをベーコンで巻くなどして揚げた料理と思われる。カリカリとした食感とベーコンの旨味が楽しめる。

醤油やニンニクなどで下味をつけた鶏肉に粉をまぶして揚げた、日本の定番料理。外はサクッと、中はジューシー。

ねっとりとした食感の里芋と挽肉を使用した自家製コロッケ。ジャガイモのコロッケとは一味違う、独特の食感と甘みが楽しめる。

スティック状にカットして揚げたさつまいもに、蜂蜜とバターを添えた一品。デザート感覚でも楽しめる甘じょっぱい味わい。

豆腐に片栗粉をまぶして揚げ、温かい出汁をかけた料理。表面はカリッとしていて、中はふんわりとした豆腐の食感が楽しめる。

ニラとキノコを出汁で煮て、溶き卵でふんわりと閉じた優しい味わいの料理。

韓国風のお好み焼き。外側はカリッと香ばしく焼き上げられ、中はもちもちとした食感。特製のタレにつけて食べる。

ほぐしたサバの身と大葉を混ぜ込んだご飯を握り、香ばしく焼き上げたおにぎり。サバの旨味と大葉の香りが食欲をそそる。

揚げた餅に、納豆と大根おろしをかけた料理。揚げ餅のコクを、大根おろしと納豆がさっぱりとまとめ上げている。

コシのある讃岐うどんに、濃いめのつゆと温泉卵をかけた麺料理。卵を崩して麺に絡めながら食べる。

高菜漬けを具材に使用したチャーハン。高菜の塩気と風味がアクセントになり、さっぱりとしつつも後を引く味わい。

温かいチョコレートケーキ。中から濃厚なチョコレートソースが溶け出す。食後の甘味として人気。

日本の代表的なラガービール。麦のうまみと爽やかな後味が特徴。

フルーティーな香りと豊かな味わいが特徴のエールビール。

コクがあり、少し苦味の効いたプレミアムビール。瓶での提供。

ノンアルコールビールテイスト飲料。

ウイスキーを炭酸水などで割った飲み物。すっきりとしていて食事に合う。

バーボンウイスキー「フォアローゼス」を使用したハイボール。華やかな香りが特徴。

日本のスタンダードな梅酒。甘みと酸味のバランスが良い。

沖縄の焼酎「泡盛」で仕込んだ梅酒。深いコクと梅の香りが楽しめる。

柚子の果汁をたっぷりと使用したお酒。フレッシュな柚子の香りと酸味が特徴。

ジャージー牛のミルクを使用した濃厚なヨーグルトリキュール。デザートのような味わい。

黒糖を使用したコクのある梅酒。

杏（アプリコット）のお酒。甘酸っぱいフルーティーな味わい。

焼酎を炭酸水と果汁などで割った日本のカクテル。爽やかで飲みやすい。

生のグレープフルーツを搾って加えるサワー。フレッシュな果実感が楽しめる。

新潟県の地酒。すっきりとした辛口で飲み飽きしない味わい。

焼酎をお茶で割った飲み物。さっぱりとしていて食事の邪魔をしない。

有名な芋焼酎。黒麹仕込みで、トロッとした甘みとキリッとした後切れが特徴。

昔ながらの製法で作られた芋焼酎。芋本来の香りが強く、通好みの味わい。

芋と米麹、霧島山系の水で仕込んだ焼酎。風味豊かで飲みやすい。

樽熟成された麦焼酎。ウイスキーのような淡い琥珀色と芳醇な香りが特徴。

珍しい栗を使用した焼酎。栗のほのかな甘みと香りがあり、まろやかな口当たり。

沖縄の伝統的な泡盛。爽やかな香りと飲み口の良さが特徴。

フランス産のワイン。赤（カベルネ）または白（ソーヴィニヨンブラン）から選べる。

フランス産のスパークリングワイン。ボトルでの提供。

ベースのお酒と割り材を自由に組み合わせて作るカクテル。

ノンアルコールのドリンク。