زين

طبق جانبي بسيط من الجنكة المقلية، مع أو بدون قشرها. له مرارة مميزة ورائحة محمصة، وعادة ما يؤكل مع الملح. يتناسب جيدًا مع الساكي والسوجو.

طبق من الملفوف الطازج المتبل بالفلفل الحار والثوم. القرمشة والنكهة الحارة تفتح الشهية. مثالي كطبق مبدئي.

طبق شهي من غضاريف القرش المخلوطة بصلصة البرقوق. يتميز بقوام الغضاريف المقرمش وحموضة البرقوق المنعشة. يتناسب بشكل رائع مع الساكي الياباني.

طبق من قوانص الدجاج المسلوقة أو المقلية، مخلوطة مع الكثير من البصل الأخضر وصلصة زيت السمسم والصويا. يتميز بقوام قوانص الدجاج المقرمش ونكهة زيت السمسم العطرية.

طبق من لحم البقر الياباني والسبانخ الصغيرة مع صلصة صفار البيض وصلصة بونزو. صفار البيض يلطف نكهة اللحم الغنية، وصلصة بونزو تضيف انتعاشًا.

طبق شهي من التونة المتبلة بصلصة الصويا والأفوكادو الكريمي. مزيج غني من النكهات يذوب في الفم، وهو طبق شهير.

طبق توفو مصنوع من فول الصويا الياباني، مع الكثير من البصل الأخضر والزنجبيل والكاتسووبوشي. يتمتع بحلاوة فول الصويا الأصلية وانتعاش التوابل.

طبق سمك أبو سيف مجفف ومشوي. اللحم طري وغني بالدهون. يوصى بتناوله مع الدايكون المبشور.

طبق منزلي الصنع من لفائف الزيت المحشوة بالبيض ومطهوة في مرق حلو ومالح. يتميز بطعم لطيف من لفائف الزيت الممتصة للمرق والبيض المطبوخ.

سلطة سيزر بـ 7 مكونات مثل الخس والخبز المحمص. غنى الجبن وصلصة التتبيل الكريمية تعزز نكهة الخضروات.

سلطة لحم خنزير مسلوق بارد مع الخضار وصلصة السمسم. نكهة لحم الخنزير الغنية تتناسب جيدًا مع نكهة السمسم الغنية.

بيتزا مع السلمون الوردي والخضروات الموسمية. نكهة الميسو كعنصر مميز، وتتناسب جيدًا مع الجبن في طبق بنكهة يابانية.

طبق من اليام والجبن المخبوز في الفرن. اليام الطري والجبن الذائب يتداخلان، وصلصة المايونيز الحارة تضيف لمسة منعشة.

طبق بسيط من الباذنجان والطماطم المغطاة بالجبن والمخبوزة. يتمتع بحلاوة الطماطم المطبوخة وعصارة الباذنجان وغنى الجبن.

طبق غربي من لحم الضلع البقري الياباني المشوي، متبل بصلصة طماطم منزلية (قاعدة الكاتشب). تتناسب دهون اللحم مع حموضة الطماطم.

طبق من براعم البازلاء وجمبري الساكورا المقلي بالثوم. القرمشة ورائحة الثوم تفتح الشهية.

طبق من الفطر المشكل مع لحم الخنزير المقدد السميك المقلي. نكهة الفطر الغنية وملوحة لحم الخنزير المقدد تجعلها مثالية مع المشروبات.

طبق من البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة وملفوفة بلحم الخنزير المقدد ومقلية. يتميز بقرمشته ونكهة لحم الخنزير الغنية.

طبق ياباني كلاسيكي من قطع الدجاج المتبلة بصلصة الصويا والثوم والمغطاة بالدقيق ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

كروكيت منزلي الصنع مصنوع من القلقاس اللزج واللحم المفروم. يختلف عن كروكيت البطاطس، ويوفر قوامًا فريدًا وحلاوة.

طبق من أصابع البطاطا الحلوة المقطعة والمقلية، تقدم مع العسل والزبدة. طعم حلو ومالح يمكن الاستمتاع به كحلوى.

طبق مصنوع من التوفو المقلي والمغطى بنشا البطاطس، ويقدم مع مرق دافئ. القشرة الخارجية مقرمشة، والجزء الداخلي طري وناعم.

طبق لطيف من الكرات والبهارات المطبوخة في مرق، مع البيض المخفوق. طعم لطيف من الكرات والبهارات المطبوخة في مرق مع البيض المخفوق.

بان كيك كوري. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يقدم مع صلصة خاصة.

أرز سوشي مخبوز مع سمك السلمون المفتت وأوراق الشيسو. نكهة السلمون الغنية ورائحة الشيسو تفتح الشهية.

طبق من كعك الأرز المقلي مع التوفو المبشور وصلصة الدايكون. يجمع كعك الأرز المقلي الغني مع انتعاش الدايكون والتوفو.

طبق نودلز من معكرونة سانروكي السميكة مع مرق غني وبيض مسلوق. يتم تكسير البيض وخلطه مع المعكرونة.

أرز مقلي مع مخلل تاكانا. ملوحة ونكهة التاكينا كعنصر مميز، مما يجعله منعشًا ولكنه لذيذ.

كعكة شوكولاتة دافئة. صلصة شوكولاتة غنية تتدفق من الداخل. حلوى شهيرة بعد الوجبة.

بيرة لاغر يابانية شهيرة. تتميز بنكهة الشعير الغنية وطعم نهائي منعش.

بيرة إيل ذات رائحة فاكهية ونكهة غنية.

بيرة بريميوم غنية ومريرة قليلاً. تقدم في زجاجة.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة.

مشروب مصنوع من الويسكي المخلوط بالماء الفوار أو غيره. منعش ويتناسب مع الوجبات.

هاي بول مصنوع من ويسكي بوربون فور روزز. يتميز برائحة زهرية.

ساكي البرقوق الياباني القياسي. توازن جيد بين الحلاوة والحموضة.

ساكي برقوق مصنوع من شوتشو أوكيناوا. يتميز بنكهة عميقة ورائحة البرقوق.

مشروب مصنوع من عصير اليوزو الغني. يتميز برائحة اليوزو الطازجة وحموضته.

ليكير زبادي غني مصنوع من حليب بقر جيرسي. طعم يشبه الحلوى.

ساكي برقوق غني مصنوع من السكر البني.

مشروب المشمش. طعم فاكهي حلو وحامض.

كوكتيل ياباني مصنوع من السوجو المخلوط بالماء الفوار وعصير الفاكهة. منعش وسهل الشرب.

ساور مع عصير جريب فروت طازج. يتميز بنكهة الفاكهة الطازجة.

ساكي محلي من محافظة نيغاتا. طعم جاف ومنعش لا يمل منه.

مشروب مصنوع من السوجو المخلوط بالشاي. منعش ولا يطغى على طعم الطعام.

شوتشو بطاطا حلوة شهير. مصنوع من الكوجي الأسود، ويتميز بحلاوته اللزجة وطعمه النهائي المنعش.

شوتشو بطاطا حلوة مصنوع بالطرق التقليدية. رائحة قوية من البطاطا الحلوة الأصلية، وطعم مفضل للمتذوقين.

شوتشو مصنوع من البطاطا الحلوة والأرز المخمر وماء جبال كيريشيما. غني بالنكهة وسهل الشرب.

شوتشو شعير معتق في براميل. يتميز بلونه الكهرماني الفاتح ورائحته العطرية مثل الويسكي.

شوتشو نادر مصنوع من الكستناء. له حلاوة ورائحة خفيفة من الكستناء، وطعم لطيف.

شوتشو تقليدي من أوكيناوا. يتميز برائحته المنعشة وسهولة شربه.

نبيذ فرنسي. يمكن الاختيار بين الأحمر (كابيرنيه) أو الأبيض (سوفينيون بلان).

نبيذ فوار فرنسي. يقدم في زجاجة.

كوكتيل مصنوع عن طريق مزج مشروب أساسي مع مزيج.

مشروب خالٍ من الكحول.